Файл: shpooory_po_rastenievodstvo.docx

29. Картофель. Приемы, ускоряющие предуборочное созревание клубней.

В большинстве случаев ко времени начала уборки у картофеля ботва еще сочная, а значит,

кожура клубней непрочная – при уборке, транспортировке и доработке клубни будут

повреждаться. Удаление ботвы ускоряет созревание клубней. И чем раньше удалена ботва

(в пределах 10—15 дней), тем прочнее будет кожура и клубни будут меньше

травмироваться; чем полнее созревание, тем выше содержание крахмала в клубнях. Но с

прерыванием ассимиляции сразу же прерывается и рост клубней. Они будут мельче

против нормального, понизится товарность, может быть понижено и содержание

крахмала. Для семенного картофеля не требуется крупных клубней, поэтому у него ботву

можно удалить раньше – за 10-14 дней до уборки. У продовольственного, товарного

картофеля ботву удаляют за 4-7 дней до уборки. В хозяйствах, где картофелеводческие

бригады и звенья имеют большой положительный опыт и есть твердая уверенность, что

картофель будет убран в короткий срок (за 15-20 дней), можно дать картофелю полностью

отвегетатировать и ботву удалить с плантации накануне уборки урожая.

В тех хозяйствах, где ботва картофеля нужна на корм скоту и она пригодна для этой цели,

ее можно скосить на силос дней за 7-10 до уборки картофеля. Это следует делать даже и в

том случае, если картофелеводы в состоянии убрать картофель в благоприятные сроки,

дав ему возможность полностью отвегетатировать. Однако если экономически

нецелесообразно прервать рост картофеля ради того, чтобы использовать ботву на силос,

предпочтение следует отдать наращиванию урожая клубней. При мощной ботве на

высоком агрофоне, при благоприятной погоде, даже близко к концу вегетации – за 7-10

дней до начала увядания ботвы, урожай клубней ежесуточно может прирастать до 10 ц/га.

Ботву картофеля удаляют различными средствами и разными способами. Зависит это от

того, будет она использована на корм скоту, пойдет на свалку или будет измельчена и

разбросана по плантации. Ботва, непригодная на корм скоту, которую убирают в сухую

погоду, должна быть свезена на специальную площадку, высушена и сожжена на золу –

ценнейшее микро- и макроудобрение. На плантациях, где ботва не заражена болезнями и

вредителями, тщательно обработана ядохимикатами, а урожай клубней будет убираться

картофелекопателями, надо применять ботвоудалитель. Он срежет ботву, раздробит

(измельчит) и разбросает по плантации. Уничтожение ботвы хлоратом магния дает

значительный экономический эффект, поскольку не требуется затрат на отвозку ботвы.

Ботва, пораженная десикантом, отмирает медленно, и содержащиеся в ней питательные

вещества – продукт ассимиляции полностью поступят в клубни.

Если при удалении ботвы стоит сухая погода и, согласно прогнозам, она должна

продержаться не менее декады, надо ботву, непригодную для скармливания животным,

отвозить на специальную площадку, высушивать и сжигать. Остывшую сухую золу надо

отвезти на склад минеральных удобрений и надежно укрыть от влаги. В сухом состоянии

зола может храниться неограниченное время.

30. Картофель. Способы уборки. Подготовка клубней к хранению и хранение.

Для уборки картофеля освоен ряд способов:

Прямое комбайнирование применяют на легких и средних почвах, которые хорошо и

удовлетворительно сепарируются. На сыпучих почвах при низкой урожайности клубни

перемещаются по транспортерам оголенные от почвы, и многие из них заканчивают путь

травмированными. На всех легких почвах с низкой урожайностью, где клубни могут

подвергаться травмированию, применять прямое комбайнирование нельзя. При низкой и

даже средней (по современному уровню) урожайности – до 80 ц/га – комбайн работает с

недогрузкой, неэффективно. При таких условиях необходимо сократить число проходов

комбайна по полю, но чтобы он работал с полной нагрузкой. Это достигается способом

комбинированной уборки.

Комбинированный способ состоит из двух приемов: картофелекопателем-

валкоукладчиком выкапывают клубни из двух или четырех рядков и укладывают в

междурядья двух соседних неубранных рядков. Идущий вслед комбайн за один проход

выкапывает 2 рядка и одновременно подбирает клубни валка из двух или четырех рядков.

Раздельный способ уборки картофеля имеет много общего с комбинированным. Разница

в том, что при раздельном способе валки клубней укладывают в междурядья, где

картофель выкопан, клубни подбирает комбайн, оборудованный подборщиком.

Применяют этот способ на полях с переувлажненной или засоренной почвой, а также на

участках с комковатой почвой. Копатель-валкоукладчик поднимает клубни на

поверхность, освобождает их от почвы, ботвы и растительного сора. В таком положении

валки клубней быстро просыхают, комбайн с подборщиком может работать

высокопроизводительно.

ПОДГОТОВКА К ХРАНЕНИЮ. Важным моментом послеуборочной доработки является

выбор времени и места сортирования клубней. Сортирование можно проводить

непосредственно после уборки (поточно-прерывистая технология); непосредственно на

комбайне (Е-665/4); в зимне-весенний период (при закладке осенью без сортирования).

Поскольку указанные технологии имеют как положительные, так и отрицательные

стороны, их нужно выбирать с учетом конкретных условий хозяйства.

В настоящее время наиболее экономически эффективной технологией послеуборочной

доработки картофеля является поточно-прерывистая. Суть этой технологии заключается в

том, что перед осенней реализацией клубни укладывают на временное хранение, а затем

приступают к их переборке, отделению от примесей и разделению на фракции. Для этой

цели используют стационарные КСП или мобильные технологические линии, в

зависимости от объемов и требуемой производительности. При выдерживании картофеля

на площадке, в контейнерах и временных буртах происходит заживление нанесенных в

процессе уборки и транспортировки повреждений, упрочнение кожуры клубней, в связи с

чем при доработке вороха на технологическом оборудовании СКСП уменьшается

количество внешних повреждений. Оптимальный срок временного хранения клубней

перед осенней доработкой и реализацией – 15-20 дней.

При послеуборочной обработке картофеля используют картофелесортировальный пункт

КСП-15Б, который включает в себя приемный бункер ПБ-2 и сортировальную установку

КСЭ-15В.

ХРАНЕНИЕ. Необходимо стремиться к тому, чтобы клубни, предназначенные для

хранения, меньше подвергались перевалкам и перевозкам. Главное в хранении –

поддержание в хранилище необходимого количества тепла и влажности воздуха. Хорошо

хранится картофель в закромах специализированных хранилищ с применением активной

вентиляции, построенным по типовым проектам. Кроме того, можно хранить картофель в

буртах.

31. Картофель. Интенсивная технология возделывания.

Севооборот. Картофель возможно повторно возделывать на одном и том же месте.

Однако наиболее высокие урожаи получают по предшественникам: зернобобовые

культуры, пласт или оборот пласта многолетних трав, однолетние травы, сидеральные

культуры, яровые зерновые.

Удобрение. На дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах необходимо

применять 50-60 т/га органических удобрений, которые лучше вносить с осени или под

предшествующую культуру. Лучшими формами органических удобрений под картофель

являются перепревший соломистый навоз и торфонавозные компосты, которые

способствуют увеличению запасов гумуса в почвах. Обязательные требования при

внесении любых видов органических удобрений - равномерность распределения по

поверхности поля и быстрая заделка в почву в течение 3-5 часов после разбрасывания.

Применение пожнивных культур при урожайности 20-25 т/га на зеленое удобрение

приравнивается к 30-35 т навоза, кроме того, они являются хорошими санитарами полей.

На качество клубней картофеля, в первую очередь, на содержание нитратов большое

влияние оказывают дозы и формы применяемых азотных удобрений. Максимальной дозой

азота на фоне 60-70 т/га органических удобрений является 120 кг/га. Внесение такой дозы

при соблюдении рекомендованных доз фосфорных и калийных удобрений обеспечивает

уровень содержания нитратов в клубнях при погодных условиях, близких к средним

многолетним ниже ПДК. Из азотных удобрений под картофель применяют сульфат

аммония, карбамид, КАС. Фосфорные удобрения под картофель можно вносить как

осенью под зяблевую вспашку, так и весной под предпосевную культивацию. Фосфор

хорошо закрепляется в почвенно-поглощающем комплексе и в связи с этим практически

не вымывается в нижележащие горизонты. Обязательным приемом должно быть внесение

20-30 кг/га Р2О5 в рядки при посадке картофеля.

Хлорсодержащие калийные удобрения на почвах связного гранулометрического состава

рекомендуется вносить под картофель осенью под зябь. Формы калийных удобрений -