Файл: Курсовая работа по мдк 02. 01 Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении.docx
Добавлен: 06.11.2023
Просмотров: 3594
Скачиваний: 14
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Глава 2. Организация и управление логистической деятельности на ООО «Ширинский Элеватор»
2.1 Характеристика предприятия ООО «Ширинский Элеватор»
Полное наименование Общество с Ограниченной Ответственностью
«Ширинский Элеватор»
Регион: Республика Хакасия
Юридический адрес- 655200, Республика Хакасия
Ширинский р-н, село Шира, ул. Элеваторная, д 10В
Телефонный номер и факс: +7 (923) 599-74-04
E-mail- kokorin.dmitry@shirinskiy.ru
Генеральный директор: Кокорин Дмитрий Евгеньевич
Виды деятельности:
Организация ООО «Ширинский Элеватор» осуществляется следующие виды деятельности:
-Торговля оптовая зерном;
-Выращивание зерновых культур;
-Выращивание Зернобобовых культур;
-Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности;
-Производство муки и зерновых культур;
-Производство макаронных изделий;
-Производство готовых кормов для животных;
-Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов.
Компания зарегистрирована 6 сентября 2016 года. Форма собственности- государственная. Генеральный директор предприятия Кокорин Дмитрий Евгеньевич. Организация ООО «ШИРИНСКИЙ ЭЛЕВАТОР» находится по адресу Республика Хакасия, Ширинский район, п. Шира, ул. Элеваторная, основным видом деятельности является торговля оптовая зерном Организации присвоен ИИН: 1903025791, КПП: 190301001 ООО «Ширинский Элеватор» предлагает качественную переработку зерна.
ООО «Ширинский Элеватор» - Общество с ограниченной ответственностью поэтому основной целью его деятельности является извлечение прибыли
Таблица 2.1 Основные экономические показатели деятельности предприятия в 2019-2021гг
Чтобы максимально достигать данную цель, перед руководством предприятия стоят следующие конкретные задачи:
- Расширение ассортимента предоставляемых услуг населению;
-Улучшение складского хозяйства в плане получения большей прибыли;
-Изучение рынка товаров и услуг;
-Увеличение обьемом продаж совершенствования - технической базы.
Производственно-хозяйственную деятельность ООО «Ширинский Элеватор» осуществляется самостоятельно с учётом складывающейся конъюнктуры рынка и потребительского спроса на производимую продукцию и предоставляемые услуги.
На предприятии работают более 44 человек. Среднемесячная заработная плата в 2021 составляла 39,4 тыс. руб.
2.2 Анализ логистической системы на предприятии ООО «Ширинский Элеватор»
Для описываемого предприятия логистика является одним из ключевых элементов, оказывающих непосредственное воздействие на эффективность работы. Предприятие имеет широкий спектр направлений коммерческой деятельности – от хранения сельскохозяйственной продукции и переработки зерна (мука, крупы) и до торговли кормов для животных и другими видами продукции. В этой связи роль логистики трудно переоценить
Анализ логистической системы предприятия будем проводить по следующим направлениям – произвоственно - складская логистика. Эти направления являются для ООО «Ширинский элеватор» ключевыми и их анализ позволит в полной мере оценить эффективность существующей логистической системы предприятия.
Производственная логистика.
Деятельность предприятия условно можно разделить на два равно важных направления: хранение и подработка зерновых и производственная деятельность, в частности переработка сельскохозяйственной продукции. Если рассмотреть систему производственной логистики ООО «Ширинский элеватор», можно отметить замкнутость и технологическую завершенность логистической производственной цепи предприятия.
Специфика логистической производственной цепи ООО «Ширинский элеватор» заключается в том, что производственный цикл одновременно охватывает две отдельно работающих производственно-технологических структуры – элеватора и производства муки, макаронных изделии и др. При этом производственный цикл, а соответственно и логистическая цепь, имеет прямую зависимость от технологического цикла функционирования элеватора. Особенностью производственной логистической цепи также можно отметить последовательность производственных процессов на предприятии. То есть, производство муки и макаронных изделий на предприятии является невозможным без наличия постоянного уровня запасов зерна на элеваторе и напрямую зависит от его технологического процесса.
При этом производственный цикл цеха макаронных изделий напрямую зависит от деятельности мельницы, производящей муку. Данная логистическая цепь является полностью замкнутой. Необходимо отметить, что основные предприятия – конкуренты, производящие макаронные изделия осуществляют производство используя муку, произведенную сторонними организациями. Данная логистическая производственная цепь имеет как преимущества, так и недостатки. Преимущества выражаются в том, что качество продукции можно регулировать еще на этапе подготовки сырья и зная основные параметры зерна, хранящегося на элеваторе, можно контролировать качество макаронных изделий. При этом нет необходимости накопления страхового запаса муки для производства макаронных изделий. В тоже время, данная логистическая структура весьма объемна и сложна и выход из строя хотя бы одного звена данной цепи мгновенно сказывается на конечном результате. Незапланированная остановка мельницы на сутки может в значительной степени повлиять на работе макаронного цеха, цеха по производству круп и т.д
Таким образом, имеющуюся логистическую цепь ОАО «Ширинский Элеватор» можно охарактеризовать как полностью замкнутую, незначительно зависящую от воздействия внешней среды. При этом в отличии от конкурентов она более сложна, технологична и зависима от всех звеньев логистической цепи.
2.3 Разработка плана мероприятий по управлению логистической деятельностью на предприятии ООО «Ширинский Элеватор»
Для эффективной работы ООО “Ширинский Элеватор” есть несколько вариантов по улучшению деятельности предприятия:
- найти проектного менеджера. Найдите отдельного опытного специалиста и доверьте ему управление процессами предприятия;
- развитие логистических транспортных потоков ООО «Ширинский элеватор» как отдельного, замкнутого звена; - развитие интеграции (объединения) процессов между предприятиями различных отраслей, создание новых организационных форм взаимодействия логистических цепочек и логистических сетей; - оптимизировать существующую систему управления запасами;
- Установление внутри компании четкой системы приоритетов и свода процедур, хорошо усвоенных работниками. Функция логистической службы тогда ограничивается внутренним логистическим контролем: она следит за соблюдением правил перемещения материалов и товаров. Роль логистики на этой стадии уменьшается, но зато прекрасно понимается всеми работниками.
Заключение
Специфика логистической производственной цепи ООО «Ширинский элеватор» заключается в том, что производственный цикл одновременно охватывает две отдельно работающих производственно-технологических структуры - элеватора и производства муки, макаронных изделии и др. При этом производственный цикл, а соответственно и логистическая цепь, имеет прямую зависимость от технологического цикла функционирования элеватора. Основной особенностью данной логистической цепи является строгая последовательность и зависимость каждого последующего звена цепи от предыдущего. То есть, производство муки и макаронных изделий на предприятии является невозможным без наличия постоянного уровня запасов зерна на элеваторе и напрямую зависит от его технологического процесса.
При этом производственный цикл цеха макаронных изделий напрямую зависит от деятельности мельницы, производящей муку. Данная логистическая цепь является полностью замкнутой. Необходимо отметить, что основные предприятия - конкуренты, производящие макаронные изделия осуществляют производство, используя муку, произведенную сторонними организациями. Данная логистическая производственная цепь имеет как преимущества, так и недостатки. Преимущества выражаются в том, что качество продукции можно регулировать еще на этапе подготовки сырья и, зная основные параметры зерна, хранящегося на элеваторе, можно контролировать качество макаронных изделий. При этом нет необходимости накопления страхового запаса муки для производства макаронных изделий. В тоже время, данная логистическая структура весьма объемна и сложна и выход из строя хотя бы одного звена данной цепи мгновенно сказывается на конечном результате. Незапланированная остановка мельницы на сутки может в значительной степени повлиять на работе макаронного цеха, цеха по производству круп и т. д.
Таким образом, имеющуюся логистическую цепь ООО «Ширинский элеватор» можно охарактеризовать как полностью замкнутую, незначительно зависящую от воздействия внешней среды. При этом в отличие от конкурентов она более сложна, технологична и зависима от всех звеньев логистической цепи. Также выяснили, что существует множество методов снижения логистических затрат, например, поиск и сокращение тех видов деятельности (процедур, работ, операций), которые не создают добавленной ценности, путем анализа и пересмотра цепи поставок.
Для новой экономики характерен эффект интеграции, вызванный существенным снижением затрат на взаимодействие. Современные условия развития экономических процессов настоятельно требуют создания условий по объединению промышленных, коммерческих предприятий и предприятий инфраструктуры рынка в интегрированные логистические цепочки. Именно они способны быстро, своевременно и с минимальными затратами осуществлять поставки продукции потребителю.
Список литературы
1.Логистика: учебник / под ред. Б.А. Аникина. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРАМ, 2020.- 320 с.
2. Мельников, В. П. Логистика: учебник для вузов / В. П. Мельников, А. Г. Схиртладзе, А. К Антонюк; под общей редакцией В. П. Мельникова. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 288 с.
3. Новаков, А. А. Логистика в деталях: учебное пособие / А. А. Новаков. – Москва; Вологда: Инфра- Инженерия, 2021. – 528 с.
4. Носов, А. Л. Логистика: учебное пособие / А. Л. Носов. – М.: Магистр: Инфра-М, 2021. – 184 с.
5. Пузанов, И. А. Интегрированное планирование цепей поставок: учебник для бакалавриата и магистратуры / И. А. Пузанова, Б. А. Аникин; под редакцией Б. А. Аникина. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 319 с.
6. Романова, М. В. Логистика: практикум / М. В. Романова, Е. П. Романов. — 3-е изд., стер. — Москва: ФЛИНТА, 2020. — 144 с.
7. Сергеев, В. И. Логистика снабжения: учебник для вузов / В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич; под общей редакцией В. И. Сергеева. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 440 с.
8.Сергеев, В. И. Управление цепями поставок: учебник для вузов / В. И. Сергеев. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 480 с
9.Транспортно-экспедиционная деятельность: учебник и практикум для вузов / Л. И. Рогавичене [и др.]; под редакцией Е. В. Будриной. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 369 с.
10. Эмирова, А. Е. Международная логистика: учебное пособие для вузов / А. Е. Эмиров. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 173 с.
2.1 Характеристика предприятия ООО «Ширинский Элеватор»
Полное наименование Общество с Ограниченной Ответственностью
«Ширинский Элеватор»
Регион: Республика Хакасия
Юридический адрес- 655200, Республика Хакасия
Ширинский р-н, село Шира, ул. Элеваторная, д 10В
Телефонный номер и факс: +7 (923) 599-74-04
E-mail- kokorin.dmitry@shirinskiy.ru
Генеральный директор: Кокорин Дмитрий Евгеньевич
Виды деятельности:
Организация ООО «Ширинский Элеватор» осуществляется следующие виды деятельности:
-Торговля оптовая зерном;
-Выращивание зерновых культур;
-Выращивание Зернобобовых культур;
-Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности;
-Производство муки и зерновых культур;
-Производство макаронных изделий;
-Производство готовых кормов для животных;
-Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов.
Компания зарегистрирована 6 сентября 2016 года. Форма собственности- государственная. Генеральный директор предприятия Кокорин Дмитрий Евгеньевич. Организация ООО «ШИРИНСКИЙ ЭЛЕВАТОР» находится по адресу Республика Хакасия, Ширинский район, п. Шира, ул. Элеваторная, основным видом деятельности является торговля оптовая зерном Организации присвоен ИИН: 1903025791, КПП: 190301001 ООО «Ширинский Элеватор» предлагает качественную переработку зерна.
ООО «Ширинский Элеватор» - Общество с ограниченной ответственностью поэтому основной целью его деятельности является извлечение прибыли
Таблица 2.1 Основные экономические показатели деятельности предприятия в 2019-2021гг
| Показатель тыс. руб. | 2019г. | 2020г. | 2021г. | Отношение отчетного к базисному тыс. руб, % | |
| Товарооборот | 62300 | 63100 | 65200 | 2 900 | 4.65 |
| Транспортные издержки | 36498 | 34887 | 38652 | 2 154 | 5.90 |
| Валовая прибыль | 25545 | 28347 | 30237 | 4 692 | 18.36 |
| Чистая прибыль | 161140 | 195000 | 223645 | 62505 | 38.79 |
| | |||||
Чтобы максимально достигать данную цель, перед руководством предприятия стоят следующие конкретные задачи:
- Расширение ассортимента предоставляемых услуг населению;
-Улучшение складского хозяйства в плане получения большей прибыли;
-Изучение рынка товаров и услуг;
-Увеличение обьемом продаж совершенствования - технической базы.
Производственно-хозяйственную деятельность ООО «Ширинский Элеватор» осуществляется самостоятельно с учётом складывающейся конъюнктуры рынка и потребительского спроса на производимую продукцию и предоставляемые услуги.
На предприятии работают более 44 человек. Среднемесячная заработная плата в 2021 составляла 39,4 тыс. руб.
2.2 Анализ логистической системы на предприятии ООО «Ширинский Элеватор»
Для описываемого предприятия логистика является одним из ключевых элементов, оказывающих непосредственное воздействие на эффективность работы. Предприятие имеет широкий спектр направлений коммерческой деятельности – от хранения сельскохозяйственной продукции и переработки зерна (мука, крупы) и до торговли кормов для животных и другими видами продукции. В этой связи роль логистики трудно переоценить
Анализ логистической системы предприятия будем проводить по следующим направлениям – произвоственно - складская логистика. Эти направления являются для ООО «Ширинский элеватор» ключевыми и их анализ позволит в полной мере оценить эффективность существующей логистической системы предприятия.
Производственная логистика.
Деятельность предприятия условно можно разделить на два равно важных направления: хранение и подработка зерновых и производственная деятельность, в частности переработка сельскохозяйственной продукции. Если рассмотреть систему производственной логистики ООО «Ширинский элеватор», можно отметить замкнутость и технологическую завершенность логистической производственной цепи предприятия.
Специфика логистической производственной цепи ООО «Ширинский элеватор» заключается в том, что производственный цикл одновременно охватывает две отдельно работающих производственно-технологических структуры – элеватора и производства муки, макаронных изделии и др. При этом производственный цикл, а соответственно и логистическая цепь, имеет прямую зависимость от технологического цикла функционирования элеватора. Особенностью производственной логистической цепи также можно отметить последовательность производственных процессов на предприятии. То есть, производство муки и макаронных изделий на предприятии является невозможным без наличия постоянного уровня запасов зерна на элеваторе и напрямую зависит от его технологического процесса.
При этом производственный цикл цеха макаронных изделий напрямую зависит от деятельности мельницы, производящей муку. Данная логистическая цепь является полностью замкнутой. Необходимо отметить, что основные предприятия – конкуренты, производящие макаронные изделия осуществляют производство используя муку, произведенную сторонними организациями. Данная логистическая производственная цепь имеет как преимущества, так и недостатки. Преимущества выражаются в том, что качество продукции можно регулировать еще на этапе подготовки сырья и зная основные параметры зерна, хранящегося на элеваторе, можно контролировать качество макаронных изделий. При этом нет необходимости накопления страхового запаса муки для производства макаронных изделий. В тоже время, данная логистическая структура весьма объемна и сложна и выход из строя хотя бы одного звена данной цепи мгновенно сказывается на конечном результате. Незапланированная остановка мельницы на сутки может в значительной степени повлиять на работе макаронного цеха, цеха по производству круп и т.д
Таким образом, имеющуюся логистическую цепь ОАО «Ширинский Элеватор» можно охарактеризовать как полностью замкнутую, незначительно зависящую от воздействия внешней среды. При этом в отличии от конкурентов она более сложна, технологична и зависима от всех звеньев логистической цепи.
2.3 Разработка плана мероприятий по управлению логистической деятельностью на предприятии ООО «Ширинский Элеватор»
Для эффективной работы ООО “Ширинский Элеватор” есть несколько вариантов по улучшению деятельности предприятия:
- найти проектного менеджера. Найдите отдельного опытного специалиста и доверьте ему управление процессами предприятия;
- развитие логистических транспортных потоков ООО «Ширинский элеватор» как отдельного, замкнутого звена; - развитие интеграции (объединения) процессов между предприятиями различных отраслей, создание новых организационных форм взаимодействия логистических цепочек и логистических сетей; - оптимизировать существующую систему управления запасами;
- Установление внутри компании четкой системы приоритетов и свода процедур, хорошо усвоенных работниками. Функция логистической службы тогда ограничивается внутренним логистическим контролем: она следит за соблюдением правил перемещения материалов и товаров. Роль логистики на этой стадии уменьшается, но зато прекрасно понимается всеми работниками.
Заключение
Специфика логистической производственной цепи ООО «Ширинский элеватор» заключается в том, что производственный цикл одновременно охватывает две отдельно работающих производственно-технологических структуры - элеватора и производства муки, макаронных изделии и др. При этом производственный цикл, а соответственно и логистическая цепь, имеет прямую зависимость от технологического цикла функционирования элеватора. Основной особенностью данной логистической цепи является строгая последовательность и зависимость каждого последующего звена цепи от предыдущего. То есть, производство муки и макаронных изделий на предприятии является невозможным без наличия постоянного уровня запасов зерна на элеваторе и напрямую зависит от его технологического процесса.
При этом производственный цикл цеха макаронных изделий напрямую зависит от деятельности мельницы, производящей муку. Данная логистическая цепь является полностью замкнутой. Необходимо отметить, что основные предприятия - конкуренты, производящие макаронные изделия осуществляют производство, используя муку, произведенную сторонними организациями. Данная логистическая производственная цепь имеет как преимущества, так и недостатки. Преимущества выражаются в том, что качество продукции можно регулировать еще на этапе подготовки сырья и, зная основные параметры зерна, хранящегося на элеваторе, можно контролировать качество макаронных изделий. При этом нет необходимости накопления страхового запаса муки для производства макаронных изделий. В тоже время, данная логистическая структура весьма объемна и сложна и выход из строя хотя бы одного звена данной цепи мгновенно сказывается на конечном результате. Незапланированная остановка мельницы на сутки может в значительной степени повлиять на работе макаронного цеха, цеха по производству круп и т. д.
Таким образом, имеющуюся логистическую цепь ООО «Ширинский элеватор» можно охарактеризовать как полностью замкнутую, незначительно зависящую от воздействия внешней среды. При этом в отличие от конкурентов она более сложна, технологична и зависима от всех звеньев логистической цепи. Также выяснили, что существует множество методов снижения логистических затрат, например, поиск и сокращение тех видов деятельности (процедур, работ, операций), которые не создают добавленной ценности, путем анализа и пересмотра цепи поставок.
Для новой экономики характерен эффект интеграции, вызванный существенным снижением затрат на взаимодействие. Современные условия развития экономических процессов настоятельно требуют создания условий по объединению промышленных, коммерческих предприятий и предприятий инфраструктуры рынка в интегрированные логистические цепочки. Именно они способны быстро, своевременно и с минимальными затратами осуществлять поставки продукции потребителю.
Список литературы
1.Логистика: учебник / под ред. Б.А. Аникина. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРАМ, 2020.- 320 с.
2. Мельников, В. П. Логистика: учебник для вузов / В. П. Мельников, А. Г. Схиртладзе, А. К Антонюк; под общей редакцией В. П. Мельникова. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 288 с.
3. Новаков, А. А. Логистика в деталях: учебное пособие / А. А. Новаков. – Москва; Вологда: Инфра- Инженерия, 2021. – 528 с.
4. Носов, А. Л. Логистика: учебное пособие / А. Л. Носов. – М.: Магистр: Инфра-М, 2021. – 184 с.
5. Пузанов, И. А. Интегрированное планирование цепей поставок: учебник для бакалавриата и магистратуры / И. А. Пузанова, Б. А. Аникин; под редакцией Б. А. Аникина. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 319 с.
6. Романова, М. В. Логистика: практикум / М. В. Романова, Е. П. Романов. — 3-е изд., стер. — Москва: ФЛИНТА, 2020. — 144 с.
7. Сергеев, В. И. Логистика снабжения: учебник для вузов / В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич; под общей редакцией В. И. Сергеева. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 440 с.
8.Сергеев, В. И. Управление цепями поставок: учебник для вузов / В. И. Сергеев. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 480 с
9.Транспортно-экспедиционная деятельность: учебник и практикум для вузов / Л. И. Рогавичене [и др.]; под редакцией Е. В. Будриной. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 369 с.
10. Эмирова, А. Е. Международная логистика: учебное пособие для вузов / А. Е. Эмиров. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 173 с.