Файл: Фитолекарственные ресурсы.pdf

173
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Красноярский край является крупнейшей ресурсно-сырьевой ба- зой России, в первую очередь минерально-сырьевой, представленной запасами и прогнозными ресурсами основных видов полезных иско- паемых. Край является регионом с высоким уровнем биологического разнообразия. Здесь встречаются представители сибирской, европей- ской и китайской флоры.
Из всех земель лесного фонда 24,9 млн га используются как оле- ньи пастбища. Леса, расположенные на землях лесного фонда, по це- левому назначению подразделяются на защитные, эксплуатационные и резервные.
Защитные леса подлежат освоению в целях сохранения средооб- разующих, водоохранных, защитных, санитарно-гигиенических, оз- доровительных и иных полезных функций с одновременным исполь- зованием при условии, если это использование совместимо с их целе- вым назначением и выполняемыми ими полезными функциями.
К лесам, расположенным на особоохраняемых природных тер- риториях, относятся леса, расположенные на территориях государст- венных природных заповедников, национальных парков, природных парков, памятников природы, государственных природных заказни- ков и иных, установленных федеральными законами, особоохраняе- мых природных территориях.
К резервным лесам относятся леса, в которых в течение двадца- ти лет не планируется осуществлять заготовку древесины. В резерв- ных лесах осуществляются авиационные работы по их охране и за- щите. Использование резервных лесов допускается после их отнесе- ния к эксплуатационным или защитным. Отнесение лесов к резерв- ным и установление их границ осуществляется органами государст- венной власти, органами местного самоуправления.
Эксплуатационные леса – леса, которые подлежат освоению в целях устойчивого, максимально эффективного получения высокока- чественной древесины и других лесных ресурсов, продуктов их пере- работки с обеспечением сохранения их полезных функций. В экс- плуатационных лесах допускаются все виды их использования.
К лекарственному растительному сырью предъявляются повы- шенные санитарно-гигиенические требования. К экологизации произ- водства ЛРС следует подходить с позиции выращивания и перера- ботки экологически чистой продукции, сохраняя при этом в безопас-

174 ном состоянии окружающую среду и восстановление ее параметров.
Взаимоотношения лекарственных растений со средой обитания под- чинены определенным закономерностям. Составные части и свойства среды обитания растений и движения ЛРС по технологической цепи до конечного продукта многообразны и изменчивы.
Лекарственное растениеводство, а вместе с ним и переработка
ЛРС, исходно основываются на стихийном использовании многих экологических принципов.
Во-первых, как биологический объект растение зависит от эле- ментов окружающей среды, имеет свои приспособительные воз- можности, которые выработались в ходе биологической эволюции и селекционной работы с культурой.
Во-вторых, растения выступают как средство производства, соз- давая вокруг себя определенную техногенную среду, которая оказы- вает воздействие, как на сырье, так и на окружающую среду.
С позиции экологизации производство ЛРС может осуществ- ляться по трем крупным направлениям:
– неэкологическое (традиционное) производство;
– интегрированное производство;
– экологическое (органическое) производство.
Принципиальные различия между экологическим и традицион- ным производством заключаются в агроэкологических подходах к ведению производства. В традиционном, в том числе интенсивном, лекарственном растениеводстве этот подход не используется.
Однако с учетом законов рыночного развития экономики в бли- жайшее время основными в производстве ЛРС в стране должны быть интегрированные и экологические системы возделывания и первич- ной переработки лекарственных культур.
Перед отраслью стоит задача достижения максимального выхо- да биологической продукции с высокими качественными показате- лями. При современном использовании техники и химических средств получение высоких урожаев вступает в противоречие с под- держанием экологического равновесия окружающей среды. Напри- мер, многократное применение химических обработок посевов при- водит к резкому сокращению энтомофагов.
Определенную трудность для экологизации представляют также вопросы внесения минеральных удобрений, микроэлементов, ис- пользуемых при возделывании лекарственных культур.

175
В современных условиях рынка необходимо использовать все возможности и определенные поправки на особенности культур, по- зволяющие максимально приблизить производство к экологическим принципам.
С точки зрения экологизации производства ЛРС требуют рас- смотрения вопросы лекарственного растениеводства и экологические нарушения природной среды.
Резкое увеличение загрязнения природной среды связано с ин- дустриализацией мирового промышленного производства. В по- следнее время отдельные регионы земли оказались на грани эколо- гической катастрофы. Все это привело к тому, что охрана природы и рациональное использование природных ресурсов приобрели особую актуальность. В современных условиях объемы производственной деятельности удваиваются каждые 15 лет, что вызывает изменение качества природной среды и ее ресурсов [43, 61] и др.
Основным источником глобального загрязнения окружающей среды выступают естественные процессы и антропогенная дея- тельность. В целом все источники загрязнения ежегодно образуют
2,3 млрд тонн атмосферных аэрозолей. Из них на долю антропо- генных факторов приходится 15 %. В отдельных регионах доля вы- бросов в воздушную среду высокая и продолжает возрастать.
Среди антропогенных загрязнителей наибольшее значение име- ет техногенная деятельность человека. Один из наиболее характер- ных видов такого воздействия – загрязнение атмосферы промыш- ленными, энергетическими и транспортными выбросами. Техно- генные загрязнители содержат вещества, которые плохо вовлекаются в природные круговороты веществ. В выбросах промышленного за- грязнения около 50 % приходится на сульфаты.
Серьезную опасность для лекарственных культур представляют кислотные дожди. Понижение кислотности осадков (рН 4–5) связано с поглощением ими сернистых соединений, попадающих в атмосферу в составе продуктов сгорания топлива.
Переходя к возделыванию экологически чистого лекарственного растительного сырья, следует учитывать ограничивающие показатели по содержанию в нем ионов тяжелых металлов, нитратов, ра- диоактивного и микробиологического загрязнения.
Лекарственные растительные средства могут быть рекомендо- ваны к применению только подготовленными специалистами, кото- рые прежде всего должны знать основы предмета: роль и функции биологически активных веществ растений и факторов, влияющих на

176 их накопление, что является одной из актуальных задач современных экологических исследований в области рационального природополь- зования естественными ресурсами флоры. Во многих учебных пред- метах в разной степени затрагиваются вопросы, освещенные в дисци- плине, изучающей фитолекарственные ресурсы: в ботанике – изуче- ние и определение отдельных видов; биохимии – биологически ак- тивные вещества; токсикологии – ядовитые растения, особенности действия растительных ядов; фармакологии – фармакологические свойства растений и т. д.
В данном пособии объединены знания и литературные сведения многих исследователей, а также собственный опыт по употреблению, свойствам некоторых лекарственных растений. Целебные свойства имеют иногда общеизвестные виды местной флоры. Однако у извест- ных фитопрепаратов часто имеется обратная сторона медали (по- бочные явления и противопоказания), на которую просто не обра- щают внимания или не знают о ней. Данное пособие в некоторой сте- пени может обеспечить грамотный подход к рациональному исполь- зованию фитолекарственных ресурсов.
Пособие охватывает ограниченное количество лекарственных растений. При выборе растений, описанных в пособии, преследова- лась цель неразрывной связи учебного процесса и летних учебных практик, во время которых возможны сбор гербария описанных рас- тений и дальнейшее их изучение в лабораториях. Описанные расте- ния чаще всего встречаются в естественных условиях произрастания в местах традиционного проведения летних практик, в частности в окрестностях г. Красноярска. Поэтому данное пособие не может пол- ностью удовлетворить интересы каждого пользователя, но в опреде- ленной степени оно будет полезно тем, что в нем объединен теорети- ческий курс, приведено подробное описание не только способов употребления, но и химического состава растений, объясняющего свойства растений.
В результате систематической и планомерной работы отечест- венных ботаников, растениеводов, фармакогностиков, химиков и фармакологов лекарственный ассортимент пополнился рядом новых средств растительного происхождения. Современная отечественная медицина использует около 250 видов лекарственных растений.
Несмотря на огромные достижения медицинской науки в связи с дальнейшим развитием фармацевтической химии, создавшей бесчис- ленное множество эффективных препаратов, интерес к «травам здо- ровья» не только не снижается, но еще больше возрастает.

177
Широкое применение растительного сырья для приготовления лекарственных препаратов имеет особое значение в ветеринарии, по- скольку такие препараты стоят дешевле синтетических, могут их с успехом заменять, что снижает себестоимость продукции животно- водства. Одно из преимуществ применения фитолекарственных ре- сурсов – то, что, обладая высокой фитотерапевтической ценностью, препараты из «зеленой аптеки» не дают непредсказуемых побочных эффектов, которые не исключены при применении химических пре- паратов, нередко состоящих из веществ, никогда не встречающихся в природе. Строго говоря, абсолютно безразличных для организма рас- тений в природе нет. Все дело в характере и силе их действия, в отно- сительных количествах и сочетаниях тех веществ, которые оказывают заметное и полезное фармакологическое влияние, в силу чего оп- ределенные растения могут быть отнесены к разряду лекарственных.
Указанные причины говорят о необходимости подготовки и из- дания учебных пособий, направленных не только на изучение от- дельных свойств лекарственных растений и методов их применения, но и на негативные моменты фитотерапии, лабораторные методы оп- ределения биологически активных веществ и т. п.
Учебное пособие подготовлено по авторскому курсу дисципли- ны «Фитолекарственные ресурсы». Отличительная особенность дан- ного пособия – углубленный теоретический материал лекционного курса, методическое сопровождение лабораторных занятий (позво- ляющих определить содержание биологически активных веществ в лекарственном растительном сырье) и тестовые задания.

178

179
ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ
Номер вопроса
Тестовые задания
Ключ верного ответа
1
… включает подробное описание лекарственных растений и получаемого из них сырья с указанием содержания биологически активных веществ и применения лекарственных средств растительного происхождения при тех или иных заболеваниях
Фармакогнозия
2
… – это совокупность различных методов и средств лечения, основанных только на опыте врачевателя
Эмпирическая медицина
3
… – комплекс сложившихся в определенном ре- гионе рецептов и приемов лечения, передаваемых устно из поколения в поколение. Это итог много- векового опыта, полученного в результате случай- ного или сознательного выявления лекарственных свойств окружающих растений
Народная медицина
4
… – вид лечения, при котором в качестве лекар- ства используются растения
Фитотерапия
5
«Дома жизни» – специальные учебные заведе- ния, в которых молодых священников в течение многих лет обучали искусству врачевания, соз- давались при храмах бога …
Ра
6
Самый старый, дошедший до нас, медицинский папирус обнаружен в Фивах в 1872 г., представ- ляющий собой медицинскую энциклопедию древних египтян: а) папирус Эберса; б) финикийский папирус; в) папирус Джонса; г) папирус Гиппократа а
7
Емкое определение медицины «Медицина есть искусство подражать целебному воздействию природы» принадлежит: а) Диоскориду; б) Гиппократу; в) Галлену; г) Авиценне б
8
Ученый Теофраст фон Гогенгейм больше извес- тен под именем: а) Диоскорид; б) Парацельс; в) Гален; г) Корнелиус б

180
Номер вопроса
Тестовые задания
Ключ верного ответа
9
Сущность учения о … заключается в том, что применение растений в лечебных целях зависе- ло от особенностей внешних признаков сигнатурах
10
… – сборщики трав
Помясы
11
… – русский ученый, являющийся основопо- ложником учения о витаминах
Лунин
12
Преимущество лекарственных растений перед многими синтетическими препаратами в том, что они содержащимися в них различными ве- ществами действуют на организм животного или человека … комплексно
13
Общепринятая классификация лекарственных растений: а) существует; б) утверждена ГОСТом; в) в каждом регионе своя; г) не существует г
14
… – химические взаимовлияния между растения- ми в сообществе, оказывающие на организмы либо токсическое, либо стимулирующее действие
Аллелопатия
15
У одних растений активность самодостаточна для общей или местной фитотерапии, у боль- шинства же четко проявляется лишь в соста- ве … фитосбора
16
Настойку валерианы или пустырника совместно с препаратами на основе родиолы розовой или аралии маньчжурской … не используют
17
Качество лекарственного растительного сырья в первую очередь определяется содержанием в нем … биологически активных ве- ществ, БАВ
18
… вещества – продукты первичного или вто- ричного обмена (метаболизма), содержащиеся в лекарственных растениях наряду с действую- щими веществами
Сопутствующие
19
… вещества – соединения, с которыми не связа- на терапевтическая активность того или иного лекарственного растения или животного
Балластные
20
… – биологически активные органические со- единения разнообразной химической природы, присутствие которых в небольших количествах в пище человека и животных необходимо для их нормальной жизнедеятельности
Витамины

181
Номер вопроса
Тестовые задания
Ключ верного ответа
21
Вещества вторичного метаболизма образуются в растениях в результате … диссимиляции
22
… – процесс распада веществ первичного синте- за до более простых веществ, сопровождающий- ся выделением энергии
Диссимиляция
23
Соответствие группы биологически активного вещества и оказываемого им фитотерапевтиче- ского эффекта:
1) антрагликозиды; а) энергетическое;
2) углеводы; б) слабительные;
3) сапонины в) кардиотонические; г) отхаркивающие; д) ветрогонные
1б, 2а, 3г
24
Легко усваиваются организмом: а) моносахариды; б) дисахариды; в) полисахариды а
25
Соответствие группы углеводов и веществ:
1) моносахариды; а) крахмал, клетчатка;
2) дисахариды; б) глюкоза, фруктоза, рибоза;
3) полисахариды; в) сахароза, лактоза, мальтоза; г) пектины; д) аскаридоза, персиктоза
1б, 2в, 3а
26
Порядок основных растительных углеводов по убыванию «сладкости»:
1) мальтоза, галактоза, рамноза;
2) сахароза;
3) сорбит;
4) фруктоза;
5) ксилоза;
6) глюкоза
1, 5, 3, 6, 2, 4 27
Для переработки фруктозы не нужен … инсулин
28
В яблоках, грушах, айве больше фруктозы, а в сливах, персиках и абрикосах больше … глюкозы
29
… способны адсорбировать в кишечнике ядо- витые элементы, обезвреживать их и выводить из организма, содействовать образованию в ки- шечнике витаминов группы В
Пектины
30
Русский ученый С. Вагнер назвал «химическими хамелеонами» … терпеноиды