Файл: Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки.pdf

34
Самостоятельно оцените ответы обучающихся и выставьте баллы за каждый из приведённых ответов.
Примеры ответов обучающихся
Балл
1. 522 ккал стоит употребить во второй завтрак;
2. 1085 ккал её второго завтрака; 29,3% белков от суточной нормы поступило;
3. безусловно-рефлекторный центр желудочного сокоотделения человека находится в продолговатом мозге
1. 2900 × 0,18 = 522 ккал – 2 завтрак;
2. 1085 ккал; 27г белков; 92 / 27 = 3/1 – соотношение белков;
3. в гипоталамусе
Правильные ответы
Оценка первого обучающегося
В ответе приводятся все элементы, ошибок в расчётах нет. Приведённые результаты соответствуют эталонным.
3 балла.
Оценка второго обучающегося
Имеются три элемента ответа. Рекомендуемая калорийность второго завтрака рассчитана верно. Реальная калорийность второго завтрака приведена верно, но отношение поступивших с пищей белков к их суточной норме указано неверно. Ответ на третий вопрос неверный.
1 балл.

35
5. МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ЭКСПЕРТОВ
ПО ПРОВЕРКЕ И ОЦЕНКЕ ВЫПОЛНЕНИЯ ЗАДАНИЙ
С РАЗВЁРНУТЫМ ОТВЕТОМ
Прочитайте задания и предложенные ответы обучающихся. Оцените их соответствующими баллами.
Задание 22
Рассмотрите рисунок, на котором изображены головка, членик и общий план строения паразитического червя. Как называют данного червя? Какую меру предосторожности необходимо соблюдать человеку, чтобы не заразиться этим паразитом?
Содержание верного ответа и указания к оцениванию
(Допускается иная формулировка ответа, не искажающая его смысла)
Баллы
Правильный ответ должен содержать следующие элементы:
1) название червя: свиной цепень;
2) мера предосторожности: не есть сырое (непроваренное или непрожаренное) мясо свиньи
Ответ включает в себя два названных выше элемента и не содержит биологических ошибок
2
Ответ включает в себя только один из названных выше элементов,
который не содержит биологических ошибок
1
Ответ неправильный
0
Максимальный балл
2

36
Пример 1
Ответ обучающегося
Балл
Данный червь – свиной солитер. Чтобы не заразиться данным
паразитом, нужно при приготовлении пищи подвергать
длительной термической обработке и не покупать мясо,
не проверенное на наличие паразита.
Пример 2
Ответ обучающегося
Балл
Название: Бычий цепень
Чтобы не заразиться этим паразитом необходимо хорошо
прожаривать мясо рог. скота т.к. финны этого паразита
находятся в мышцах.

37
Пример 3
Ответ обучающегося
Балл
Данный червь называется Ленточный червь, класс плоские
черви. Для того, чтобы не заразиться ленточным червём надо
хорошо промывать овощи и фрукты, мыть с мылом руки
перед едой, есть хорошо проваренную рыбу и мясо, соблюдение
гигиены.
Пример 4
Ответ обучающегося
Балл
Данный червь является паразитическим, его причисляют
к классу Сосальщиков. Т.к. на головке присутствуют крючья,
можно сказать, что это свиной цепень. Чтобы не заразиться
данным паразитом, необходимо хорошо прожарить мясо.

38
Пример 5
Ответ обучающегося
Балл
1. Бычий цепень
2. Соблюдать гигиену, мыть продукты перед употреблением,
не употреблять просроченные продукты (в основном мясо).

39
Задание 23
Немецкий учёный
Р.
Кох исследовал инфекционные болезни млекопитающих. В своем эксперименте ученый сделал надрез в области основания хвоста у мыши. Далее он взял только что обожжённую деревянную щепочку и опустил её в кровь погибшей от инфекции овцы, а затем прикоснулся к надрезу на хвосте мыши. На следующий день животное погибло. Ученый повторил этот опыт несколько раз, и каждый раз результат повторялся.
Какую гипотезу относительно причины гибели мышей проверял в эксперименте учёный? Для чего он обжигал щепку?
Содержание верного ответа и указания по оцениванию
(допускаются иные формулировки ответа, не искажающие его смысла)
Баллы
Правильный ответ должен содержать следующие элементы:
1) один и тот же возбудитель может вызывать гибель и овец, и мышей;
2) учёный обжигал щепку для того, чтобы она была стерильна
(чтобы исключить другие инфекции)
Ответ включает в себя два названных выше элемента и не содержит биологических ошибок
2
Ответ включает в себя только один из названных выше элементов,
который не содержит биологических ошибок
1
Ответ неправильный
0
Максимальный балл
2
Пример 1
Ответ обучающегося
Балл
Инфекции млекопитающих животных могут переноситься независимо от класса млекопитающего. Палочку обжигают для того чтобы убить микробов находящихся на ней, для чистоты эксперимента.
Пример 2
Ответ обучающегося
Балл
Кох исследовал инфекционные болезни, вследствие чего выдвинул гипотезу
«заражения», когда кровь мёртвого

40 заражённого животного, попадая в рану живого животного, то оно быстро заражалось той же инфекцией и погибало. А щепку он обжигал, чтобы подхватить как можно больше микробов и зафиксировать их.
Пример 3
Ответ обучающегося
Балл
Учёный выявил теорию про раневую инфекцию.
Кох обжигал щепку для того, чтобы кровь запеклась и так же для обеззараживания.
Пример 4
Ответ обучающегося
Балл
Кох доказал, что бактерии являются возбудителями сибирской язвы и способны к образованию устойчивых спор. Немецкий учёные обжигал щепку, чтобы убить случайно попавших на неё других микробов.
Пример 5
Ответ обучающегося
Балл
Мыши могут погибнуть от той же инфекции, что и овцы.
Обжигание щепки – это стерилизация. Чтобы на ней не было других возбудителей.

41
Задание 24
Прочитайте текст «Хрящевые и костные рыбы» и выполните задания.
ХРЯЩЕВЫЕ И КОСТНЫЕ РЫБЫ
Современные представители хрящевых рыб (акулы и скаты) утратили броню и костный скелет своих предков. Скаты имеют плоское тело и плавают у дна, питаясь, в основном, моллюсками. Акулы живут в открытом море, питаясь костными рыбами и иногда млекопитающими. Хрящевые рыбы получили своё название потому, что их внутренний скелет построен из хряща. Жаберных крышек нет, поэтому акулы дышат, заглатывая ртом воду и пропуская её через жаберные щели, расположенные спереди по бокам тела или снизу. Большинство скатов, которые подолгу лежат на дне, пропускают воду через брызгальце (остаток ещё одной жаберной щели), расположенное на верхней стороне тела.
Хрящевые рыбы – существа живородящие, яйцеживородящие и яйцекладущие. Зародыши развиваются долго – от 4 месяцев до 2 лет в зависимости от вида. Плодовитость у живородящих и яйцеживородящих невелика. Акулята, вылупившиеся в чреве матери, могут съесть своих братьев и сестёр. Яйцекладущие откладывают от двух до нескольких десятков яиц. Полярная акула и некоторые скаты откладывают до 500 яиц.
Яйца защищены крепкой капсулой, надёжно защищающей зародыш от врагов. Плавательного пузыря у большинства этих рыб нет. Только у песчаных акул есть «воздушный карман» желудка.
У костных рыб скелет в основном костный. Жабры прикрыты крышками, движения которых активно прогоняют воду через жабры.
Плавательный пузырь есть у большинства видов костных рыб. Встречаются рыбы и без плавательного пузыря, например, камбала. Оплодотворение у большинства внешнее, хотя встречаются иногда виды, у которых оплодотворение внутреннее. Икра развивается от нескольких часов до нескольких месяцев (у лососей). Плодовитость костных рыб различна.
Некоторые африканские рыбки откладывают от 12 до 14 икринок, а процесс их вынашивания происходит во рту. Луна-рыба вымётывает до 300 млн икринок.
Пользуясь текстом «Хрящевые и костные рыбы», ответьте на вопросы.
1) Почему скаты, лёжа на дне, пропускают воду через брызгальце, а не через жаберные щели?
2) Чем можно объяснить большую плодовитость костных рыб по сравнению с акулами?
3) Почему акулы должны находиться в постоянном движении?

42
Содержание верного ответа и указания по оцениванию
(допускаются иные формулировки ответа, не искажающие его смысла)

43
Пример 2
Ответ обучающегося
Балл
1) Большинство скатов, которые подолгу лежат на дне, пропускают воду через брызгальце
(остаток ещё одной жаберной щели), потому что они ведут придонный образ жизни, а их жаберные щели закрыты от песка.
2) Есть два варианта развития событий: не все икринки доживают целыми до стадии мальков; либо костных рыб так мало, а условия суровые для жизни, что им приходится откладывать икру в таких количествах. Кроме того, никто не отменял хищников.
3) Им это нужно для поддержания постоянного дыхания. Акулы заглатывают воду и пропускают через жаберные щели. У них нет жаберных крышек
Пример 3
Ответ обучающегося
Балл
1) Когда скаты находятся на дне, им проще пропускать воду через
брызгальце, так как оно находится сверху тела.
2) Костные рыбы вынашивают икру во рту, защищая своё
потомство от врагов, и тем самым обеспечивают себе большое
потомство. Акулята же при рождении могут съесть своих
братьев и сестёр.
3) Для лучшего газообмена, для поиска пищи