Файл: Основы предупредительного санитарного надзора. Методика чтения строительных чертежей Задание 1.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 11.01.2024
Просмотров: 12949
Скачиваний: 24
СОДЕРЖАНИЕ
A. Отопление убежища.B. * Вентиляцию убежища.C. Водоснабжение военнослужащих.D. Снижение влажности воздуха.E. Изменения дыхания не связаны с пребыванием в убежище.Содержательный модуль Основы организации и проведения санитарного надзора и медицинского контроля за питанием личного состава гражданских формирований, войски населения в полевых условияхЗадание 1.В подразделении МЧС, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия, назначена экспертиза продуктов питания. Какой из комплектов целесообразно использовать для определения химического состава продуктов питания:A. ПХР-МВ.B. * ЛГ-1, ЛГ-2.C. ТУФ-200.D. ДП-5А.E. РЛУ-2.Задание 2.Необходимо организовать питание военнослужащих, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия. Пункт полевого питания развертывается из расчета:A. Один на взвод.B. * Один на роту.C. Один на батальон.D. Один на полк.Задание 3.При осмотре консервов установлено вздутие банок. Каким способом можно дифференцировать истинный и ложный бомбаж?A. Путем погружения банок в горячую воду.B. Вакуумной пробой.C. Путем погружения в холодную воду.D. * Термостатной пробой.E. Пробой на содержание свинца в полуде.Задание 4.Для исследования кислотности сухарей отвешивают 5 г сухарного порошка, заливают 100 мл дистиллированной воды, три минуты взбалтывают и 10 минут отстаивают. Из слоя, который отстоялся, берут 25 мл жидкости для титрования. На титрование пошло 1,3 мл 0,1н раствора щелочи. Количество влаги в навеске 1,2 г. Определите кислотность сухарей (Х)A. *Х = (1,3 x1)0 x100 = 13,7 о т.(5 - 1,2)x 25x10B Х = 1,2 x 100 x 100 = 13 °Т. (5 - 1,3)x 25 x 10 .c. х = 1,2 x 100 = 1,3 °Т.(5 - 1,3)x 25D х = (5-1,2) x 100 x100 = 117 о т. 1,3 x 25 x 10 .E. Для определения кислотности недостаточно данных.Задание 5.При организации питания в чрезвычайной ситуации вместо хлеба использовались сухари, которые хранились в приспособленном помещении в фанерных открытых ящиках. Оцените и обоснуйте правильность хранения сухарей.A. Хранение правильное.B. Хранение должно осуществляться в «сухарном» помещении.C. В фанерных ящиках.D. * Хранение неправильное, т. к. сухари должны храниться в закрытых бумажных мешках
, дублированных полиэтиленовой пленкой, в сухих помещениях.
E. Хранение неправильное, т. к. должно осуществляться в холодильных
камерах.
Задание 6.
При внешнем осмотре баночных консервов установлено вздутие донышек, не поддающееся надавливанию. Термостатная проба увеличивает вздутия. Определите тип бомбажа.
A. * Истинный.
B. Ложный.
C. Химический.
D. Физический.
E. Механический.
Задание 7.
Для оценки полноценности питания военнослужащих, подразделения участвующего в ликвидации последствий стихийного бедствия, необходимо определить калорийность продуктов входящих в рацион. Укажите наиболее точный метод определения:
A. Титрометрический.
B. * Калориметрический.
C. Нефелометрический.
D. Электрометрический.
E. Фотометрический.
Задание 8.
В условиях применения ОМП концентраты хранятся частично в обычных ящиках и частично крафт-мешках. Оцените и обоснуйте правильность хранения концентратов в данной чрезвычайной ситуации.
A. Хранение правильное.
B. Ящики надежно предотвращают загрязнение концентратов.
C. Крафт-мешки надежно обеспечивают защиту концентратов от загрязнения.
D*Неправильно, т. к. в данной ситуации для надежной защиты концентратов их следует хранить в картонных ящиках или мешках с полиэтиленовыми прокладками.
E Неправильно, т. к. в данной ситуации концентраты следует хранить в тканевых мешках.
Задание 9.
В лабораторию поступили образцы концентратов с целью бактериологического исследования. Брикеты отобраны из одного ящика в количестве 5 шт. Оцените правильность отбора проб для бактериологического исследования:
A. Проба отобрана правильно.
B. Пробы должны отбираться из 2-х мест по 1 упаковке.
C. Пробы должны отбираться из 5-ти разных мест по 1 брикету.
D. * Пробы отбираются из 10-ти разных мест по 1 брикету.
E. Пробы должны отбираться из 3-х мест по 1-му брикету.
Задание 10.
В лабораторию отправили пробы продуктов с подозрением на радиоактивное загрязнение. Какой прибор используется для измерения радиоактивного загрязнения продуктов питания в лаборатории?
A. ПХР-МВ.
B. ДП-5А.
C. ЛГ-1.
D. * РЛУ-2.
E. ПОУ.
Задание 11.
В войсковой части при котловом довольствии горячая пища выдается 3 раза в сутки. Суточная норма довольствия по калорийности распределена следующим образом: на завтрак - 35%, обед - 45%, ужин - 20%. Оцените режим питания и процентное распределение пищи по калорийности:
A. * Режим питания и процентное распределение калорийности по приемам пищи соответствует нормам.
B. При котловом довольствии горячая пища раздается 2 раза в сутки.C. При котловом довольствии горячая пища раздается 1 раз в сутки.D. Суточная норма довольствия при 3-х разовом питании распределяется следующим образом: завтрак - 45%, обед - 30%, ужин - 25%.E. Режим питания военнослужащих нерациональный.Задание 12.При органолептическом исследовании баночных консервов внешний вид, цвет, запах, консистенция без видимых изменений. При лабораторном исследовании полуды установлено содержание свинца 3%. Оцените содержание свинца в полуде.A. Содержание свинца выше нормы.B. Содержание свинца в полуде ниже нормы.C. Содержание свинца в полуде не должно превышать 2 %.D. * Содержание свинца не должно превышать 0,04 %.E. Содержание свинца в полуде не допускается.Задание 13.Кислотность ржаных сухарей равна 18° Т. Оцените качество сухарей по кислотности.A. * Доброкачественные.B. Недоброкачественные.C. Условно-годные.D. Фальсифицированные.E. Суррогатные.Задание 14.При проведении экспертизы ржаных сухарей установлено, что сухари темно-коричневого цвета с неприятным запахом и горьковатым привкусом. При разжевывании ощущается хруст на зубах. Кислотность 25° Т.,намокаемость - 10 мин. Оцените качество сухарей.A. Сухари доброкачественные, все показатели в пределах нормы.B. * Сухари недоброкачественные, все показатели не соответствуюттребованиям.C. Кислотность ниже нормы.D. Намокаемость ниже нормы.E. Органолептические показатели в пределах нормы.Задание 15.При исследовании концентратов на их поверхности обнаружен белый налет, слабо выраженный затхлый запах. Какое исследование необходимо провести для решения вопроса о пригодности в питании концентратов?A. * Пробная варка.B. Определение влажности.C. Определение кислотности.D. Определение металлопримесей.E. Определение насекомых-вредителей.Задание 16.Продукты войскового ассортимента упакованы в ящики из плотного картона, герметично закрыты. Оцените защитные свойства тары от загрязнения капельножидкими ОВ, парами ОВ и БС.A. * Уменьшает загрязнение капельножидкими ОВ и предохраняет от загрязнения ОВ и БС.B. Уменьшает загрязнение от БС.C. Предохраняет от проникновения капельножидких ОВ.D. Уменьшает загрязнение парами ОВ.
E. Надежно защищает продукты от капельножидких ОВ, паров ОВ и БС Задание 17.На лабораторные исследования отобраны пробы продуктов, хранящихся в картонных коробках. Отбор осуществлен из десяти разных мест, по 100 г продукта из поверхностного слоя глубиной 10 см.Оцените правильность отбора проб:A. * Пробы отобраны правильно.B. Пробы отобраны неправильно.C. Отбор проб пористых продуктов производится из глубинного слоя.D. Отбор проб пористых продуктов проводится из поверхностного слоя глубиной 3 см.E. Отбор проб проводится из поверхностного слоя глубиной 5 см.Задание 18.Среди личного состава подразделения МЧС, участвующего в ликвидации последствий стихийного бедствия, участились случаи гиповитаминоза. Что из нижеперечисленного не может служить причиной гиповитаминозов в полевых условиях:A. Применение консервированных продуктов питания.B. Применение концентрированных продуктов питания.C. * Снабжение питанием по установленным нормам.D. Продолжительное воздействие высокой температуры на продукты питания во время доставки.E. Повышенная потребность организма в витаминах при интенсивной работе.Задание 19.В подразделении МЧС, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия, назначена экспертиза продуктов питания. Какой из комплектов целесообразно использовать для определения химического состава продуктов питания:A. ПХР-МВ.B. * ЛГ-1, ЛГ-2.C. ТУФ-200.D. ДП-5А.E. РЛУ-2.Задание 20.При осмотре партии баночных консервов выявлены консервы с подтеками на поверхности банки, свидетельствующие о нарушении герметичности. Предложите простой метод определения герметичности баночных консервов.A. Вдавливание пальцами донышек банки.B. Термостатная проба.C. Погружение консервной банки без этикетки в холодную воду.D. * Погружение вымытой консервной банки без этикетки в воду с температурой 80-85°.E. Бактериологический анализ консервов.Задание 21.На снабжение войскового подразделения поступила партия баночных консервов. При внешнем осмотре выявлены отдельные экземпляры банок, имеющих вздутия донышек и крышек. Механических повреждений и нарушений герметичности не выявлено. При проведении термостатной пробы установлен истинный бомбаж. Дайте рекомендации по использованию консервов.A. Можно использовать в питании военнослужащих без ограничения.