Файл: Лекция 1 Атомный уровень и белки.doc

Названия ферментов часто имеют окончание "-аза", которое добавлено к корню слова, обозначающего субстрат реакции. Например, фермент лактаза расщепляет молочный сахар лактозу.

3. Энергетическая. При полном окислении 1 г белков выделяется энергия = 4,1 ккал или 17,2 кДж.

4. Сигнальная. Белки входят в состав гликопротеидов многих видов рецепторов. Например, рецепторов постсинаптических мембран мышечных клеток.

5. Транспортная. Белки - переносчики веществ в организме. Так, белок гемоглобин переносит кислород, а для переноса с кровью липидов используются их соединения с белками- липопротеидные комплексы.

6. Защитная. Белки защищают организм от чужеродных объектов. Например, иммуноглобулины-антитела защищают людей от бактерий и собственных мутантных клеток.

7. Двигательная (сократительная). Белки актин и миозин входят в состав сократительных элементов мышечных клеток.

8. Регуляторная. Некоторые биологически активные вещества гормоны являются белками (соматотропный гормон, инсулин).

9. Репродуктивная. Белки принимают участие в хранении и реализации генетической информации (гистоны ДНК, белки-репрессоры).

---

Блок дополнительной информации.

Деление живого на уровни является попыткой понять сложнейший из известных людям феноменов - феномен жизни. Как правило, выделяют 10 или 12 уровней жизни. Изложенные в конспекте лекции № 1, представления о 10 уровнях жизни, часто расширяются до 12 за счет разделения "популяционно-видового" и "биогеоценотического" уровней на отдельные: "популяционный", "видовой", "биоценотический" и "глобально-экологический".

В ряде случаев вспоминают о наличии 13–го (или нулевого) уровня жизни. Это уровень элементарных частиц и квантовой физики. Биологи пытаются объяснить события, происходящие с живыми системами на основе взаимодействия между электронами, протонами, фотонами, нейтронами, позитронами, нейтрино, кварками. При объяснении перекисного свободнорадикального окисления липидов клеточных мембран (гепатиты, инфаркты) используют термины: "синглетный" кислород, "спин" электронов. Действие гомеопатических средств объясняют сложными корпускулярно-волновыми взаимодействиями. Квантовая физика не входит в наш курс биологии, но помнить о ее существовании полезно.

Еще в середине ХХ века считали, что в состав живого вещества входит только 22 элемента из сотни, встречающейся в земной коре. Сейчас ясно, что в организме могут быть обнаружены почти все элементы, но это может быть в результате их случайного попадания- загрязнения. Но тот элемент, который ранее считали загрязнением завтра, может оказаться важным для функций организма.

Деление химических элементов на три группы (1- макроэлементы; 2- микроэлементы; 3- ультрамикроэлементы) основано на их содержании в организме. Некоторых макроэлементов в организме может быть по несколько килограммов (см. домашнее задание). Концентрация каждого микроэлемента не превышает 0,001% от массы клетки. Концентрация ультрамикроэлементов не превышает 0,000001% от массы.

Дополнительная литература.

1. Грин н., Стаут у., Тейлор д. Биология: в 3-х т. Т.1: Пер с англ. / Под ред. Р. Сопера.- м.: Мир, 1993. С. 316-319.

---