Файл: Лекция сдавать преподавателю от руки Пропущены 3 лекции и больше, то нужно лекции пересказывать.docx

При сопоставлении продукции с ресурсами формируются показатели эффективности производства (урожайность, производительность труда), а с затратами получается окупаемость затрат и рентабельность производства.

В условиях товарного производства возникает также система показателей финансов (выручка, прибыль, дебиторская задолженность).

На ряду с характеристикой результатов производства важное значение имеет оценка характера и динамика воспроизводства. Особо актуальным является изучение межотраслевых связей сельского хозяйства, а также оценка соблюдения паритетных отношений между селом и городом.

---

2 вопрос. Показатели урожая.

Видовой урожай – ожидаемый урожай при данном конкретном состоянии в предположении, что условия последующего выращивания будут нормальными (плановый показатель).

Урожай на корму перед началом уборки – выращенный, реально существующий, но еще неубранный урожай.

Фактический сбор урожая – определяется путем взвешивания обмера и подсчета продукции в период уборки и после ее завершения.

Различают 3 вида фактического сбора:

1. 
   В первоначально-оприходованной массе (бункерный урожай)
   
2. 
   Масса после доработки (после отходов и усушки)
   
3. 
   Масса с пересчетом на стандартные показатели качества
   

Чистый сбор урожая – часть фактического сбора после доработки за вычетом расхода семян.

Если на ряду с основной продукцией собирается также побочная, то ее стоимость учитывается отдельно.

3 вопрос. Показатели выхода продукции животноводства

Продукция животноводства бывает двух видов:

1. 
   Получаемая в процессе нормальной жизнедеятельности животных (в первую очередь взрослой).
   

Показатели:

1. 
   Валовой надой молока (определяется в натуральном выражении и в пересчете в стандартную жирность)
   
2. 
   Валовой настриг шерсти определяется в объеме мытой и немытой шерсти
   
3. 
   Валовой сбор яиц (учитываются в штуках по весу, по категориям и по группам животных)
   
4. 
   Фактический выход меда и воска
   
5. 
   Выход шкуры, пушнины
   

Продукция выращивания скота и птицы определяется в целом:

- в живой массе

- в убойной массе (масса туши без головы, кожи, внутренностей и нижней части ног)

Статистическим показателем продукции выращивания является коэффициент убойного выхода (убойная масса / живая масса).

На ряду с общими показателями продукции выращивания определяются объемы ее наиболее ценных частей.

---

Валовая продукция рассчитывается по мясу только по молодняку и скоту на откорм без учет основного стада.

Численность поголовья, реализуемого на мясо, представляет собой мясной контингент. Валовую продукцию животноводства входит и побочная продукция, учитываемая в натуральном выражении (пух, шерсть линкя, навоз).

2. 
   Получаемая в результате выращивания животных
   

4 вопрос. Статистический анализ продукции растениеводства и животноводства

Подходы к анализу продукции растениеводства и животноводства во многом аналогичны поскольку по статистическим совокупностям изучаются сходные по форме сводные абсолютные показатели. При изучении урожая большой интерес представляет сопоставление разных категорий урожая (видовой, на корму и т.д).

Величина валового сбора отдельной культуры является сводным абсолютным показателем по всем единицам наблюдения (Ni), обладающим разной площадью посева (Si) и урожайностью (Yi). Таким образом, валовой сбор определяется по формуле: W = N*Sср*Yвзвешенная, где площадь посевов, средняя взвешенная урожайность, а - это общая площадь посева в рассматриваемой совокупности.

Если урожай определяется по одному уровню наблюдения, то W = S*y

По отдельной культуре определяется индекс валового сбора: Iw = (S1*Y1)/(S0*Y0) = S1/S0*Y1/Y0=Is*Iy

На ряду с групповыми индексами по роду однородных культур могут быть получены абсолютные изменения валового сбора за счет отдельных факторов:

1. 
   За счет изменения посевной площади: дельта Ws = (ES1-ES0) *Y0
   
2. 
   За счет изменения урожайности: дельта Wy = ES1*(Y1-Yусл)
   
3. 
   За счет изменения структуры посевов: дельта Wстр = (Yусл-Y0)*ES1
   

E – общий коэффициент

Для оценки уровня производства отдельных продуктов растениеводства на ряду с абсолютными показателями используются относительные (производство на один гектар пашни или производство кормов на один гектар сельхоз. угодий).

5 вопрос. Особенности анализа продукции животноводства

Анализ выхода продукции животноводства по факторам предполагает в первую очередь учет численности и продуктивности животных по аналогии с площадью земель и урожайности растениеводство.

---

По группе однородных видов продукции общий индекс выхода продукции определяется по стандартной схеме и раскладывается на индекс численности поголовья и индекс продуктивности. Общий выход валовой продукции животноводства можно определить в стоимостном выражении двояко.

- как произведение физической численности видов и групп животных. На среднюю продуктивность одной головы в денежном выражении

- как произведение численности условного поголовья на среднюю продуктивность одной условной головы

Особенностью анализа производства продукции животноводства и растениеводства является рассмотрение ее формирования под влиянием отдельных факторов, поскольку выход продукции определяется в первую очередь объемами потребляемых кормов и их окупаемостью.

Степень влияния каждого фактора может быть оценена индексным методом или способом разложения показателей.

Общий объем потребляемых кормов представляет собой сумму кормов собственного производства и закупленных у других организаций.

Общий объем потребляемых кормов распределяется по отдельным видам и группам животных, при этом численность животных находится в тесной связи с обеспеченностью кормами и уровнем кормления.

При анализе затрат кормов необходимо различать постоянные (затраты, поддерживающие жизнь животных кормом) и переменные затраты (комбикорма).

---

15 лекция. Статистика урожайности культур и продуктивности животных.

1 вопрос. Показатели урожайности культур

2 вопрос. Показатели продуктивности животных

3 вопрос. Схема статистического анализа результативных показателей

4 вопрос. Приемы статистического анализа урожайности культур

5 вопрос. Особенности анализа продуктивности животных

1 вопрос. Показатели урожайности культур

Урожайность – это выход продукции растениеводства с единицы площади или с одного растения. По содержанию представляет собой коэффициент соотношения, а по способу расчета среднюю величину. Показатели урожайности дифференцируются в зависимости от вида урожая и категории посевных площадей.

Соотношение различных видов урожайности показывает эффективность возделывания культур.

Урожайность рассчитывается для каждой культуры отдельно по продукции основной и побочной, а также в пересчете на основную продукцию. В овощеводстве защищенного грунта урожайность определяется на 1 м2. В плодоводстве на 1 га плодоносящих насаждений на 1 дерево (куст). По группам однородных культур определяется средняя взвешенная урожайность, которая получила название «урожайность спестрового гектара»

По группе разнородных культур урожайность определяется только в стоимостном выражении. Источником статистических данных для определения урожайности является форма стат. отчетности предприятий, а также выборочное обследование населения

2 вопрос. Показатели продуктивности животных

Продуктивность – выход продукции на одну голову животных за определенный период, получаемый как соотношение валовой продукции животноводства и поголовья животных, в зависимости от содержания и характера показателей формируется система показателей продуктивности животных по следующим признакам:

- по периодам времени: продуктивность за год, за стойловый пастбищный период, за квартал, за месяц, за день

---