Файл: УЧЕБНИК. ВЕТ-САН.полная версия.doc

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 27.09.2024

Просмотров: 1151

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Ветеринарная санитария, ее роль и место в системе мер борьбы с инфекционными болезнями животных

Структура и организация ветеринарно-санитарной службы в рф

Организация ветеринарно-санитарного надзора в рф

Контрольные вопросы и задания

Глава 2. Дезинфекция

Профилактическая дезинфекция

Вынужденная дезинфекция (текущая, заключительная)

Современные дезинфицирующие средства, применяемые в ветеринарной санитарии

Особенности и условия действия дезинфицирующих средств на патогенную и условно-патогенную микрофлору

Методы определения содержания активно действующего вещества в дезинфицирующих средствах и их растворах

Расчет потребности дезинфицирующих средств для приготовления рабочих растворов:

Методика приготовления дезинфицирующих растворов

Организация, методы и техника проведения дезинфекции различных ветеринарно-санитарных объектов

Дезинфекция животноводческих помещений при инфекционных болезнях влажным методом

Профилактическая и вынужденная дезинфекция аэрозолями в отсутствии животных

Профилактическая дезинфекция аэрозолями

Дезинфекция бактерицидными пенами

Дезинфекция газами

Дезинфекция электрохимически активированными растворами хлорида натрия (анолит, анк и ак, католит), получаемыми на установках стэл

Дезинфекция кожного покрова животных.

Дезинфекция в кролиководстве

Дезинфекция в собаководстве и пушном звероводстве

Дезинфекция объектов пчеловодства

Дезинфекция и дезинвазия объектов рыбоводных хозяйств

Дезинфекция при отдельных болезнях рыб

Дезинфекция скотоубойных и убойно-санитарных пунктов

Дезинфекция сырья животного происхождения

Дезинфекция при выявлении неблагополучного по сибирской язве и брадзоту сырья животного происхождения на предприятиях по его заготовке, хранению и обработке

Дезинфекция сырья животного происхождения, обсемененных вирусами и неспорообразующими возбудителями инфекционных болезней.

Обеззараживание спецодежды, обуви, предметов ухода за животными

Контроль качества дезинфекции спецодежды

Контроль качества дезинфекции объектов животноводства

Контрольные вопросы и задания

Глава 3. Дезинсекция

Эпизоотологическое значение и экономический ущерб, причиняемый насекомыми и клещами

Методы борьбы с насекомыми Профилактические и истребительные мероприятия

Инсектицидные средства применяемые в ветеринарной санитарии

Физические средства

Биологические средства

Химические средства

Глава 4. Дератизация

Эпизоотологическое и эпидемиологическое значение грызунов

Биологические особенности некоторых мышевидных грызунов

Методы борьбы с мышевидными грызунами

Профилактические и истребительные мероприятия

Дератизационные средства и их применение в ветеринарии

Химические средства

Механические средства

Биологические средства

Физические средства

Способы и формы применения дератизационных средств

Приманочный способ дератизации

Бесприманочный способ дератизации

Способ газации

Глава 5. Дезодорация

Глава 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводчестве, при убое животных, транспортировки, хранении и переработке животноводческой продукции

Ветеринарно-санитарные мероприятия на рыбоводном предприятии

Предупреждение заноса в хозяйство заразных болезней рыб

Табл 19. Дезинфекция вагонов II категории

Ветеринарно- санитарная обработка автомобильного транспорта и других транспортных средств

Обеззараживание навоза и сточных вод, выгружаемых из транспортных средств

Контроль качества дезинфекции транспортных средств

Глава 7. Утилизация биологических отходов, обеззараживание объектов внешней среды

Обеззараживание навоза, помета и стоков различными методами

Химический метод

Физический метод

Сточные воды, их очистка и обеззараживание

Навозные стоки

Контроль качества обеззараживания навоза, помёта, стоков и сточных вод

Обеззараживание почвы

Глава 8. Средства механизации ветеринарно-санитарных работ

Машины и оборудование для ферм и комплексов с производством продукции на промышленной основе

Портативные дезинфекционные аппараты.

Глава 9. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при ветеринарно-санитарных мероприятиях

Глава 10. Ветеринарно-санитарные мероприятия при радиоактивном заражении

Контрольные вопросы и задания

На проведение дезинфекции

Меры борьбы с грызунами

Меры борьбы с насекомыми

Дезинфекция

Аптечка первой помощи

Содержание

Глава 1.

Глава 2. Дезинфекция.

Глава 3. Дезинсекция.

Глава 4. Дератизация.

Глава 5. Дезодорация………………………………………..…………………311

Глава 6. Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводстве, при убое животных, транспортировке, хранении и переработке животноводческой продукции…………………………………………………………………..…..320

Глава 7. Утилизация биологических отходов, обеззараживание объектов внешней среды………………………………………………………………….389

Глава 8. Средства механизации ветеринарно-санитарных работ……….…..419

Глава 9. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при проведении ветеринарно-санитарных мероприятий…………………………439

Глава 10. Ветеринарно-санитарные мероприятия при радиоактивном заражении…………………………………………………………………...…..453

Наиболее эффективны следующие дезинфицирующие средства: 2%-ные растворы хлорамина, щелочей или формалина, 1%-ный йодез, 4%-ный раствор пероксида водорода, 1%-ный раствор экоцида и др. они быстро инактивируют вирус.

Дезинфекцию проводят после каждого случая выделения больных бешенством животных, при этом обеззараживают клетки, станки, предметы ухода за животными, почву, одежду обслуживающего персонала и трупы животных. Учитывая чрезвычайную опасность этой болезни, дезинфекция как мера, направленная на ликвидацию очага инфекции, должна быть самой жесткой.

Трупы животных, убитых во время бешенства, а также при подозрении на эту болезнь и павших от нее, сжигают вместе со шкурами.

Клетки, в которых находились больные или подозрительные по заболеванию бешенством собаки или кошки, обжигают огнем паяльной лампы. Одежду, испачканную слюной больного, подозрительного по заболеванию или подозреваемого в заражении животного, подвергают кипячению, а пальто, костюмы, а также ковры, мягкую мебель и прочее, то есть все то, что нельзя кипятить, проглаживают горячим утюгом.

Навоз, фекалии собак, остатки корма и другие загрязнения, а также малоценные предметы ухода за животными сжигают.

Предметы, представляющие хозяйственную ценность, обжигают или погружают в 2%-ный раствор хлорамина, щелочей, формальдегида и др. на 3-5 часов.

Поверхностный слой почвы на глубину 3 см контаминированной возбудителем бешенства дезинфицируют 3%-ным раствором формальдегида из расчета 5л/м2 или дустом тиазона, который наносят на поверхность (0,2 кг/м2) с последующим перекапыванием на глубину 10 см и увлажнением водой (5л/м2). Экспозиция около суток.

Алеутская болезнь норок (Morbus Aleutica lutreolarum) –контагиозная болезнь норок, характеризующаяся распространенной плазмоклеточной пролиферацией (плазмоцитоз), гипергаммаглобулинемией, явлениями геморрагического диатеза, артериитом, гепатитом, анемией и прогрессирующим истощением зверей.

Вирус устойчив к воздействию формалина, эфира и высокой температуры. Формальдегид 0,3%-ной концентрации при экспозиции 2 нед. не инактивирует вирус. В гомогенатах сохраняет патогенные свойства при нагревании до 80С в течение 1 ч, 90-95С в течение 15-30 мин. Растворы щелочей и йода (0,5%-ные), глутарового альдегида (2%-ный), ультрафиолетовые лучи действуют на вирус губительно. При низких температурах он не теряет активность в течение 1 года.


В неблагополучных хозяйствах мероприятия по ликвидации болезни основываются на плановых и вынужденных исследованиях проб крови в РИОЭФ, изоляции и выбраковке животных, давших положительную реакцию, строгой регламентации перегруппировки зверей.

Наиболее эффективным средством дезинфекции является обработка предварительно очищенной поверхности клеток огнем паяльной лампы или горячим паром. Из химических дезинфицирующих средств для профилактической и вынужденной дезинфекции применяют 2% формальдегид, 4%-ный горячий (80-90С) гидроксид натрия, 3%-ный нейтральный гипохлорит кальция, 1%-ный глутаровый альдегид, 5%-ный однохлористый йод, 4%-ный перекись водорода, 1%-ный йодез.

Для профилактической, а также вынужденной (текущей и заключительной) дезинфекции применяют бактерицидные пены, которые обеспечивают более продолжительный контакт дезинфицирующего средства с обрабатываемыми поверхностями, особенно с имеющими сложную конфигурацию (рифлеными, сетчатыми, решетчатыми) 0,5%-ный раствор глутарового альдегида, 4%-ный раствор формальдегида, 3%-ный раствор хлорамина Б или перекиси водорода, 1,5%-ный раствор йодеза.

Вирусная геморрагическая болезнь кроликов (некротический гепатит кроликов, геморрагическая пневмония кроликов, ВГБК) – остро протекающая высококонтагиозная болезнь, характеризующаяся явлениями геморрагического диатеза во всех органах, в особенности в легких и печени, и высокой летальностью.

Возбудитель – РНК-содержащий вирус из семейства Caliciviridae. Вирус сохраняется без снижения вирулентности при -40С более 5 лет. По устойчивости к химическим дезинфицирующим средствам возбудитель относится к устойчивым (2 группа). Для дезинфекции применяют 4%-ный горячий раствор (80-90С) гидроксида натрия, 20%-ный раствор свежегашеной извести, 5%-ный раствор однохлористого йода, 1%-ный растворы глутарового альдегида, йодеза, экоцида С и др. Для профилактической, а также вынужденной (текущей и заключительной) дезинфекции применяют бактерицидные пены: 0,5% раствор глутарового альдегида, 4%-ный раствор формальдегида, 3%-ный раствор хлорамина Б или перекиси водорода, 1%-ный раствор йодеза.

Миксоматоз кроликов (Myxomatosis cuniculi) – высококонтагиозная остро протекающая вирусная болезнь кроликов, преимущественно 1-3 месячного возраста, характеризующаяся конъюнктивитом и отечно-студенистой инфильтрацией подкожной клетчатки в область головы, наружных половых органов и кожи тела. Миксоматоз отличается высокой летальностью.


Возбудитель. Болезнь вызывает ДНК-содержащий вирус рода Leporipoxvirus семейства Poxviridae. Вирус родственен возбудителю фибромы кроликов, поэтому при переболевании фиброматозом кролики становятся невосприимчивы к миксоматозу.

Вирус миксоматоза кроликов чувствителен к эфиру, устойчив к действию натрия дезоксихолата, высушиванию до 20 дней (в пораженной кроличьей ткани), к рН от 4 до 12, а также к действию борной кислоты, перманганата калия и фенола в рабочих концентрациях. Во влажной среде при 8-10С сохраняется до 3 мес., при 25-30С – до 10 дней, при температуре 55-60С вирус инактивируется за 15 мин., в трупах – 7 дней, в земле в зимнее время – до 10 нед.; в шкурах высушенных при 15-20С – до 10 мес. В 5%-ном растворе глицерина и в замороженном состоянии вирус сохраняется более 2 лет. Активные дезинфицирующие средства при миксоматозе кроликов – 3%-ные растворы формалина и гидроксида натрия; 1%-ные растворы глутарового альдегида и экоцида С и др.

Парвовирусный энтерит собак (Parvovirus enteritis canum) – высококонтагиозная болезнь собак, особенно щенков, характеризующаяся рвотой с примесью желчи и диареей, геморрагическим воспалением желудочно-кишечного тракта, обезвоживанием организма, поражением миокарда и быстрой гибелью.

Возбудитель болезни. Парвовирусный энтерит собак вызывает мелкий ДНК-содержащий вирус, относящийся к семейству Parvoviridae. Парвовирусы удалось выделить от различных животных (крупный рогатый скот, свиньи, птицы, кошки, норки). Несмотря на родство возбудителя парвовирусного энтерита собак с вирусами энтерита норок и панлейкопении кошек, собакам эти вирусы не передаются.

Парвовирусы высокоустойчивы к физическим и химическим воздействиям. Они выдерживают обработку эфиром и хлороформом, прогревание при 60С в течение 1 часа и устойчивы в кислой среде (рН 3.0). При комнатной температуре вирус сохраняет вирулентность в кале в течение 6 месяцев, в высохших фекалиях и замороженных паренхиматозных органах в течение года. Для инактивации вируса на объектах внешней среды используют 2-3%-ные раствором формалина и гидроксида натрия.

Cибирская язва (лат. Febris carbunculosa; англ. - anthrex) – особо опасная остро протекающая болезнь животных многих видов и человека, проявляющаяся у пушных зверей очень коротким инкубационным периодом, лихорадкой, учащенным дыханием, слабостью, шаткостью походки, жаждой, отказом от корма, диареей с наличием в каловых массах крови, большого количества пузырьков газа и гибелью заболевших животных.


К сибирской язве из пушных зверей наиболее восприимчивы соболи, норки и нутрии; менее – серебристо-черные лисицы и голубые песцы; малочувствительны – лисицы, шакалы, койоты, собаки, кошки.

Возбудитель болезни. Возбудитель сибирской язвы - Bacillus anthracis- крупная неподвижная аэробная палочка. Вегетативные формы микроба малоустойчивы. Споры возбудителя сибирской язвы чрезвычайно устойчивы – годами сохраняются в воде, десятками лет – в почве. Сухой жар при 120-140С убивает их через 2-4 ч., а автоклавирование при 120С – через 5-10 мин., кипячение через 15 мин. По устойчивости к химическим дезинфицирующим средствам споры возбудителя сибирской язвы относятся к особо устойчивым (4-я группа). Для дезинфекции применяют растворы хлорной извести, нейтрального гипохлорита кальция или препарата ДП-2 с содержанием активного хлора 8%; 10%-ный горячий гидроксид натрия, 10%-ный однохлористый йод, 37%-ный формальдегид в форме аэрозоля, 7%-ный раствор пероксида водорода, 3%-ный раствор йодеза, бромистый метил, ОКЭБМ.

Клетки, в которых находились больные и павшие звери подвергают дезинфекции огнем паяльной лампы. Для дезинфекции шедов и клеток, кроме указанных выше препаратов, используют также 7%-ный (по действующему веществу) раствор перекиси водорода с добавлением 0,2%-ной молочной кислоты и такого же количества моющего средства ОП-7. Обрабатывают двукратно с интервалом 1 ч.

Более эффективно по сравнению с существующим способом влажной дезинфекции применение бактерицидных пен, так как они обеспечивают более продолжительный контакт дезинфицирующего средства с обрабатываемыми поверхностями. С этой целью применяют рабочий раствор, содержащий 2% глутарового альдегида, 4% формальдегида, 5% перекиси водорода, 3% йодеза. Обработку проводят двукратно с интервалом 1,5-2 ч.

Трупы животных, навоз, подстилку, остатки корма, загрязненные выделениями больных животных сжигают. Почву под клетками обеззараживают сухой хлорной известью, содержащей 25% активного хлора из расчета 1 часть извести и 3 части земли.

Для обеззараживания поверхностного слоя почвы (на глубину 3-4 см) применяют 10%-ный горячий раствор едкого натра, 4%-ный раствор формальдегида, 5%-ный осветленный раствор хлорной извести или нейтрального гипохлорита кальция. Расход раствора формальдегида составляет 5л/м2, остальных препаратов 10л/м2.

Листериоз (Listeriosis) – инфекционная болезнь животных и человека, которая может протекать в различных формах.


Возбудитель. Listeria monocytogenes – полиморфная, грамположительная палочка с закругленными концами, спор и капсул не образует. Листерии длительно сохраняются во внешней среде, способны размножаться в силосе, почве, воде, молоке, мясе, а также в трупах.

Под действием солнечных лучей листерии инактивируются в течение 2-15 сут. В прудовой воде (36-37С) они не погибали до 346 дней, в холодильнике – до 90, в замороженном овсе – 1000 дней. Лиофильно высушенный возбудитель сохраняет жизнеспособность до 7 лет. Листерии погибают от действия 2%-ных растворов формалина, ДП-2; 3%-ных растворов хлорной извести, нейтрального гипохлорита; 4%-ного раствора гидроксида натрия; 1%-ные растворы глутарового альдегида, йодеза, экоцида С, 20%-ного раствора свежегашеной извести.

Помещения, где находились больные животные, очищают и дезинфицируют одним из следующих средств: горячим раствором гидроксида натрия, 20%-ной взвесью свежегашеной хлорной извести, осветленный раствор хлорной извести, содержащей не менее 3% активного хлора, 1%-ный раствор экоцида С и др. Клетки, в которых находились больные животные, очищают и дезинфицируют. Почву под клетками заливают 20%-ным раствором хлорной извести и перекапывают. Для дезинфекции помещений, клеток, домиков применяют бактерицидные пены, содержащие: 0,5%-ный раствор глутарового альдегида, 4%-ный раствор формальдегида, 3%-ный раствор хлорамина Б, 1%-ный раствор йодеза и др. Проводят дезактивацию.

Пастереллез (Pasteurellosis), геморрагическая септицемия – инфекционная болезнь многих видов животных и птиц, а также человека.

Возбудитель относится к роду Pasteurella, семейству Pasteurellaceae. Род Pasteurella включает шесть видов: P.multocida, P.heamolitica, P.pneumotropix, P.aerogenes, P.gallinarum и P.urea.

Устойчивость возбудителя к воздействию внешних факторов и химических веществ невысокая. В навозе, земле и гниющих трупах пастереллы остаются жизнеспособными 1-3 мес. При высушивании на открытом воздухе и солнце они погибают в течение 48 ч., под действием прямых солнечных лучей – за 10 мин. При низких температурах пастереллы сохраняются длительно (в замороженном мясе в течение 1 года).

По устойчивости к химическим дезинфицирующим средствам возбудитель пастереллеза относится к малоустойчивым (1 группа). Все дезинфицирующие средства: натр едкий, формалин, параформальдегид, хлорная известь, нейтральный гипохлорит кальция, глутаровый альдегид, однохлорный йод, свежегашеная известь, кальцинированная сода, перекись водорода, йодез и др. в обычных концентрациях губительно действуют на бактерии в течение нескольких минут.