8. 
   Анализ специфики построения карьеры в «Шоколаднице», отбора претендентов на должности руководителей разного уровня.
   

Подбор персонала на ту или иную позицию в «Шоколаднице» осуществляется, исходя из следующих требований:

• 
  наличие профессиональной подготовки и квалификации;
  
• 
  наличие определенного опыта работы в сфере общественного питания;
  
• 
  общительность, коммуникабельность, самоконтроль, умение работать с клиентами;
  
• 
  знание соответствующих нормативных документов.
  

Прием на работу осуществляется в несколько этапов:

• 
  предварительное собеседование, как знакомство с кандидатом;
  
• 
  тестирование, как метод оценки кандидата на знания в области перспективного места работы;
  
• 
  проверка соответствующих навыков на практике (к примеру, для официантов – умение принимать заказ, носить подносы с посудой, сервировать столы);
  
• 
  заключительное собеседование и заключение договора.
  

Каждый молодой сотрудник, только устроившийся в новый коллектив «Шоколадницы» обязательно будет представлен новым коллегам. Он получит особый буклет, с помощью которого сможет подробнее познакомиться с историей и развитием кофейни. Такое своеобразное руководство предназначено для формирования у новичка чувства гордости и причастности к жизни его нового места работы – «Шоколадницы».

Чем выше уровень руководства, тем строже становятся критерии отбора.

9. 
   Анализ специфики неформального лидерства в «Шоколаднице», роль лидера и характеристики его взаимодействия с сотрудниками и руководством.
   

Помимо формальных лидеров, по праву наделенных властью, важную роль в жизни любого коллектива играют те сотрудники, которые являются так называемыми неформальными лидерами.

Высокая степень их важности связана с тем, что именно неформальные лидеры способны в кризисные для компании моменты, оценив ситуацию «изнутри» скоординировать, вдохновить и поддержать работников для достижения целей организации. Именно такие сотрудники обладают и несут в себе набор лидерских навыков, способствующих карьерному росту в компании.

---

Так, находясь постоянно внутри коллектива, неформальный лидер может разбавить напряженную остановку приободряющими наставлениями или смешными шутками, например, при большом наплыве посетителей или при посещении «Шоколадницы» различных проверяющих инспекций. Именно он, пользуясь авторитетом среди сотрудников, может мотивировать коллег на достижение поставленных официальным руководством целей и задач.

Велика роль неформального лидера в коллективе:

• 
  как психолог: оказание эмоциональной поддержки, выслушивание, сопереживание и ободрение;
  
• 
  как профессионал своего дела и главный советчик, знающий всю структуру компании изнутри;
  
• 
  как мотиватор, способный найти подход к каждому;
  
• 
  как оппозиционер, без колебаний способный противостоять начальству.
  
• 
  как переговорщик, находящийся на хорошем счету у руководства и способный тем или иным образом влиять на решение верхов.
  

---

Смотрите также файлы

• Карта опасностей и рисков Подразделение Административнохозяйственная часть.doc

• Электрификация ремонтной мастерской с разработкой монтажа и наладки электрооборудования кранбалки.docx

• Анализ предприятий машиностроительный завод и мебельная фабрика Оценка текущей ситуации на предприятии swotанализ.docx

• Великие реформы в российской истории общее и особенное.docx

• Отчет защищен с оценкой преподаватель.docx