Управление образования Карагандинской областиКГУ «Карагандинский колледж питания и сервиса»

	Утверждаю: зам. директора по УВР _________ Ж.Ж. Садыкова

Сценарий открытого внеклассного мероприятияТема: «Эскимо»Провели: мастерапроизводственного обучениягруппы ОП 15 – 74, ОП 16 – 83 Лопатина Александра АлександровнаЛукс Марина ВладимировнаВнеклассное мероприятиеТема: «Эскимо»Цели:

• 
  Ознакомление с продуктом питания – мороженым, его приготовлением, происхождением;
  
• 
  Формирование культуры этикета, социальной компетентности, компетентного отношения к своему здоровью;
  
• 
  Профессиональная направленность.
  

Задачи: 

• 
  Актуализировать знания студентов и расширить кругозор о мороженном; 
  
• 
  Формировать коммуникативные навыки, умение интересно проводить досуг; 
  
• 
  Познакомить студентов с интересными фактами, связанными с мороженным;
  
• 
  Развить творческие способности у студентов.
  

Оборудовние:

• 
  Интерактивная доска, презентация, видео – ролик,планшетки, эскизы мороженного, маркеры, китайские палочки, шляпа, поощрительные призы.
  

Организационный момент:

• 
  Украшение зала, подготовка атрибутики к сценке, песни про мороженное.
  

Ход мероприятия:1 ведущий: Здравствуйте друзья! Спешу сообщить Вам, что в январе празднуется международный день эскимо. Отмечают его по всему миру, в том числе и в Казахстане. А для любителей этого лакомства я расскажу как можно весело провести время.2 ведущий: Привет всем любителям эскимо! Что может быть приятнее, чем съесть вкусное, сладкое, освежающее мороженное?3 ведущий:Эскимо – это сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью. Днем рождения эскимо принято считать именно 24 января. И, конечно же, эскимо – это не просто мороженое, это символ беззаботных летних дней, вкус детства, любовь к которому многие сохранили на всю жизнь. А как Вы думаете почему мороженое назвали «Эскимо»?

---

4 ведущий: По одной из версий, слово «Эскимо» пришло от французов, которые так называли детский комбинезон, похожий на эскимосский костюм. Поэтому мороженое, «одетое»в плотно прилегающий шоколадный «комбинезон», по аналогии, и получило название эскимо. Первое эскимо было без деревянной палочки – своего сегодняшнего неизменного атрибута, и обзавелось им лишь в 1934 году. Хотя, что первично – эскимо или палочка, сказать сложно.Сегодня эскимо – это покрытое шоколадной глазурью сливочное мороженое на палочке. А как вы думаете полезно ли мороженое?1 ведущий:В нашей стране, являвшейся тогда еще Советским Союзом, оно появилось в 1937 году, и считалось «высококалорийным и витаминизированным освежающим продуктом, обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами».2 ведущий:Основоположник медицины, древнегреческий врач Гиппократ, сам большой поклонник замороженных соков, пациентам своим рекомендовал есть "все замерзшее", ибо оно "организм оживляет и настроение поднимает".3 ведущий: А римский император Нерон тоже любил баловаться деликатесом собственного изобретения из розовой воды, меда, фруктов и древесной смолы, смешанной со снегом. А снег для этого привозили с Альп.4 ведущий:Европейское признание мороженого начинается в 1292 году. Путешественник Марко Поло вернулся в Венецию из двадцатилетнего путешествия по Азии и привез рецепты многих заморских блюд, в том числе китайской «замороженной воды». Китайское лакомство сразу вошло в число самых изысканных блюд итальянской кухни. Придворные кулинары под страхом смерти клялись сохранить тайну его приготовления.1 ведущий:А сейчас давайте немного отдохнем и поиграем! На сцену приглашается 4 студента. Конкурс называется «Креатив». Вам предлагают шаблон мороженного. Ваша задача разукрасить его и придумать креативное название. Время для выполнения задания 3 минуты. А пока участиники работают в поте лица, мы посмотрим прохладительный видео – ролик. (показ видео – ролика)2 ведущий: Итак подведем итоги конкурса «Креатив». Каждый студент показывает свою работу и рассказывает. (все участники получают поощрительные призы)3 ведущий:А знаете ли Вы что:

• 
  Самое быстрое поедание мороженого состоялось 16 июля 1986 года американец Тони Даутсвелл проглотил 1,5 кг мороженого за 31 секунду! При этом мороженое даже не успело растаять.
  

---

4 ведущий:

• 
  Самые большие фанаты мороженого — американцы. Средний американец съедает за год 32 кг мороженого! Для сравнения — на среднего карагандинца приходится по 5кг в год, на жителя России — меньше 2 кг, а на рядового нигерийца — всего 30 г в год на один раз лизнуть.
  

1 ведущий:

• 
  За всю свою жизнь корова может дать столько молока, что из него можно будет сделать 34 000 литров мороженого.
  

2 ведущий:

• 
  В мире можно насчитать более 700 вкусов мороженого. Например, в кафе под названием "Coromoto", что находится в городе Мерида, Венесуэла, вы можете найти и попробовать самые неожиданные вкусы, например мороженное с тунцом, с форелью, с креветками, со вкусом моркови с помидорами, с мясным вкусом и даже со вкусом перца чили.
  

3 ведущий:

• 
  Самое дорогое мороженое подают в ресторане Serendipity в Нью-Йорке. Оно наполнено мадагаскарской ванилью. Десерт покрывает лист съедобного золота и самый дорогой шоколад в мире. На гарнир к нему предлагаются золотые драже, марципановые вишенки, трюфели и экзотические фрукты, привезённые из Парижа. Эксклюзивное мороженое едят золотой ложечкой с бриллиантовыми украшениями, которую потом клиент может забрать с собой.
  

4 ведущий

• 
  В Японии вместо молока используют соевый белок. В Канаде существуют рецепты с морковью, а в США — со свеклой и сельдереем. Кое-где в России выпускается томатное мороженое и пломбиры с настоями степных трав (мята, душица, зверобой, чебрец).
  

1 ведущий: А я люблю плодово-ягодное мороженое и фруктовый лед. Для того чтобы его изготовить, используют свежие и замороженные фрукты и ягоды; соки, повидло, джемы и варенье.2 ведущий:А мое любимое мороженое- пломбир! Я еще люблю сливочное, но пломбир просто обожаю!3 ведущий:Очень любила пломбир королева Франции Екатерина Медичи. На торжественных обедах она угощала гостей мороженым и щербетом, куда по ее собственному рецепту добавлялся охлажденный мандариновый и апельсиновый сок. Настоящие пристрастие к этому лакомству питал сын Медичи Генрих III. Очень скоро мороженое и напитки из Версаля перекочевали в особняки французских вельмож. Этому не помешали жесточайшие запреты на разглашение рецепта пломбира, который считался государственной тайной.4 ведущий:К счастью у нас нет таких жестоких мер и сейчас мы знаем тысячи рецептов мороженного. Каждый день появляются новинки необычных вкусов мороженного. Группам 1 курса было предложенно создать рекламу своего необычного вкуса и креативного названия мороженного. Прошу участников подняться на сцену для защиты проекта.

---

(все участники получают поощрительные призы)1 ведущий:А сейчас представляем вашему вниманию видео – ролик про самое необычное мороженное мира!(показ видео – ролика)2 ведущий: Итак, поговорим о том, чем же полезно мороженое. Если исходить из того, что мороженное изготовлено из натуральных продуктов, то оно обладает всеми полезными свойствами этих продуктов. Так как в состав мороженого входит молоко и молочные продукты, вместе с мороженым мы получаем легко усваиваемые  животные белки, углеводы, жиры, кальций, калий, и множество других минералов. Кроме того молочные продукты богаты витаминами А, Е, С и важнейшие для организма аминокислоты, которых в молоке насчитывается болеедвадцати.3 ведущий:Молоко, а значит и мороженое, приготовленное на основе натурального коровьего молока,  – это энергия, это здоровье наших зубов и костей, здоровье нашей нервной системы. Полезные вещества, содержащиеся в молочных продуктах,  поддерживают обменные процессы в нашем организме, улучшают иммунитет.4 ведущий:Неправы те, кто считает, что от мороженого поправляются. Оказывается на переработку холодной пищи организм тратит гораздо больше энергии. Незаменимые аминокислоты, белок и кальций, которые есть в мороженом, нужны для поддержания стройности фигуры. А природный транквилизатор не только повышает настроение, но и снижает аппетит. Конечно, не стоит увлекаться пломбиром и ароматизированным мороженым. Зато фруктовое и молочное мороженое идеально вписывается в «диетическое» меню. Так что, ешьте мороженое на здоровье!1 ведущий:Вы наверняка устали от такого количества информации. Необхадимо размяться и от души посмеяться. Сценка называется «Студенты на Северном полюсе». Приглашаю на сцену 13 участников. Действующие лица: 3 пингвина, 3 моржа, 1 айсберг, 1 занавес, 1 медведь, 1 студент, 1 студентка, 1 чайка, 1 физрук.Ведущий выходит с шапкой, где лежат бумажки с ролями и предлагает участникам разобрать роли. Ведущий рассказывает действия участникамв соответствии с ролью. Далее рассказывает сказку, предлагаемую ниже. (все экспромтом)Текст:Действие 1. Занавес пошел. В океане плавал айсберг. Крича, прилетела чайка и села на айсберг. Пробегала стая пингвинов. Пробежало стадо моржей. На

---

айсберге гуляли студент и его подруга студентка, они оторвались от коллектива, чтобы полюбоваться красотами Северного полюса, вдвоем. Занавес пошел.
Действие 2. Занавес пошел. В океане плавал айсберг. Крича, прилетела чайка и села на айсберг. Пробегала стая пингвинов. Пробежало стадо моржей. На айсберге гуляли студент и его подруга студентка, они оторвались от коллектива, чтобы полюбоваться красотами Северного полюса, вдвоем. Вдруг, от куда не возьмись, выбегает медведь и уносит с собой студентку. Студент кричит, зовет на помощь. Занавес пошел.
Действие 3. Занавес пошел. В океане плавал айсберг. Крича, прилетела чайка и села на айсберг. Пробегала стая пингвинов. Пробежало стадо моржей. На айсберге гуляли студент и его подруга студентка, они оторвались от коллектива, чтобы полюбоваться красотами Северного полюса, вдвоем. Вдруг, от куда не возьмись, выбегает медведь и уносит с собой студентку. Студент кричит, зовет на помощь.На его крики прибегает физрук. Говорит студенту: сейчас всех спасем. Они приходят к медведю и с помощью приемов карате, которые знает физрук, отбивают студентку у медведя. Все счастливы. Занавес пошел.

(все участники получают поощрительные призы)
2 ведущий:В заключение хочется сказать. Когда вы съедаете треть стаканчика ванильного мороженого, то получаете столько же кальция, протеина и витамина В, сколько их содержится в половине чашки молока, и столько же витамина А как и в целой чашке.
3 ведущий: Почаще радуйте себя мороженным!
4 ведущий: Спасибо за внимание!
1 ведущий: До новых встречь!

---

Смотрите также файлы

• Планконспект проведения занятий по пожарнотактической подготовке с личным составом дежурного караула 1 Тема Тактика тушения пожаров и проведения аср в поврежденных зданиях и сооружениях. Вид занятия классногрупповое.docx

• 1. Найди значение выражений.docx

• Особенности заключения, изменения и расторжения рамочного договора Глава ii.rtf

• Лабораторная работа Packet Tracer Базовая конфигурация коммутатора и оконечного устройства.pdf

• Программа по элективному курсу финансовая грамотность.docx