МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ

областное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Курский государственный техникум технологий и сервиса»

ОТЧЕТ

о прохождении производственной практики

ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала

Обучающегося ________________________________________________

^(Ф.И.О.)

Группа 4 спец «А»
Специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

^{(Код и наименование)}

Место практики ____________________________________________________
Период практики с «__» марта 2023 по «__» апреля 2023 гг.


Руководитель практики__________________________/Якушева Е.А./

от техникума ^{подпись Фамилия, инициалы}

Руководитель практики____________________/_________________________/

от предприятия ^{подпись Фамилия, инициалы}
М.П.


КУРСК

2023
Памятка по формированию отчёта по практике

(после написания отчёта памятку удалить)
Работа обучающегося над отчётом по практике начинается с первых дней выхода на практику. Перед началом практики обучающимся выдаётся задание, где определяется содержание работы в соответствии с программой практики. Содержание отчёта должно быть изложено в следующей последовательности:

1. 
   Характеристика места практики:
   

• 
  приводится полное название организации (учреждения, предприятия), вид и направление деятельности;
  
• 
  излагается краткая характеристика организации (учреждения, предприятия) в соответствии с уставом; выпускаемая продукция, её назначение;
  
• 
  описывается организационная структура организации (учреждения, предприятия), в том числе структурного подразделения (цеха, отдела, участка и др.), в котором проходила практика, его назначение и функциональная деятельность.
  

2. 
   Характеристика работ, выполняемых на практике:
   

• 
  приводятся виды работ, осуществляемых на месте практики в соответствии с заданием и программой практики;
  
• 
  описывается последовательность выполнения обучающимся работ по практике в соответствии с нормативной документацией (инструкции, положения, регламент организации (учреждения, предприятия));
  
• 
  описывается используемое оборудование и инструмент, применяемый при выполнении работ по практике (при необходимости можно привести основные технические данные используемого оборудования, представленные в виде таблиц);
  
• 
  приводится описание результатов работы по практике и их назначению;
  
• 
  в этом разделе желательно выполнить технологические карты, эскизы деталей или узлов и т.п., которые могут характеризовать наиболее встречающиеся виды работ; приложить фотографии процесса и/или результатов работы; могут быть приведены иллюстрации, поясняющие устройство, принцип действия или индивидуальные особенности тех или иных инструментов, приспособлений; образцы документов и т.д.
  

---

3. 
   Информация о выполнении индивидуального задания в соответствии с требованиями руководителя практики (в случае преддипломной практики – задание ВКР)
   
4. 
   Заключение
   

Требования к оформлению отчета.

• 
  При оформлении отчета необходимо руководствоваться следующим ГОСТ 2.105-95 ЕСКД Общие требования к текстовым документам:
  
• 
  оформление производить на ПК с использованием текстового редактора;
  
• 
  размер шрифта - 14 пунктов, междустрочный интервал – полуторный для основного текста и одинарный для текста таблицы;
  
• 
  страницы должны иметь поля (слева 25 мм, справа 10 мм, сверху и снизу 15 мм). Номера станиц проставляются в правом нижнем углу страницы. На титульном листе номер страницы не ставится. Нумерация страниц документа и приложений, входящих в состав этого документа, должна быть сквозная;
  
• 
  каждую структурную часть (заголовок) следует начинать с нового лис­та; точку в конце заголовка структурной части работы не ставят. Переносы слов в заголовках не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой;
  
• 
  заголовки следует печатать с прописной буквы от абзацного отступа без точки в конце полужирным начертанием, не подчеркивая. Заголовки должны четко и кратко отражать содержание разделов, подразделов. Разделы должны иметь порядковые номера в пределах всего документа, обозначенные арабскими цифрами без точки и записанные с абзацного отступа. Подразделы должны иметь нумерацию в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номеров раздела и подраздела, разделенных точкой. В конце номера подраздела точка не ставится. Разделы, как и подразделы, могут состоять из одного или нескольких пунктов. Номер помещаются перед заголовком и отделяется одним пробелом.
  
• 
  заголовки и подзаголовки отделяются от предыдущего и последующего текста увеличенными межстрочными интервалами. Для заголовков принять настройку «перед» - 18 п., «после» - 6 п., а для подзаголовка «перед» - 6п., «после» - 6 п.
  
• 
  абзац настраивается с выравниванием по ширине и отступом у первой строки 12,5-12,7 мм. Висячая строка запрещена, автоматический перенос должен быть исключен;
  
• 
  лист «Содержание» включает номера и наименования разделов и подразделов с указанием номеров листов (страниц). Содержание включают в общее количество листов данного документа. Слово "Содержание" записывают в виде заголовка (симметрично тексту) с прописной буквы. Наименования, включенные в содержание, записывают строчными буквами, начиная с прописной буквы.
  
• 
  каждая цитата, заимствованные цифры и факты должны сопровож­даться ссылкой на источник, описание которого приводится в списке ис­пользованной литературы (в ссылке указывается номер источника по списку и номера страниц, например, [2, С. 15-16]);
  
• 
  в тексте не должно быть сокращений слов, за исключением общепринятых;
  
• 
  перед каждой позицией перечисления следует ставить дефис или при необходимости ссылки в тексте документа на одно из перечислений, строчную букву русского или латинского алфавитов, после которой ставится скобка. Для дальнейшей детализации перечислений необходимо использовать арабские цифры, после которых ставится скобка, а запись производится с абзацного отступа, как показано в примере. Недопустимо использование римских цифр.
  

---

Пример:
а) ______________
б) ______________
1) ______________
2) ______________
в) ______________

• 
  при представлении табличного материала над левым верхним углом таблицы после абзацного отступа помещают надпись «Таблица» с указанием ее порядкового номера в данном разделе (например, «Таблица 3 »), снабжают тематическим заголовком, который пишут с прописной буквы без точки в конце и располагают в этой же строке и отделяют от надписи знаком «–». Нумерация таблиц внутри всего документа (сквозная). Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной буквы, а подзаголовки граф - со строчной буквы. Графу «Номер по порядку» в таблицу включать не допускается. На все таблицы документа должны быть приведены ссылки в тексте документа, при ссылке следует писать слово «таблица» с указанием ее номера.
  

Например:

Основные функции системы приведены в таблице 5.

Таблица 5 – Основные функции системы

Название функции	Метод испытания	Результат

• 
  количество иллюстраций (чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки, рисунки и т.д.) должно быть достаточным для пояснения излагаемого текста. Иллюстрации могут быть расположены как по тексту документа (возможно ближе к соответствующим частям текста), так и в конце его. Иллюстрации, за исключением иллюстраций приложений, следует нумеровать арабскими цифрами в пределах всего документа (сквозная). Если рисунок один, то он обозначается «Рисунок 1». При ссылках на иллюстрации следует писать «... в соответствии с рисунком 1». Иллюстрации должны иметь наименование и при необходимости пояснительные данные (подрисуночный текст), которые располагаются под иллюстрацией следующим образом:
  

Рисунок 1 – Детали прибора

• 
  формулы выполняются с помощью редакторов типа Microsoft Equation. Не нужно отделять формулы от текста дополнительными пустыми строками. Разрывать длинные формулы для переноса на новую строку можно только на знаке математической операции, причем в начале новой строки этот знак необходимо повторить. Номер формулы пишется в круглых скобках с выравниванием по правому краю. В формулах в качестве символов следует применять обозначения, установленные соответствующими государственными стандартами. Пояснения символов и числовых коэффициентов, входящих в формулу, если они не пояснены ранее в тексте, должны быть приведены непосредственно под формулой. Пояснения каждого символа следует давать с новой строки в той последовательности, в которой символы приведены в формуле. Первая строка пояснения должна начинаться со слова "где" без двоеточия после него. Формулы, следующие одна за другой и не разделенные текстом, разделяют запятой.
  Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в скобках, например, ... в формуле (1).
  

---

П ример - Плотность каждого образца  , кг/м , вычисляют по формуле

,  где (1)
 m - масса образца, кг;
V - объем образца, м³.

• 
  каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение» и заголовка, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой. Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, 3, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. После слова «Приложение» следует буква, обозначающая его последовательность. Связь основного текста с приложениями осуществляется через ссылки. Например, «структура гипертекстовой системы приведена в приложении А». Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте. Допускается обозначение приложений буквами латинского алфавита, за исключением букв I и О. Все приложения должны быть перечислены в содержании документа (при их наличии) с указанием их обозначений и заголовков.
  

• 
  
  

Общий объём отчёта по практике составляет не менее 10 листов (не считая приложений) , в зависимости от ее продолжительности.

1. 
   Характеристика места практики (1-2 стр)
   

2. 
   Характеристика работ, выполняемых на практике (1 стр)
   

3. 
   Информация о выполнении индивидуального задания в соответствии с требованиями руководителя практики (6-8 стр)
   

4. 
   Заключение (0,5 стр)
   

---

Смотрите также файлы

• Занятие по неонатологии Эндокринопатии у новорожденных детей.docx

• Классификация техногенного загрязнения водных бассейнов.docx

• Технология производства мяса овец.docx

• Кафедра 903 курсовая работа по курсу Тема Магнии и сплавына его основе (своиства магния, классификация сплавов, области применения).docx

• Практических заданий по дисциплине правоведение.docx