Стандарты мерчендайзинга Nestle (рис.10):

1. 
   Определи
   

2. 
   Продай
   

3. 
   Размести
   

Рисунок 10 – Основные стандарты мерчендайзинга Nestle
40

1.Определи
Ассортимент. ТОП-25 основан на:
1.Доле рынка;
2.Прогнозе продаж;
3.Прибыльности для Nestle;
4.Стратегическом видении.
ТОП-25 – это лидеры продаж, которые обеспечат высокий товарооборот

• 
  гарантированную выручку. ТОП–25 состоит из товаров разных категорий товаров. Данные приведены в таблице 13.
  

Таблица 13 – ТОП–25 компании Нестле

№	Наименование	Описание
п/п
		1.Самый продаваемый продукт в Традиционном канале (по данным
		аудита розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2012г-
		август 2013г)
1	Nescafe Classic	2.20 000 000 россиян каждое утро пьют кофе Nescafe Classic
	100 г	(исследование привычек потребления и сегментация кофе)
		3.Самый популярный кофейный бренд среди потребителей (по
		данным аудита розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь
		2012г-август 2013г)
		1.Оптимальное соотношение цена/качество за кофе (менее 100
	Nescafe Classic	рублей за единицу – минимальная (по данным аудита розничной
2		торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2012г-август 2013г)
	75 г
		2.Самый быстрорастущий формат упаковки, востребованный
		потребителями (по данным Brand Audit за период 2013г)
		1.Самый продаваемый формат на российском рынке растворимого
		кофе (по данным аудита розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен
3	Nescafe Classic	сентябрь 2014г)
	95 г	2.Стеклянная упаковка – самая предпочитаемая упаковка среди
		потребителей растворимого кофе, влияющая на восприятие качества
		(по данным Brand Audit за период 2013г)
	Nescafe Gold 95	1.Самый продаваемый продукт на российском рынке растворимого
4		кофе (по данным аудита розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен
	г
		сентябрь 2014г)
		1.Выгодная покупка (в линейке Nescafe Gold в мягких пакетах)
5	Nescafe Gold 75	2.Входит в ТОП-6 самых продаваемых продуктов на российском
	г	рынке растворимого кофе (по данным аудита розничной торговли
		ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2014г)
		41

---

Продолжение таблицы 13

		1.Самый продаваемый продукт на российском рынке
		растворимого кофе (по данным аудита розничной торговли
6	Nescafe Gold 150 г	ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2014г)
		2.Самый продаваемый продукт среди мягких пакетов на
		рынке растворимого кофе
		1.Пользуется повышенным спросом у потребителей ввиду
		популярности сладкого кофе с молоком в России (по
7	Nescafe 3 в 1 Классик	данным аудита розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен
		сентябрь 2012г-август 2013г)
		2.Удобный формат продукта гарантирует частые покупки в
		торговой точке
		1.Лидер рынка какао-напитков, узнаваемый детский бренд с
		высокой лояльностью (по данным аудита розничной
		торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2014г)
		2.Контейнер Nesquik 250г – самый продаваемый продукт на
8	Nesquik какао напиток	всем рынке какао-напитков в покупках в штуках (по данным
		мониторинга здоровья марки ООО Ипсос, апрель 2014г)
		3.Дой-пак Nesquik 250г – самый доступный и
		быстрорастущий продукт в ассортименте какао-напитков
		Nesquik в традиционном канале продаж (по данным аудита
		розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2014г)
		1.№1 в сегменте темного плиточного шоколада среди
		шоколадных плиток Nestle (по данным аудита розничной
9	РОССИЙСКИЙ шоколад	торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2014г)
	темный	2.№1 в среднеценовом сегменте темного плиточного
		шоколада (по данным аудита розничной торговли ЗАО Эй
		Си Нильсен сентябрь 2014г)
		1.Премиальный продукт (70% какао) по привлекательной
	РОССИЙСКИЙ шоколад	цене
		2.Качественный продукт для любителей горького шоколада
10	с 70% содержанием
		с высоким содержанием какао
	какао-продуктов
		3.Сильное предложение от известной марки «Россия» –
		Щедрая душа!
		1.Единственный на рынке шоколад с добавлением
		натурального кофе в шоколадную массу (по данным аудита
	КОФЕ С МОЛОКОМ	розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2014г)
11	шоколад молочный с	2.Самый быстрорастущий продукт по продажам в тоннах на
	добавлением кофе	рынке молочного шоколада без ингредиентов (по данным
		аудита розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь
		2014г)
	«РОССИЯ» - ЩЕДРАЯ	1.Единственный продукт среди шоколадных плиток Nestle в
		самом объемном сегменте – молочного плиточного
12	ДУША! Шоколад
		шоколада без ингредиентов (по данным аудита розничной
	молочный
		торговли ЗАО Эй Си Нильсен сентябрь 2014г)
		42

---

Продолжение таблицы 13

	«РОССИЯ» - ЩЕДРАЯ	1.№1 в сегменте молочного плиточного шоколада среди
		плиток Nestle (по данным аудита розничной торговли ЗАО
	ДУША! Шоколад
13		Эй Си Нильсен сентябрь 2014г)
	молочный с миндалем и
		2.Единственный на рынке шоколад с необычным
	вафлей
		сочетанием ингредиентов: миндаля и вафли
		1.65% детей отдают предпочтение молочному шоколаду
	Nesquik молочный	Nesquik (по результатам теста 60/40 среди лояльных
		потребителей независимой компании «Бизнес Аналитика,
14	шоколад с молочной
		декабрь 2011г)
	начинкой
		2.№1 по продажам в ассортименте молочного плиточного
		шоколада Nestle (данные Sales Out за период 2014г)
		1.»1 по продажам в денежном выражении в ассортименте
15	KIT KAT 40 г	шоколадных батончиков Nestle (данные Sales Out за период
	шоколадный батончик	2014г)
		2.Постоянная рекламная поддержка на ТВ
		1.Самый быстрорастущий продукт по продажам в денежном
		выражении в ассортименте батончиков Nestle (данные Sales
		Out за период 2014г)
16	KIT KAT 58 г	2.Востребованный формат упаковки (формат больших
	шоколадный батончик	батончиков занимает 50% рынка – данные аудита розничной
		торговли ЗАО Эй Си Нильсен за период январь – ноябрь
		2014г)
		3.Активная рекламная поддержка на ТВ
		1.Продукт с самой высокой ротацией в канале
	БОН ПАРИ Jumble	Традиционной розницы в линейке жевательного мармелад
17		БОН ПАРИ( по данным аудита розничной торговли ЗАО Эй
	жевательный мармелад
		Си Нильсен октябрь 2014г)
		2.Активная рекламная поддержка на ТВ
	MAGGI НА ВТОРОЕ для
18	Сочной курицы с	1Продукт№1 в денежном выражении в обороте категории
	чесноком
	MAGGI НА ВТОРОЕ для	1.Новй способ приготовления целой курицы в линейке
19		MAGGI НА ВТОРОЕ
	Сочного цыпленка табака
		2.Быстро и удобно
		1.В ТОП 5 по продажам в сегменте Готовых рецептов всего
		за 1 год! (по данным аудита розничной торговли ЗАО Эй Си
	MAGGI НА ВТОРОЕ	Нильсен январь - сентябрь 2014г)
		2.Это уникальное решение на рынке по приготовлению
20	Нежного филе куриной
		филе куриной грудки на сковороде без добавления масла
	грудки по-итальянски
		(патент на полезную модель № 119986, выдан Федеральной
		Службой по интеллектуальной собственности от
		12.09.2012г)
	MAGGI БУКЕТ	1.Продукт №1 в объеме и в деньгах на рынке приправ, бренд
21	ПРИПРАВ универсальная	МАГГИ был признана победителем национальной премии
	приправа 75г	«ТОВАР ГОДА 2012» в номинации «Приправы и специи»
		43

---

Продолжение таблицы 13

		1.Продукт №1 в объеме и в деньгах на рынке приправ,
	MAGGI Супер приправа 10	бренд МАГГИ был признана победителем национальной
22		премии «ТОВАР ГОДА 2012» в номинации «Приправы и
	овощей 75г
		специи» (по данным аудита розничной торговли ЗАО Эй
		Си Нильсен за период 2014г)
		1.Продукт №1 в объеме и в деньгах на рынке бульонных
	МАГГИ	кубиков, бренб МАГГИ был признан победителем
23	ЗОЛОТОЙКУРИНЫЙ	национальной премии «ТОВАР ГОДА 2014» в номинации
	БУЛЬОН в кубиках 10г/80г	«Бульонные кубики» (по данным аудита розничной
		торговли ЗАО Эй Си Нильсен за период 2014г)
		1.Готовый завтрак №1 по продажам на рынке России (по
		данным аудита розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен
	Nesquik 375 г шоколадный	за период 2014г)
24		2.№1 по инвестициям в ТВ-поддержку в портфеле
	завтрак
		Готовых завтраков (по внутренним данным)
		3.Лиценционные промоакции с любимыми героями детей:
		игрушка в подарок
		1.Бренд №1 в категории готовых завтраков по доступной
		цене в динамично растущем формате (по данным аудита
		розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен за январь -
		сентябрь 2015г)
25	Nesquik DUO 250 г	2.»2 в рейтинге продаж (Rate of Sales) готовых завтраков
	шоколадный завтрак	Nestle (по данным аудита розничной торговли ЗАО Эй Си
		Нильсен за январь - сентябрь 2015г)
		3.Входит в ТОП 5 рынка готовых завтраков(по данным
		аудита розничной торговли ЗАО Эй Си Нильсен за январь
		- сентябрь 2015г)

---

2.Продай



Предыдущ

ие заказ и _{• минус}

товарные

запасы
Товарный

запас на • умножить

сегодня

на 1,5 • минус

Товарный

запас на

сегодня
Рисунок 11 – Формула оптимального заказа товара в торговую точку

44

Out–Of–Stock (OOS) – отсутствие или недостаточное количество продукта в месте выкладки/хранения.
Существуют некоторые возможные причины OOS. Данные приведены в рисунке 12.



Неправильное

планирование

заказа

Акции по

Рекламная продвижению

компания товара, сезонные

изменения спроса

Увеличение				Товар не вынесен
спроса к концу				со склада в
недели				торговый зал

Рисунок 12 – Причины OOS в торговой точке Покупатели в ситуации OOS:

33% – берут другой, заменяющий первый продукт;
44% – идут за покупкой в другой магазин;
23% – откладывают покупку.
Существует ключевое правило бизнеса – прибыль, упущенная сегодня – это прибыль, упущенная навсегда!
Как избежать OOS?
1.Анализировать причины;
2.Планировать и управлять запасами клиента;
3.Помогать торговому представителю при формировании заказа;
4.Давать рекомендации по формированию заказа персоналу торговой
точки;
5.Выносить товар со склада, если он отсутствует на полках.
При этом необходимо соблюдать принцип FIFO. Если в торговой точке все-таки присутствуют товары, имеющие короткий срок годности

---

Смотрите также файлы

• Реферат на тему Архитектура Массимилиано Фуксаса. Италия студент гр. 1ИС01 Ададурова И. В. Принял доцент.docx

• Занятия Особенности содержания обновленных фгосноо, фгос ооо.docx

• Российская Федерация Тюменская область Общество с ограниченной ответственностью.doc

• Общая физическая подготовка.docx

• Тесты по педагогической психологии.docx