Файл: Время приготовления.docx

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 11.01.2024

Просмотров: 138

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
В ПЮРЕ И ОТПРАВЛЯЕМ К НАШИМ ЧЕСНОЧНЫМ КРЕВЕТКАМ,ТУШИМ 2-3 МИНУТКИ. ПО ЖЕЛАНИЮ ПОСЫПАЕМ ЗЕЛЕНЬЮ.




УЖИНЫ:




БЕЛКОВАЯ ЛЕПЁШКА:

????ЯЙЦА - 2 ШТ

????ТВОРОГ 70-100 ГР

????СЫР 20 ГР ( ПО ЖЕЛАНИЮ)

????СПЕЦИИ, ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

ТВОРОГ СОЕДИНЯЕМ С ЯЙЦАМИ И СЫРОМ,ХОРОШО

ПЕРЕМЕШИВАЕМ,ДОБАВЛЯЕМ СПЕЦИИ. ЖАРИМ НА СКОВОРОДЕ СМАЗАННОЙ КАПЛЕЙ МАСЛА НА СРЕДНЕМ ОГНЕ,ПОД КРЫШКОЙ С ДВУХ СТОРОН ПО 2 МИНУТКИ,ЧТОБЫ НЕ РАЗВАЛИЛАСЬ ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ С ПОМОЩЬЮ

ТАРЕЛКИ.




БРИЗОЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ:

????ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ ( КУРИНЫЙ )200-250 ГР

????3-4 ЯЙЦА

????ЛУКОВИЦА

????СЫР ТВЁРДЫЙ

????СМЕТАНА

????ЗЕЛЕНЬ, СПЕЦИИ ПО ВКУСУ

В ФАРШ ДОБАВЛЯЕМ ИЗМЕЛЬЧЁННЫЙ ЛУК И СПЕЦИИ. СЫР ТРЁМ НА ТЕРКЕ, ДОБАВЛЯЕМ ЗЕЛЕНЬ. ЯЙЦА ВЗБИВАЕМ С СОЛЬЮ. ЖА

РИМ ЯИЧНЫЙ БЛИНЧИК С ОДНОЙ СТОРОНЫ 1-2 МИНУТКИ, ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ТАРЕЛКУ. ФАРШ РАСПРЕДЕЛЯЕМ ТОНЕНЬКИМ СЛОЕМ ПО ВСЕМУ БЛИНУ И ЖАРИМ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ 3-4 МИНУТКИ. СМАЗЫВАЕМ НАШ ЯИЧНОЯСНОЙ БЛИНЧИК СМЕТАНОЙ

,ПОСЫПАЕМ СЫРОМ ,ЗАВОРАЧИВАЕМ В РУЛЕТ.





П ИЦЦА:

????Яйца - 2 шт

????Творог 70-100 гр

????Сыр 20 гр ( по желанию)

????специи, чёрный перец по вкусу

Творог соединяем с яйцами и сыром, Хорошо перемешиваем, добавляем специи. Жарим на сковороде смазанной каплей масла на среднем

огне,под крышкой с двух сторон по 2 минутки.Чтобы не развалился, переворачиваем с помощью тарелки. Выкладываем начинку

(помидоры/сыр/индейка) посыпаем сыром и на минутку под крышку,чтобы сыр распалился
Я ЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ ТУНЦОМ:

????яйца

????тунец в собственном соку

????зелень

Яйца варим. Режем пополам , вынимаем желток. В тунец добавляем зелень) Фаршируем яйца.

КРЕВЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ:

????креветки 300 гр

????пару зубчиков чеснока

????любимые специи

????помидор или томатная паста(2-3ст л)

Креветки чистим.Чеснок мелко режем,обжариваем на

раскалённой сковороде в течение 1-2 мин.Добавляем креветкипеции и жарим ещё 1-2 мин.Помидор очищаем от

кожуры,превращаем в пюре и добавляем к креветкам,тушим 2-3 мин,по желанию посыпать зеленью

БЕЛКОВЫЕ БЛИНЧИКИ:

???? 4-5 яиц

???? молоко 1-3 ст л

???? специи,зелень по вкусу

Смешиваем все ингредиенты,жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде по 1 мин с каждой стороны.
Начинка на ваш вкус (ветчина,сыр,зелень),все измельчаем и фаршируем наши блинчики.





КУРИНОЕ СУФЛЕ:

????филе 2 шт

????1-2 Яйца

????сливки 150 мл

????сыр 50-100 гр

????специи,зелень-по вкусу

В блендер отправляем филе

(кусочками),сыр натёртый,сливки и специи.Белки отделяем от

желтков.Желток добавляем к мясу, белки взбиваем.Блендерим до однородности и вводим белок,

аккуратно перемешиваем.Форму для запекания смазываем

маслом,выкладываем тесто и

отправляем запекаться при 180 гр.

ВЕЕР:

????куриное филе

????помидоры

????сыр

Для соуса: оливковое масло и любимые специи

Филе режем веером,Сыр тоненькими

ломтиками,Помидоры колечками.Хорошо

промазываем соусом филе , фаршируем каждый

кармашек помидором и сыром и так же смазываем соусом. Выпекаем при 180 гр около 30 минут.

КУРИНЫЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ:

????ФИЛЕ КУРИНОЕ

????СОЕВЫЙ СОУС

????ЧЕСНОК

????СПЕЦИИ

????ОВОЩИ( У МЕНЯ ПОМИДОРЫ, ЛУК И КАБАЧОК)

ФИЛЕ РЕЖЕМ КУБИКАМИ, МАРИНУЕМ В СОЕВОМ СОУСЕ, В СПЕЦИЯХ С ЧЕСНОКОМ. ОВОЩИ РЕЖЕМ КОЛЕЧКАМИ. БЕРЁМ

ШПАЖКИ,НАСАЖИВАЕМ НАШ ШАШЛЫК, ЗАПЕКАЕМ ПРИ 180 ГР 20-30 МИНУТ.





ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ:

????ЛИСТЬЯ САЛАТА( ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА)

????КРЕВЕТКИ ИЛИ КУРИНОЕ ФИЛЕ

????ЯЙЦА

????ПОМИДОРЫ(ЧЕРРИ)

????СЫР

????ХЛЕБЦЫ

ДЛЯ ЗАПРАВКИ: СМЕТАНА+ГОРЧИЦА+ЧЕСНОК+ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

КРЕВЕТКИ И ЯЙЦА ВАРИМ ДО ГОТОВНОСТИ. ЛИСТЬЯ САЛАТА РВЁМ ПРОИЗВОЛЬНО. ЯЙЦА И ПОМИДОРКИ НА ПОПОЛАМ. СЫР ТРЁМ НА ТЕРКЕ. ХЛЕБЦЫ ТАК ЖЕ

ПРОИЗВОЛЬНЫМИ КУСОЧКАМИ. ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ЗАПРАВЛЯЕМ НАШЕЙ ЗАПРАВКОЙ




САЛАТ С КУРОЧКОЙ:

????КУРИНОЕ ФИЛЕ

????ЛИСТЬЯ САЛАТА/КАПУСТА

????ФАСОЛЬ КОНСЕРВИРОВАННАЯ

????КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ

????КУНЖУТ, СОЛЬ-ПО ВКУСУ

КУРОЧКУ ВАРИМ СО СПЕЦИЯМИ. СОЕДИНЯЕМ ВСЕ НАШИ ИНГРЕДИЕНТЫ. ЗАПРАВЛЯЕМ НАТУРАЛЬНЫМ ЙОГУРТОМ/СМЕТАНОЙ ИЛИ ПП

МАЙОНЕЗОМ,ПОСЫПАЕМ ПО ЖЕЛАНИЮ КУНЖУТОМ.




БЕЛКОВОГО САЛАТИКА:

????1 ОГУРЕЦ

????КУРИНОЕ ФИЛЕ

????ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК ПО ВКУСУ

????НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ

ДЛЯ БЛИНЧИКОВ:

????2 ЯЙЦА

????100 МЛ МОЛОКА

КУРИЦУ ВАРИМ,РЕЖЕМ НА МЕЛКИЕ КУСОЧКИ.ОГУРЕЦ РЕЖЕМ КУБИКАМИ, ИЗМЕЛЬЧАЕМ ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК.

НА БЛИНЧИКИ: ЯЙЦА И МОЛОКО ПЕРЕМЕШИВАЕМ,ДОБАВЛЯЕМ СПЕЦИИ. ЖАРИМ НА

КАПЛЕ МАСЛА (ДЛЯ ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ,ЯЙЦА МОЖНО ПРОСТО СВАРИТЬ) ЗАПРАВЛЯЕМ

НАШ САЛАТ НАТУРАЛЬНЫМ ЙОГУРТОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ, СОЛИМ.


ЛЕГКИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ:

????ТУНЕЦ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

????ЯЙЦА 6 ПЕРЕПЕЛИНЫХ

????1-2 ПОМИДОРКИ ЧЕРРИ

????ЗЕЛЕНЬ,СПЕЦИИ ПО ВКУСУ

????ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК 1 СТ

????НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ

ЯЙЦА ВАРИМ,РЕЖЕМ НА

ПОПОЛАМ.ПОМИДОРКИ ТАК ЖЕ НА

ПОЛОВИНКИ.ВКЛАДЫВАЕМ НА

ЛИСТЬЯ САЛАТА В ПРОИЗВОЛЬНОМ ПОРЯДКЕ НАШИ

ИНГРЕДИЕНТЫ,ЗАПРАВЛЯЕМ ЙОГУРТОМ



БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ:

????Тунец в собственном соку

????яйца 2 шт

????огурец 1 шт

????зелень,специи по вкусу

????натуральный йогурт

Яйца варим,режем кубиками все ингредиенты Заправляем натуральным йогуртом.
САЛАТ С ТУНЦОМ И МОРСКОЙ

КАПУСТОЙ:

????тунец в собственном соку

????авокадо 1 шт

????морская капуста 150 гр

????крабовые палочки 150 гр или Яйца

????лимонный сок

Тунец и морскую капусту измельчаем.

Авокадо чистим,режем

кубиками,сбрызгиваем лимонным соком.Крабовые палочки трём на

терке,выкладываем слоями: -морская капуста -тунец -крабовые палочки –

авокадо.