Файл: Фитолекарственные ресурсы.pdf

40 создать научно-исследовательские и учебные заведения в различных странах с целью определения действенности средств и методов на- родной медицины.
Следует отметить, что в Санкт-Петербургском институте усо- вершенствования врачей введен курс подготовки по фитотерапии.
В Тюмени, при Сибирском филиале Института фармакологии АМН
СССР, раньше была создана клиника фитотерапии, кабинеты фитоте- рапии начали организовываться при поликлиниках ряда городов (Мо- сква, Иркутск и др.).
В результате систематической и планомерной работы отечест- венных ботаников, растениеводов, фармакогностиков, химиков и фармакологов лекарственный ассортимент пополнился рядом новых средств растительного происхождения. Современная отечественная медицина использует около 250 видов лекарственных растений. Кро- ме того, известно еще много других целебных растений, не пользую- щихся вниманием научной медицины в связи с их недостаточной изученностью.
Несмотря на огромные достижения медицинской науки в связи с дальнейшим развитием фармацевтической химии, создавшей множе- ство эффективных препаратов, интерес к «травам здоровья» не толь- ко не снижается, но еще больше возрастает. Люди все чаще обраща- ются к помощи лекарственных растений, к народным снадобьям – к экологически чистому натуральному сырью. Сложный комплекс веществ, дозированных в растении природой, благотворно воздейст- вует на организм в целом, повышает его сопротивляемость, активи- зирует обмен веществ. Лекарственные растения ускоряют заживление ран, останавливают кровотечения, лечат больное сердце, возбуждают аппетит, повышают жизненный тонус. Порой они помогают и тогда, когда медицинская наука оказывается бессильной.

41 6. Народная медицина Востока. Ее древнейшая представительница – китайская медицина.
7. Тибетская медицина и ее происхождение.
8. Каким образом медицинские знания проникли в Европу?
9. Значение учения о сингатурах.
10. Развитие траволечения в России. Роль скифов в лечении тра- вами.
11. В какое время на Руси появились книги (травники, лечебники)?
12. Роль Аптекарского приказа в Москве в ХVII веке.
13. Лекарственно-сырьевое обеспечение при Петре I.
14. Какие выдающиеся русские врачи внесли большой вклад в лече- ние различных заболеваний с использованием отечественных растений?
15. Вклад С.П. Боткина и В.А. Тихомирова в развитие фармако- гнозии.
16. История развития в России учения о витаминах и его осново- положники.
17. Специальный декрет «О сборе и культуре лекарственных рас- тений» (1931 г.).
18. Решение Всемирной организации здравоохранения (1982 г.) о разработке Программы исследования и использования методов на- родной медицины.
Модульная единица 2. Биологически активные вещества в лекарст- венных растениях
Лекция 3. Растительные ресурсы леса (4 часа)
План
3.1. Лесные ресурсы и их значение.
3.2. Лекарственные растения и их лечебное действие.
3.3. Использование древесных соков (подсочка лиственных и хвой- ных лесных насаждений).
3.4. Лесные и луговые медоносные угодья.
3.5. Пищевые ресурсы леса.
3.1. Лесные ресурсы и их значение
Лесные ресурсы имеют исключительное значение для человека, их изучение широко представлено в литературных источниках [1, 2,
5, 13, 16, 17, 19, 24–27, 29–32, 35, 37].
Леса относят к первичным лесным насаждениям, возникшим не- зависимо от человеческих усилий. Вторичные леса насаждены благо-

42 даря человеку, обычно на местах массовых вырубок, по обочинам до- рог, по берегам рек для защиты почв от вымывания, на пустынных местах для профилактики эрозии почвы под воздействием ветра.
Лесные ресурсы являются значительной частью растительных ресурсов мира. По запасам лесных ресурсов Россия находится на пер- вом месте в мире. Леса занимают 40 % территории России. Большая часть лесов относится к хвойным, наиболее ценным. Лесной покров
России делится на две зоны – тайгу и зону смешанных лесов.
В тайге преобладают хвойные породы – ель, лиственница, пихта, со- сна, кедр и другие; в зоне смешанных лесов – лиственные породы – береза, осина, ольха, дуб и другие.
Хотя лесные ресурсы России велики и отличаются высоким ка- чеством, их продуктивность (прирост) несколько ниже, чем в зару- бежных странах. При этом в России леса, расположенные в ее север- ной части, менее продуктивны, ниже качеством, труднее возобнов- ляются по сравнению с лесами южной тайги. Лесные ресурсы по тер- ритории России распределены неравномерно. Из общего запаса дре- весины России более 70 % приходится на Сибирь и Дальний Восток.
По степени обеспеченности лесными ресурсами выделяют: ле- соизбыточные (запасы превышают потребности); лесообеспеченные территории (запасы и потребности равны) и лесодефицитные терри- тории. К лесоизбыточным территориям относят Северный, Волго-
Вятский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский,
Дальневосточный экономические районы. К лесообеспеченным –
Северо-Западный и Центральный экономические районы. К лесоде- фицитным – Центрально-Черноземный, Поволжский, Северо-
Кавказский экономические районы.
В лесу можно ограничиться только сбором выросшего естест- венным путем урожая той или иной продукции, прежде всего древе- сины. При высокой ценности получаемой древесины и еще большей ценности земли, занятой лесом, лес вырубают, не допуская после- дующего возобновления. Это приводит к процессу обезлесения.
Пропорционально развитию земледелия и роста народонаселе- ния возрастала потребность в производстве продуктов питания. Это привело не только к возделыванию почти всех степей, но и превра- щению лесов у границ их распространения в антропогенный ланд- шафт лесополья.

43
Сравнительно недавно 1/3 территории планеты была занята леса- ми. В наши дни этот показатель сократился до 1/5. Отмеченная тен- денция вызывает беспокойство мирового сообщества, так как леса – не просто запасы древесины (потребление которой в мире продолжает увеличиваться), а важный фактор благополучия биосферы.
Первопричинами можно назвать следующие: присущая рыноч- ной экономике установка на экономический успех как приоритетную ценность и бедность (стремление к обогащению); невежество, заклю- чающееся в недостаточности имеющихся знаний о жизни леса и не- правильной оценке последствий вмешательства человека в его жизнь.
В современном мире продолжается расширение площадей полей и пастбищ за счет лесных территорий. Причем соответствующий процесс усиливается: в результате потери почвенного плодородия ча- сти сельскохозяйственных угодий; изъятия пахотно пригодных зе- мель для других нужд населения. В разные времена в различных ре- гионах этот процесс шел и идет неодинаково. Например, в России растет число брошенных и обезлюдевших населенных пунктов
(зарастающих дикой растительностью); в Армении или Грузии возде- лываются любые пригодные для земледелия участки. Характерная для всего мира тенденция заключается в вовлечении в сельскохозяй- ственное использование все больших территорий.
Для России традиционной формой охраны лесов, прежде всего представляющих особую ценность, является перевод их в категорию особоохраняемых территорий. Эти территории отличаются более строгим режимом лесопользования, в частности недопустимостью сплошных рубок. Таких лесов в России имеется около 3 % от всей площади лесного фонда. Сюда включены леса разной категории за- щищенности: национальные и природные парки, заповедники, особо ценные лесные массивы, природные памятники, леса, имеющие осо- бое научное или историческое значение, генетические резерваты и прочие.
Стратегия создания таких особоохраняемых территорий нагляд- но проявляется в бассейне Енисея.
Также есть леса первой группы – с более регламентированным ведением лесного хозяйства, в частности, с предельным ограничени- ем сплошных рубок. На долю таких лесов всего приходится 20 % лесного фонда России. Леса второй группы занимают всего 6 % лес-

44 ного фонда России. Основная часть лесов представлена лесами третьей группы, где и ведутся основные заготовки.
В настоящее время Международной неправительственной орга- низацией «Лесная вахта» (Global Forest Watch) в ряде государств, на территории которых еще сохранились значительные площади нена- рушенных и слабо нарушенных лесов, проводятся работы по их ин- вентаризации. Инвентаризация показывает, как ничтожна площадь этих лесов в европейской части, и как значительна – в азиатской час- ти Евразии.
Работы по оценке современного состояния лесного покрова Зем- ли направлены на сохранение в первозданном виде тех лесных сооб- ществ, площади которых сократились особенно сильно. Одним из способов давления на правительства соответствующих стран может стать отказ в сертификации тех лесозаготовительных предприятий, которые будут вырубать такие леса. Это, в свою очередь, вызывает некоторую тревогу представителей лесопромышленного комплекса
Сибири, где происходит постепенное распространение зоны сплош- ных рубок в сторону девственных лесов средней тайги, являющихся потенциальной лесосырьевой базой.
В настоящее время, как и в прошлом, полезная продуктивность этих лесов заключается в сборе грибов, ягод, заготовках кедровых орехов, добыче охотничьих животных (соболь, белка, лось, северный олень и других) и т. д. Заготовка древесины, в сравнении с такими формами лесопользования, может дать гораздо больший экономиче- ский эффект.
В современной России лесные земли занимают более половины всей территории (62 %). Важная роль лесов как фактора устойчивости биосферы и условия нормальной экономической деятельности обще- ства несомненна. Однако эта роль леса существенно уступает роли почвенного плодородия полей и пастбищ. Например, сегодня в Рос- сии одного человека кормит (с поправкой на импорт) около 2 га сель- скохозяйственных угодий. В то же время для обеспечения занятости одного работающего в лесном комплексе России требуется около
90 га леса, пригодного для заготовки древесины. Хотя этот показа- тель относится к лесозаготовкам.
Полезные функции лесных ресурсов отражены в таблице 1.

45
Таблица 1 – Лесные ресурсы и их полезные функции
Функции
Экономические
Защитные
Социальные
1.
Производство древесины.
2. Создание рабо- чих мест.
3. Имущественное владение.
4. Получение вто- ричной продукции
(плодов, ягод, оре- хов, лекарственных растений)
1. Защита почв от эрозии.
Защита населенных пунк- тов от лавин (леса препят- ствуют сходу лавин).
2. Охрана вод (предотвра- щают паводки, в засушли- вые сезоны обеспечивают равномерный сток, акку- мулируют влагу и т. д.).
3. Улучшение климата (ох- лаждают и увлажняют воз- дух вблизи городов благо- даря высокому испаре- нию), находящийся с под- ветренной стороны от вет- ровала)
1. Нейтрализация вредного действия выбросов загряз- няющих веществ (очищают воздух благодаря фильт- рующему действию боль- шой поверхности листвы и хвои).
2. Рекреационная.
3. Декоративно-защитная
(от ветра, камнепада и т. п.).
4. Эстетическая
В настоящее время леса России рассматриваются как огромный резерв древесины как для своих потребностей, так и для мировой лесной промышленности. Однако надо учитывать, что значительная часть лесов России расположена в отдаленных северных районах, имеет малый потенциал роста и весьма чувствительную окружающую среду. На этой территории также расположено большое число корен- ных народностей, которые ведут традиционный образ жизни. Объемы лесовосстановления существенно снижаются (по сравнению с 1991 г. уменьшились в 1,8 раза). В Красноярском крае, как и в Сибири в це- лом, основное лесопользование связано с заготовкой древесины, а ее переработка сосредоточена в европейской части страны. В настоящее время стоит вопрос по использованию лиственной и низкокачествен- ной древесины, а также ее переработке вблизи лесозаготовок.
В области управления лесными ресурсами в Красноярском крае в переходный период стоят следующие проблемы:
1. Создание нормативно-правовой основы для рационального управления лесами.
2. Сохранение ресурса и целостности окружающей среды.

46 3. Установление таких цен на ресурсы, которые могут обеспечить
«неистощительное» и экономически выгодное ресурсопользование.
4. Социальное обеспечение в лесном секторе.
Решение первой проблемы должно обеспечить четкую, понят- ную, справедливую, контролируемую и сбалансированную систему управления лесами.
Вторая проблема может быть решена при знании ресурсной ба- зы для сбалансированного производства древесины, при сохранении биоразнообразия, устойчивости ресурсов на основе распределения земель по видам пользования и совершенствовании стратегий вос- производства лесных ресурсов, сокращении ущерба от пожаров, вре- дителей и болезней, а также введении природоохранных нормативов в других отраслях.
Решение третьей проблемы требует совершенствования меха- низма установления цен на лесные ресурсы посредством лесных пода- тей и лесных торгов; разграничения между рентной платой за ресурсы и налогообложением предприятий; рациональной политики в отноше- нии концессий, налогообложения; ослабления власти монополий.
Последняя проблема является чрезвычайно важной, и решение ее достигается при определении прав землепользования коренного населения на специально отведенных территориях, обеспечении на- селения лесных районов (в том числе коренного) адекватными соци- альными услугами, создании программ занятости для населения.
В последнее время на первое место в системе жизнеобеспечения человека выступает глобальная полезность леса для современной биосферы и человека, связанная с возможностью регулирования со- держания СО
2 в атмосфере.
Леса требуют охраны с учетом их огромной экологической зна- чимости. 1 га леса ежегодно поглощает 4,5–6 т углекислого газа,
30–50 т пыли и выделяет 3–5 т кислорода. Лес улавливает окислы, цементную пыль, свинец, фтор, серный ангидрид и др.
В последние десятилетия уменьшались качественные работы по сохранению лесов. Особенно быстро сокращаются запасы ценных хвойных пород деревьев в регионах европейского Севера и Дальнего
Востока. Срубленная древесина далеко не всегда рационально ис- пользуется. По экспертным оценкам, от 20 до 40 % заготовляемой древесины бесполезно теряется. Растет число лесных пожаров. Толь-

47 ко за 1990-е гг. число лесных пожаров увеличилось в два раза. Для воспроизводства леса нужно длительное время – от 50 до 150 лет.
Сокращению размера и качества лесных ресурсов пока спо- собствует не вполне оптимальная плата за пользование лесом, разме- ры которой в 100–1 000 раз меньше, чем в странах со сложившимися рыночными отношениями.
В современном понимании нормальный лес – это «... модель наиболее совершенного леса, в котором сочетаются организационно- технические условия, необходимые для обеспечения непрерывного максимального лесопользования при наименьших затратах труда и средств. Нормальный лес – совокупность нормальных насаждений, имеющих полноту, равную единице, объединяемых формой хозяй- ства и оборотом рубки» (Лесная энциклопедия, 1986).
3.2. Лекарственные растения и их лечебное действие
Найти подробную информацию о лекарственных растениях можно на следующих веб-сайтах: http://medgrasses.ru, http:// www.belena.biz.
Лекарственные ресурсы находят широкое применение в фито- терапии [1, 2, 5, 13, 16, 17, 19, 24–27, 29–35, 37, 38, 44, 50, 52, 55 и др.].
Лечебное действие многих видов лекарственных растений, при- меняемых в настоящее время в медицинской практике, связано с на- личием в них различных биологически активных веществ, которые при поступлении в организм человека определяют тот или иной фи- зиологический эффект.
Лечебное действие. Многие виды лекарственных растений, применяемых в настоящее время в медицинской практике, имеют различные биологически активные вещества, которые при поступле- нии в организм человека определяют тот или иной физиологический эффект. Эти действующие физиологически активные вещества имеют разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений.
Алкалоиды
Сложные природные азотсодержащие соединения разнообразно- го химического строения, содержащиеся в растительном сырье в виде оснований или солей. Выделение и унификация алкалоидов в начале
XX века имели для практической медицины чрезвычайно большое

48 значение. В медицине употребляют обычно соли алкалоидов, по- скольку они лучше растворяются в воде и их физиологическая актив- ность несколько усиливается за счет повышения уровня биологиче- ской доступности. Лекарственные препараты, содержащие алкалои- ды, фактически занимают одно из самых значительных мест в систе- ме управления физиологическими процессами, протекающими в ор- ганизме здорового и больного человека, и играют ведущую роль в ле- чении различных недугов. Фармакологические свойства алкалоидов настолько обширны, что нет необходимости перечислять их деталь- но. Схематично их можно представить таким широким спектром дей- ствия: транквилизирующее и стимулирующее влияние на ЦНС, ги- пертензивное и гипотензивное действие, сосудосуживающее и сосу- дорасширяющее влияние на сердечно-сосудистую систему; самое различное влияние на медиаторные системы, функциональную дея- тельность мышечной системы и т. д.
В отечественной флоре существует целая группа алкалоидонос- ных растений (пилокарпус (Pilocarpussp.), белладонна (Atrpabelladon-
na), барвинок розовый (Vincarosea), секуринега (Securinegasp.), эфед- ра (Ephedrasp.), кубышка (Nupharsp.) и многие другие), которые яв- ляются ценным сырьем для производства различных лечебных пре- паратов. Содержание этих соединений в растениях часто колеблется в зависимости от климатических условий, времени сбора, этапов био- логического развития растений, специфики его выращивания. Однако в большинстве случаев наибольшее содержание алкалоидов опреде- ляется в период бутонизации и цветения растительных объектов. Оно варьирует от совсем незначительных количеств (следы алкалоидов) до 2–3 % от всей массы сухого растительного сырья.
Гликозиды
Большая группа веществ безазотистой природы, молекула кото- рых состоит из сахаристой части (гликон) и несахаристой части
(агликон). Действие гликозидов в основном определяется их несаха- ристой частью. В отличие от алкалоидов гликозиды могут быстро разрушаться при хранении ферментами самих растений (аутофермен- тации), а также под действием различных физических факторов.
В связи с тем, что ферменты очень легко расщепляют гликозиды, в только что срезанных растениях гликозиды часто начинают быстро распадаться и тем самым теряют свои лечебные свойства. Поэтому