Для нормальной жизнедеятельности организма, наряду с белками, жирами, углеводами, витаминами, необходимо поступление воды и минеральных веществ, которые являются также незаменимыми факторами питания.

Вода и растворенные в ней вещества, в том числе минеральные, создают внутреннюю среду организма, кроме того, минеральные вещества входят в состав тканевых структур и придают им характерные свойства.

Биохимическая значимость воды определяется ее химическими и физическими свойствами, обусловленными строением воды. Вода:

1. 
   Основной растворитель органических и неорганических веществ, метаболизирующихся в организме, участвует в химических реакциях организма;
   
2. 
   Основа внутриклеточного обмена, и также внутренней среды организма – крови, лимфы, тканевой жидкости, осуществляющая гуморальную связь между клетками и частями организма;
   
3. 
   Характеризуется высокой теплоемкостью, поэтому является хорошим теплоизолятором;
   

Обладает высокой величиной теплоты парообразования, ее испарение

---

Смотрите также файлы

• Характеристика предпринимательской деятельности. Раскрыть понятие и признаки предпринимательской деятельности. Виды и формы предпринимательства,а также предпринимательский отношения как.docx

• Студентке мінездеме Алмазызы Арайлым 2 орта мектебі мектеп жасына дейінгі шаын орталыы бар.docx

• Номер рейса Дата погрузки Порт погрузки Дата прибытия Порт прибытия.pdf

• Мсфо (ias) 2 "Запасы" и фсбу 52019.docx

• Мектебі Кафедра Химия есеп.doc