Сегодня приготовим праздничные восьмёрки — меренговые тематические угощения. Такое безе подойдет как для домашнего чаепития, так и в качестве комплимента к празднику весны :) Вам потребуется:— Белок 120гр— Сахар 240гр— Соль щепотка— Красители Готовим:1. В чистую сухую ёмкость отделить белок от желтка.2. Всыпать весь Сахар и соль, вымешиваем на низких оборотах до растворения сахара.3. Постепенно увеличивая мощность взбиваем меренгу до устойчивых пиков.4. Распределяемые по нескольким ёмкостям, окрашиваем в нужные цвета, отсаживаем.5. Высушиваем в духовке при 90 градусах, по возможности с конвекцией до хруста.«Ягодная Панна-котта»:Лёгкий десерт для весеннего праздника.Вы можете подать его на красивом блюде или же приготовить порционно в качестве подарочного угощения :) Вам потребуется:— Желатин 6гр— Вода 36гр— Клубника 125гр— Белый шоколад 50гр— Сублимированная клубника 5гр— Сливки 125грСоус:— Малина 100гр— Сахар 20гр— Крахмал кукурузный 5гр— Вода 20гр Готовим:1. Желатин замочить в холодной воде до набухания.2. Клубнику пробить блендером, всыпать сублимат, довести до кипения.3. В горячее пюре всыпать шоколад и желатин, пробить блендером.4. Остудить заготовку до 40градусов, ввести сливки, вновь пробить блендером.5. Разлить по силиконовым формам, заморозить.6. Малину с сахаром довести до кипения.

---

7. Крахмал развести в холодной воде и влить тонкой струйкой в малину.8. Постоянно помешивая уварить 2 минуты, остудить.9. Замороженную заготовку изъять из силикона, дефростировать 4 часа в холодильнике.Подавать с соусом.

---

Смотрите также файлы

• Задача Гражданка России Потапова выехала за границу на постоянное место.docx

• Период получения платежей по договору 11013у за 20192022 год.docx

• Рис. 1 Расчетная схема для расчетов токов короткого замыкания.pdf

• Техникокриминалистическое исследование документов. Понятие реквизитов документа..rtf

• Изучение электростатического поля.docx