Практическая работа №17 «Строение яйца и развитие зародыша птицы (курицы)» Цель работы:Ход работы.

1. 
   Прочитайте информацию о строении яйца птицы.
   

Яйцо птицы – это сложная полуавтономная система, которая при свободном поступлении кислорода, удалении углекислого газа, бережном и равномерном испарении воды и обогревании наседкой, обеспечивает успешное развитие эмбриона.Из всех яйцевых оболочек наиболее сложно устроена скорлупа. Это связано с тем, что через неё происходит газообмен развивающегося зародыша, к которому беспрепятственно должен поступать кислород и свободно выходить углекислый газ. Скорлупа защищает от механических повреждений и от потери воды. Состоит она в основном из карбоната кальция и небольшого количества органического вещества. В скорлупе находятся мелкие поры, однако снаружи они не видны.Снаружи скорлупа покрыта тонкой надскорлуповой оболочкой, или кутикулой из органического вещества, она имеет трещинки для свободного прохождения газов, равномерного испарения воды и защиты яйца от болезнетворных микроорганизмов.Подскорлуповые оболочки: наружная и внутренняя. Они образованы сетью плотно переплетенных органических волокон. Их функции – защитная и участие в процессах газообмена. Вскоре после откладывания яйца пространство между двумя оболочками заполняется воздухом. Больше всего воздуха находится в воздушной камере между двумя подскорлуповыми оболочками у тупого конца яйца. В ней происходит газообмен с окружающей средой - без газообмена дыхание зародыша остановится, он погибнет.Белковая, или белочная, оболочка – это вторичная оболочка яйца. Основная её масса – жидкий белок. Более плотные образования белка – халазы. В виде плотных закрученных жгутов они прикрепляются к боковым поверхностям желтка и направляются в разные стороны – к тупому и острому концам яйца. К халазам подвешен желток, находящийся в жидком белке. Такое положение желтка предохраняет его от возможных толчков и механических повреждений. Белок служит для развивающегося эмбриона важным источником получения воды и некоторых питательных веществ. Центральная часть яйца занята

---

желтком. Основу его составляют запасные питательные вещества и вода, которые служат материалом для развития зародыша. Сверху находится зародышевый диск. В яйце он всегда находится наверху, так как нижняя часть желтка более тяжёлая, поэтому при переворачивании яйца зародышевый диск всегда располагается кверху, а также благодаря тому, что желток подвешен на халазах. При переворачивании яйца они закручиваются так, чтобы зародыш всегда находился сверху, в оптимальных условиях для обогревания.

2. 
   Рассмотрите рисунок «Внутреннее строение яйца птицы», прочитайте обозначения.
   

Рис. 46. Внутреннее строение яйца птицы (вид сбоку):1 – скорлупа, 2 – подскорлуповая оболочка, 3 – воздушная камера, 4 – белок, 5 – желточная оболочка, 6 – желток, 7 – зародышевый диск, 8 – белый желток, 9 – жёлтый желток,  10 – халазы.

3. 
   Заполните таблицу «Внутреннее строение яйца птицы»
   

Часть яйца	Строение	Функция
Скорлупа
Надскорлуповая оболочка
Подскорлуповая оболочка
Воздушная камера
Белочная оболочка
Канатики-халазы
Желток
Зародышевый диск

---

4. Нарисуйте рисунок «Внутреннее строение яйца птицы», подпишите его части.5.Ответьте на вопросы: 1) какие условия необходимы для развития зародыша птицы?2) откуда зародыш получает все необходимое? 6.Сделайте вывод. Контрольный вопрос: Какие условия необходимы для успешного развития эмбриона?

Условия, необходимые для развития зародыша	Откуда зародыш получает все необходимое
Пища	1.Желток яйца
Кислород	2.Из окружающей среды через поры
Защита от высыхания и повреждений	3.Белок, скорлупа, подскорлуповая оболочка
Вода	4.Желток и белок яйца
Тепло	5.Тепло птицы при насиживании, t 39-400С

---

Смотрите также файлы

• Социология массовой коммуникации.docx

• 5сынып. 1 нса Апарат сзі латын тілінен аударыланда андай маына береді.docx

• Дегенмен, тек екі нсаны бірін тадау керек болса, айсысын тадар едііз.docx

• Задание Определите приоритетные направления военнотехнического обеспечения безопасности России, а также необходимые для этого силы и средства.docx

• С.ондыбай атындаы 22 мектеп гимназия Химия пнінен бта дайынды жоспары.doc