ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 09.01.2024
Просмотров: 103
Скачиваний: 1
-
Основная часть-
Что такое плесень…..…..…………………………...…………..….….4 -
Условия появления и развития плесени (экспериментальная часть)………..…...…….....................................................................4 -
Вред плесени для здоровья и способы борьбы с ней……….….…….
-
-выяснить, как предотвратить порчу продуктов. Методы исследования:
-
изучение литературы -
экспериментальный (исследование).
, что она состоит из тоненьких ниточек, все они переплетаются, образуя как бы паутину. Это подтверждает то, что я узнала их литературы раньше. Плодовое тело большинства грибов представляет собой переплетенные тонкие нити, которые называются гифами (от греч. «гиф» «ткань», «паутина»), а споры развиваются в маленьких шариках на кончиках гифов. Эти маленькие шарики (спорангии) мне удалось также увидеть. (Приложение 1)
1.2. Условия появления и развития плесени.Экспериментальная часть.
Эксперимент №2. « Где живёт плесень?»
Я поместила в чашечки Петри следующие образцы (приложение 2) и создала внутри влажную непроветриваемую тёплую и темную среду.
Через 3 дня сделала выводы:даже в чистой комнате человек вдыхает воздух, наполненный спорами плесневых грибков. Они летают в воздухе и портят продукты питания (образец №1 №2). Плесень может разрушить одежду и мебельную обивку (образец №4), проесть облицовочный картон, превратить в клочья обои и книги(образец №5).В наших домах плесень может селиться на стенах, между шкафами, на окнах, в ванной комнате. Она может разрушить даже бетон, кирпич и штукатурку(образец №3) .
Эксперимент №3.«Условия появления и развития плесени».
Я проводила следующие исследования - помещала одни и те же продукты в разные среды:
-сухую прохладную (холодильник, в открытом состоянии);
- влажную прохладную (холодильник, в закрытом состоянии);
- сухую тёплую (при комнатной температуре, в открытом состоянии);
- влажную тёплую светлую (при комнатной температуре, в закрытом состоянии);
- влажную тёплую тёмную (при комнатной температуре, в закрытом состоянии, в тёмном пакете).
И выяснила, что комфортнее плесени во влажной теплой и тёмной среде.
Вывод: плесневые грибы появляются и начинают расти, если условия для их обитания подходящие: температура воздуха выше 20°С, относительная влажность — более 90%.
Плесневые грибки могут нанести существенный вред здоровью и жилищам человека.Собственно, опасна не сама плесень,а миллионы спор
, выделяемых ею в окружающее пространство и вдыхаемых нами вместе с воздухом. Попадая в дыхательную и кровеносную систему, споры могут спровоцировать ряд заболеваний: диатез у детей, мигрень, насморк, отит, бронхит, ринит, бронхиальная астма, сердечно-сосудистые нарушения, заболевание крови, как лейкоз (споры плесени).Следует отметить, что подвержены опасности заболеваний, прежде всего дети, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом.Эксперимент №4. «Фитонциды против плесени».Из литературы я узнала, что есть такие вещества – фитонциды, образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов. Они выделяются разными растениями – луком, чесноком, цитрусовыми, а также многими комнатными растениями. Для следующего опыта я положила рядом с хлебом с плесенью: лист герани, лук, чеснок, корку лимона, листа алоэ. Каждый объект исследования я положила в полиэтиленовый пакет. Для сравнения взят хлеб без фитонцидных растений.Выводыэксперимента: там, где находились фитонцидные части растений, плесень появлялась позже,но лучшим фитонцидным растением оказалась герань, а также лук и чеснок.Эксперимент № 5 «Как уничтожить плесень».Размышляя над тем, как же можно бороться с плесенью, я решила, что плесень можно обработать перекисью водорода или столовым уксусом - в качестве первой неотложной меры. Я проверила два этих способа на своих образцах, а именно - обработала плесень на мандарине перекисью водорода и уксусной кислотой.Обработка уксусной кислотой оказалась более эффективной, т.к. раствор уксусной кислоты сильнее, чем раствор перекиси водорода.ЗаключениеВ результате проведенной работы получены следующие результаты работы:
-
плесень относится к царству грибов, тело состоит из гифов, размножается спорами; -
плесневые грибы развиваются в помещении с повышенной влажностью и температурой в помещении 20 – 30 градусов тепла и отсутствие кислорода; -
плесень распространяется очень быстро и заражает все доступные поверхности (даже штукатурку); -
для защиты от плесени на можно использовать фитонцидные растения (герань, лук, чеснок); -
в домашних условиях плесень можно уничтожить с помощью уксуса или перекиси водорода.
Поскольку плесень оказывает негативное воздействие на здоровье человека а также на основании полученных результатов работы можно порекомендовать:
-
соблюдать меры правильного хранения продуктов; -
соблюдать чистоту на кухне, проводить профилактику: проветривание, соблюдение чистоты, вентиляция; -
не использовать в пищу хлеб и другие продукты, зараженные плесневым грибком.