ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 26.10.2023
Просмотров: 439
Скачиваний: 5
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Ромась Я.С.
Группа 03052103
1. Место постоянного обитания возбудителя – почва, откуда он попадает в воду, на фрукты, овощи, фураж, а затем – в кишечник человека и животного. Образует споры, устойчивые к физическим и химическим факторам. О каком возбудителе идет речь?
Ответ: О возбудителе ботулизма Clostridium botulinum. Известно шесть типов возбудителей ботулизма: А, В, С, D, E, F.
2. Можно ли употреблять содержимое консервной банки, если при осмотре установлено: донышко банки вздуто, признаков нарушения герметичности не установлено, с одной стороны на банке имеется вмятина, срок реализации не истек?
Ответ: В случае, если банка вздулась, ее нужно немедленно выбросить, ведь это может быть признаком смертельно опасного заболевания ботулизма.
3. После употребления каких грибов у человека может тошнота, рвота «кофейной гущей»?
Ответ: Отравление бледной поганкой.
4. Каким «виноградом» можно отравиться?
Ответ: Растение "Дурман обыкновенный" или "Виноградник лозовый", которое некорректно называется "виноградом" из-за сходства его плодов с небольшими кластерами винограда. Однако это растение является ядовитым и потребление его может привести к отравлению.
5. В столовой студент съел свеклу со сметаной, борщ, гуляш и компот. Через 15 минут у него появилось головокружение, одышка. Кожные покровы серого цвета, акроцианоз. Чем вызвано пищевое отравление и какое блюдо послужило причиной отравления?
Ответ: Я думаю, что отравление вызвала свекла, потому что она может быть источником бактериального загрязнения, особенно если она была неправильно хранена или приготовлена. Бактерии, такие как сальмонелла или эшерихия коли, могут присутствовать на поверхности свеклы и вызвать отравление, особенно если она была недостаточно проварена или не была правильно обработана перед употреблением.
6. Широко распространенное растение, растет на пустырях и запущенных огородах, содержит ядовитые алкалоиды гиосциамин и скополамин. При отравлении отмечается психомоторное возбуждение, галлюцинации, расширение зрачков, парез аккомодации, сухость слизистых, тахикардия, головокружение. Как называется это растение?
Ответ: Белена.