Добавлен: 15.07.2023
Просмотров: 96
Скачиваний: 2
Московский гостиничный рынок замедлил рост показателей деловой активности в августе 1998 года, при кризисе, когда крупнейшие банки банкротились. Но, же в январе 1991 года, в столице вводится в эксплуатацию очередной отель «Мариотт», корпорация «Хилтон» планирует продолжение строительства новой гостиницы и другие начинают проявлять интерес к развитию гостиничного бизнеса.
Для Москвы оказался 2006 год огромным пиком ввода новых международных отелей, но часть запланированных проектов пришлось заморозить в период 2008-2009 годов. Затем бум ввода международных гостиниц приходится на 2010 год, и в последующие годы данный процесс проходит более или менее равномерно.
В Государственной Программе города Москвы «Развитие индустрии отдыха и туризма на 2012-2018 годы» намечено строительство 154 гостиниц 58 400 мест, с 2017 по 2025 год запланировано 210 гостиниц на 109 500 мест, на основании чего власти столицы утвердили отраслевую схему размещения гостиниц.
Правительство столицы наметило строительство отелей в две очереди: в серединных и отдалённых зонах Москвы, и на присоединённых территориях для улучшения качества городской среды. Гостиницы в центральной части Москвы будут появляться в результате реконструкции отселённых жилых домов, восстановления строений, относящихся к категории памятников и находящиеся в числе строящихся универсальных комплексов. Также отели будут размещаться рядом с объектами спорта, культуры, выставочных и рекреационных комплексов, административных учреждений, притягивающие туристов в большом количестве.
Категории присваиваются новым отелям на основании Приказа Минспорттуризма РФ N 35 от 25.01.11 г. «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи», учитывая прогнозируемые потоки туристов. Преимущество ведётся строительство отелей среднего класса, в том числе малым, для полного удовлетворения потребности в средствах размещения лиц, приезжающих в Москву с деловыми и туристскими целями.
3. Современные тенденции развития мировой индустрии гостеприимства
Туристская индустрия включает в себя множество компонентов и является сложным межотраслевым народнохозяйственным комплексом. Гостиничное хозяйство это один из главных компонентов туризма, поскольку все мечта размещения представляют основу формирования каждого туристического продукта реально для любого вида туризма.
1) Расширение области интересов гостиничного бизнеса на продукты и услуги, которые раньше предоставлялись предприятиями других отраслей, занимающиеся организацией питания, досугом, развлечениями выставочной деятельности и т.д.);
Такие сегменты индустрии гостеприимства, как индустрия развлечений, охватывающая игорный бизнес, тематические парки, конгрессную деятельность, превращают прежде не интересные курортные и туристские территории в популярные места для туристов. К примеру, такого типа крупные корпорации, как «Marriott International» и «Holiday Inn», значительно расширили функции компании в результате предоставления разного вида услуг (питание, связи, досуга, транспорта и другие).
2) Растущая демократизация гостиничной индустрии, значительно способствующая улучшению доступности гостиничных услуг для многочисленного клиента.
В прошедшее время существовала значительное различие между отелями разных категорий, сейчас заметно повышена планка «низшего стандарта», так как достаточно дешёвым гостиницам доступно обеспечение качественного обслуживания и минимального набора удобств.
3) Расширение специализации гостиничного бизнеса даёт возможность гораздо, точно определять необходимые сегменты потребителей с учётом разных признаков: цель поездки, возраст, род трудовой деятельности и т.д. При учёте ценового уровня отчётливо наметились три сегмента: низший (бюджетный), средний (экономический) и высший (люкс).
4) Формирование новых видов туризма. Например, экологический туризм, главная идея которого заключается в глубокой связи личности с окружающей природой, стимулирует строительство отелей в экологически чистых регионах, создание «зелёных» этажей и номеров в простых гостиницах. Эти номера оборудованы экологически чистыми материалами, концентрируя повышенное внимание на то, чтобы сэкономить природные ресурсы и минимально вторгаться в природную среду.
5) Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса обнаруживается в создание больших корпораций и гостиничных цепей. Гостиничные предприятия концентрируются путём создания союзов или ассоциаций, при этом не нарушается их юридическая и хозяйственная деятельность, но позволяется проведение совместных маркетинговых программ и исследовательской деятельности, формирование единой системы подготовки и переподготовки кадров, и находить необходимые источники для улучшения собственного бизнеса.
6) Глубокая персонификация обслуживания и полная концентрация на запросах и потребностях клиентов заключается в создании карт постоянных клиентов, в которых отражается вся информация о клиенте: вкус, предпочтения и привычки, и которая даёт возможность предупреждения желания клиентов. Для этого выделены в отелях отдельные спецслужбы. Специальная служба дворецких создана в отелях корпорации «Marriott International». Корпоративная программа обучения персонала «Yes I Can!» формируется в отелях «Redisson», эта программа ориентирована на создание, собственной заинтересованности всего коллектива компании обслужить клиентов только отлично.
7) Массовое внедрение новейших средств коммуникации и информационных технологий, которые позволяют проведение глубокой и системной экономической диагностики. Конечный результат диагностики даёт возможность осуществления полного самоанализа и анализа конкурентов в области применения ценовых и маркетинговых стратегий, анализирование степени активности на рынке, выявление доходности разрабатываемых сегментов, координирование спроса и предложений гостиничных услуг. Всё это даёт возможность решения проблемы, связанных с загрузкой гостиничных предприятий.
8) Внедрение новейших технологий в деловую стратегию гостиничных предприятий, особенно касается широкого использования сети Интернет с целью продвижения гостиничных продуктов и услуг. Вследствие применения новых технологий, уменьшаются издержки, а потребителям обеспечивается повышенный комфорт. Эти технологии помогают расширять возможности по привлечению других клиентов и занимаемые компаниями сегменты рынка. Так, использование новых систем бронирования предоставляет неоспоримые конкурентные преимущества. Гостиничные корпорации и большие отели представляют своим постоянным клиентам совершать свои путешествия, никуда не выезжая, сидя дома у компьютера. Посещая сайт, клиент видит внутренний интерьер гостиниц, изучает меню, получает необходимую справочную информацию.
Следовательно, перечисленные выше основные современные тенденции развития индустрии гостеприимства направлены в конечном итоге на решение основных задач:
- Изыскание собственных конкурентных преимуществ;
- Умение создавать стабильную клиентуру, благодаря способностям нахождения своего клиента;
- Изыскание и умение создавать новые пути развития, постоянного обновления собственной политики, постоянно учитывая динамично развивающийся рынок гостиничных и туристских услуг.
Заключение
Гостиничное хозяйство, являясь неотъемлемым элементом индустрии туризма, способствует выполнению основных функций туризма и создаёт предпосылки для их развития и обогащения. Развитие гостиничных компаний значительно определяет досягаемость туристского ресурса, что именно является актуальным для определённых категорий населения: пенсионеры, население с ограниченными возможностями, студенты, многодетные и малообеспеченные семьи и т.п. Гостиничная индустрия предоставляет гостиничные услуги для организации краткосрочного проживания в средствах размещения, в настоящее время, принимающее массовое направление туристов на это.
На протяжении последних лет возрастает заинтересованность в продвижение индустрии гостеприимства международного, национального и регионального уровней, потому что туризм и гостиничный бизнес представляются катализатором развития всех секторов экономики.
На индустрию туризма национального и регионального уровней воздействуют следующие положительные социально-экономические показатели: новые рабочие места, образовавшиеся вследствие развития туризма и гостиничного бизнеса; мультипликативный эффект; вложения в государственные и региональные доходы.
Социокультурными выгодами индустрии гостеприимства являются: улучшение жизненного уровня населения; поддержка и защита культурного населения и музеев, культурно-исторических памятников; усиление достоинства населения за их культуру и самобытность; гарантия возможностей межкультурных обменов.
Основной критерий результативной деятельности в бизнесе гостеприимства является то, что клиент всегда прав.
Привлечение туристов, клиентов делового мира, отдыхающих, путешественников является организацией позитивной программы индустрии гостеприимства, связанной с оказанием услуг по распределению туристов во все уголки мира.
Глобализация - одна из преимущественно примечательных на сегодня тенденций в гостеприимстве, это внедрение и нахождение гостиничных цепей во всех странах мира.
Индустрия гостеприимства сегодня доминирующе не влияет на экономику России, но в принципе адекватна вкладу государства в развитие данной отрасли и медленно развивается из-за отсутствия реальных инвестиций, и мирового финансово кризиса.
Для международного рынка гостеприимства в последние годы и настоящее время характерно расширению образования гостиничных цепей, которые удачно и прогрессивно осваиваются на российском рынке.
Следовательно, индустрия туризма и гостеприимства это одна из главных частей обширного рынка услуг, представляющая собой быстровозрастающую и доходную индустрию, которая способна непосредственно или косвенно воздействовать на формирование условий устойчивого социально-экономического роста мирового и национального хозяйства.
Список используемых источников
1. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»;
2. Приказ N 35 от 25.01.2011 г. «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»;
3. Волков Ю.В. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону, 2008. - 352 с.;
4. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. - М.: Академия, 2005. - 224 с.;
5. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства. СПб «Питер», 2007. - 428 с.;
6. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. - М.: Магистр, 2007. - 557 с.;
7. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие.- Томск: Изд. во ТПУ, 2007. - 157 с. (2 стр. 14)
8. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования, 2-ое изд., стер. - М.: Издательский дом «Академия», 2002. - 202 с.;
9. Федоров Р.Г. Гостиничный бизнес, как составляющая современной индустрии туризма, Молодой ученый.-2013. - №4. С. 307-311;
10. http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_111129/;
11. http://www.vfmgiu-tourism.ru/struktura_upravleniya_turizmom_39/sovremennye_tendencii_razviti;
12. http://www.alltravelworld.ru/travels-1014-1.html;
13. https://ru.wikipedia.