НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет Гостеприимства _________

^{(наименование факультета/ института)}
Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .

^{(код и наименование направления подготовки /специальности)}

Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе .

^{(наименование профиля/специализации)}

Форма обучения: заочная_______ . ^{(очная, очно-заочная, заочная)}


ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ
Практика по получению профессиональных умений

и опыта профессиональной деятельности
4 семестр

обучающегося группыОБМ-12012МОрб Файзуллоев.С.Г

(Шифр и № группы) (ФИО обучающегося)
Место прохождения практики:

Отель «LUMIERE»

(наименование структурного подразделения Образовательной организации)
Срок прохождения практики: с «1» февраля 2023 г. по «1» марта 2023 г.

Содержание индивидуального задания на практику:

---

№ п/п	Виды работ
1.	Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.
2.	Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
2.1.	Кейс-задача № 1 Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации. Нарисуйте схему оптимального распределения обязанностей по закупке продукции на Вашем предприятии.
2.2.	Кейс-задача № 2 Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Предложите схему организации производства на данном предприятии при заданном условии: минимизация производственных площадей.
2.3.	Кейс-задача № 3 Для предприятия «…», на котором Вы проходите практику, предложите оптимальные сервисные услуги. Свяжите свои предложения с условиями: местоположения количества посадочных мест / номерного фонда загрузки предприятия типа предприятия уровнем предприятия
2.4.	Кейс-задача № 4 Разработайте либо актуализируйте инструкцию для сотрудника Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику «Стандарт подачи чека и прощания с гостем», «стандарт приёма и подачи заказа». По возможности приведите инструкции, имеющиеся на данный момент на предприятии.
2.5.	Кейс-задача № 5 Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Предложите современные технологии сокращения затрат на производство для Вашего предприятия.
3.	Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4.	Оформление отчета о прохождении практики.
5.	Защита отчета по практике.

---

Руководитель практики от Университета ________________ _______________________

(ФИО) (Подпись)
«___»______________ 20__г.

---

Смотрите также файлы

• Теоретическое обоснование.docx

• Гбоу сош с. Красноармейское История развития компьютерной техники.rtf

• Фонд тестовых заданий Выберете правильный ответ. Тем Становление и сущность мирового хозяйства.docx

• Методическое пособие по теме Работа с множествами на языке Python.docx

• Философия как наука Подготовил студент группы пдкб211, Валерий Астафьев.pptx