Фундук-ақ микро- және макро-элементтердің үлкен саны бар екенін атап өту маңызды. Фундук құрайтын минералды компоненттер фосфор (299 мг), кальций (170 мг), магний (172 мг), калий (717 мг), күкірт (190 мг), хлор (22 мг), кобальт (12 мг), фторидті (17 мг), темір (3 мг), натрий (3 мг), марганец (4 мг), мырыш (2,5 мг), селен (2,5 мг), май қышқылдары мен белоктар.

Ерлердің, әйелдердің және балалар денесінің пайдасы мен пайдалы қасиеттері

Көбінесе жаңғақ шикі немесе қуырылған. Айта кету керек, оның шикізат түрінде ол көп қоректік заттардан тұрады, олардың кейбірі жылу өңдеу процесінде жоғалады.

Сонымен қатар, қуырылған өнімде көп мөлшерде калория болады.

Фильтр ағзаға пайдалы қасиеттерге ие:

• 
  пайдаланған кезде, тіпті аз мөлшерде аштықты қанағаттандыра алады,
  
• 
  бұрынғы аурулар мен организмді әлсірететін операцияларды қалпына келтіруге көмектеседі,
  
• 
  анемияны болдырмайды және оны жеңуге көмектеседі,
  
• 
  жүрек бұлшықеттерін нығайтады, қан тамырлары мен капиллярлардың қабырғаларын нығайтады,
  
• 
  варикозды емдеуге көмектеседі,
  
• 
  денені қоректік заттармен нәрлендіреді
  
• 
  тромбофлебтте қалпына келтіруге көмектеседі,
  
• 
  дененің бұлшықет тінін нығайтады, сондықтан фундук әсіресе ауыр дене күшімен байланысты адамдар үшін пайдалы,
  
• 
  асқазан-ішек жолын жақсартады, ішек перистальтикасын дамытады, құрамында көп мөлшерде талшықтың болуына байланысты,
  
• 
  фадонның болуы сирек кездесетін зат паклитакселдің антиоксиданттық қасиеттерін анықтады. Бұл қосылыс қатерлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді және жасушалық мутацияға белсенді түрде араласады,
  
• 
  мидың жұмысына оң әсер етеді, оның тиімділігін арттырады,
  
• 
  қолданыстағы токсиндер мен шлактардан құтылуға көмектеседі,
  
• 
  жүйке жүйесінің мұндай бұзылуларымен күресуге көмектеседі, ұйқысыздық, тынышсыз немесе күйзеліске ұшыраған, қайталанатын және тұрақты бас аурулары, орталық жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады,
  
• 
  витамин жетіспеушілігін жоюға көмектеседі және оның алдын алудың тиімді құралы болып табылады,
  
• 
  тиімді этапқа қарсы және антигельминтикалық әсер,
  
• 
  Жержаңғақ майына негізделген жақпа – жақсы күйік құралы,
  
• 
  Шаштың жағдайын жақсарту және терінің проблемаларына қарсы күресу үшін косметологияда бөлек оқшауланған фундук заттар қолданылады.
  

---

Фундук зияндылығы

Барлық жаңғақтар – бұл мүмкін аллергендер, сондықтан аллергияға бейімді адамдар фундукты абайлап қолдануы керек.

Фундук жаңғағы денеге зиян келтіруі мүмкін. Олар жоғары калориялы, 100 г жаңғақ құрамында шамамен 700 ккал бар, сондықтан олар үшін шамадан тыс құмарлық семіздіктің дамуына әкелуі мүмкін. Ағзаға пайдалы болуы үшін күніне 30-50 г жаңғақ жеуге жеткілікті.

Бұл өнімді шамадан тыс пайдалану ісінуге әкелуі мүмкін, өйткені барлық жаңғақтар ас қорыту жүйесіне «ауыр» тағам. Пайдалы қасиеттеріне қарамастан, 3-5 жасқа дейінгі балаларға тұтас жаңғақтар беру ұсынылмайды, өйткені олардың ас қорыту жүйесі бұған төтеп бере алмайды, жаңғақтар денені өзгеріссіз қалдырады.

Кез-келген жаңғақтар, ас қорыту жүйесінің ауыр аурулары үшін, сондай-ақ, кезінде диетадан шығарылмайды.

Сіз көгерген пайда болған жаңғақтарды жеуге болмайды, оны жууға немесе дәнді табаға немесе пешке жылытуға тырысудың қажеті жоқ. Мұндай жаңғақтар бүлініп, ағзаға зиянды.

Қорытынды:

Фундуктың жемісі - бір тұқымды, дерлік сфералық немесе ағаш тәрізді перикарппен сәл ұзартылған жаңғақ. Жемістер екіден сегізге дейін, кейде жалғыз тұрады. Әрбір жаңғақ аналық гүлдің бұтасынан және екі бұтасынан (стипулясынан) пайда болған плюш деп аталатын түтік тәрізді ойылған қақпақпен қоршалған. Жеміс түйіршіктері ақшыл жасыл, барқыт тәрізді, кең кесе тәрізді немесе қоңырау тәрізді, ашық, ұзындығы жаңғақпен бірдей дерлік, дұрыс емес бөлінген екі жапырақшадан тұрады. 2017 жылы фундуктың әлемдік өндірісі (қабықтағы) 1 млн тоннаны құрады. Әлемдік өндірістің 67%-ы Түркияның үлесіне тиеді, одан кейін Италия, Әзірбайжан, АҚШ, Қытай және Грузия келеді. Түркиядағы жаңғақ фермаларының көптігі және сириялық босқындардың ағыны бұл фермалардағы балалар еңбегі мен қанау туралы алаңдаушылық туғызды, оларды анықтау қиын.

Кавказ бен Қырымда ірі фундук немесе ломбард жаңғағы өсіріледі, оларды кәдімгі фундук сияқты кейде фундук деп те атайды. Фундук коммерциялық түрде Түркияда, Әзірбайжанда, Италияда, Грецияда, Кипрде, Грузияда, Испанияның Каталония аймағында, Ұлыбританияда Кентте, АҚШ-тың Орегон және Вашингтон штаттарында өндіріледі. Оның 67 пайызы Түркияда өсіріледі.

Пайдаланылған әдебиеттер:

• 
  Кәдімгі фундук (фундук) ең үлкен таралу және экономикалық маңыздылыққа ие.
  
• 
  «Онтариодағы фундук - өсіру, жинау және азық-түлік қауіпсіздігі». gov.on.ca. Түпнұсқадан мұрағатталған 08.09.2019 ж. Тексерілді, 2014-11-07.
  
• 
  «Фундук (қабығы бар); Аймақ бойынша дақылдар, Әлемдік тізім, өндіріс көлемі, 2020». Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы, Статистика бөлімі (FAOSTAT). 2020
  
• 
  Wikimedia Commons сайтындағы Corylus avellana қатысты медиа
  
• 
  Уикисөздіктегі фундуктың сөздік анықтамасы
  
• 
  Фундук (жаңғақ). Өсімдік энциклопедиясы (2019). Тексерілді 24 желтоқсан 2019. Түпнұсқадан 9 желтоқсан 2019 жылы мұрағатталған.
  

---

---

Смотрите также файлы

• Кейсзадание Описание ситуации.docx

• Курсовая работа по мдк 02. 01. Основы управления в правоохранительных органах по специальности фгос спо.docx

• Урок по закреплению изученного урок проверки знаний, умений и навыков урок по систематизации и обобщению изученного материала.doc

• .docx

• Формируемые в ходе его выполнения.docx