Файл: Белоусов.docx

Таким образом, на ОАО «Могилевоблпищепром» сырьё, тара и материалы поступают в основном из белорусских предприятий.

3.2 Организация складского хозяйств

Основная задача складского хозяйства состоит в осуществлении рационального хранения материальных ценностей, их сохранности, обеспечении бесперебойного, своевременного и комплектного питания подразделов предприятия необходимыми материальными ресурсами, а также своевременной отгрузки готовой продукции потребителям при наименьших затратах на складское обслуживание.

Организация складского хозяйства включает установление необходимого состава, размеров, размещения и оснащения складов, установление порядка приёмки, хранения, отпуска и учёта материальных ресурсов на складе, обеспечивающих их сохранность, контроль и получение информации.

 Для выполнения своей основной задачи складское хозяйство должно выполнять такие функции:

1) прием материальных ценностей с их количественной и качественной проверкой, в т.ч. проверкой тары и паковки, учет и оформления документов, создание необходимых условий для хранения груза, его разгрузку, перетаривание, перемещение и размещение на составах;

2) подготовка и выпуск материальных средств в производство и отправка за границы предприятия;

3) подготовка складских помещений и площадей;

4) внутренне складское перемещение грузов;

5) прием от производственных подразделов готовой продукции по количеству, ассортиментам и сортам с оформлением документов; размещение ее на сладах и обеспечение сохранности; подготовка партий готовой продукции к отгрузке потребителям (затаривание, этикетирование, сортировка, расфасовка, комплектование, паковка и др.);

6) отпуск готовой продукции потребителям по номенклатуре, ассортименту, количеству и качеству с оформлением соответствующей документации;

7) разработка и реализация мероприятий по усовершенствованию складского хозяйства, погрузочно-разгрузочных работ, по механизации и автоматизации сладов.

4 Организация нормирования труда работающих

Кадры, или трудовые ресурсы предприятия – это совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на работу, связанную как с основной, так и неосновной его деятельностью.

Кадровый состав, или персонал предприятия имеет определенные количественные, качественные и структурные характеристики, которые могут быть измерены и отражены следующими показателями:

• списочная численность работников предприятия и (или) его внутренних подразделений за определенный период;

• удельный вес работников отдельных подразделений (групп, категорий) в общей численности работников предприятия;

• удельный вес служащих, имеющих высшее или среднее специальное образование в общей численности служащих и работников предприятия;

• возрастной ценз работников предприятия.

Списочная численность работающих на ОАО «Могилевоблпищепром» по состоянию на 1 января 2013 года составляет 124 человек, из них 72 – женщины.

Практически все служащие предприятия переведены на срочные трудовые договоры (контракты). Структура кадров ОАО «Могилевоблпищепром», характеризующая соотношение различных категорий, приведена в Таблице 2.

Таблица 2 – Структура кадров ОАО «Могилевоблпищепром»

Продолжение таблицы 2

Из Таблицы 2 можно сделать вывод, что на предприятии не значительно преобладает женский коллектив (58,1% от общего числа работающих). Руководящий аппарат предприятия составляет 13,7%, специалистов и служащих – 15,3%.

Сведения о возрастном цензе работников предприятия приведены в Таблице3.

Таблица 3 – Сведения о возрастном цензе работников предприятия

Из Таблицы 3 видно, что на предприятии довольно высокий процент работников в возрасте от 30 до 54 лет (64,4 % от общего числа работающих).

5 Организация стимулирования труда работающих

5.1 Организация оплаты труда рабочих

Одним из основных инструментов мотивации труда работников является премирование, устанавливающее прямую взаимосвязь размеров оплаты труда с результатами труда коллективов, отдельных работников.

Премирование рабочих по настоящему Положению производится из фонда заработной платы за индивидуальные и коллективные ре­зультаты работы.

Основанием для начисления премии рабочим сдельщикам и повременщикам является выполнение и перевыполнение планового задания по производству продукции, обеспечение бесперебойной и ритмичной работы оборудования по выпуску продукции, сокращение затрат на обслуживание и ремонт, бесперебойное обеспечение рабочих мест инструментом и оснасткой, транспортными средствами, энергией и топливом.

Основанием для начисления премии, являются данные бухгалтерской отчетности, оперативного учета, справки мастеров участков о выполнении плана.

Показатели премирования рабочих основного производства (участков розлива вина, бродильно-купажного):

– выполнение и перевыполнение планового задания по производству продукции;

– экономия всех видов материально-технических ресурсов;

– отсутствие нарушений технологического режима и забраковок продукции.

Показатели премирования для рабочих вспомогательных цехов и обслуживающих участков:

– отсутствие претензий на несвоевременное и некачественное обеспечение основного производства,

– отсутствие нарушений технологического режима по их вине, экономия всех видов материально-технических ресурсов.

Показатели премирования продавцов торгового отдела:

– отсутствие сверхнормативных простоев транспортных средств под погрузкой-выгрузкой;

– правильное складирование грузов;

– соблюдение санитарно-гигиенических требований;

– культура обслуживания покупателей.

Показатели премирования контролеров на КПП:

– отсутствие случаев хищений, выявленных правоохранительными органами;

– соблюдение пропускного режима.

Размер премии для всех рабочих предприятия от установленного размера снижается до 50% за:

– опоздание на работу, преждевременный уход с работы, самовольное оставление рабочего места;