Файл: Фитолекарственные ресурсы.pdf

79
Возможные побочные явления при использовании так на-
зываемых домашних растений:

Мята.
Длительный
(более полугода) прием на- стоя мяты вызвал у больной недержание мочи (ослабление тонуса гладкой мускулатуры). При отмене наблюдалось полное выздоровле- ние. Фиксировались случаи полной непереносимости мяты. Напри- мер, у одного из пациентов при любом способе применения мяты
(добавление в лекарственные сборы, чай, даже мятная жевательная резинка) отмечалась изжога.

Дуб. Применение в относительно невысокой дозировке коры дуба в составе лечебной композиции (в виде полоскания и внутрь) вызывало у больного сухость во рту, образование корочек в носо- глотке. При отмене – выздоровление.

Черника, брусника. При длительном лечении больных сахар- ным диабетом листом черники, брусники отмечалось возникновение рези в области глаз, сухость слизистых. Вероятно, это обусловлено мочегонным (обезвоживающим) эффектом.

Зверобой. При длительном приеме зверобоя возникает чувст- во горечи во рту.

Чеснок, лук. Употребление свежего чеснока и лука при гаст- рите, холецистите, панкреатите в обычной для здорового человека дозировке (0,5 зубка или луковицы) способствовало более выражен- ному проявлению симптоматики.
Возможные побочные явления при использовании
лекарственных растений беременными женщинами
Опасно заблуждение о полной безвредности лекарственных рас- тений при лечении беременных. Для них противопоказан прием рас- тений, обладающих тератогенным действием (все виды полыни); на- рушающих гормональное равновесие (анис, клевер, солодка, шалфей, хмель и др.); с высокой вероятностью токсического действия (красав- ка, мордовник, барбарис, чистотел, софора, термопсис, багульник, зверобой, кубышка, пижма и др.); абортивным действием. При пора- жении почечных клубочков у беременных не рекомендуют почки бе- резы (но не листья), марену красильную, можжевельник, сосну, хвощ; при преимущественном поражении канальцев – бруснику, клюкву, ревень, толокнянку.

80
Фитотерапия для аллергиков
Осторожными при фитотерапии в первую очередь стоит быть аллергикам. Хотя реакция на лекарственные травы довольно редкое явление, она все же встречается.
Необходимо «вводить» растение в организм постепенно. Вам предстоит длительный курс лечения. Начните с одного фитопрепара- та: в первые дни принимайте его не по трети или половине стакана, как это обычно рекомендуется, а по 1–2 столовые ложки. Постепенно наращивайте дозу в течение недели. Организм реагирует нормально?
Значит, можно попробовать другое растение. Следующим шагом бу- дут простые композиции – сборы из 2–4 трав. Впоследствии вы мо- жете добавлять к ним по одному компоненту каждые 5–7 дней, дове- дя количество растений в сборе до 8–10. Если курс короткий, как при простуде, аллергикам тоже лучше начать не со сборов, а с отдельных растений.
4.3. Самые популярные лекарственные растения
Обращаясь к врачу, всегда предупреждайте его, если вы лечи- тесь травами или пьете травяные чаи. Они часто бывают несовмести- мы с лекарственными препаратами. Нельзя применять большинство лекарственных трав и при беременности. Многие из них токсичны для плода и могут привести к выкидышу и врожденным патологиям.
Представляем вашему вниманию описание полезных и вредных качеств некоторых популярных лекарственных растений.
Корень женьшеня. Как стимулятор женьшень гораздо эффек- тивнее препаратов лимонника, пантокрина и фенамина. Его можно принимать, чтобы взбодриться, работая в ночную смену, но в отличие от синтетических препаратов он не истощает резервы организма.
У женьшеня много других полезных свойств. Он снижает уровень холестерина и глюкозы, что очень важно для профилактики диабета, улучшает зрение при начальных стадиях глаукомы, повышает тонус сосудов, улучшает половую функцию и нормализует пониженное давление.
Опасность использования:
– препараты женьшеня нельзя принимать детям до 12 лет, тем, кто страдает бессонницей, повышенной возбудимостью, эпилепсией.
Противопоказанием являются также гипертония и нарушения сер- дечного ритма;

81
– женьшень снижает вязкость крови, его нельзя принимать од- новременно с большинством сердечных, антидиабетических средств, препаратов для снижения давления;
– одновременный прием женьшеня с ингибиторами МАО может привести к бессоннице, дрожанию конечностей, головной боли и да- же маниакальному психозу;
– женьшень нельзя принимать одновременно с кофеином, кам- фарой, фенамином, так как он усилит их действие, что приведет к по- вышенной возбудимости, раздражительности;
– нельзя совмещать женьшень с препаратами, угнетающими центральную нервную систему (барбитуратами, нейролептиками, транквилизаторами), так как они являются антагонистами.
Гинкго билоба. Во всем мире гинкго входит в пятерку самых популярных лекарственных растений. Экстракт его листьев содержит более сорока активных веществ. Они делают стенки сосудов эластич- ными, предотвращают образование тромбов. Препараты гинкго за- щищают от инфаркта и инсульта, атеросклероза, аритмии и астмы.
Их также рекомендуют принимать при ухудшении памяти, голово- кружении, шуме в ушах, снижении слуха и зрения. В состав гинкго входят антиоксиданты, что позволяет использовать это растение для борьбы со старением.
Опасность использования:
– если вы принимаете антикоагулянты, разжижающие кровь (ас- пирин, тромбо-асс), гинкго применять нельзя. Поскольку гинкго обла- дает выраженным антиагрегантным свойством, то есть снижает тромбо- образование. Его взаимодействие с препаратами-антикоагулянтами мо- жет привести к чрезмерному разжижению крови и даже к инсульту;
– его нельзя принимать тем, кому в ближайшее время предстоит операция, а также беременным;
– в сочетании с антидепрессантами группы ИМАО гинкго может привести к повышению давления и спровоцировать гипертонический криз;
– также ограничение связано с лечением эпилепсии: гинкго снижает действие противосудорожных препаратов, что может при- вести к усилению припадков.
Валериана. Почти 300 лет назад валериана была включена в фармакопеи большинства стран. В народной медицине валериану ис-

82 пользуют как тонизирующее и успокаивающее средство при рас- стройствах нервной системы – мигрени, стенокардии, бессоннице.
Она также помогает в комплексном лечении базедовой болезни, при спазме пищевода, лечении печени и желчевыводящих путей, астмы.
Опасность использования:
– во время лечения валерианой лучше отказаться от употребле- ния алкоголя, так как он усилит ее действие;
– даже если валериана хорошо помогла вам справиться с бес- сонницей, не затягивайте ее прием: как только сон наладился, лече- ние надо прекратить. Если принимать валериану дольше 2–4 месяцев, может снова появиться бессонница, с которой придется бороться уже более сильными средствами;
– довольно велик и список лекарств, с которыми несовместима валериана. Самая большая группа препаратов, которые валерьянке не пара, – это бета-блокаторы. Это несколько десятков препаратов, ко- торые применяют для лечения гипертонии, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности;
– не принимайте валериану в то время, когда лечитесь бензодиа- зепинами с противосудорожным действием, барбитуратами;
– нужно отказаться от приема валерианы за неделю до операции, потому что она ослабляет действие наркоза;
– в списке нежелательных партнеров валерианы антидепрессан- ты, трава зверобоя и лекарства на его основе.
Эхинацея, или рудбекия пурпурная. Серьезные научные ис- следования целебных свойств эхинацеи начались только в прошлом веке, когда была обнаружена ее способность активизировать защит- ные силы организма. Препараты эхинацеи используют при заболева- ниях, связанных с ослаблением иммунитета: после длительного приема антибиотиков и химиотерапии, хронических воспалительных процессов. Эхинацея хорошо помогает при отравлении пестицидами, инсектицидами, тяжелыми металлами. Препараты на ее основе угне- тают бактерии и вирусы, помогая бороться с гриппом, ОРВИ, герпе- сом, стоматитом, залечивают незаживающие раны и трофические яз- вы, нарывы, ожоги, пролежни. Доказана эффективность эхинацеи при ревматизме, полиартрите и воспалительных заболеваниях женской половой сферы.

83
Опасность использования:
– категорически нельзя принимать ее тем, кто страдает аутоим- мунными заболеваниями: это ревматоидный артрит, рассеянный склероз, базедова болезнь, лейкоз, коллагеноз;
– противопоказан прием эхинацеи при ВИЧ-инфекции, потому что препараты для ее лечения несовместимы с действующими веще- ствами эхинацеи;
– нельзя принимать эхинацею и при туберкулезе;
– несовместима эхинацея и с противогрибковыми средствами, так как их комбинация токсична для печени.
Зверобой. Одна из самых любимых и популярных в мире лекар- ственных трав. Известно около 200 ее видов, в России встречается около 50. Он обладает вяжущим, кровоостанавливающим, регенери- рующим, успокаивающим, мочегонным и желчегонным действием.
А еще зверобой хорошо заживляет раны и снимает воспаления. На основе зверобоя создан антибиотик иманин, который воздействует на сорок видов микробов. Его применяют при ожогах, ранах, гнойниках, рините, гайморите и других лор-заболеваниях.
Главное действующее вещество зверобоя – гиперицин, он регу- лирует работу «гормона радости» – нейромедиатора серотонина, но делает это гораздо мягче, чем антидепрессанты. Уже установлено, что зверобою хорошо поддаются также сезонные эмоциональные расстройства и старческая депрессия. Зверобой как антидепрессант: улучшает сон и повышает настроение.
Опасность использования:
– лечение препаратами зверобоя противопоказано при повы- шенной температуре, гипертонии, гастрите и язвенной болезни;
– мужчинам стоит помнить, что длительный, больше трех меся- цев, прием зверобоя снижает потенцию;
– во время лечения зверобоем нужно отказаться от алкоголя, кофе, шоколада, копченостей – такой коктейль может привести к мигрени;
– зверобой повышает фоточувствительность. Светлокожим блондинам и рыжим не стоит после его приема выходить на пляж.
При лечении зверобоем летом надо использовать косметику для за- щиты от УФ-лучей.

84
Модуль 2. Практическое применение фитолекарственных
ресурсов
Модульная единица 1. Влияние способов обработки и хранения на качество фитолекарственных ресурсов
Лекция 5. Заготовка лекарственного сырья: сроки, сбор, сушка,
хранение (2 часа)
План лекции
5.1. Заготовка лекарственных растений
5.2. Заготовка древесных соков.
5.3. Сбор и хранение дикорастущих ягод и плодов.
5.4. Сбор и заготовкаорехоплодных растений.
5.5. Сбор и заготовкагрибов.

85
Продолжение табл. 2 1
2 3
4
Цветки
В период максималь- ного цвете- ния
Сбор цветков нужно проводить всегда в послеполуденное время, в хорошую погоду, как минимум один раз в день; в жаркие дни – два раза в день. Если лекарствен- ным сырьем являются лепестки цветка, их аккуратно собирают и складывают в корзины. Мелкие соцветия в виде головки или кор- зинки, напоминающие одиноч- ные цветы, обрывают каждый в отдельности, у основания ножки или вместе с ножкой не длинней
1 см и укладывают свободно в корзины. Зонтики срезают нож- ницами или секатором. Цветки в кустовидных соцветиях, расцве- тающие не одновременно, а по- степенно снизу вверх, собирают несколько раз с одного и того же растения по мере их зацветания в период полного расцвета
Увядшие, по- блекшие, по- врежденные цветки не соби- рают
Листья
Перед или во время цветения
Листья весенних растений, упот- ребляемых для салатов в свежем виде (крапива (Urticasp.), оду- ванчик (Taraxacumsp.),перво- цвет (Primula sp.) лучше всего собирать, когда они едва распус- тились, мягкие, нежно-зеленые, они уже содержат все действую- щие вещества в максимальной концентрации. Листья обрывают руками, обычно собирают разви- тые прикорневые, низкие и сред- ние стеблевые листья
Поблекшие, увядшие, объе- денные насеко- мыми или пора- женные грибка- ми листья соби- рать нельзя

86
Продолжение табл. 2 1
2 3
4
Корни и корневи- ща
Поздней осе- нью после обсеменения растений или ранней весной
Корни и корневища выкапывают лопатой на расстоянии 10–15 сантиметров от стебля. Нельзя вырывать корни силой, тянуть их вверх, они ломаются, обрывают- ся и можно ободрать кору и бо- ковые корни. Часть подземных органов всегда оставляют для дальнейшей вегетации, а корни прикрывают землей.
После выкапывания корни и корневища отряхивают от земли, очищают от мелких корешков и подгнивших частей. Некоторые корни сразу моют в воде, лучше всего проточной, затем сушат.
Другие корни не следует полос- кать, так как вместе с водой те- ряются ценные лечебные веще- ства
При сборе кор- ней и корневищ нужно помнить о том, что их никогда не зама- чивают в воде, даже на корот- кое время
Почки
Собирают ранней вес- ной перед началом их распускания, когда они сильно на- бухли, но чешуйки еще не разо- шлись.
В этот пери- од они осо- бенно бога- ты дейст- вующими веществами
Почки березы обрывают с вето- чек или получают путем обмола- чивания высушенных, отрезан- ных мелких веточек с побегов, предназначенных на веники. По- сле обмолота их отделяют на ве- ялках или ситах от веточек, за- плесневевших почек и сортиру- ют
Почки собирают только со сруб- ленных деревьев во время чисток и прореживания молодых лесов.
Количество соб- ранных почек зависит от числа вырубленных деревьев. Сбор почек с расту- щих живых рас- тений запрещен, он расценивает- ся как преступ- ление

87
Окончание табл. 2 1
2 3
4
Плоды
Начало со- зревания
Сбор плодов, которые легко раз- давливаются, собирают целыми соплодиями, например, ягоды бузины. Все мясистые плоды на- до собирать в сухие солнечные дни. Сухие плоды хорошо хра- нятся, однако их сбор затруднен из-за неодновременного созрева- ния плодов на одном и том же растении. Период дозревания может затянуться и на растении могут быть рядом с расцветаю- щими цветками уже созревшие, опадающие плоды. Чтобы избе- жать потерь, отдельно обрезают первые созревающие зонтики, особенно если растение содер- жит ценные вещества. При таком сборе плодов получают сырье высшего качества. Когда боль- шинство плодов созреет, срезают целые растения или верхушки с соплодиями и связывают их в пучки. Когда дозреют остальные плоды, пучки молотят на специ- ально подложенных под них по- лотнищах, потом плоды рассы- пают тонким слоем и оставляют на воздухе до полного дозрева- ния. Затем отсевают различные примеси – листочки, мусор и т. д.
Сбор сухих плодов проводят иначе, чем мясистых. Их срыва- ют в пасмурные дни и до высы- хания росы, чтобы они не осыпа- лись. Семена собирают до пол- ного созревания плодов, чтобы избежать потерь (после созрева- ния они выпадают из них)
Переспелые и мокрые плоды легко раздавли- ваются, загни- вают и плес- невеют

88
Правила сбора лекарственного сырья
При заготовке однолетних растений надо обязательно оставлять часть из них нетронутыми – для обсеменения и воспроизводства на будущий год.
При заготовке многолетних растений необходимо оставлять корневую систему, отдельные части растений и отдельные растения целиком для вегетативного и семенного размножения. На одном и том же участке заготовку данного растения можно повторить только через несколько лет.
Заготовку сырья надо проводить в ясную, сухую, солнечную по- году и в определенные часы суток в зависимости от растений.
Нельзя собирать сильно запыленные или загрязненные надзем- ные части растений – у проезжей части дорог, возле промышленных предприятий и т. п.
Свежесобранные растения не рекомендуется туго набивать в мешок, ящики и другую тару – сырье самосогревается, слеживается, деформируется, теряет присущий растению запах и цвет, буреет и становится непригодным к лечебному применению.
Правила сушки и хранения лекарственного сырья
Сушка бывает тепловая (с искусственным обогревом в печи или духовке) и воздушная (естественным теплом на солнце и в тени), ко- торая используется при заготовке большинства трав, листьев, цветков и почек. Воздушно-теневая сушка ведется под навесами с хорошей вентиляцией. При этом сырье, уложенное тонким слоем, периодиче- ски осторожно перемешивается. Различное сырье требует разных ре- жимов сушки. Корневища, корни и кору сушат на солнце или тепло- вым способом при температуре 50–60 °С. Травы, содержащие эфир- ные масла (душица обыкновенная (Origanumvulgare),чабрец (Thy-
mussp.),следует сушить при температуре 30–35 о
С, не выше, иначе масла испарятся. Сырье, содержащее витамин С (шиповник (Rosasp.),
боярышник (Crataegussp.),сушат при более высокой температуре –
80–90 °С. Высушенное сырье не должно слипаться или рассыпаться при сжатии. Сухие плоды и семена сушат на воздухе и в сушилках, а гликозиды (адонис весенний (Adonisvernalis),ландыш майский (Con-
vallariamajalis) – при 55–60 °С, так как высокая температура быстро прекращает действие ферментов, сопровождающих и разрушающих эти гликозиды. При более высокой температуре сушки некоторые ле- карственные вещества также разрушаются.