Файл: Виды и формы журналов производственного контроля на предприятиях питания (журнал учета показаний психрометрического гигрометра).pdf
Добавлен: 14.07.2023
Просмотров: 127
Скачиваний: 3
Результаты визуального контроля санитарного состояния производства регистрируют в Журнале визуального контроля санитарного состояния производства, форма № К-19.
Также в Журнал визуального контроля санитарного состояния производства, форма № К-19 могут быть внесены предложения, направленные на улучшение санитарного состояния.
Графы для заполнения Журнала визуального контроля санитарного состояния производства, форма № К-19:
1. № п/п
2. Дата
3-4. Визуальная оценка санитарного состояния контролируемого цеха, линии, отдельных участков производства
- контролируемый участок или оборудование
- удовлетворительное или неудовлетворительное
Предложение по улучшению санитарного состояния и подпись микробиолога
Отметка о принятых мерах и подпись ответственного лица