Добавлен: 26.10.2023
Просмотров: 313
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Оценка величины потенциально продуктивных площадей может также производиться по таксационным описаниям в том слу- чае, когда в качестве ключевых участков берут выделы типов леса с определенным составом подлеска или составом, возрастом, полнотой и бонитетом древостоя. Тогда сведения об общих площадях этих вы- делов в пределах лесничества или лесхоза можно взять из таксацион- ных описаний.
Для расчета эксплуатационных запасов сырья на всей обсле- дованной территории от общей площади потенциально продуктивных угодий берут лишь процент, занятый промысловыми зарослями, оп- ределив его на ключевых участках. Эксплуатационный запас сырья равен произведению средней урожайности ключевых участков (М-2) на величину площади, занятой промысловыми зарослями. Экстрапо- ляцию данных, полученных на ключевых участках, на всю обследуе- мую территорию можно производить только для однотипных условий растительного покрова.
Расчет объемов ежегодных заготовок. Эксплуатационный
(промысловый) запас сырья показывает, сколько сырья можно заго- товить при однократной эксплуатации заросли. Однако в настоящее время на многочисленных примерах доказано, что ежегодная заготовка на одной и той же заросли допустима лишь для лекарственных расте- ний, у которых используют плоды. В этом случае суммарная величина эксплуатационного запаса на всех зарослях равна возможному объему ежегодной заготовки. В остальных случаях, чтобы рассчитать объем возможной ежегодной заготовки, необходимо знать, за сколько лет по- сле проведения заготовок популяция (заросль) восстанавливает перво- начальный запас сырья. В настоящее время имеются достаточно точные
31 экспериментальные данные о сроках восстановления запасов сырья лишь 28 видов растений. Для остальных видов продолжительность это- го периода еще не установлена и можно лишь ориентировочно наметить такую периодичность заготовок: для соцветий и надземных органов
(«травы») однолетних растений – раз в 2 года; для надземных органов
(«травы») многолетних растений – один раз в 4–6 лет; для подземных органов большинства растений – не чаще одного раза в 15–20 лет.
При этом в северных районах и худших условиях местообитания следует брать максимальную продолжительность периода восстанов- ления.
Объем возможной заготовки сырья рассчитывается как част- ное от деления эксплуатационных запасов сырья на оборот заготовки, включающий год заготовки и продолжительность периода восстанов- ления (отдыха) заросли. Так, если эксплуатационный запас ландыша в лесничестве составляет 200 кг, а восстанавливается он в данных географических условиях за 4 года, то в пределах данного лесничест- ва ежегодная возможная заготовка не должна превышать 40 кг. При определении мест заготовки в этом случае исходят из того, чтобы ка- ждая заросль эксплуатировалась не чаще, чем один раз в 5 лет, а не из расчета заготовки лишь 1/5 имеющихся запасов на каждой заросли ежегодно. Если заготовка ведется лесничествами, аптечными работ- никами или под их строгим контролем, можно в пределах лесничест- ва или приписных хозяйствах чередовать в течение 5 лет заросли, подлежащие заготовке. Если же заготовка проводится неорганизо- ванными сборщиками, сдающими в аптеки сырье, неизвестно где за- готовленное, необходимо чередовать планы заготовки сырья разных растений с необходимым перерывом заготовок по различным рай- онам и областям. Только такая мера может обеспечить достаточный период времени для восстановления запасов каждого заготавливаемо- го растения.
Контрольные вопросы
1. Значение биологических ресурсов для планеты, в том числе для России.
2. Проблемы освоения природных ресурсов, пути их решения.
3. Охрана биологических ресурсов.
4. Растительные ресурсы (фиторесурсы, флора, фитомасса) как часть биологических ресурсов.
32
Лекция 2. История развития науки о лекарственных растениях
(2 часа)
План
2.1. Фармакогнозия, предмет и объекты ее изучения.
2.2. История развития науки о лекарственных растениях.
2.1. Фармакогнозия, предмет и объекты ее изучения
Лекарственные растения – объект специального курса фарма- когнозии, включающего подробное описание лекарственных расте- ний и получаемого из них сырья с указанием содержания биологиче- ски активных веществ и применения лекарственных средств расти- тельного происхождения при тех или иных заболеваниях.
ФАРМАКОГНОЗИЯ – наука, изучающая лекарственные расте- ния, лекарственное сырье растительного и частично животного про- исхождения, а также продукты первичной переработки растений и животных. Греческий термин pharmacon, обозначающий одновре- менно две противоположности одного средства – лекарство и яд, вхо- дит в название науки вместе со словом gnosis – знание.
ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ – это высушен- ные, реже свежесобранные лекарственные растения (или их части), используемые для приготовления лекарственного средства.
ЛЕКАРСТВЕННОЕ ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ – это животные или их высушенные органы и выделения, применяемые в качестве источ- ников сырья для получения лекарственного средства. В современной фармакогнозии объекты животного происхождения единичны (пияв- ки, панты марала, изюбра или пятнистого оленя, желчь КРС) и чаще применяются продукты их переработки: ланолин, продукты жизне- деятельности пчел и т. д.
Большинство лекарственных средств растительного происхож- дения, употребляемых в современной научной медицине, вошло в нее после тщательного и всестороннего изучения из эмпирической медицины.
Под ЭМПИРИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНОЙ следует понимать сово- купность различных методов и средств лечения, основанных только на опыте врачевателя. В этой медицине не используется научный эксперимент, а все многообразие лекарственных средств и методов лечения применяется только на основе многовекового опыта. Чаще всего средства эмпирической медицины направлены на устранение
33 отдельных симптомов (жара, боли, кашля, озноба, тошноты, слабо- сти, потери аппетита, нарушения сна и т. д.), каждый из которых мо- жет иметь различную причину и поэтому требует различных средств и методов медикаментозного воздействия (народная медицина, го- меопатия, китайская, индийская традиционные медицины и т. п.).
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА – комплекс сложившихся в опреде- ленном регионе рецептов и приемов лечения, передаваемых устно из поколения в поколение; это итог многовекового опыта, полученного в результате случайного или сознательного выявления лекарственных свойств окружающих растений. От народной медицины следует от- личать знахарскую. Научный анализ знахарской медицины показыва- ет, что большинство ее приемов менее перспективно, чем собственно народные средства.
2.1. История развития науки о лекарственных растениях
История развития предмета изложена в литературных источни- ках [22] и др.
Применение растений с лечебной целью берет свое начало в глубокой древности. Первые сведения о применении лекарственных растений относятся к VI тысячелетию до н. э.
Значительные успехи в применении растений с лечебной целью отмечались у древних народов Ближнего Востока. Ценные сведения об использовании целебных свойств растений были найдены в памят- никах древнейших культур – санскритской, греческой, латинской, ки- тайской. По данным археологических раскопок установлено, что ис- пользовать растения с лечебной целью начали шумеры, жившие на территории современного Ирака. В качестве растворителя использо- вали воду, пиво, вино.
Во втором тысячелетии до н. э. жители Вавилонского царства, а затем ассирийцы, широко пользовались лекарственными растениями
(солодкой, дурманом, беленой, льном). Было отмечено, что солнеч- ный свет отрицательно действует на целебные свойства некоторых растений. Поэтому их сушили в тени, а такие травы, как белена и белладонна, даже собирали ночью.
У вавилонян и ассирийцев сведения о лекарственных травах и их свойствах заимствовали египтяне, которые еще за 4 тыс. лет до н. э. составили некоторое подобие фармакопеи.
34
В 1972 году в одной из фиванских гробниц найден папирус, ко- торый был куплен и расшифрован немецким египтологом Георгом
Эберсом. Папирус получил название «Папирус Эберса». Это своеоб- разная медицинская энциклопедия древних египтян, в которой приве- дены рецепты для лечения заболеваний дыхательных путей, уха, гор- ла, печени, ожогов, глазных и кожных болезней. В состав рецептов входили в основном растения и минеральные вещества, такие как се- ра, сажа, глина, селитра, продукты животного происхождения. Ле- карственные растения египтяне разделяли по их лечебному действию: слабительные, рвотные, кровоостанавливающие. Упоминаются такие растения, как алоэ, анис, белена, мята, клещевина, морской лук, по- дорожник, можжевельник и др.
Еще более высокого развития достигло траволечение в Древней
Греции, где этим занимались не жрецы, как в Египте, а ученые. Один из основоположников медицины, крупнейший древнегреческий врач
Гиппократ (460–377 годы до н. э.), изучил, описал и использовал в практике 236 лекарственных растений. Он считал, что лекарственные растения своим действием обязаны определенному сочетанию всех составных частей, а потому их следует употреблять в таком виде, в каком создала природа. Именно ему принадлежит емкое определение медицины: «Медицина есть искусство подражать целебному воз- действию природы».
Однако отцом фитотерапии все же считается знаменитый врач грек Диоскорид (I век н. э.), автор классического труда Materia mеdica
(лекарственные вещества). Эта книга была снабжена рисунками рас- тений, в ней описано около 600 видов лекарственных растений и ука- зано их применение в медицине.
В Древнем Риме свое учение о лекарственных травах создал
Клавдий Гален (131–201 годы н. э.), положивший начало производст- ву экстракционных препаратов, широко известных под названием га-
леновых.
Выдающийся представитель арабской медицины, таджикский врач Абу-Али Ибн-Сина, известный в Европе как Авиценна, отразил в известной книге «Канон врачебной науки» данные о лечебных свойствах и показаниях к применению 811 простейших лекарств, 612 из которых растительного происхождения.
Арабы дополнили античную фармакопею лекарственными рас- тениями тех территорий, где была распространена арабская культура.
Арабская медицина широко использовала сложные рецепты, в состав
35 которых входило много лекарственных трав. Эти рецепты стали по- пулярными в Западной Европе. Именно усложненные рецептуры, приготовление лекарств из нескольких десятков трав потребовали специальных навыков и привели к появлению профессии аптекаря.
Арабский врач Абу-Манзур-Муфавик в 977 году написал книгу по фармакогнозии, где перечислил 466 лекарственных растений и
44 средства животного происхождения.
С древнейших времен обособленно существовала народная ме- дицина Востока. Одной из наиболее древнейших медицин считается китайская. Еще за 3 тыс. лет до н. э. в Китае применяли около 230 ле- карственных и ядовитых растений, 65 лекарственных веществ живот- ного происхождения и 48 лечебных минералов. Первая китайская книга о лечебных растениях «Бень Цао» была написана в 2660 году до н. э. В ней приводится описание около 900 лекарственных расте- ний. На протяжении многих веков эта книга дополнялась и переизда- валась. В одном из последних вариантов, написанном Ли Шичженем в XVI веке, перечислено уже 1 892 лекарственных растения (книга
«Основы фармакологии»).
Индийская медицина, такая же самобытная, как и китайская, ис- пользовала в основном лекарственные растения. Древнейшей сан- скритской книгой Индии, где были описаны растения, считается
«Аюрведа» (наука о жизни, IV–III века до н. э.). Книга эта несколько раз дополнялась и перерабатывалась. Наиболее известна переработка индийского врача Сушруты (VI век до н. э.), описавшего более
700 лекарственных растений.
Индийская медицина проникла в Тибет одновременно с буддиз- мом (V–VI века н. э.), где на ее базе возникла тибетская медицина.
Известная книга тибетской медицины «Чжуд-ши» (сущность целеб- ного) составлена на основе «Аюрведы», посвящена теоретическим и практическим основам врачевания и состоит из четырех томов.
В этом трактате описано восемь родов лекарственных веществ, испо- кон веков применявшихся врачевателями. Это различные минералы
(мел, сера, сажа, глина, селитра), металлы (золото, серебро, железо), вещества животного происхождения (мясо, кровь, жир, рога, желчь, мускус). Но большую часть лекарственных веществ получали все же из растений. Из них добывали соки, готовили отвары.
Первое медицинское сочинение в виде энциклопедии, или ле- чебника, принадлежит древнеримскому врачу Авлу Корнелию Цельсу
36
(конец I века до н. э. – начало I века н. э.). В восьми книгах «О меди- цине» он обобщил всю медицинскую литературу того времени от
«Аюрведы» древнеиндийского врача Сушруты до трудов Асклепиада.
В Европе в Средние века уровень медицинских знаний был не- высок. Начиная с XII века арабская медицина через Испанию, Сици- лию стала проникать в Европу. Больницы и аптеки устраивались по арабскому образцу. Арабские медицинские книги переводились на латинский язык. Европейские травники XV–XVI веков содержали не только переводы, но и дополнительные сведения и рисунки местных видов растений. В результате в европейскую медицинскую практику были включены почти все лекарственные растения Европы, Западной
Азии и отчасти Индии.
Дальнейшее развитие науки о лекарственных растениях в Евро- пе наблюдается в период позднего Средневековья. Оно связано с именем Парацельса (Теофраст фон Гогенгейм, 1493–1541 годы). Па- рацельс предполагал, что в растениях присутствуют «действующие начала». Это послужило стимулом для развертывания в будущем
(XVII–XVIII века) исследований по химическому составу растений.
Для развития систематики растений и разделов диагностики в фарма- когнозии положительную роль сыграло учение о сигнатурах (знаки природы), возникшее в эпоху Парацельса. Сущность этого учения за- ключается в том, что применение растений в лечебных целях зави- село от особенностей внешних признаков. Например, от желтухи применялись растения с желтыми цветками (бессмертник, пижма).
Несмотря на ложные предпосылки и мистические представления, это учение способствовало ботаническому и химическому изучению рас- тений.
Своими путями развивалось траволечение на территории нашей страны. В местах древних стоянок найдены сосуды с остатками трав.
Скифы, населявшие северное Причерноморье 2 500 лет назад, не толь- ко использовали многие дикорастущие растения, но и разводили их.
Познания скифов перешли через греков к лекарям Киевской, а затем и Московской Руси. В замечательном памятнике русской куль- туры II века «Изборнике Великого князя Святослава Ярославовича»
(1073 год) дано описание значительного количества лекарственных растений и их лечебного применения. Особую роль в развитии ис- кусства врачевания в Древней Руси играли женщины. Они были на- делены правом заниматься лечением людей и скота.
37
Во второй половине IX века образовалась Киевская Русь. С раз- витием торговли и ремесла появляется на Руси новая профессия –
лечши. Возникли первые семейные школы медиков.
С принятием на Руси христианства, распространением письмен- ности и грамотности появились первые книги, так называемые трав- ники, лечебники. Сохранился экземпляр очень ценного русского ле- чебника «Мази», составителем которого была внучка Владимира Мо- номаха – Евпраксия. Особый интерес для врачей представляет чет- вертая глава этого труда, посвященная наружным болезням с вклю- чением болезней полости рта. В Европе эта рукопись стала первым крупным обобщением данных, касающихся клинической и про- фессиональной медицины, автором которого была женщина.
В этот период начинается преследование чародеев, ведунов, зе- лейников, якобы связанных с нечистой силой. При этом роль целите- лей от имени Бога берут на себя монахи.
С появлением письменности сведения о лекарственных растени- ях получили отражение в таких рукописных сочинениях, как верто- грады, прохладные вертограды, лечебники, травники, цветники.
Большинство из них – переводы иностранных книг. Наиболее важный лечебник «Вертоград» переведен в 1534 году с немецкой печатной книги Hortus sanitalis. При Иване IV (Грозном) была создана Апте- карская палата. В 1581 году в Москве была открыта первая аптека по европейскому образцу, обслуживающая только царя и его двор.
В начале XVII века в Москве был учрежден Аптекарский при- каз, управляющий всем медицинским и аптечным делом. Он заведо- вал сбором, закупкой и разведением лекарственных растений, руко- водил помясами (сборщиками трав), наблюдал за качеством лекарств.
В 1654 году в Москве появилась первая в России медицинская школа, в которой готовили аптекарей. Для разведения лекарственных расте- ний был заложен аптекарский огород. Причем заготовщики трав от- правлялись для заготовки сырья даже в Сибирь.
В то время среди применяемых народом средств особенно много было витаминных (шиповник, рябина, черная смородина) и фитон- цидных растений (лук, чеснок, хрен, редька), которые используются и в современной медицине.
При Петре I лекарственно-сырьевое обеспечение страны полу- чило дальнейшее развитие. Был организован сбор дикорастущих ле- карственных растений, а в Лубнах и Санкт-Петербурге в 1714 году заложены аптекарские огороды.
38
В 1724 году была открыта Петербургская академия наук, в кото- рой изучением лекарственных растений занимались ботаники и вра- чи. Ею проводились научные экспедиции в разные уголки России.
Так, великая Северная экспедиция Витуса Беринга (1732–1743 гг.) позволила руководителю ее ботанической группы, врачу, ботанику, химику Н.Г. Гмелину описать в своем четырехтомном труде «Флора
Сибири» около тысячи видов новых растений.
Внедренная Петром I «ягодная повинность», включавшая сбор лекарственных трав, успешная деятельность аптекарских огородов позволили настолько увеличить заготовку лекарственного сырья, что и 1754 году Медицинская канцелярия прекратила ввоз лекарственных растений из-за рубежа.
Первым крупным исследователем отечественных лекарственных растений был ученик М.В. Ломоносова, академик И.И. Лепехин.
В 1773 году он написал очень ценную книгу «Размышления о нужде испытывать лекарственную силу собственных произрастаний».
В 1778 году медицинская коллегия издала первую в России
«Фармакопею» на латинском языке – Pharmacopea rossica, в которую вошло описание многих лекарственных растений. В 1785 году появи- дось «Врачебное веществословие, или описание целительных расте- ний» профессора Н.М. Максимовича-Амбодика. Оно содержало све- дения о сборе и включало определитель лекарственных растений – фактически первый определитель лекарственных растений на науч- ной основе.
Не потеряла своего значения до сих пор книга профессора
Военно-медицинской академии В.К. Варлиха «Русские лекарствен- ные растения. Атлас и ботанические описания» (1899–1901 гг.).
Большую роль в использовании отечественных растений для ле- чения различных заболеваний сыграли выдающиеся русские врачи
М.Я. Мудров, Ф.И. Иноземцев, Г.Н. Захарьин. Особые заслуги по внедрению лекарственных растений в широкую медицинскую прак- тику и по научному обоснованию их назначения принадлежат осно- воположнику российской научной медицины С.П. Боткину. В Санкт-
Петербурге им была организована специальная лаборатория по изу- чению действия лекарственных трав народной медицины. Благодаря этому ученому были изучены хорошо известные в настоящее время сердечные средства – горицвет весенний и ландыш майский.
Наибольший вклад в развитие фармакогнозии России внес про- фессор Московского университета В.А. Тихомиров. Его труды «Ру-
39 ководство к изучению фармакогнозии» (1888–1890 гг.) и «Учебник фармакогнозии» (1900 г.) для своего времени не имели себе равных как по полноте описания растений, так и по научной значимости. Раз- дел по диагностике лекарственного растительного сырья не утратил своего значения до настоящего времени.
Одной из замечательных страниц в истории медицины является открытие русского ученого, основоположника учения о витаминах
Н.И. Лунина, который в 1880 году доказал, что в молоке кроме мо- лочного сахара, белка, жира и солей содержатся и другие компонен- ты, необходимые для жизни. Впоследствии такие вещества были вы- делены из различных пищевых продуктов. В 1912 году польский ис- следователь К. Функ предложил назвать этот класс пищевых веществ витаминами (от лат. вита – жизнь и греческого амин – химическое соединение, содержащее азот в виде аминогруппы). Он обобщил на- копленные к тому времени экспериментальные и клинические данные и пришел к выводу, что такие заболевания, как цинга, рахит, яв- ляются болезнями пищевой недостаточности, или авитаминозами.
Первая мировая война полностью лишила русские аптеки воз- можности получать импортные лекарственные препараты. Прави- тельство создало целый ряд комиссий для поисков зарослей лекарст- венных растений, организации заготовок и расширения плантаций.
Эту работу прервали Октябрьская революция и Гражданская война.
Только в 1921 году вышел специальный декрет «О сборе и культуре лекарственных растений», положивший начало новому периоду в производстве, заготовке и применении лекарственных растений.
В 1925 году состоялось первое совещание по лекарственным расте- ниям при Госплане.
Для разностороннего изучения лекарственных трав и выявления высокоценных видов в составе флоры страны в 1931 году был орга- низован НИИ лекарственных и ароматических растений. До 1941 года большую работу по дикорастущим и культивируемым лекарственным растениям проводил Всесоюзный институт растениеводства (ВИР), организованный в 1922 году.
На XXXI сессии Всемирной организации здравоохранения
(1982) в связи с актуальностью проблемы было принято решение о разработке программы исследования и использования методов на- родной медицины, основанных на лекарственных травах и других традиционных лечебных средствах. В связи с этим было намечено провести сбор имеющихся данных о лечебных растениях всего мира,
Для расчета эксплуатационных запасов сырья на всей обсле- дованной территории от общей площади потенциально продуктивных угодий берут лишь процент, занятый промысловыми зарослями, оп- ределив его на ключевых участках. Эксплуатационный запас сырья равен произведению средней урожайности ключевых участков (М-2) на величину площади, занятой промысловыми зарослями. Экстрапо- ляцию данных, полученных на ключевых участках, на всю обследуе- мую территорию можно производить только для однотипных условий растительного покрова.
Расчет объемов ежегодных заготовок. Эксплуатационный
(промысловый) запас сырья показывает, сколько сырья можно заго- товить при однократной эксплуатации заросли. Однако в настоящее время на многочисленных примерах доказано, что ежегодная заготовка на одной и той же заросли допустима лишь для лекарственных расте- ний, у которых используют плоды. В этом случае суммарная величина эксплуатационного запаса на всех зарослях равна возможному объему ежегодной заготовки. В остальных случаях, чтобы рассчитать объем возможной ежегодной заготовки, необходимо знать, за сколько лет по- сле проведения заготовок популяция (заросль) восстанавливает перво- начальный запас сырья. В настоящее время имеются достаточно точные
31 экспериментальные данные о сроках восстановления запасов сырья лишь 28 видов растений. Для остальных видов продолжительность это- го периода еще не установлена и можно лишь ориентировочно наметить такую периодичность заготовок: для соцветий и надземных органов
(«травы») однолетних растений – раз в 2 года; для надземных органов
(«травы») многолетних растений – один раз в 4–6 лет; для подземных органов большинства растений – не чаще одного раза в 15–20 лет.
При этом в северных районах и худших условиях местообитания следует брать максимальную продолжительность периода восстанов- ления.
Объем возможной заготовки сырья рассчитывается как част- ное от деления эксплуатационных запасов сырья на оборот заготовки, включающий год заготовки и продолжительность периода восстанов- ления (отдыха) заросли. Так, если эксплуатационный запас ландыша в лесничестве составляет 200 кг, а восстанавливается он в данных географических условиях за 4 года, то в пределах данного лесничест- ва ежегодная возможная заготовка не должна превышать 40 кг. При определении мест заготовки в этом случае исходят из того, чтобы ка- ждая заросль эксплуатировалась не чаще, чем один раз в 5 лет, а не из расчета заготовки лишь 1/5 имеющихся запасов на каждой заросли ежегодно. Если заготовка ведется лесничествами, аптечными работ- никами или под их строгим контролем, можно в пределах лесничест- ва или приписных хозяйствах чередовать в течение 5 лет заросли, подлежащие заготовке. Если же заготовка проводится неорганизо- ванными сборщиками, сдающими в аптеки сырье, неизвестно где за- готовленное, необходимо чередовать планы заготовки сырья разных растений с необходимым перерывом заготовок по различным рай- онам и областям. Только такая мера может обеспечить достаточный период времени для восстановления запасов каждого заготавливаемо- го растения.
Контрольные вопросы
1. Значение биологических ресурсов для планеты, в том числе для России.
2. Проблемы освоения природных ресурсов, пути их решения.
3. Охрана биологических ресурсов.
4. Растительные ресурсы (фиторесурсы, флора, фитомасса) как часть биологических ресурсов.
32
Лекция 2. История развития науки о лекарственных растениях
(2 часа)
План
2.1. Фармакогнозия, предмет и объекты ее изучения.
2.2. История развития науки о лекарственных растениях.
2.1. Фармакогнозия, предмет и объекты ее изучения
Лекарственные растения – объект специального курса фарма- когнозии, включающего подробное описание лекарственных расте- ний и получаемого из них сырья с указанием содержания биологиче- ски активных веществ и применения лекарственных средств расти- тельного происхождения при тех или иных заболеваниях.
ФАРМАКОГНОЗИЯ – наука, изучающая лекарственные расте- ния, лекарственное сырье растительного и частично животного про- исхождения, а также продукты первичной переработки растений и животных. Греческий термин pharmacon, обозначающий одновре- менно две противоположности одного средства – лекарство и яд, вхо- дит в название науки вместе со словом gnosis – знание.
ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ – это высушен- ные, реже свежесобранные лекарственные растения (или их части), используемые для приготовления лекарственного средства.
ЛЕКАРСТВЕННОЕ ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ – это животные или их высушенные органы и выделения, применяемые в качестве источ- ников сырья для получения лекарственного средства. В современной фармакогнозии объекты животного происхождения единичны (пияв- ки, панты марала, изюбра или пятнистого оленя, желчь КРС) и чаще применяются продукты их переработки: ланолин, продукты жизне- деятельности пчел и т. д.
Большинство лекарственных средств растительного происхож- дения, употребляемых в современной научной медицине, вошло в нее после тщательного и всестороннего изучения из эмпирической медицины.
Под ЭМПИРИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНОЙ следует понимать сово- купность различных методов и средств лечения, основанных только на опыте врачевателя. В этой медицине не используется научный эксперимент, а все многообразие лекарственных средств и методов лечения применяется только на основе многовекового опыта. Чаще всего средства эмпирической медицины направлены на устранение
33 отдельных симптомов (жара, боли, кашля, озноба, тошноты, слабо- сти, потери аппетита, нарушения сна и т. д.), каждый из которых мо- жет иметь различную причину и поэтому требует различных средств и методов медикаментозного воздействия (народная медицина, го- меопатия, китайская, индийская традиционные медицины и т. п.).
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА – комплекс сложившихся в опреде- ленном регионе рецептов и приемов лечения, передаваемых устно из поколения в поколение; это итог многовекового опыта, полученного в результате случайного или сознательного выявления лекарственных свойств окружающих растений. От народной медицины следует от- личать знахарскую. Научный анализ знахарской медицины показыва- ет, что большинство ее приемов менее перспективно, чем собственно народные средства.
2.1. История развития науки о лекарственных растениях
История развития предмета изложена в литературных источни- ках [22] и др.
Применение растений с лечебной целью берет свое начало в глубокой древности. Первые сведения о применении лекарственных растений относятся к VI тысячелетию до н. э.
Значительные успехи в применении растений с лечебной целью отмечались у древних народов Ближнего Востока. Ценные сведения об использовании целебных свойств растений были найдены в памят- никах древнейших культур – санскритской, греческой, латинской, ки- тайской. По данным археологических раскопок установлено, что ис- пользовать растения с лечебной целью начали шумеры, жившие на территории современного Ирака. В качестве растворителя использо- вали воду, пиво, вино.
Во втором тысячелетии до н. э. жители Вавилонского царства, а затем ассирийцы, широко пользовались лекарственными растениями
(солодкой, дурманом, беленой, льном). Было отмечено, что солнеч- ный свет отрицательно действует на целебные свойства некоторых растений. Поэтому их сушили в тени, а такие травы, как белена и белладонна, даже собирали ночью.
У вавилонян и ассирийцев сведения о лекарственных травах и их свойствах заимствовали египтяне, которые еще за 4 тыс. лет до н. э. составили некоторое подобие фармакопеи.
34
В 1972 году в одной из фиванских гробниц найден папирус, ко- торый был куплен и расшифрован немецким египтологом Георгом
Эберсом. Папирус получил название «Папирус Эберса». Это своеоб- разная медицинская энциклопедия древних египтян, в которой приве- дены рецепты для лечения заболеваний дыхательных путей, уха, гор- ла, печени, ожогов, глазных и кожных болезней. В состав рецептов входили в основном растения и минеральные вещества, такие как се- ра, сажа, глина, селитра, продукты животного происхождения. Ле- карственные растения египтяне разделяли по их лечебному действию: слабительные, рвотные, кровоостанавливающие. Упоминаются такие растения, как алоэ, анис, белена, мята, клещевина, морской лук, по- дорожник, можжевельник и др.
Еще более высокого развития достигло траволечение в Древней
Греции, где этим занимались не жрецы, как в Египте, а ученые. Один из основоположников медицины, крупнейший древнегреческий врач
Гиппократ (460–377 годы до н. э.), изучил, описал и использовал в практике 236 лекарственных растений. Он считал, что лекарственные растения своим действием обязаны определенному сочетанию всех составных частей, а потому их следует употреблять в таком виде, в каком создала природа. Именно ему принадлежит емкое определение медицины: «Медицина есть искусство подражать целебному воз- действию природы».
Однако отцом фитотерапии все же считается знаменитый врач грек Диоскорид (I век н. э.), автор классического труда Materia mеdica
(лекарственные вещества). Эта книга была снабжена рисунками рас- тений, в ней описано около 600 видов лекарственных растений и ука- зано их применение в медицине.
В Древнем Риме свое учение о лекарственных травах создал
Клавдий Гален (131–201 годы н. э.), положивший начало производст- ву экстракционных препаратов, широко известных под названием га-
леновых.
Выдающийся представитель арабской медицины, таджикский врач Абу-Али Ибн-Сина, известный в Европе как Авиценна, отразил в известной книге «Канон врачебной науки» данные о лечебных свойствах и показаниях к применению 811 простейших лекарств, 612 из которых растительного происхождения.
Арабы дополнили античную фармакопею лекарственными рас- тениями тех территорий, где была распространена арабская культура.
Арабская медицина широко использовала сложные рецепты, в состав
35 которых входило много лекарственных трав. Эти рецепты стали по- пулярными в Западной Европе. Именно усложненные рецептуры, приготовление лекарств из нескольких десятков трав потребовали специальных навыков и привели к появлению профессии аптекаря.
Арабский врач Абу-Манзур-Муфавик в 977 году написал книгу по фармакогнозии, где перечислил 466 лекарственных растений и
44 средства животного происхождения.
С древнейших времен обособленно существовала народная ме- дицина Востока. Одной из наиболее древнейших медицин считается китайская. Еще за 3 тыс. лет до н. э. в Китае применяли около 230 ле- карственных и ядовитых растений, 65 лекарственных веществ живот- ного происхождения и 48 лечебных минералов. Первая китайская книга о лечебных растениях «Бень Цао» была написана в 2660 году до н. э. В ней приводится описание около 900 лекарственных расте- ний. На протяжении многих веков эта книга дополнялась и переизда- валась. В одном из последних вариантов, написанном Ли Шичженем в XVI веке, перечислено уже 1 892 лекарственных растения (книга
«Основы фармакологии»).
Индийская медицина, такая же самобытная, как и китайская, ис- пользовала в основном лекарственные растения. Древнейшей сан- скритской книгой Индии, где были описаны растения, считается
«Аюрведа» (наука о жизни, IV–III века до н. э.). Книга эта несколько раз дополнялась и перерабатывалась. Наиболее известна переработка индийского врача Сушруты (VI век до н. э.), описавшего более
700 лекарственных растений.
Индийская медицина проникла в Тибет одновременно с буддиз- мом (V–VI века н. э.), где на ее базе возникла тибетская медицина.
Известная книга тибетской медицины «Чжуд-ши» (сущность целеб- ного) составлена на основе «Аюрведы», посвящена теоретическим и практическим основам врачевания и состоит из четырех томов.
В этом трактате описано восемь родов лекарственных веществ, испо- кон веков применявшихся врачевателями. Это различные минералы
(мел, сера, сажа, глина, селитра), металлы (золото, серебро, железо), вещества животного происхождения (мясо, кровь, жир, рога, желчь, мускус). Но большую часть лекарственных веществ получали все же из растений. Из них добывали соки, готовили отвары.
Первое медицинское сочинение в виде энциклопедии, или ле- чебника, принадлежит древнеримскому врачу Авлу Корнелию Цельсу
36
(конец I века до н. э. – начало I века н. э.). В восьми книгах «О меди- цине» он обобщил всю медицинскую литературу того времени от
«Аюрведы» древнеиндийского врача Сушруты до трудов Асклепиада.
В Европе в Средние века уровень медицинских знаний был не- высок. Начиная с XII века арабская медицина через Испанию, Сици- лию стала проникать в Европу. Больницы и аптеки устраивались по арабскому образцу. Арабские медицинские книги переводились на латинский язык. Европейские травники XV–XVI веков содержали не только переводы, но и дополнительные сведения и рисунки местных видов растений. В результате в европейскую медицинскую практику были включены почти все лекарственные растения Европы, Западной
Азии и отчасти Индии.
Дальнейшее развитие науки о лекарственных растениях в Евро- пе наблюдается в период позднего Средневековья. Оно связано с именем Парацельса (Теофраст фон Гогенгейм, 1493–1541 годы). Па- рацельс предполагал, что в растениях присутствуют «действующие начала». Это послужило стимулом для развертывания в будущем
(XVII–XVIII века) исследований по химическому составу растений.
Для развития систематики растений и разделов диагностики в фарма- когнозии положительную роль сыграло учение о сигнатурах (знаки природы), возникшее в эпоху Парацельса. Сущность этого учения за- ключается в том, что применение растений в лечебных целях зави- село от особенностей внешних признаков. Например, от желтухи применялись растения с желтыми цветками (бессмертник, пижма).
Несмотря на ложные предпосылки и мистические представления, это учение способствовало ботаническому и химическому изучению рас- тений.
Своими путями развивалось траволечение на территории нашей страны. В местах древних стоянок найдены сосуды с остатками трав.
Скифы, населявшие северное Причерноморье 2 500 лет назад, не толь- ко использовали многие дикорастущие растения, но и разводили их.
Познания скифов перешли через греков к лекарям Киевской, а затем и Московской Руси. В замечательном памятнике русской куль- туры II века «Изборнике Великого князя Святослава Ярославовича»
(1073 год) дано описание значительного количества лекарственных растений и их лечебного применения. Особую роль в развитии ис- кусства врачевания в Древней Руси играли женщины. Они были на- делены правом заниматься лечением людей и скота.
37
Во второй половине IX века образовалась Киевская Русь. С раз- витием торговли и ремесла появляется на Руси новая профессия –
лечши. Возникли первые семейные школы медиков.
С принятием на Руси христианства, распространением письмен- ности и грамотности появились первые книги, так называемые трав- ники, лечебники. Сохранился экземпляр очень ценного русского ле- чебника «Мази», составителем которого была внучка Владимира Мо- номаха – Евпраксия. Особый интерес для врачей представляет чет- вертая глава этого труда, посвященная наружным болезням с вклю- чением болезней полости рта. В Европе эта рукопись стала первым крупным обобщением данных, касающихся клинической и про- фессиональной медицины, автором которого была женщина.
В этот период начинается преследование чародеев, ведунов, зе- лейников, якобы связанных с нечистой силой. При этом роль целите- лей от имени Бога берут на себя монахи.
С появлением письменности сведения о лекарственных растени- ях получили отражение в таких рукописных сочинениях, как верто- грады, прохладные вертограды, лечебники, травники, цветники.
Большинство из них – переводы иностранных книг. Наиболее важный лечебник «Вертоград» переведен в 1534 году с немецкой печатной книги Hortus sanitalis. При Иване IV (Грозном) была создана Апте- карская палата. В 1581 году в Москве была открыта первая аптека по европейскому образцу, обслуживающая только царя и его двор.
В начале XVII века в Москве был учрежден Аптекарский при- каз, управляющий всем медицинским и аптечным делом. Он заведо- вал сбором, закупкой и разведением лекарственных растений, руко- водил помясами (сборщиками трав), наблюдал за качеством лекарств.
В 1654 году в Москве появилась первая в России медицинская школа, в которой готовили аптекарей. Для разведения лекарственных расте- ний был заложен аптекарский огород. Причем заготовщики трав от- правлялись для заготовки сырья даже в Сибирь.
В то время среди применяемых народом средств особенно много было витаминных (шиповник, рябина, черная смородина) и фитон- цидных растений (лук, чеснок, хрен, редька), которые используются и в современной медицине.
При Петре I лекарственно-сырьевое обеспечение страны полу- чило дальнейшее развитие. Был организован сбор дикорастущих ле- карственных растений, а в Лубнах и Санкт-Петербурге в 1714 году заложены аптекарские огороды.
38
В 1724 году была открыта Петербургская академия наук, в кото- рой изучением лекарственных растений занимались ботаники и вра- чи. Ею проводились научные экспедиции в разные уголки России.
Так, великая Северная экспедиция Витуса Беринга (1732–1743 гг.) позволила руководителю ее ботанической группы, врачу, ботанику, химику Н.Г. Гмелину описать в своем четырехтомном труде «Флора
Сибири» около тысячи видов новых растений.
Внедренная Петром I «ягодная повинность», включавшая сбор лекарственных трав, успешная деятельность аптекарских огородов позволили настолько увеличить заготовку лекарственного сырья, что и 1754 году Медицинская канцелярия прекратила ввоз лекарственных растений из-за рубежа.
Первым крупным исследователем отечественных лекарственных растений был ученик М.В. Ломоносова, академик И.И. Лепехин.
В 1773 году он написал очень ценную книгу «Размышления о нужде испытывать лекарственную силу собственных произрастаний».
В 1778 году медицинская коллегия издала первую в России
«Фармакопею» на латинском языке – Pharmacopea rossica, в которую вошло описание многих лекарственных растений. В 1785 году появи- дось «Врачебное веществословие, или описание целительных расте- ний» профессора Н.М. Максимовича-Амбодика. Оно содержало све- дения о сборе и включало определитель лекарственных растений – фактически первый определитель лекарственных растений на науч- ной основе.
Не потеряла своего значения до сих пор книга профессора
Военно-медицинской академии В.К. Варлиха «Русские лекарствен- ные растения. Атлас и ботанические описания» (1899–1901 гг.).
Большую роль в использовании отечественных растений для ле- чения различных заболеваний сыграли выдающиеся русские врачи
М.Я. Мудров, Ф.И. Иноземцев, Г.Н. Захарьин. Особые заслуги по внедрению лекарственных растений в широкую медицинскую прак- тику и по научному обоснованию их назначения принадлежат осно- воположнику российской научной медицины С.П. Боткину. В Санкт-
Петербурге им была организована специальная лаборатория по изу- чению действия лекарственных трав народной медицины. Благодаря этому ученому были изучены хорошо известные в настоящее время сердечные средства – горицвет весенний и ландыш майский.
Наибольший вклад в развитие фармакогнозии России внес про- фессор Московского университета В.А. Тихомиров. Его труды «Ру-
39 ководство к изучению фармакогнозии» (1888–1890 гг.) и «Учебник фармакогнозии» (1900 г.) для своего времени не имели себе равных как по полноте описания растений, так и по научной значимости. Раз- дел по диагностике лекарственного растительного сырья не утратил своего значения до настоящего времени.
Одной из замечательных страниц в истории медицины является открытие русского ученого, основоположника учения о витаминах
Н.И. Лунина, который в 1880 году доказал, что в молоке кроме мо- лочного сахара, белка, жира и солей содержатся и другие компонен- ты, необходимые для жизни. Впоследствии такие вещества были вы- делены из различных пищевых продуктов. В 1912 году польский ис- следователь К. Функ предложил назвать этот класс пищевых веществ витаминами (от лат. вита – жизнь и греческого амин – химическое соединение, содержащее азот в виде аминогруппы). Он обобщил на- копленные к тому времени экспериментальные и клинические данные и пришел к выводу, что такие заболевания, как цинга, рахит, яв- ляются болезнями пищевой недостаточности, или авитаминозами.
Первая мировая война полностью лишила русские аптеки воз- можности получать импортные лекарственные препараты. Прави- тельство создало целый ряд комиссий для поисков зарослей лекарст- венных растений, организации заготовок и расширения плантаций.
Эту работу прервали Октябрьская революция и Гражданская война.
Только в 1921 году вышел специальный декрет «О сборе и культуре лекарственных растений», положивший начало новому периоду в производстве, заготовке и применении лекарственных растений.
В 1925 году состоялось первое совещание по лекарственным расте- ниям при Госплане.
Для разностороннего изучения лекарственных трав и выявления высокоценных видов в составе флоры страны в 1931 году был орга- низован НИИ лекарственных и ароматических растений. До 1941 года большую работу по дикорастущим и культивируемым лекарственным растениям проводил Всесоюзный институт растениеводства (ВИР), организованный в 1922 году.
На XXXI сессии Всемирной организации здравоохранения
(1982) в связи с актуальностью проблемы было принято решение о разработке программы исследования и использования методов на- родной медицины, основанных на лекарственных травах и других традиционных лечебных средствах. В связи с этим было намечено провести сбор имеющихся данных о лечебных растениях всего мира,