Файл: 1Технологическая часть 4 1Проектирование блока холодильных камер 4.docx

, норм расхода масла, стоимости материалов.

Стоимость масла рассчитывается по формуле:

, (30)

где К_м = 10 – необходимое количество масла, л;

Ц_м = 1900 – цена масла за 1 литр, руб.

Стоимость фреона рассчитывается по формуле:

, (31)

где К_фр = 50 – необходимое количество фреона, кг;

Ц_фр = 650 – цена фреона за 1 кг, руб.

Заключение

Целью дипломного проекта было проектирование блока холодильных камер для молочных продуктов в торговом центре площадью 1000м². Блок холодильных камер проектируем в виде «островка» размером 20×7,5 метров. В качестве теплоизоляционной конструкции принята трёхслойная сэндвич-панель с наполнителем из пенополиуретан толщиной 120 мм.

Максимальный расчётный тепловой поток в холодильные камеры составил 10,7 кВт. Суммарная нагрузка на холодильный агрегат составляет 78 кВт. На основании произведённых расчётов подобрано следующее холодильное оборудование для реализации блока холодильных камер для молочных продуктов:

Холодильные витрины (горки) фирмы ARNEG LISBONA CD

Воздухоохладители фирмы KFL SRL KCEH 303 S3

Теплоизоляционная дверь фирмы CRIODOR ДХР-14/20

Компрессорно-конденсаторный агрегат РЕФКУЛ PMP-H-4x4HE-18Y-T
Список использованных источников

1. 
   ГОСТ Р 51360-99. Компрессоры холодильные. Требования безопасности и методы испытаний.
   
2. 
   ГОСТ 29265-91. Хладагенты органические (Хладоны).
   
3. 
   ГОСТ 5546-86 Масла для холодильных машин. Технические условия.
   
4. 
   ГОСТ 24393-80 Техника холодильная. Термины и определения.
   
5. 
   ГОСТ 23833-95 Оборудование холодильное торговое. Общие технические условия
   
6. 
   ГОСТ EN 378-2014 "Системы холодильные и тепловые насосы"
   
7. 
   СНиП 2.11.02-87. Холодильники. Актуализированная редакция – М.: Минрегион России, 2012.
   
8. 
   Азизов Д.А., Сайдиев Ф.К. Основы холодильной техники и технического обслуживания холодильных систем, – Ташкент, Baktria press; 2017. – 176 с.
   
9. 
   Бабакин С.Б., Выгодин В.М. Технические и химические средства для сервиса кондиционеров и холодильных систем. Справочник. Рязань. «Русское слово». – 2004. 440 с.
   
10. 
    Бабакин Б.С. Хладагенты, масла, сервис холодильных систем. Рязань: Узорочье, 2003. – 470 с.
    
11. 
    Бабакин Б.С. Диагностика работы дросселирующих устройств и контроллеров холодильных систем. Рязань: «Узорочье», 2004. – 272 с.
    
12. 
    Быков А.В. Теплообменные аппараты. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 248 с.
    
13. 
    Быков А.В. Применение холода в пищевой промышленности. – М.: Пищевая промышленность, 1979. – 271 с.
    
14. 
    Вейнберг Б.С. Поршневые компрессоры холодильных машин. – М.: Госторгиздат. – 1960. – 343 с.
    
15. 
    Дячек П.И., Холодильные машины и установки: Учеб. пособие, – Ростов н/Д: Феникс; 2007. – 424 с.
    
16. 
    Игнатьев В. Г., Самойлов А.И. Монтаж, эксплуатация и ремонт холодильного оборудования.
    
17. 
    Комаров Н.С. Справочник холодильщика. – М.: Мангиз, 1962. – 419 с.
    
18. 
    Кошкин Н.Н. Тепловые и конструкционные расчеты холодильных машин. Л.: Машиностроение, 1976. – 464 с.
    
19. 
    Лепаев Д.А. Справочная книга механика по ремонту холодильников. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 200 с.
    
20. 
    Лашутина Н.Г., Верхова Т.А., Суедов В.П. Холодильные машины и установки: учебник – М.: КолосС, 2006. – 440 с.
    
21. 
    Мещеряков Ф.Е. Основы холодильной техники и холодильных технологий: книга Пищевая промышленность, 1975. – 552 с.
    
22. 
    Морозюк Т.В. Теория холодильных машин и тепловых насосов, Одесса: Студия «Негоциант»; 2006. – 712 с.
    
23. 
    Полевой А.А. Монтаж холодильных установок. – СПб.: «Профессия», 2007. – 264 с.
    
24. 
    Полевой А.А. Автоматизация холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. – СПб.: «Профессия», 2010. – 244 с.
    
25. 
    Рой Дж. Доссат. Основы холодильной техники. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 520 с.
    
26. 
    Родин А.В. Тюнин Н.А. Современные холодильники. Ремонт и сервис. – М.: СОЛОН-Пресс, 2008 г. – 92 с.
    
27. 
    Сорокин С.Т. Обслуживание компрессора. – Л-М.: Энергоиздат, 1933. – 15 с.
    
28. 
    Стрельцов А.Н., Шишов В.В. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник – М.: ПрофОбрИздат, 2002. – 272 с.
    
29. 
    Тыркин Б.А. Монтаж холодильных установок. – М.: Стройиздат, 1986. – 183 с.
    
30. 
    Ужанский В.С. Автоматизация холодильных установок. – М.: Пищевая промышленность, 1966. – 271 с.
    
31. 
    Филиппов В.В. Процессы впуска и выпуска в поршневых компрессорах. – М.: Машгиз, 1960. – 140 с.
    
32. 
    Фримштейн Ю.И. Промышленные холодильные установки. – М.: Высшая школа, 1974. – 288 с.
    
33. 
    Цинман М.М., Янюк В.Я. Холодильники для фруктов: книга – М.: Пищевая промышленность, 1969. – 204 с.
    
34. 
    Цветков О.Б. Холодильные агенты. – СПб.: СПбГУНИПТ, 2004. – 216 с.
    
35. 
    Чуклин С.Г. Холодильные установки. – М.: Госторгиздат, 1961. – 472 с.
    
36. 
    Эглит А. Я. Теплоприток от «дыхания» растительной продукции, – Вестник МАХ – 3, 2013. – 62-64 с.
    
37. 
    Явнель Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха, – М.: ВО «Агропромиз-дат»; 1989. – 223с.
    
38. 
    Яковлев. И.В. Эксплуатация холодильных установок. – М.: Госторгиздат, 1962. – 147 с.
    
39. 
    Руководство для монтажников. Данфосс RF.00.C3.50. – 178 с.
    
40. 
    Руководство по расчёту теплового баланса холодильных камер и выбору основных проектных параметров холодильных установок. – М.: Остров, 1999 г. – 56 с.
    
41. 
    Справочник американского общества инженеров-холодильщиков. Холодильная техника, том 1, 2, – М, Л.: Пищепромиздат, 1936 – 404 с.
    
42. 
    Богатова О.В., Промышленные технологии производства молочных продуктов: книга / Богатова О.В., Догарева Н.Г., Стадникова С.В., 2013. – 124 с.
    
43. 
    Сычева О.В. Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: книга / Сычева О.В., 2014. – 56 с.
    

---

Перечень чертежей

1. 
   План и разрез блока холодильной камеры.
   
2. 
   Компрессорно-конденсаторный агрегат.
   
3. 
   Схема холодильной установки.
   

Приложение А – Техническая характеристика холодильной витрины «ARNEG LISBONA CD»

Модель

2500

3750

Габаритные размеры

Длина без боковин, мм	2500	3750
Высота, мм	2160	2160
Глубина, мм	850	850
Площадь выкладки*, м2	6,5	9,8
Полезный объем*, дм3	1871	2806
Уровень шума, dB(А)	< 65	< 65

---

Электрооборудование

Вентиляторы обдува испарит., шт×В	4×10	5×10
Диаметр / Наклон лопастей	D.200/ 34°	D.200/ 34°
Подсветка козырька, шт×Вт	2×36	3×36
ПЭН, шт×Вт	1×920	1×920

Электропотребление

Вентиляторы, Вт	40	50
ПЭН-ы, Вт	920	1400
Подсветка, Вт	72	108

Опции

Площадь испарителя, м2	21,991	34,201
Внутренний объем трубопроводов, дм3	7,525	11,494
Диаметр соединений вход/выход, мм	22/22	22/22

Общая потребляемая мощность (230В, 50Гц)

ТЭНы оттайки	920	1400
Энергосберегающие вентил. испарителя	36	48
Подсветка полок **** (электр. балласт)	56	84
Подсветка полок *** (светодиоды)	20	30
Подсветка козырька (светодиоды)	66	99

Холодопроизводительность

Рабочая температура, °C	Средняя температура кипения, °C	Тепловыделение на п.м. Вт/м (24 ч.)	Холодильная мощность, Вт
+2…4	–10	1340	3350	5025
+4…6	–8	1298	3245	4868

---

Приложение Б – Технические характеристики воздухоохладителя «KCEH 303 S3»

Наименование параметра	Един. изм.	Параметр
Мощность, при tc = 0°С	кВт	6,1
Мощность при tc = –25°С	кВт	3,8
Поток воздуха	м3/ч	4800
Дальность	м	12
Площадь	м2	25,9
Объем	дм3	4,7
Вентиляторы Ø300	штук	3
модель	Tension 230V/1F/50Hz
мощность	Вт	255
ток	А	1,26
скорость вращения	мин-1	1350
Электрическая оттайка	Вт	2910
Уровень давления звука	dB(A)	53
Вес	кг	36
Подключение	IN/OUT Ø mm	12-22

---