ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 10.11.2023
Просмотров: 37
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Jiro Ono - известный японский повар и владелец ресторана Sukiyabashi Jiro. Он родился в 1925 году в городе Ашта, где начал свое кулинарное обучение в детстве. Jiro был убежден, что настоящее мастерство родится только из года в год и нужно постоянно развиваться и совершенствоваться в своей профессии.
В 1965 году Jiro Ono стал владельцем своего ресторана Sukiyabashi Jiro, который затем стал одним из самых популярных ресторанов в Японии и всему миру.
Вот пять интересных событий в жизни Jiro Ono:
1. В 2011 году вышла документальная картина о Jiro Ono, "Суши-снова и снова", снятая директором David Gelb. Фильм получил номинации и награды на международных кинофестивалях и заслужил высокую оценку зрителей и критиков.
2. В 2014 году Шон Комбс (актер и рэпер), посетил ресторан Джиро Оно в Токио, что привлекло внимание к его работе и мастерству.
3. В 2019 году знаменитый повар посетил США для работы на благотворительных мероприятиях и дегустации в некоторых из самых престижных ресторанов США.
4. Специализация Jiro Ono в приготовлении суши привела к тому, что ресторан Sukiyabashi Jiro был награжден тремя звездами мишлен в 2007 году, что является очень редкой выдачей для японских ресторанов.
5. В 2019 году, в честь 94-летнего Джиро Оно, был выпущен специальный выпуск журнала GQ Japan, в котором он рассказал о своей жизни, и процессе приготовления суши. Он также дал свой взгляд на индустрию ресторанного бизнеса и поделился своими мыслями на тему будущего поколения поваров.