Файл: УЧЕБНИК. ВЕТ-САН.полная версия.doc

Кожевенное и меховое сырье исследуют на сибирскую язву ветеринарные лаборатории бесплатно для этого от каждой шкуры берут пробу размером 5х5 см с периферических, не подвергнувшихся порче участков шкуры под контролем ветеринарного специалиста, обслуживающего данную заготовительную организацию. Каждую шкуру маркируют краской на мездре с указанием порядкового и серийного номеров. Те же номера наносят на бумажные прокладки, которыми отделяют одну пробу от другой.

Пробы шкур вместе с прокладками нанизывают на шпагат или проволоку по100 шт., что составляет одну серию. К каждой связке (серии) прикрепляют бирку, на которой указывают номера серии проб (от начального до последнего) и название организации. До получения результатов исследования от ветеринарной лаборатории запрещается сортировать или перевозить шкуры, от которых взяты пробы.

Для посылки в ветеринарную лабораторию пробы помешают в специальный металлический ящик с плотно закрывающейся кpышкoй, который внутри покрывают пергаментной бумагой. После упаковки ящик опечатывают, помещают в тканевый чехол и направляют в ветеринарную лаборaтoрию с нарочным вместе с сопроводительной ведомостью, составленной в двух экземплярах, один из которых в последующем возвращается с yказaнием результатов исследования. Металлический ящик лаборатория после стерилизации в автоклаве возвращает отправителю проб. При положительном или сомнительном результате исследования на сибирскую язву шкуру немедленно удаляют из штабеля и от нее вторично посылают пробу в лабораторию для контpoльного исследования, после которого дается окончательное заключение.

Шкуры, полученные от животных, больных сибирской язвой изолируют в металлический ящик, затем их сжигают, а остальные шкуры из штабеля изолируют в специально выделенное помещение, где их дезинфицируют согласно действующей инструкции.

Ветеринарный специалист, обслуживающий склад обязан выяснить, где зaгoтовлена шкура, и сообщить об этом государственному ветеринарному инспектору и в ветеринарную лабораторию.

Клеймение шкур

Ветеринарному клеймению, подтверждающему безопасность кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья (далее - шкуры) в ветеринарно-санитарном отношении, подлежат шкуры всех видов домашних и диких промысловых животных при их заготовке, подготовке к производству, перевозке, хранении и реализации.

 Для ветеринарного клеймения шкур установлены ветеринарные клейма и штампы.

Образцы ветеринарных клейм для клеймения кожевенного и мехового сырья

1.Клеймо овальной формы

Для клеймения крупных шкур

Размер 40х60

Ширина ободка – 1,5 мм

Высота букв – 6 мм

Высота цифр – 12 мм

2. Клеймо овальной формы

(меньшего размера)

Для клеймения мелких шкурок

Размер: 25х40

Ширина ободка – 1мм

Высота букв – 3мм

Высота цифр – 6мм

В центре ветеринарного клейма, имеющего овальную форму, располагается комбинация из трех пар цифр.

Первая пара цифр обозначает код субъекта Российской Федерации. Вторая пара цифр обозначает порядковый номер муниципального образования, нумерация второй пары цифр в субъектах Российской Федерации начинается с цифры 10 и устанавливается руководителем органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области ветеринарии.

В ветеринарных клеймах, используемых ветеринарными специалистами ветеринарных (ветеринарно-санитарных) служб федеральных органов исполнительной власти в области обороны, внутренних дел, исполнения наказаний, государственной охраны и обеспечения безопасности при клеймении шкур, получаемых при убое на объектах указанных органов, вторая пара цифр обозначает принадлежность к указанным федеральным органам исполнительной власти:

федеральный орган исполнительной власти в области обороны - 03;

федеральный орган исполнительной власти в области внутренних дел - 04;

федеральный орган исполнительной власти в области исполнения наказаний - 05;

федеральный орган исполнительной власти в области государственной охраны - 06;

федеральный орган исполнительной власти в области обеспечения безопасности - 07.

Третья пара цифр обозначает порядковый номер учреждения, подразделения, ветеринарного специалиста, осуществляющего клеймение, и устанавливается руководителем органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области ветеринарии, руководителем ветеринарной (ветеринарно-санитарной) службы федерального органа исполнительной власти в области обороны, внутренних дел, исполнения наказаний, государственной охраны и обеспечения безопасности.

В верхней части клейма расположена надпись "Российская Федерация", в нижней части "Госветслужба", наружный край, центральную часть и внутренний диаметр клейма окаймляют ободком.

Штампы для ветеринарного клеймения шкур

 ┌───────────────────────────┐

│ │ Размер - 20x50 мм

│ Исследовано на │ Ширина ободка - 1,5 мм

│ сибирскую язву │ Высота букв - 7 мм

│ │

└───────────────────────────┘

┌───────────────────────────┐

│ │ Размер - 20x50 мм

│ Дезинфекция │ Ширина ободка -1,5 мм

│ │ Высота букв - 7 мм

└───────────────────────────┘

┌───────────────────────────┐

│ Госветслужба │ Размер - 40x60

├───────────────────────────┤ Ширина ободка - 1,5 мм

│ На уничтожение │ Высота букв - 9 мм

│ │ Высота цифр - 18 мм

├───────────────────────────┤

│ 13-11-45 │

└───────────────────────────┘

Штампы прямоугольной формы для ветеринарного клеймения шкур имеют в центре следующие надписи: "Исследовано на сибирскую язву", "Дезинфекция". Штамп для шкур, предназначенных на уничтожение, имеет вверху надпись "Госветслужба", в центре - "На уничтожение", внизу три пары цифр в соответствии с требованиями.

Ветеринарные клейма и штампы рекомендуется изготавливать из нержавеющего металла определенных данными Правилами форм и размеров. При постановке клейма (штампа) обеспечивается получение четкого оттиска на поверхности шкуры (ободок, цифры и буквы).

Оттиск ветеринарного клейма (штампа) ставится на предварительно очищенное от соли и загрязнений место: на крупные шкуры (более 30 кв. дм) - с мездровой стороны на расстоянии не менее 5 см от ее края, у основания хвоста и в области холки (между лопатками); на мелкие шкурки (30 и менее кв. дм) - с мездровой стороны у основания хвоста.

Для ветеринарного клеймения шкур рекомендуется использовать краски, обеспечивающие дальнейшее безопасное использование шкур.

Сборные шкуры (шкурки), полученные промыслом (охотой) животных, предоставляются для клеймения ветеринарному специалисту только при наличии бирки. Бирку изготавливают из водо- и солеустойчивого материала, надпись наносят несмываемой краской, на ней указываются фамилия, имя, отчество владельца, происхождение (территория) и дата.

Ветеринарное клеймение шкур проводят специалисты в области ветеринарии с высшим и средним ветеринарным образованием учреждений, подведомственных органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии, а также иные ветеринарные специалисты, уполномоченные руководителем органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области ветеринарии, ветеринарными специалистами ветеринарных (ветеринарно-санитарных) служб федеральных органов исполнительной власти в области обороны, внутренних дел, исполнения наказаний, государственной охраны и обеспечения безопасности.

Ветеринарное клеймение должно осуществляться после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы шкур и, при необходимости, лабораторных исследований продуктов убоя (промысла) животных, подтверждающих их ветеринарно-санитарную безопасность и признанных пригодными для дальнейшей переработки.

Ветеринарное клеймение шкур всех видов животных, признанных годными для дальнейшей переработки, проводится без лабораторного исследования на сибирскую язву при убое животных на мясокомбинатах, хладобойнях, убойных пунктах (площадках), в зверохозяйствах (далее - боенских предприятиях) с проведением под контролем ветеринарных специалистов, указанных в п. 3.1, ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя.

Ветеринарное клеймение шкур всех видов животных, когда снятие шкур произведено при забое животных вне боенских предприятий (далее - не боенского происхождения), в том числе неизвестного происхождения, должно проводиться после лабораторного исследования на сибирскую язву, а при наличии показаний и других исследований.

Клеймение шкур охотничьего промысла осуществляется после предоставления уполномоченным лицам талона к именному разовому разрешению (лицензии) на изъятие объектов животного мира, отнесенных к объектам охоты.

Ветеринарное клеймение необработанных (сырых, парных) шкур разрешается в случае, если убой животных произведен на боенском предприятии, где последующая обработка шкур (мездровка, посол) не проводится. Такие шкуры подлежат в дальнейшем приему для их обработки без исследования на сибирскую язву. Если после обработки этих шкур (посол, мездровка и т.д.) на кожевенно-сырьевом предприятии клеймо нечеткое, то они подлежат повторному клеймению без исследования на сибирскую язву.

В случаях, когда принятые юридическим лицом или гражданином шкуры получены при забое животных на боенских предприятиях или заготовленные в других местах имеют нечеткие или стертые клейма и обезличены или же складируются вместе с другими шкурами неизвестного происхождения, они являются сырьем неизвестного происхождения, исследуются лабораторно на сибирскую язву, а при наличии показаний подвергаются и другим исследованиям.

Шкуры не боенского происхождения (сборные), исследованные на сибирскую язву, клеймят овальным ветеринарным клеймом и штампом "Исследовано на сибирскую язву".

Шкуры, при исследовании которых получены положительные результаты лабораторных исследований на сибирскую язву, подлежат уничтожению (сжиганию). Такие шкуры клеймят штампом "На уничтожение" в 3-4 местах.

Шкуры, подвергнутые дезинфекции, клеймят овальным клеймом и штампом "Дезинфекция".

При отсутствии на шкурах оттиска ветеринарного клейма или в случаях, когда это клеймо нечеткое (стерлось), они к перевозке не допускаются. Такие шкуры подлежат повторному ветеринарному клеймению.

Перевозка сырья

К перевозкам допускают сырье животного происхождения только из пунктов, благополучных по заразным болезням. для этого оборудуют специальным транспортом (повозки, автомобили и др.) с кузовом (ящиком), непроницаемым, для жидкости очищенный и продезинфицированным после каждой перевозки. Сырье хорошо укрывают брезeнтом или пленкой. Транспорт разрешается загружать только однородным видом сырья. При перевозке запрещается стоянка транспорта в местах скопления животных, вблизи водоемов и ферм.

Сырье должно быть упакованным: кожевенное и меховое сырье (мокросоленое или сухое) связано в пачки; шерсть, волос, щетина упакованы

в плотную ткань (мешковину); соленые кишки - в бочках; рога копыта и кости - навалом.

При перевозках на дальние расстояния маршрут движения места стоянок согласуют с ветеринарнo-caниrapным надзором. На каждую партию сырья выдают ветеринарное свидетельство, которое действительно в пункте погрузки в течение 5 дней со дня выдачи. В документе указывают наименование и массу сырья, количество мест или штук. Оно должно быть заполнено без исправлений и помарок, с печатью и подписью ветеринарного специалиста.

Требования к местам хранения сырья животного происхождения