Файл: УЧЕБНИК. ВЕТ-САН.полная версия.doc

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 27.09.2024

Просмотров: 1143

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Ветеринарная санитария, ее роль и место в системе мер борьбы с инфекционными болезнями животных

Структура и организация ветеринарно-санитарной службы в рф

Организация ветеринарно-санитарного надзора в рф

Контрольные вопросы и задания

Глава 2. Дезинфекция

Профилактическая дезинфекция

Вынужденная дезинфекция (текущая, заключительная)

Современные дезинфицирующие средства, применяемые в ветеринарной санитарии

Особенности и условия действия дезинфицирующих средств на патогенную и условно-патогенную микрофлору

Методы определения содержания активно действующего вещества в дезинфицирующих средствах и их растворах

Расчет потребности дезинфицирующих средств для приготовления рабочих растворов:

Методика приготовления дезинфицирующих растворов

Организация, методы и техника проведения дезинфекции различных ветеринарно-санитарных объектов

Дезинфекция животноводческих помещений при инфекционных болезнях влажным методом

Профилактическая и вынужденная дезинфекция аэрозолями в отсутствии животных

Профилактическая дезинфекция аэрозолями

Дезинфекция бактерицидными пенами

Дезинфекция газами

Дезинфекция электрохимически активированными растворами хлорида натрия (анолит, анк и ак, католит), получаемыми на установках стэл

Дезинфекция кожного покрова животных.

Дезинфекция в кролиководстве

Дезинфекция в собаководстве и пушном звероводстве

Дезинфекция объектов пчеловодства

Дезинфекция и дезинвазия объектов рыбоводных хозяйств

Дезинфекция при отдельных болезнях рыб

Дезинфекция скотоубойных и убойно-санитарных пунктов

Дезинфекция сырья животного происхождения

Дезинфекция при выявлении неблагополучного по сибирской язве и брадзоту сырья животного происхождения на предприятиях по его заготовке, хранению и обработке

Дезинфекция сырья животного происхождения, обсемененных вирусами и неспорообразующими возбудителями инфекционных болезней.

Обеззараживание спецодежды, обуви, предметов ухода за животными

Контроль качества дезинфекции спецодежды

Контроль качества дезинфекции объектов животноводства

Контрольные вопросы и задания

Глава 3. Дезинсекция

Эпизоотологическое значение и экономический ущерб, причиняемый насекомыми и клещами

Методы борьбы с насекомыми Профилактические и истребительные мероприятия

Инсектицидные средства применяемые в ветеринарной санитарии

Физические средства

Биологические средства

Химические средства

Глава 4. Дератизация

Эпизоотологическое и эпидемиологическое значение грызунов

Биологические особенности некоторых мышевидных грызунов

Методы борьбы с мышевидными грызунами

Профилактические и истребительные мероприятия

Дератизационные средства и их применение в ветеринарии

Химические средства

Механические средства

Биологические средства

Физические средства

Способы и формы применения дератизационных средств

Приманочный способ дератизации

Бесприманочный способ дератизации

Способ газации

Глава 5. Дезодорация

Глава 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводчестве, при убое животных, транспортировки, хранении и переработке животноводческой продукции

Ветеринарно-санитарные мероприятия на рыбоводном предприятии

Предупреждение заноса в хозяйство заразных болезней рыб

Табл 19. Дезинфекция вагонов II категории

Ветеринарно- санитарная обработка автомобильного транспорта и других транспортных средств

Обеззараживание навоза и сточных вод, выгружаемых из транспортных средств

Контроль качества дезинфекции транспортных средств

Глава 7. Утилизация биологических отходов, обеззараживание объектов внешней среды

Обеззараживание навоза, помета и стоков различными методами

Химический метод

Физический метод

Сточные воды, их очистка и обеззараживание

Навозные стоки

Контроль качества обеззараживания навоза, помёта, стоков и сточных вод

Обеззараживание почвы

Глава 8. Средства механизации ветеринарно-санитарных работ

Машины и оборудование для ферм и комплексов с производством продукции на промышленной основе

Портативные дезинфекционные аппараты.

Глава 9. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при ветеринарно-санитарных мероприятиях

Глава 10. Ветеринарно-санитарные мероприятия при радиоактивном заражении

Контрольные вопросы и задания

На проведение дезинфекции

Меры борьбы с грызунами

Меры борьбы с насекомыми

Дезинфекция

Аптечка первой помощи

Содержание

Глава 1.

Глава 2. Дезинфекция.

Глава 3. Дезинсекция.

Глава 4. Дератизация.

Глава 5. Дезодорация………………………………………..…………………311

Глава 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводстве, при убое животных, транспортировке, хранении и переработке животноводческой продукции…………………………………………………………………..…..320

Глава 7. Утилизация биологических отходов, обеззараживание объектов внешней среды………………………………………………………………….389

Глава 8. Средства механизации ветеринарно-санитарных работ……….…..419

Глава 9. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при проведении ветеринарно-санитарных мероприятий…………………………439

Глава 10. Ветеринарно-санитарные мероприятия при радиоактивном заражении…………………………………………………………………...…..453

Дезинфекция бактерицидными пенами

Бактерицидные пены представляют собой препаративную форму дезинфектантов, получаемую с помощью пеногенератора из рабочего раствора дезинфицирующего средства, в котором содержится биологически мягкое поверхностно-активное вещество (ПАВ). Для приготовления рабочего раствора берут разные дезинфицирующие средства: глутаровый альдегид, хлорамин Б, перекись водорода, формальдегид, йодез, а в качестве ПАВ используют пенообразователи: ТЭАС-К, САМПО или ПО-ЗА.

Бактерицидные пены, применяемые для дезинфекции, подразделяют на среднекратные (кратность 1:60-1:80 – отношение объема пены к объему рабочего раствора дезинфеканта, пошедшего на его пенообразование), предназначенные для обработки различных поверхностей (пол, стены, потолки, оборудование) объектов ветеринарного надзора; высокократные (кратность 1:200-1:1000), предназначенные для обработки различных объектов путем объемного их заполнения.

По сравнению с существующим способом влажной дезинфекции применение бактерицидных пен обеспечивает более продолжительный контакт дезинфицирующего средства с обрабатываемыми поверхностями, особенно с имеющими сложную конфигурацию (рифлеными, сетчатыми, решетчатыми), а также с потолочными и вертикальными. Они обладают выраженными моющим и дезинфицирующим эффектами, исключающими переувлажнение обрабатываемых помещений, способствуют удалению загрязнений с обрабатываемых поверхностей. При этом имеется возможность визуального наблюдения за полнотой и степенью покрытия поверхностей пеной, что исключает пропуск не обработанных зон, а также позволяет сократить расход рабочих растворов дезинфектантов до 200-250 мл/м3, в 3 раза повысить производительность труда без снижения качества проведенной обработки.

Бактерицидные пены применяют для профилактической и вынужденной дезинфекции животноводческих и птицеводческих помещений, клеток и домиков для содержания пушных зверей, мясокомбинатов, транспортных средств, используемых для перевозки животных и сырья животного происхождения, других объектов ветеринарного надзора при инфекционных болезнях бактериальной, вирусной и грибковой этиологии, относящихся к группам малоустойчивых, устойчивых и особо устойчивых возбудителей инфекционных болезней.

Дезинфекцию объектов животноводства проводят в отсутствии животных, птицы или пушных зверей, а объектов мясокомбинатов и убойно-санитарных пунктов после полного удаления из них пищевого сырья и готовой продукции при температуре не ниже 1С и относительной влажности воздуха не менее 65%. Перед дезинфекцией проводят тщательную механическую очистку и мойку помещений и оборудования.


Рабочие дезинфицирующие растворы, приготовленные для проведения дезинфекции бактерицидными пенами, используют не позднее 8 часов после их приготовления. Для приготовления в емкость дезустановки (УДС, УДП-М, ЛСД, УДФ-20) заливают воду и добавляют дезинфицирующее средство до требуемой концентрации, а также 5% пенообразователя САМПО или ПО-ЗА или 5% пенообразователя ТЭАС-К для высокоратных пен. Полученную смесь тщательно перемешивают.

После приготовления рабочего раствора к шлангу дезустановки присоединяют пеногенератор среднекратных пен – ПГ-1 или иной, предназначенный для этих целей, и приводят в рабочее состояние дезустановку с тем, чтобы обеспечить давление раствора в шланге перед пеногенератором в пределах 4-5 кгс/см3, а затем наносят пену с расстояния 2-5 м на обрабатываемую поверхность.

Толщина наносимого на поверхность слоя пены должна быть в пределах 2-3 см, что соответствует расходу рабочего раствора дезинфектанта 200-300 мл на 1 м2обрабатываемйо поверхности при кратности пены 1:60-1:80.

При объемном заполнении бактерицидной пеной обрабатываемого объекта используют пеногенератор высокократных пен ГВПВ-30 (генератор высокократной пены ветеринарный – производительность 30 м2 в мин.),

Сопло пеногенератора высокократных пен при этом должно быть направлено внутрь объекта, подлежащего обработке (вагон, помещение, и т.д.), дверной проем или окно, через которое подается пена. Расход рабочего раствора составляет при данном способе обработки 1л/м3 при кратности пены 1:1000.

Для профилактической дезинфекции при инфекциях, возбудители которых относятся к группе малоустойчивых (1 группа), качество дезинфекции при которых контролируют по кишечной палочке, применяют (в пересчете на ДВ) 0,3%-ный раствор глутарового альдегида, 3%-ный раствор формальдегида, 2%-ный раствор хлорамина или перекиси водорода, 1%-ный раствор (по препарату) йодеза.

Для профилактической, а также вынужденной (текущей и заключительной) дезинфекции, при инфекциях, возбудители которых относятся к группе устойчивых (2 группа) и при вынужденной дезинфекции при инфекциях, относящихся к группе малоустойчивых (1 группа), качество дезинфекции при которых контролируется по кишечной палочке и стафилококку, применяют 0,5%-ный раствор глутарового альдегида, 4%-ный раствор формальдегида, 3%-ный раствор хлорамина Б или перекиси водорода, 1%-ный раствор (по препарату) йодеза, включая болезнь Ауески, 1%-ный раствор при алеутской болезни норок, 2%-ный раствор при ящуре. При аспергиллезе птиц используют рабочий раствор глутарового альдегида – 2%, формальдегида, перекиси водорода и хлорамина Б – 4%.


Против возбудителей инфекционных болезней, относящихся к группе особо устойчивых (4 группа), контроль качества дезинфекции при которых осуществляют по выделению Bacillus cereus, применяют рабочий раствор, содержащий 2% глутарового альдегида, 4% формальдегида, 5% перекиси водорода, 3% йодеза. Обработку проводят двукратно с интервалом 1,5-2 часа.

Газообразные вещества, применяемые в дезинфекционной практике, в большинстве своем обладают специфическим действием: дезинфекционным, дезинсекционным или дератизационным. Так, например, формальдегид обладает сильным дезинфекционным действием, но слабым дезинфекционным и дератизационным. Хлор является универсальным средством, дающим хороший дезинфекционный, дезинсекционный и дератизационный эффект.

При проведении газовой дезинфекции необходимо точно знать бактерицидную, вирусоцидную, спорицидную, дезинсекционную и дератизационную активность применяемого газа и действие его на обеззараживаемые предметы.

Экспозиция дезинфекции при малоустойчивых и устойчивых возбудителях инфекционных болезней составляет 3 часа, при особо устойчивых – 24 часа. По окончании экспозиции дезинфекции поилки, кормушки и оборудование промывают водой от остатков бактерицидной пены, а помещение проветривают и просушивают, после чего разрешают их использовать по назначению.


Дезинфекция газами

Газами как дезинфицирующими средствами пользуются для уничтожения патогенных микроорганизмов при камерной дезинфекции, под полиамидной пленкой, в герметически закрытых помещениях. Газы губительно действуют на микроорганизмы только при наличии влаги. Во влажной среде газы растворяются и образуют ядовитые для микроорганизмов растворы. Надежность дезинфекции обеспечивается наличием следующих условий: газ должен обладать способностью проникать вглубь предметов и материалов; необходима определенная концентрация газа с учетом поглощения его обеззараживаемыми предметами и поверхностями; для эффективности действия газа следует создать оптимальную температуру и влажность помещения; помещения должны быть хорошо герметизированы.

В ветеринарной практике для дезинфекции применяются следующие газы: препарат ОКЭБМ, бромистый метил, формальдегид и хлор. Тщательное проветривание помещений после дезинфекции – обязательное условие применения газов.

Дезинфекция электрохимически активированными растворами хлорида натрия (анолит, анк и ак, католит), получаемыми на установках стэл

Католит и анолит (нейтральный АНК, кислый АК) – разбавленные (менее 5 г/л) водные растворы хлорида натрия (поваренной соли), подвергнутые электрохимическому воздействию в катодной и анодной камерах диафрагменного реактора; в результате первый (католит) насыщается щелочными элементами (NaOH, OH, H3O2, HO2, H2O2, O2), придающими ему моющие свойства, второй (анолит) обогащается оксидантами (HClO, Сl2O, ClO2, Cl, O2, O3, OH), придающими ему дезинфицирующую активность.

Применяемые в практических условиях католит и анолит характеризуются показателяим концентрации водородных ионов (рН), величиной окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) в мВ и концентрацией активного хлора в анолите ( в мг/л).

Для получения католита и анолита применяют водопроводную воду и пищевую поваренную соль или техническую поваренную соль.

Католит и анолит получают непосредственно в условиях животноводческих хозяйств с помощью мобильных электрохимических реакторов (установок) типа СТЭЛ с производительностью 60, 250 и более л/час (СТЭЛ-10, АК, СТЭЛ-10Н и др.), которые серийно выпускаются НПО «Экран» (Москва), НПО «Купол» (Ижевск).

Указанные установки позволяют получить кислый (с рН 3-4 ед.) и нейтральный (с рН 7-8 ед.) анолит, а также католит (с рН 9-12 ед.). Указанные установки позволяют получить анолит с содержанием активного хлора 100, 200, 300, 400, 500 и 600 мг/л.


Анолит по параметрам токсикометрии относится к малотоксичным соединениям 4 класса опасности. При концентрации активного хлора 300 мг/л и более обладает местно-раздражающим действием; при ингаляционном пути поступления в организм может вызвать остротоксичное раздражение органов дыхания и слизистых оболочек глаза.

Анолит после использования самопроизвольно разрушается без образования токсичных соединений и не требует нейтрализации. Анолит кислый АК обладает бактерицидным, вирулицидным, спороцидным, фунгицидным и дезодорирующим действием. Анолит нейтральный АНК, помимо свойств кислого анолита, одновременно обладает и моющими свойствами.

Анолит АНК (нейтральный) предназначен для дезинфекции и мойки поверхностей животноводческих помещений, оборудования и средств ухода за животными, поверхностей помещений, оборудования и инструментов боен и убойных цехов; кожного покрова животных; доильного и молочного оборудования; тары, спецодежды и транспортных средств.

Анолит АН (кислый) предназначен только для дезинфекции перечисленных выше объектов. Перед применением анолита поверхности обрабатываемого объекта должны быть очищены от пыли, навоза и других загрязнений.

Дезинфекцию помещений нейтральным анолитом АНК проводят как в отсутствие, так и в присутствии животных; если по технологии содержания удалить животных невозможно, то при этом принудительная вентиляция должна находиться в рабочем состоянии.

Профилактическую дезинфекцию поверхностей помещений и оборудования проводят нейтральным и кислым анолитом с содержанием 180-350 мг/л активного хлора, при расходе 600-1000 мл/м2; при этом на поверхности препарат наносят путем дробного (трехкратного) крупнокапельного орошения с интервалом 15-30 мин. и с последующей общей экспозицией 3-5 часов.

Католит относится к малотоксичным соединениям 4 класса опасности, не оказывает раздражающего действия, не обладает кожно-резорбтивным действием. Католит обладает моющим действием.

Католитом обрабатывают поверхности объекта крупнокапельным орошением с протиранием поверхностей, замачиванием или ополаскиванием за 15-30 минут до гидроочистки или дезинфекции анолитом; при этом холодный или подогретый (до 50С) католит расходуют из расчета 300-400 мл/м2.