Лекция 1 (2 ч)

Тема 1. Охрана труда на предприятиях общественного питания

План:

1. 
   Нормативно-правовые акты по охране труда. Управление охраной труда. Организация по охране труда на предприятии
   
   1. 
      Основные законодательные акты.
      

1.1.2. Ответственность за нарушение законодательства по охране труда.

2. 
   
   
3. 
   Организация охраны труда на предприятии
   

1.1.4. Обучение безопасности труда и виды инструктажа

2. 
   Производственный травматизм и профессиональная заболеваемость. Первая помощь при несчастных случаях.
   

1. 
   Нормативно-правовые акты по охране труда. Управление охраной труда. Организация по охране труда на предприятии
   

1.1.1. Основные законодательные акты.
Основные законодательные акты:

− Конституция ПМР;

− Трудовой кодекс ПМР;

− Закон «Об охране и безопасности труда» ПМР.

Основные принципы государственной политики в области охраны:

− признание приоритета жизни и здоровья работника по отношению к результатам производственной деятельности;

− государственное управление и координация деятельности в области охраны труда, государственный надзор и контроль за соблюдением требований охраны труда;

− установление единых нормативных требований по охране труда для предприятий всех форм собственности;

− обеспечение общественного контроля за соблюдением законодательства в области охраны труда;

− обязательность расследования несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;

− обучение безопасным методам труда и подготовка специалистов в области охраны труда;

− гарантирование компенсаций за вред, причинённый работникам другие принципы.

Дополнительные условия охраны труда рассматриваются при составлении коллективного договора и контракта, т.е. индивидуального трудового договора.

Перечень нормативных правовых актов, содержащих единые нормативные требования по охране труда, обязательные для применения при проектировании, строительстве (реконструкции) и эксплуатации объектов, конструировании машин, механизмов и оборудования, разработке технологических процессов, организации производства и труда:

---

− Государственные стандарты Системы Стандартов Безопасности Труда (ГОСТ ССБТ)

− Отраслевые стандарты системы стандартов безопасности труда (ОСТ ССБТ)

− Санитарные правила (СП), санитарные нормы (СН), гигиенические нормативы (ГН) и

санитарные правила и нормы (СанПиН)

− Строительные нормы и правила (СНиП)

− Правила безопасности (ПБ), правила устройства и безопасной эксплуатации (ПУБЭ),

инструкции по безопасности (ИБ)

− Правила по охране труда межотраслевые (ПОТ М)

− Межотраслевые организационно-методические документы (положения, рекомендации, указания) Правила по охране труда отраслевые (ПОТ О)

− Типовые отраслевые инструкции по охране труда (ТОИ)

− Отраслевые организационно-методические документы (положения, указания, рекомендации) - утверждают федеральные органы исполнительной власти.

Предприятия, учреждения и организации разрабатывают и утверждают стандарты предприятия системы стандартов безопасности труда (СТП ССБТ), инструкции по охране труда для работников и на отдельные виды работ (ИОТ) на основе государственных нормативных правовых актов. Профессиональные союзы и иные уполномоченные работниками представительные органы имеют право принимать участие в разработке и согласовании нормативных правовых актов по охране труда.

Госты, Нормы и правила по охране труда и природы, их структура (Рисунок 4):

Госты Системы стандартов безопасности труда (ССБТ) — комплекс мер, направленных на обеспечение безопасности труда.
1.1.2. Ответственность за нарушение законодательства по охране труда.

В зависимости от характера нарушения и последствий предусмотрены три формы ответственности.

ДИСЦИПЛИНАРНАЯ - замечание, выговор, строгий выговор, увольнение. Возможно лишение премии.

АДМИНИСТРАТИВНАЯ ответственность применяется за нарушения, где не предусмотрена уголовная ответственность и влечёт наложение штрафа в размере до ста минимальных размеров оплаты труда. Штрафы имеют право налагать должностные лица органов государственного надзора и контроля по охране труда (государственные инспекторы Административного надзора Министерства юстиции ПМР (Госгортехнадзора) и инспекторы специального государственного надзора (Госпожарнадзор, Госэнергонадзор и др.). При этом государственные инспекторы имеют право налагать штраф до 50, а главные государственные инспекторы и руководители инспекций - до 100 минимальных оплат труда.

---

УГОЛОВНАЯ ответственность определяется судом. Нарушение правил техники безопасности или иных правил охраны труда, совершённое лицом, на котором лежали обязанности по соблюдению этих правил, если это повлекло по неосторожности причинение тяжкого или средней тяжести вреда здоровью человека, наказывается штрафом в размере от двухсот до пятисот минимальных размеров оплаты труда или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от двух до пяти месяцев, либо исправительными работами на срок до двух лет, либо лишением свободы на срок до двух лет.

То же деяние, повлекшее по неосторожности смерть человека, наказывается лишением свободы на срок до пяти лет.

В некоторых случаях возможна и МАТЕРИАЛЬНАЯ ответственность, которая имеет два вида:

− материальная ответственность работника за нанесённый им ущерб предприятию (работодателю);

− материальная ответственность предприятия (работодателя) перед работником за нанесённый ему ущерб на работе.
1.1.3. Организация охраны труда на предприятии

Сложность современного производства требует комплексного подхода к охране труда. В этих условиях предприятие решает следующие задачи:

− обучение работающих вопросам охраны труда;

− обеспечение безопасности производственного оборудования;

− обеспечение безопасности зданий и сооружений;

− обеспечение работающих средствами индивидуальной защиты;

− обеспечение оптимальных режимов труда и отдыха;

− обеспечение безопасности производственных процессов;

− нормализация условий труда и др.

Одним из важнейших направлений охраны труда на предприятиях является обеспечение работников инструкциями по охране труда.

Инструкция по охране труда - нормативный акт, устанавливающий требования по охране труда при выполнении работ в производственных помещениях, на территории предприятия, на строительных площадках и в иных местах, где производятся эти работы или выполняются служебные обязанности.

Инструкции по охране труда могут быть типовые (отраслевые) для работников предприятий, участков и конкретного рабочего места. Инструкции по охране труда разрабатываются на основе межотраслевых и отраслевых правил по охране труда и не должны им противоречить.

Утверждённые инструкции для работников учитываются службой охраны труда предприятия в журнале учёта. Надзор и контроль за соблюдением правил и инструкций по охране труда осуществляется федеральными органами надзора.

---

Инструкции для работников по профессиям и на отдельные виды работ разрабатываются в соответствии с утверждённым работодателем перечнем, который составляется при участии руководителей подразделений, служб главных специалистов и др. Разработка инструкций для работников осуществляется на основе приказа работодателя.

Инструкции для работников разрабатываются руководителями подразделений (цехов, отделов, лабораторий и др.).

Служба охраны труда организации осуществляет контроль за своевременной разработкой и пересмотром инструкций для работников, а также оказывает методическую помощь разработчикам.

Типовая инструкция и инструкция для работников должны содержать следующие разделы:

− общие требования безопасности;

− требования безопасности перед началом работ;

− требования безопасности во время работы;

− требования безопасности в аварийных ситуациях;

− требования безопасности по окончанию работы.

Инструкции для работников не должны содержать ссылок на какие-либо нормативные акты, кроме ссылок на другие инструкции для работников, действующие на данном предприятии. В инструкциях не должны применяться слова, подчёркивающие особое значение отдельных требований (например, «категорически», «особенно», «строго» и т.п.), так как все требования инструкции должны выполняться работниками в равной степени. Замена слов в тексте буквенным сокращением допускается при условии полной расшифровки. Если безопасность выполнения работы обусловлена определёнными нормами, то они должны быть указаны в инструкции (величина зазора, расстояния и т.п.).

Проверка инструкций на соответствие требованиям действующих государственных стандартов, санитарных норм и правил должна проводиться не реже одного раза в 5 лет. Проверка инструкций для работников по профессиям или по видам работ, связанным с повышенной опасностью, должна проводиться не реже одного раза в 3 года. Если в течение срока действия инструкции условия труда работников на предприятии не изменились, то приказом работодателя действие инструкции продлевается на следующий год, о чём делается запись на первой странице инструкции (штамп «Пересмотрено», дата и подпись лица, ответственного за пересмотр инструкции).

Выдача инструкций руководителям подразделений организации производится службой охраны труда с регистрацией в журнале учёта выдачи инструкций.

---

У руководителя подразделения организации должен постоянно храниться комплект действующих в подразделении инструкций для работников всех профессий и по всем видам работ.

Инструкции работникам могут быть выданы на руки под расписку в личной карточке инструктажа для изучения при первичном инструктаже, либо вывешены на рабочих местах или участках, либо храниться в ином месте, доступном для работников.

Контроль организации охраны труда на предприятии осуществляется:

− работодателем и руководителями подразделений;

− через совместный административно-общественный контроль;

− через контроль вышестоящей организации;

− инспекторами государственного специального надзора (Госгортехнадзор, Госэнергонадзор, Госсанэпиднадзор, и др.);

− инспекторами государственной службы по охране труда (государственные инспекторы Госгортехнадзора);

− через смотры-конкурсы по охране труда и технике безопасности.
1.1.4. Обучение безопасности труда и виды инструктажа

Необходимость обучения и инструктирования работников законодательно закреплена в ТК ПМР (ст. 222) и в Законе «Об охране и безопасности труда» (ст. 21). Эти документы обязывают администрацию (работодателя) организовывать для работников проведение инструктажа по охране труда и технике безопасности, производственной санитарии, противопожарной безопасности и другим правилам, обучать безопасным методам работы и оказанию первой доврачебной помощи пострадавшим. Здесь же закрепляется обязательность подготовки по охране труда при изучении программ начального, среднего и высшего профессионального образования.

Обучение безопасным приёмам труда для работников проводится на основании государственного стандарта – «ГОСТ ПМР 12.0.004- 2001. Организация обучения безопасности труда. Общие положения».

В соответствии с «ГОСТ ПМР 12.0.004- 2001. Организация обучения безопасности труда. Общие положения» инструктажи подразделяют на следующие виды:

Вводный инструктаж - проводится со всеми вновь принимаемыми на работу; проводит инженер по охране труда или лицо, на которое приказом возложены эти обязанности; проводится по программе, утверждённой руководителем организации в кабинете по охране труда.

Первичный инструктаж на рабочем месте - проводится со всеми вновь принятыми на предприятие, кроме лиц, которые не связаны с обслуживанием и ремонтом оборудования, использованием инструмента, хранением и применением сырья и материалов. Перечень профессий и должностей работников, освобождённых от

---

Смотрите также файлы

• Октябрь 1917 года, революция или переворот.docx

• курсовая работа.docx

• Оформление заголовков структурных элементов работы.docx

• Курсовая работа по дисциплине Общая теория связи Разработка основных блоков цифровой системы связи.docx

• Исследование по формированию и изменению привычек. Задачи.docx