НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства

^{(наименование факультета/ института)}
Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент



Профиль/специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе.
Форма обучения: заочная





ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ

^{(вид практики)}

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

^{(тип практики)}


обучающегося группы .

(Шифр и № группы) (ФИО обучающегося)
Место прохождения практики:

(наименование структурного подразделения Образовательной организации)

Срок прохождения практики: с «___» __________ 20__ г. по «__» _________20__ г.

Содержание индивидуального задания на практику:

№ п/п	Виды работ
1.	Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.
2.	Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной (Практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
2.1.	Кейс-задача № 1 Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации. Нарисуйте схему оптимального распределения обязанностей по закупке продукции на Вашем предприятии.
2.2.	Кейс-задача № 2 Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Предложите схему организации производства на данном предприятии при заданном условии: минимизация производственных площадей.
2.3.	Кейс-задача № 3 Для предприятия «…», на котором Вы проходите практику, предложите оптимальные сервисные услуги. Свяжите свои предложения с условиями: местоположения количества посадочных мест / номерного фонда загрузки предприятия типа предприятия уровнем предприятия
2.4.	Кейс-задача № 4 Разработайте либо актуализируйте инструкцию для сотрудника Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику «Стандарт подачи чека и прощания с гостем», «стандарт приёма и подачи заказа». По возможности приведите инструкции, имеющиеся на данный момент на предприятии.
2.5.	Кейс-задача № 5 Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Предложите современные технологии сокращения затрат на производство для Вашего предприятия.
3.	Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4.	Оформление отчета о прохождении практики.
5.	Защита отчета по практике.

---

Обучающийся индивидуальное задание получил

________________ ___________________________

(ФИО) (Подпись)

«___»______________ 20__г.

---

Смотрите также файлы

• Понятие и виды права собственности.docx

• Философские концепции развития метафизика, диалектика и синергетика.docx

• Карточка объекта наименование памятника (современное и первоначальное название).doc

• 19851991 Рассматриваемый период вошел в историю под названием перестройки.docx

• Система текущего и оперативного планирования финансовой деятельности предприятия.docx