ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 06.07.2025

Просмотров: 86

Скачиваний: 0

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

Спиртохранилище укомплектовано следующим оборудованием: пять стальных емкостей по 15 м3 и 2 емкости по 10 м3 для хранения спирта. Приемка и отпуск спирта осуществляется двумя мерниками 1-го класса.

В 2006 году были приобретены 4 емкости для хранения виноматериалов, вместимостью 5 тыс. дал каждая, установленные на территории винзавода.

К объектам вспомогательного производства относятся:

  • котельная;

  • материальный склад;

  • механическая мастерская;

  • тарный склад;

  • весовая.

Предприятие полностью обеспечено тепловой и электрической энергией для выпуска продукции.

Тепловая энергия поступает от собственной котельной общей мощностью 2 тонны пара в час от двух паровых котлов марки МЗК 1/7.

Электрическая энергия поступает от ТП-2*400 предприятия электрических сетей.

Водоснабжение осуществляется через приборы учета от городской сети.

Сброс сточных вод осуществляется в городскую канализацию.

Технологический и санитарный контроль осуществляется производственной лабораторией.

В связи с прекращением производства пива, на предприятии освободилась территория производства №1 (пивзавод). На сегодняшний день ОАО «Могилевоблпищепром» предлагает к продаже имущественный комплекс (пивзавод) общей площадью 2,8093 га, 1964 года постройки, расположенный по адресу: г. Могилев, ул. Островского, 64.

К объектам основного производственного значения пивоваренного производства относятся:

  • главный корпус (администрация, варница, бродильня, лагерный подвал, цех бутылочного розлива, экспедиция, компрессорная, хмелехранилище, трансформаторная подстанция, материальный склад);

  • солодовенный корпус (солодовня, лаборатория, материальный склад, цех розлива пива в кеги).

К объектам вспомогательного производства:

  • котельная (работает на газу);

  • механические мастерские;

  • градирня;

  • два тарных склада;

  • гараж.

Варница расположена в главном корпусе на 4-х этажах, состоит из дробильного варочного, машинного отделения по охлаждению и осветлению сусла, общей площадью 608,8 м2. В цеху имеется две вальцевые дробилки, шестипосудный варочный агрегат с единовременной засыпью 1,5 тонн зерна.


Бродильня расположена на 2-ом этаже главного корпуса, состоит из 27 бродильных емкостей, общей вместимостью 2 860 дал, дрожжевого отделения по разведению чистой культуры дрожжей, общей площадью 576,8 м2.

Лагерный подвал расположен частично на 1-ом этаже и ниже нулевой отметки. Площадь – 698 м2.

В главном корпусе расположено и хмелехранилище, площадью 111,2 м2 с рассольным охлаждением (2 этаж). Общая площадь цеха розлива 754 м2. В этом же корпусе расположен склад готовой продукции (экспедиция) площадью 369 м2. Администрация предприятия располагается в главном корпусе общей площадью 5 726 м2.

Солодовенный корпус включает в себя подработочное отделение, расположенное на 4-х этажах, общей площадью 542 м2, здесь установлены сепараторы по очистке и сортировке зерна, 2 вертикальные сушилки ЛСХА для сушки солода, 3 замочных чана с записью по 12 тонн зерна и другое оборудование.

Солодорастительное отделение занимает площадь 1 468 м2 на 1 этаже и представляет собой 8 солодорастительных ящиков с кондиционерами воздуха. Вертикальные силоса для хранения ячменя и солода входят в состав солодовенного корпуса на высоту всех четырех этажей, занимают площадь 548 м2 и состоят из двух больших силосов на 1200 тонн ячменя каждый и 22-х малых силосов по 54 тонны.

Рядом с солодовенным корпусом расположено здание зерноприемного пункта площадью 68 м2.

Из вспомогательного производства имеется 2 тарных склада, общей площадью 500 м2, механические мастерские, площадью 609 м2, гараж – 365 м2.

Пар вырабатывает котельная, площадью 609 м2, с двумя котлами ДЕ – 6,5/14 и одним котлом ДКВР 4/13.

Холодом обеспечивает компрессорное отделение, площадью 428 м2, где установлены аммиачные холодильные установки.

Обеспечение производства водой может осуществляться двумя артскважинами, расположенными на территории предприятия, глубиной 212 м и 154 м, производительностью 80 и 72 м3 в час.



3 Организация производства

В соответствии с осуществлением процедуры санации на ОАО «Могилевоблпищепром», управление предприятием, которое ранее осуществлялось наблюдательным советом, дирекцией и директором, с момента признания предприятия банкротом перешло к управляющему.

Организационная структура предприятия, представленная на рисунке 1, предусматривает линейное управление с функциональными службами, обслуживающими и влияющими на работу производственные цеха и участки.

Все сотрудники разделены на две категории: линейный персонал, осуществляющий общее управление предприятием (руководители), и функциональный персонал, который помогает линейному выполнять его функции.

3.1 Организация снабжения

Для осуществления своей производственной деятельности ОАО «Могилевоблпищепром» потребляет сырье, которое разделяется на основное и исполнительное.

Наиболее значимым видом основного сырья является спирт. К дополнительному сырью относятся различные ингредиенты, используемые при приготовлении продукции. Перечень основных поставщиков сырья ОАО «Могилевоблпищепром» представлен в Таблице 1.

Таблица 1- Перечень основных поставщиков сырья

Сырьё

Поставщик

11

Декстрин

г. Минск – ОАО «Белхим»

22

ФП (Герм) Sihazym

г. Минск – ООО «НовоЭнзим»

33

Резервуар (ем.РБ 0,7-50)

г. Могилёв – УЧТП «Контакт»

44

Колпачки алюминиевые

г. Минск – ООО «Смартрайт»

55

Прибор контроля подлинности документов «Регула»

г. Могилёв – ОДО «Диана»

66

Этикетки

г. Минск – ООО «Полипринт», УП «Новееп», ОДО «Золоьой Олимп»

Продолжение таблицы 1


77

Травы, плоды, специи

г. Минск – УП «Легприрода»

88

Глюкоавомарин Г 20 х

Амилосубтилин – 1500

Аминол Акс 70

г. Минск – РУП «Торговый дом» Белгоспищенпром

99

Термометры

г. Минск – НП «МЦ - Богория»

110

Насосы CR-10-14F, НQQE-380 (Герм)

Фильтра муфтовые

г. Минск – ОДО «Югнаст»

111

Резервуар (ёмкость) РБ-0,7-50

Манометры МП – 160 10 мПа,

МП - 100

г. Могилёв УЧТП «Контакт»

112

Винные дрожжи «SINA»

Пиросульфат к «SINA»

Бродильная соль

Этикетки

ООО «НовоЭнзим» Минск

113

Акцизная марка

г. Минск РУП Издательство «Белбланк»

114

Короба картонные

ООО «Мевида» г. Минск

115

РН – метр рн-150 м

РН – электрод н-1-1131 В

г. Могилёв ОДО «Олинда»

116

Манометры

г. Могилёв ОДО «Наладка-сервис»

117

Глюкоза

ИП химический центр «Возраждение»

218

Фольга

ООО Белфольгснабимпорт» г. Минск

219

Манометр ЭКМ-1у 25 м

г. Минск ОДО «Тепловик»

220

Казииновый клей ВПК-Супер

ООО «Вэспа» г. Слуцк

221

Прокладка полиэфирная

Г. Гомель ИУПП «Белкэпс»

222

Синтетический клей SPC 55-10

ООО «Шауэр продукт» г. Минск