ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 28.09.2020
Просмотров: 1406
Скачиваний: 9
6. Сперматизация. Некоторые грибы образуют мелкие одноядерные структуры наподобие конидий на конидиеносце, микроконидии, способные к копуляции, в общем называемые спермациями. У многих аскомикот вместо антеридия его функцию выполняют вегетативные клетки гиф, микроконидии, конидии или спермации, аскоспоры, почкующиеся клетки. Сумчатым грибам свойственна партеногамия – самооплодотворение внутри аскогона, а также апомиксис.
5.Систематика грибов
При определении систематического положения грибов учитывают тип полового процесса, число жгутиков у подвижных стадий, характер образования плодовых тел, их форму, морфологические особенности и т.д.
В соответствии с существующей классификацией грибы подразделяют на следующие классы:
1. Хитридиевые. Мицелия нет или он находится в зачаточном слабо развитом состоянии, зооспоры одножгутиковые подвижные, половой процесс изо-, гетеро- и оогамный. Большинство хитридиевых – водные организмы, некоторые представители – внутриклеточные паразиты – возбудители болезней растений (например, рак картофеля).
2. Оомицеты. Мицелий неклеточный, зооспоры с двумя жгутиками, из которых один перистый. Половой процесс оогамный; половой продукт – ооспора. Одни представители этого класса живут в воде, другие – в почве. Водные оомицеты – возбудители заболеваний рыб, разрушают икру рыб и лягушек. Другие оомицеты – паразиты растений (фитофтораз картофеля, милодью винограда, пероноспороз сахарной свеклы и др.).
3. Зигомицеты. Почвенные сапрофиты. Мицелий большей частью неклеточный. Размножение спорангиоспорами, реже конидиями; те и другие без жгутиков. Половой процесс – зигогамия. Ферменты, выделяемые из этих грибов, используют для получения ферментных препаратов, осветления соков, приготовления спиртных напитков. В классе зигомицетов выделяют отдельный порядок энтомофилов – паразитов насекомых. Некоторые из них выделяют гибель личинок комаров и мух, в связи с чем на их основе разрабатываются методы биологической борьбы с вредными насекомыми.
4. Аскомицеты – сумчатые грибы. Мицелий большей частью хорошо развитый, часто имеется как сумчатая, так и конидиальная стадия. Половой процесс оогамный; продукт оплодотворения – сумка с аскоспорами. Эти грибы широко распространены в природе на разных субстратах. Некоторые аскомицеты вызывают кожные заболевания человека и животных – дерматомикозы. Отдельные виды используют для получения лекарственных препаратов (например, склероции спорыньи, применяемые главным образом в акушерстве).
5. Базидиомицеты. Мицелий хорошо развитый, многоклеточный. Половой процесс – соматогамия; споры образуются в особых спороносных образованиях – базидиях. К базидиомицетам относят большинство употребляемых человеком в пищу грибов, ядовитых грибов, а также паразитов злаковых и других сельскохозяйственных культур.
6. Дейтеромицеты – несовершенные грибы. Мицелий хорошо развитый, многоклеточный. Половой процесс отсутствует; бесполое размножение осуществляется конидиями. Обширная группа грибов; отдельные представители обитают на разных субстратах; паразиты растений, животных и человека (поражают легкие, глаза и другие органы).
6.Патогенные базидиомицеты
Базидальные грибы – «базидиомицеты», класс высших грибов с особыми органами размножения – базидиями. Свыше 30 тыс. видов. Порядки: афиллофоровые, агариковые, головневые грибы, гастеромицеты и др. Многие из них съедобны «белый гриб, груздь, шампиньон», другие ядовиты «красный мухомор, бледная поганка».
Органом полового размножения служат плодовые тела, на которых образуются базидио-споры. У базидиомицетов отсутствуют половые клетки, и размножение у них происходит апогамно. Споры, прорастая, образуют первичный мицелий, его, клетки содержат гаплоидные ядра (с одинарным числом хромосом). После разрастания мицелий превращается во вторичный (дикариотичный), клетки которого имеют спаренные ядра (дикарионы).
Дикариотичный мицелий образуется в результате срастания двух мицелиев и слиянии содержимого их клеток, он существует длительное время – до окончания плодоношения. На нем формируются плодовые тела, на нижней стороне шляпок обособляется спороносный слой – гимений, который состоит из базидий с базидиоспорами, парафиз и цистид. Парафизы и цистиды выполняют защитную роль, предполагают также, что цистидам свойственны выделительные функции (экскреторная роль). В базидиях происходит слияние дикарионов, после чего диплоидное ядро делится редукционно с образованием двух гаплоидных ядер, которые, в свою очередь, вновь делятся, давая четыре гаплоидных ядра.
Попадая на пищевые продукты (муку, хлеб, консервы, фруктовые соки, мясо, молочные продукты, пиво, квас и др.), плесневые грибы вызывают их порчу.
Многие плесневые грибы благодаря их высокой ферментативной активности используют в промышленности, например гриб Aspergillus niger – для получения лимонной кислоты, A. oryzae (в Японии) – рисовой водки (саке), виды пеницилла (Penicillium roquefortii и P. camembertii) – для изготовления сыра рокфор и камамбер. Широкое применение получил гриб класса базидиомицеты – шампиньон. Его едят в сыром, жареном, вареном виде. Он хорошо сочетается с овощами, мучными и другими продуктами.
Еще одна особенность подобных грибов – они не только являются паразитами, но и во многом помогают при производстве продуктов. Всем известно, что существует множество сортов сыров с плесенью. Также всем известен тот факт, что чем дольше хранится сыр с плесенью, тем дороже и вкуснее сыр становится и тем выше оценивают его вкусовые качества.
7.Оомицеты – возбудители заболеваний
Оомицеты — близкие родичи грибов и схожи с ними по своему строению, однако, согласно современным представлениям, это более древняя группа. Водные и наземные формы. Мицелий неклеточный, хорошо развит. В отличие от большинства других грибов, скелетным веществом клеточных оболочек служат целлюлоза и глюкан, а не хитин. Бесполое размножение — двужгутиковыми зооспорами, у более высокоразвитых видов — конидиями. Половой процесс — оогамия. Содержимое многоядерного недифференцированного антеридия через копулятивные отростки, прободающие оболочку, проникает в шаровидный оогоний с одной (более высокоорганизованные оомицеты) или несколькими (примитивные оомицеты) яйцеклетками. Оплодотворённые яйцеклетки превращаются в ооспоры, прорастающие весной в зооспорангии или в короткие ростковые гифы с зародышевым зооспорангием или вегетативно — мицелием. 4 порядка: сапролегниевые, лептомитовые, лагенидиевые, пероноспоровые; 70 родов, около 550 видов. Наиболее примитивные оомицеты.— сапротрофы — обитают в пресных водоёмах, богатых органическими веществами. Многие оомицеты поселяются на трупах животных, напр. насекомых, и на др. органических субстратах. Некоторые — патогены (на икре и ослабленной молоди рыб и земноводных), паразиты водорослей и водных грибов. Наземные оомицеты— облигатные паразиты высших растений; развиваются внутри тканей, наружу из устьиц выходят только спорангиеносцы (конидиеносцы). Половые органы и ооспоры также развиваются эндофитно. Некоторые оомицеты (переноспора, плазмопара, фитофтора) вызывают заболевания культурных растений. Оомицеты произошли, по-видимому, от предков желтозелёных водорослей, близких к современной вошерии, или от флагеллят, в оболочке которых не было хитина.
8.Патогенные аскомицеты
Аскомицеты. Объединяют группу высших грибов, имеющих септированный мицелий и отличающихся особенностью полового размножения. Свое название аскомицеты получили от основного органа снороношения — аска (сумка), являющегося зиготой. Аск содержит 4 или 8 гаплоидных половых спор. В результате разрыва аска споры освобождаются и, прорастая, дают начало новому мицелию. К аскомицетам относятся грибы родов Aspergillus, Penicillium отличающиеся особенностями формирования плодоносящих гиф. У Aspergillus (леечная плесень) на концах плодоносящих гиф — конидиеносцах имеются утолщения — стеригмы, на которых образуются цепочки экзоснор — конидии. Стеригма с отходящими от нее конидиями напоминает струи жидкости, льющиеся из лейки. Некоторые виды аспергилл могут вызывать поражения кожи и легких у человека. Плодоносящая гифа у грибов рода Penicillium (кистсвик) напоминает кисточку, так как на конидиеноспе образуются утолщения, разветвляющиеся на более мелкие структуры — стеригмы, на которых находятся терминальные цепочки сферических конидий. Из некоторых видов зеленой плесени (Penicillium notatum, Penicillium chrysogenum) был получен первый антибиотик — пенициллин. Среди пепициллиумов есть патогенные виды, вызывающие заболевание у человека, — пенициллиоз.