ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 01.12.2025
Просмотров: 26
Скачиваний: 0
Приготовление силоса. |
|
локна получают до 2 400 м» тканей. Льняное волокно устойчиво против гниения. Отходы льноволокна |
Основные силосные культурыкукуруза, подсолнечник, многолетние травы и гороховикозлаковые |
|
(пакля) применяют как материалы для упаковки и конопачения. Из костры изготовляют изоляционные |
смеси. Оптимальные сроки уборки на силос кукурузыконец молочного состояния и восковая спелость |
|
материалы и используют ее на топливо. |
зерна, викогорохоовсяных смесейфаза восковой спелости зерна в первых двух нижних ярусах бобов, |
|
Содержание масла в семенах масличного льна достигает 32-48%. Это масло высыхающее, онр об- |
подсолнечника- от начала до 50%ного цветения корзинок, многолетних злаковых травфаза колошения. |
|
разует тонкую пленку, что позволяет использовать его при производстве олифы, красок, лаков, мыла и т.п. |
Для свиней и птицы силос лучше готовить комбинированный, в состав которого обязательно должны |
|
Льняное масло имеет характерный запах и вкус и широко применяется для пищевых целей. Остающийся |
быть включены корнеклубнеплоды. Срок закладки одного хранилища не должен превышать четырех |
|
после извлечения масла из семян жмых-ценный концентрированный корм для скота, содержащий до 33% |
дней. После заполнения траншеи и ее утрамбовки массу быстро укрывают полиэтиленовой пленкой и |
|
белка и 30% переваримых безазотистых веществ. |
слоем земли или торфа толщиной 10 см. Края пленки надо хорошо заделывать грунтом в виде полосы. |
|
Районы возделывания, урожайность. Мировая площадь посева льна-долгунца составляет |
Хороший силос имеет приятный запах квашенных овощей, влажность его70%. Используется он для |
|
немногим более 1,3 млн. га, из которых свыше 70% находится в странах СНГ. Наибольшие площади за- |
скармливания коровам по 1525 кг в сутки, свино свиноматкам- 3-4 кг и овцам- 2,5-3 кг; оказывает моло- |
|
няты льном-долгунцом в Тверской, Псковской, Смоленской, Ярославской, Вологодской, Новгородской, |
когонное действие и считается диетическим витаминным кормом. |
|
Ивановской, Нижегородской и Костромской областях, в Белоруссии, Прибалтике, а также в Правобережье |
|
|
Украины и некоторых районах Сибири. В России площадь его составляет 115-180 тыс. га. |
Технология заготовки сенажа. |
|
Масличный лен возделывают в Краснодарском крае, Саратовской области, Татарстане, Башкортоста- |
Сенажкорм, приготовленный из провяленных до 5055%- ой влажности трав. Для сенажа использу- |
|
не, Западной Сибири и на Алтае на площади около 110 тыс. га. |
ют бобовые травыклевер и люцерну. Лучшими сроками скашивания трав на сенаж является бутонизация |
|
Страны СНГ занимают первое место в мире по валовому сбору и урожайности льна-долгунца. По- |
для бобовых и колошения для злаковых. Сенаж имеет более высокую питательность чем силос, т.к. |
|
севная площадь его составляет 1,0 млн. га, урожай льняного волокна 0,34-0,44 т/га. Передовые хозяйства |
влажность его составляет 45-50%, в нем со-держится сахар, что очень ценно, сохранены витамины, и ми- |
|
выращивают более высокие урожаи. Гак, в хозяйствах «Плосковский» и «Заря» Починковского района |
неральные вещества. Наличие клетчатки дает возможность заменять в рационе сено. Кроме того сенаж |
|
Смоленской области, «Путь Ленина» Котельнического района Кировской области ежегодно получают 0,7- |
имеет приятный фруктовый запах, что выгодно отличает его от силоса. |
|
0,8 т и более волокна и 0,4-0,5 т семян с I га. |
Последовательность заготовки сенажа: масса измельчается и подсушивается до 50%- ной влажности, |
|
В районах Нечерноземной зоны, где выращивают лен-долгунец, для него благоприятны климатиче- |
за-гружается в траншеи и укладывается слоем не менее 1 м. Если траншея с высотой стен до 3 м, ее надо |
|
ские условия: невысокая интенсивность солнечного освещения, довольно большое число облачных дней, |
загру-жать за три дня. Масса должна быть хорошо утрамбована. Показателем хорошего уплотнения слу- |
|
достаточное количество осадков без резких перепадов температуры в период вегетации. Поэтому здесь |
жит темпера-тура массы, которая при нормальной укладке не поднимается выше 370С. |
|
в предстоящем пятилетии (до 2005 г.) особое внимание должно быть уделено воссозданию льноводства |
После заполнения траншеи, на поверхность провяленной массы, положить свежескошенную траву |
|
как традиционной и высокодоходной отрасли для хозяйств, а также поставляющей продукцию на экспорт. |
слоем 25-30 см и тщательно ее уплотнить. Свежескошенная трава ложится плотнее и препятствует про- |
|
Объемы производства льноволокна могут быть увеличены в 4-5 раз, что будет определяться прежде всего |
никнове-нию воздуха в массу. Для укрытия сенажа, как и силоса, лучше применять стабилизированную |
|
рыночной конъюнктурой и поддержкой этой отрасли государством. |
и светонепроницаемую пленку толщиной 0,2-0,15 см. Технология укрытия сенажа аналогична укрытию |
|
Группы льна, морфологические особенности. Лен относится к роду Linum L. семей- |
силоса. |
|
ству льновые. В СНГ насчитывается более 40 видов льна; но наибольшее значение имеет лен обыкно- |
Чтобы не допустить потери сенажа, траншею надо вскрывать не более 2 м длины. Вынимать сенаж |
|
венный (культурный) — Linum usitatissimum L., евразийский подвид которого, получил самое широкое |
следует ежедневно. Если срез не обновляется, то через четырепять дней сенаж плесневеет и нагревается |
|
распространение. В зависимости от целей выращивания, ботанических и биологических особенностей |
до 50-550С на глубину 1-1,5 м по длине траншеи. Вынутый сенаж нельзя хранить более суток. Содержа- |
|
евразийский лен подразделяют на три группы: лен-долгунец, лен-кудряш и лен-межеумок (рис. 28). |
щийся в нем каротин быстро разрушается, корм грубеет и хуже поедается скотом. |
|
Рис. 28. Растения различных групп льна: 1-долгунец; 2-3 - межеумок; 4-кудряш |
В. А. Юрлова, консультант СРФ |
|
5.2. Лен-долгунец |
|
|
|
Травяная мука |
|
Однолетнее растение, достигает высоты 60120 см, стебель его прямой, зеленый, ветвящийся только |
витаминно-белковый корм, полученный из искусственно высушенных трав. Производство организу- |
|
в самой верхней части. Листья сидячие, узколанцетные. Соцветие — зонтиковидная кисть. Цветки имеют |
ют в колхозах и совхозах. Сырьё — сеяные многолетние и однолетние травы, луговые травы с большим |
|
чаще всего голубой венчик с пятью лепестками. Встречаются также розовые и белые цветки. |
содержанием бобовых и др. Бобовые травы скашивают в стадии бутонизации, злаковые — в начале |
|
Плод — пятигнездная коробочка, разделенная перегородками на десять полуСнезд, в каждом из кото- |
колошения. Технологический процесс приготовления Т. м. включает скашивание, измельчение (до сечки) |
|
рых находится по одному семени. Семена яйцевидной формы, плоские, коричневого цвета, с глянцевым |
и сушку травы, размол сечки, гранулирование муки и упаковку. Сушат и размалывают травяную сечку в |
|
отливом. Масса 1 ООО семян 3-13 г. На одном стебле может быть до 8-10 семенных коробочек. Корневая |
агрегатах для приготовления Т. м. (АВМ-0,65, СБ-1,5 и др.), гранулируют грануляторами. Для лучшего со- |
|
система льна-долгунца стержневая, слаборазвитая, размещается в основном в верхних слоях почвы до |
хранения каротина к Т. м. добавляют антиоксиданты (сантохин и др.). Упаковывают Т. м. в крафт-мешки, |
|
глубины 60-80 см. |
хранят в тёмном сухом помещении. В 1 кг высококачественной Т. м. содержится 0,7—0,8 кормовой |
|
Лен-долгунец образует довольно длинное волокно в лубяной части стебля. Отдельные волокна вы- |
единицы, 140—150 г переваримого протеина, 200—300 мг каротина, витамины Е, К, группы В. Протеин |
|
тянуты вдоль стебля и достигают 40 мм в длину. Выход волокна составляет 15-30% общей массы стебля. , |
богат незаменимыми аминокислотами. Т. м. используют в кормлении всех видов с.-х. животных (чаще в |
|
Лен-кудряш относится к масличным растениям и имеет много ветвистых стеблей высотой до 55 см. |
птицеводстве) как протеиновую и витаминную добавку. Включают в состав комбикормов. производство |
|
Коробочки и семена у него крупнее, чем у льна-долгунца, на одном растении их может образоваться до |
Т. м. в |
|
50-60. Количество масла в семенах достигает 48-50%. |
|
|
Лен-межеумок, или промежуточный лен, выращивают на волокно и масло. Он занимает промежуточ- |
5. Прядильные и масличные к ультуры |
|
ное положение между долгунцом и кудряшом по высоте растений, числу коробочек и урожаю волокна и |
|
|
семян. |
5.1. ЛЕН |
|
В нашей стране лен выращивают на волокно и семена. Лучше всего этим направлениям соответствует |
Народнохозяйственное значение. Лен как прядильное и масличное растение находит ши- |
|
лен-долгунец, занимающий более 90% всех посевов льна. |
рокое и многообразное применение в народном хозяйстве. Из стеблей этой культуры получают тонкое и |
|
Биологические особенности. Две основные группы льна, выращиваемого в нашей стране |
прочное волокно, в 2 раза крепче хлопкового и в 3 раза крепче шерстяного. Его используют для производ- |
|
(долгунец и кудряш), неодинаково относятся к внешней среде, в результате чего их выращивают в разных |
ства тканей — от тонких бельевых до толстых полотен, брезентов и пожарных рукавов. Из 1 т льново- |
11 |
зонах. |
|
|
В течение жизненного цикла льна различают следующие фазы развития: |
|
Обработка почвы. При размещении льна в севообороте по пласту многолетних трав осенняя |
|
всходы, елочка (5-6 пар настоящих листьев), бутонизация, цветение, созревание (зеленая, ранняя желтая, |
|
обработка состоит из дискования и последующей вспашки на глубину 22-24 см плугом с предплужниками |
|
желтая и полная спелость). В фазе елочки лен предъявляет наибольшие требования к питательным |
|
для лучшей заделки дернины. Зябь оставляют в зиму неборонованной, так как очень увлажненная и вы- |
|
веществам, а в конце этой фазы из-за энергичного роста (до 5-6 см в сутки) — к воде. В зависимости от |
|
ровненная зябь к весне сильно уплотняется. |
|
скороспелости сорта вегетационный период у льна составляет 70-90 дней. |
|
|
Предпосевная обработка включает ранневесеннее боронование, культивации, шлейфование и бороно- |
Для льна-долгунца требуется влажный умеренный климат. |
|
|
вание. При излишней рыхлости почвы применяют допосевное, а иногда и послепосевное прикатывание. |
Отношение к теплу. Семена льна-долгунца прорастают при 3-5°С и хорошо переносят в молодом |
|
Хорошие результаты дает предпосевная обработка почвы комбинированными агрегатами, совмещающими |
|
возрасте заморозки до -5°С. Лучше всего он растет при 16-17°С. Температура свыше 20-22°С и резкие |
|
несколько операций (рыхление, выравнивание, прикатывание). |
|
ее колебания действуют на лен угнетающе. Для полного развития льну-долгунцу необходима сумма |
|
При размещении льна после зерновых культур осеннее дискование заменяют лущением стерни, а при |
|
активных температур 1 300- 1 400°С. Это растение длинного светового дня с невысокой интенсивностью |
|
выращивании льна после пропашных осенняя обработка состоит обычно из одной вспашки. |
|
освещения. Пасмурная облачная погода наиболее благоприятна для выращивания высоких тонких рас- |
|
|
|
тений, из которых получают волокно лучшего качества. Жаркая солнечная погода способствует ветвле- |
|
Удобрение. Поскольку лен имеет слаборазвитую корневую систему и плохо выносит повышение |
|
нию растений, уменьшению их длины и образованию грубого волокна. Такие погодные условия отвечают |
|
концентрации питательных веществ, наиболее целесообразно внесение удобрений в разные сроки: осе- |
|
биологическим особенностям льна-кудряша, для которого сумма активных температур должна быть около |
|
нью под зябь, весной перед посевом и в подкормку. |
|
1 800°С. |
|
|
На почвах, богатых азотом, соотношение NPK должно быть примерно 1:3:3. а на бедных— 1:2:2. |
Отношение к влаге. Лен-долгунец — влаголюбивое растение, транспирационный коэффициент его |
|
После многолетних трав вносят до 20 кг азота, 70-90 кг Р2О5 и 90-120 кг К20 на 1 га. Избыток азотного |
|
400-450. У льна-кудряша транспирационный коэффициент ниже. Лен этой группы засухоустойчив и |
|
питания вызывает сильный рост льна, его полегание и снижение качества и длины волокна. Калийные |
|
жаровынослив. |
|
|
же удобрения уменьшают опасность полегания льна и повышают качество волокна, как фосфорные. При |
Оптимальная влажность почвы для льна — 60-70% НВ. Он не выносит избыточной влажности и |
|
размещении льна после пропашных культур дозу азота повышают до 45 кг на 1 га. В целом под лен нужно |
|
резко снижает урожаи на участках с неглубоким залеганием грунтовых вод. Кроме того, избыточное |
|
вносить не менее 0,8-1,2 т минеральных удобрений на 1 га. |
|
увлажнение вызывает полегание растений и значительное поражение их различными болезнями. |
|
Органические удобрения непосредственно под лен применять избегают, чтобы не вызвать полегания |
|
Отношение к почве. Из-за слаборазвитой корневой системы и короткого периода усиленной потреб- |
|
растений и засорения посевов семенами сорняков, которых много в навозе. Кроме того, неравномерное |
|
ности в питательных веществах лен предъявляет высокие требования к плодородию почвы. Потребность |
|
распределение навоза в почве ведет к пестроте стеблестоя. Исключение составляют навоз-сыпец, торф, |
|
растений в азоте проявляется в фазы елочки и бутонизации, в фосфоре— в начальный период развития и |
|
навозная жижа и птичий помет. |
|
в период формирования коробочек; в калии — в период созревания. |
|
|
Из микроудобрений под лен применяют борные соединения (0,5-1 кг бора на 1 га), что значительно |
Лен хорошо растет на различных почвах, кроме песчаных, заболоченных и сильнокислых, непригод- |
|
повышает качество волокна. Из косвенных удобрений непосредственно под лен можно использовать не- |
|
ны для него также почвы с высоким содержанием растворимого алюминия. Большое количество извести |
|
большие (0,2-0,3 т/га) дозы извести. При избытке извести образуется грубое, короткое и хрупкое волокно. |
|
приводит к снижению качества волокна, приобретающего излишнюю хрупкость и грубость. Наилучшие |
|
Поэтому известь, как и навоз, вносят под предшествующие культуры за 1-2 года до посева льна. |
|
почвы для льна-легкие и средние суглинки с рН 5-6. Высокие и устойчивые урожаи получают на хорошо |
|
В соответствии с рекомендациями ВНИИ льна, под зябь вносят половину всей дозы фосфора и калия, |
|
оструктуренных, богатых питательными веществами и чистых от сорняков почвах. |
|
|
перед посевом — 3Д дозы азота и [U дозы фосфора и калия и при подкормке, проводимой в фазе елочки, |
Сорта. В нашей стране все площади подо льном заняты селекционными сортами, хотя еще недавно |
|
— по ‘/4 дозы NPK. Подкормки азотными удобрениями проводят только при плохом развитии льна. Хоро- |
|
его выращивали местными популяциями — кряжами. В настоящее время районировано более 20 сортов |
|
шие результаты дает внесение гранулированного суперфосфата вместе с семенами. |
|
льна-долгунца. Для интенсивной технологии выращивания рекомендуются следующие сорта: Белинка, |
|
|
|
Славный 82, Торжокский 4, Оршанский 72, Дашковский, Смоленский, Тверца, Псковский 359 (широко |
|
Посев и уход за посевами. Подготовка семян льна к посеву заключается в тщательной |
|
районирован), Алексим, Призыв 81. В последние годы районированы сорта Кром, А-93, Томский 18, |
|
очистке их от семян сорняков, особенно повилики, протравливании тигамом, гранозаном с красителем. |
|
С-108, Ленок и др. |
|
|
Иногда проводят воздушно-тепловую обработку и разделение семян на крупные и мелкие фракции. Посев |
Из сортов масличного льна наиболее распространены Легур, ВНИИМК620, ВНИИМК 622, Циан, |
|
крупными семенами значительно повышает урожай льна. |
|
Северный и др. |
|
|
Сеют лен в ранние сроки при прогревании почвы до 7-8°С. Это способствует лучшей закалке расте- |
Технология возделывания льна. Лен относится к культурам, наиболее требовательным к предшествен- |
|
ний, уменьшает поражение болезнями и повреждение вредителями, повышает урожай и качество волокна. |
|
никам и чередованию в севообороте. |
|
|
Для получения высоких урожаев с волокном высокого качества рекомендуется густота стояния 1 800- |
|
|
|
2 000 растений льна на 1 м2. Наибольший урожай семян получают при 1 000-1 200 растений на 1 м2. |
Место в севообороте. Лен чувствителен к частому возвращению на прежнее место и не выно- |
|
Норма высева в зависимости от плодородия почвы колеблется от 110 до 130 кг, или 20-25 млн. семян |
|
сит повторных посевов, при которых поражается различными болезнями, особенно фузариозом. |
|
на 1 га. Сеют лен узкорядным, реже перекрестным способом на глубину 1,5-3 см. Масличный лен вы- |
|
Лен-долгунец в 7-8-польных севооборотах должен занимать не более одного поля, и возвращают его |
|
севают рядовым или узкорядным способом на глубину 3-5 см, норма посева в зависимости от влажности |
|
на прежнее место не раньше чем через 6-7 лет. |
|
|
и типа почвы 20-60 кг/га. |
В севооборотах лен размещают после лучших предшественников: многолетних трав, по обороту |
|
Уход за посевами состоит в разрушении почвенной корки легкими боронами и ротационными моты- |
|
пласта, зерновых бобовых, озимых, идущих по парам или после трав, а также после пропашных. Однако |
|
гами, 2-3-кратных прополках с применением гербицидов, а также в опыливании посевов инсектицидами |
|
лучший предшественник для него — клеверный или клеверо-тимофе- ечный пласт второго года пользова- |
|
против льняной блошки и других вредителей. |
|
ния (при сборе сена 2-4 т/га). |
|
|
|
Это связано с тем, что почва из-под многолетних трав обладает прекрасной структурой и обогаще- |
|
Уборка урожая. Важные условия получения хороших урожаев льна— равномерность развития |
|
на азотом в результате деятельности клубеньковых бактерий на корнях клевера. При посеве льна после |
|
и созревания растений. Зеленая, ранняя желтая, желтая и полная спелость наступают после массового |
|
многолетних трав отмечено также значительное повышение качества волокна. |
% |
|
цветения льна-долгунца соответственно через 15, 25-30, 35-40 и 40-50 дней. |
Лен — хороший предшественник картофеля/ яровых зерновых, а также озимой ржи в тех районах, где |
|
Для получения волокна уборку проводят во время ранней желтой спелости, а семян и волокна-при |
|
его рано убирают. |
|
|
желтой спелости. Масличный лен убирают в фазе полной спелости. |
Масличный лен высевают после тех же предшественников, что и лен-долгунец. Его можно выращи- |
|
В отличие от других культур рядового способа посева лен не срезают, а выдергивают из почвы вместе |
|
вать после бахчевых и пропашных культур. |
|
12 |
с корнями. Этот прием называют тереблением. |
|
|
|
|
Для такой уборки льна применяют специальные машины и комбайны. Вытеребленный лен вяжут в небольшие снопы и просушивают в течение 4-6 дней, после чего очесывают или обмолачивают коробочки с семенами (при уборке в желтой или полной спелости). После отделения семян оставшиеся стебли называются льняной соло м о й , и их подвергают дальнейшей переработке.
Массовую уборку льна комбайнами надо проводить в фазе желтой спелости в сжатые сроки (не более
6-8 дней).
При одностороннем использовании масличного льна его убирают при полной спелости обычными зерноуборочными комбайнами с одновременным обмолотом. При использовании на масло и волокно ленмежеумок убирают тереблением в фазе желтой спелости.
Обмолоченные и тщательно очищенные семена льна просушивают до влажности 10-12% и отправляют на хранение.
Убранный лен сдают на заводы в виде соломы или тресты. Если тресту получают в хозяйствах, вытеребленные растения подвергают росяной мочке. Во время мочки разрушаются пектиновые вещества, склеивающие лубяные волокна. При росяной мочке лен расстилают гонким слоем на ровных росистых лугах с невысокой травой (2-2,5 т льна на 1 га). Под действием росы и различных микроорганизмов льносолома превращается в тресту, в которой волокно легко отделяется от других тканей стебля растения и становится эластичным. Росяная мочка в зависимости от погоды может длиться 3-7 недель.
Выход волокна из тресты достигает 25-30%. из которых 18-20% приходится на длинное волокно, а остальное составляет кудель (короткое волокно).
Во ВНИИ льна разработана поточная технология уборки, заготовки и переработки соломы и тресты льна в рулонах. В основе ее лежит формирование крупных паковок соломы и тресты (в рулоны) с помощью пресс-подборщика ПРП-1,6. Эта технология прошла производственное испытание и ее начинают внедрять во всех зонах льноводства.
5.3. Растительные масла Представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта — глицерина в сочетании с различными
жирными кислотами. Они обладают высокой калорийностью: I г масла дает вдвое больше энергии (39,8 кДж), чем I г белка (18,4-23 кДж) или углеводов (16,1-17,6 кДж).
Широко применяют растительное масло как пищевой продукт, для приготовления лаков, красок, мыла, используют его в кожевенной и текстильной промышленности, в медицине и других отраслях народного хозяйства.
По использованию растительные масла делят натри группы:
высыхающие (йодное число1 более 130) — льняное, перилловое, рыжиковое и другие, в основном применяются для технических целей;
полувысыхающие (йодное число 85-130) — подсолнечное, рапсовое, горчичное, маковое, соевое и другие, используют преимущественно как пищевые;
невысыхающие (йодное число ниже 85) — клещевинное, касторовое, применяют их для технических целей и в медицине; арахисовое — для пищевых целей.
Отходы, остающиеся после выделения из семян масла (жмых и шрот с содержанием 35-40% белка), используют как высокоценный концентрированный корм для животных, а стебли многих масличных культур идут на топливо, для приготовления бумаги, мешковины и получения поташа.
Поскольку большинство масличных выращивают как пропашные культуры, в севооборотах они имеют важное агротехническое значение — позволяют очистить почву от сорняков и служат неплохими предшественниками для зерновых культур.
Количество граммов йода, присоединяемого к 100 г масла Количество масла в масличных культурах колеблется от 20 д0 63% массы семян, причем содержание
и качество масла в них-сильно изменяется под воздействием таких факторов, как тепло, водный ре. жим, сорт, сроки посева, уход, удобрение и географическая широта. Изменяя условия выращивания и агротехнику, можно регулировать количество масла в растениях и повышать его качество.
Основные пути увеличения производства масличных культур выведение и внедрение новых высокоурожайных и высокомасличных сортов и применение прогрессивной технологии их возделывания.
5.4. ПОДСОЛНЕЧНИК Народнохозяйственное значение. В нашей стране подсолнечник служит в основном
масличным растением. Количеств масла в семенах подсолнечника достигает 60% и более. Свыше 70% растительного масла получают из подсолнечника. Оно отличается высокими вкусовыми качествами. Его используют в пищу, для приготовления кондитерских изделий, консервов, маргарина и т.д.
После выжимания масла из семянок под прессом остается побочный продукт — жмых, содержащий 8-10% жира, 36-40% белка и 20% углеводов. Жмых используют как ценный высокопитательный концентрированный корм для скота. Его питательность составляет 1,1 корм. ед. При более полном извлечении масла из семян при помощи растворителей получают жмыховую муку — шрот, содержащий 1-3% жира. Шрот также служит хорошим концентрированным кормом, поскольку в нем остаются белки и углеводы. По содержанию фосфора и кальция жмых и шрот питательнее зерновых растений. Обмолоченные корзинки используются на корм скоту. В 1 кг муки, приготовленной из высушенных корзинок, содержится 0,8 корм. ед. и около 40 г протеина. Стебли подсолнечника используют также на корм и для получения поташа.
Из лузги семянок получают этиловый спирт, кормовые дрожжи, фурфурол (применяемый при изготовлении пластмасс, искусственного волокна, небьющегося стекла).
Зоны возделывания.
В Нечерноземной зоне, Западной Сибири подсолнечник выращивают в основном на силос. Во многих степных районах как высокостебельное растение его высевают в качестве кулис для снегозадержания. Как пропашное растение подсолнечник служит хорошим предшественником для зерновых и других культур при условии тщательной борьбы с его падалицей.
Подсолнечник — хороший медонос, его широко используют для сбора меда в районах распространения культуры.
Морфологические и биологические особенности. Подсолнеч* ник (Helianthys annus L.) — однолетнее перекрестноопыляющееся растение семейства астровые. Корень стержневой, проникающий на глубиных сортов 3-4 м), неветвящийся (рис. 25). Листья крупные, сердцевидной формы, от 14 до 40 на одном растении.
Стебель заканчивается соцветием — корзинкой диаметром 8-40 см. На цветоложе находятся 600-1 200 и более трубчатых цветков, которые во время цветения постепенно раскрываются от периферии корзинки к центру, и язычковые цветки оранжевожелтого цвета, бесплодные. Цветет подсолнечник 8-10 дней. В опылении растений большое значение имеют пчелы.
Плод подсолнечника — семянка, заключенная в жесткий околоплодник, называемый лузгой. В зависимости от сорта и агротехники лузжистость колеблется от 22 до 56% массы семянок. Масса 1000 семян 40-170 г. Семянки имеют разнообразную окраску — от белой, серой, полосатой до черной с различными оттенками. По размеру семянок, лузжистости и масличности подсолнечник подразделяют на три группы.
1.Масличный — семянки мелкие (масса 1000 семянок до 85 г), лузжистость низкая (22-35%), ядро крупное, полностью заполняющее околоплодник, содержит от 38 до 63% жира. Выращивают для получения растительного масла. Высота растения 1,5- 2,5 м, диаметр корзинки 15-25 см.
2.Грызовой — семянки крупные (масса 1000 — до 170 г), лузжистость высокая (до 56%), содержание масла в ядре до 35%. Растения высокорослые (2-4 м), с большой облиственностью и крупными корзинками (30-45 см в диаметре). Выращивают на силос.
3.Межеумок — занимает промежуточное положение между масличными и грызовыми формами по лузжистости, содержанию жира и морфологическим признакам.
2-3 м и более. Стебель прямостоячий, высотой 1-3 м (у силосПодсолнечник относится к довольно засухоустойчивым растениям. Мощная стержневая корневая
система позволяет ему использовать влагу из глубоких слоев почвы. Транспирационный коэффициент 470-570. На создание 100 кг семян растения расходуют 140-180 т В0Ды, а на 1 га от 3000 до 6000 т. Наибольшее количество влаги подсолнечник потребляет в период от образования корзинки до цветения (40-50%). При*недостатке воды в это время он резко снижает Урожай, возрастает «захват» цветков, что приводит к пустозерности.
Семена подсолнечника начинают прорастать при 4-5°С, оптимальная температура прорастания 1215°С. При запоздании с уборкой часть семян осыпается (падалица) и хорошо переносит зиму на почве, а весной они прорастают и засоряют посевы яровых культур.
13
По мере роста и развития подсолнечника требования к теплу повышаются, и во время цветения ему необходимо 20-25°С. Температу. ра выше 30°С угнетает растения, и они прекращают рост и развитие. Вегетационный период в зависимости от сорта и района выращивания 80-140 дней. Для вызревания наиболее скороспелых сортов растениям необходима сумма активных температур 1600-1 800°С, среднеспелых и поздних — 2 000-3 000°С.
Подсолнечник относится к растениям короткого дня, и при продвижении его на север вегетационный период увеличивается. Требователен к интенсивности освещения. j
Эта культура потребляет из почвы большое количество питательных веществ. В среднем на формирование 100 кг семян расходуется 5-6 кг азота, 2-2,5 кг фосфора и 10—16 кг калия. Подсолнечник хорошо удается на черноземных, каштановых, оподзоленных и серых лесных (супесчаных и суглинистых) почвах с рН 6-7.
По морфологическим признакам у подсолнечника отмечают следующие основные фазы развития: всходы, бутонизация (появление корзинки), цветение, формирование и налив семян, созревание.
Районы возделывания, урожайность. Центр происхождения подсолнечника — Северная и Южная Америка (от Канады до Боливии). В Европу он был завезен испанцами в 1510 г. Сначала подсолнечник выращивали как декоративную и грызовую культуру, но в 1829 г., когда в Воронежской губернии впервые
вмире из него получили растительное масло, эту культуру стали возделывать как техническую.
Всоответствии с биологическими особенностями и требованиями к почве основные площади посева подсолнечника в России находятся на Северном Кавказе, в Поволжье, Центрально-Черноземной зоне. Новые территории выращивания этой культуры — степные районы Западной и Восточной Сибири, Урала и Алтая.
Внашей стране подсолнечник занимает около 4 млн. га, что составляет около 80% площади посева всех масличных культур. Средний урожай семян в 90-е годы составил 0,9 т/га. В передовых хозяйствах Воронежской, Тамбовской, Липецкой, Белгородской областей получают 2-2,5 т, а в Ростовской области и Краснодарском крае — 2,7- 3 т семян с 1 га.
Сорта. Наиболее широко распространены сорта селекции ВНИИ масличных культур и других селекционных центров: ВНИИМК 8883 улучшенный, Воронежский 436, Р-453, Санмарин 301, Харьковский 49, Передовик улучшенный, Донской 22, Вейделевский 80, масличность которых до 55 и лузжистость 22-25%; Чакинский, Скороспелый, Енисей. имеющие вегетационный период 80 дней, и некоторые другие. К большой заслуге наших селекционеров относится выведение паНЦирных сортов подсолнечника, устойчивых к повреждению подсолнечниковой молью. У этих сортов под пробковым слоем околоплодника имеется слой черного вещества — фитомелана, содержащего 76% углерода и образующего панцирный слой, препятствующий повреждению семян молью. Особенно большой вклад в создание высокомасличных и заразихоустойчивых сортов подсолнечника внесли селекционеры B.C. Пустовойт, JI.A. Жданов,
В.И. Щербина, К.И. Прохоров.
Технология возделывания. При возделывании подсолнечника важно знать его требования к предшественникам и правильно выбрать место в севообороте.
Предшественники. Лучшие предшественники подсолнечника — озимые, идущие по чистому или занятому пару. Хорошее место в севооборотах для него также поле после зерновых бобовых, а в севооборотах, насыщенных пропашными культурами, — после кукурузы. На Урале и в Сибири лучшие предшественники подсолнечника — яровые зерновые культуры. Сам подсолнечник — хороший предшественник яровых зерновых, а на юге Кубани — и озимых культур. Однако такое размещение допустимо только при проведении высококачественной уборки подсолнечника, чтобы избежать засорения яровых зерновых и озимых культур падалицей.
Подсолнечник особенно сильно поражается ложной мучнистой росой и заразихой,- поэтому возвращают его на прежнее место не ранее чем через 8-10 лет. Не следует размещать подсолнечник после сои, гороха, фасоли, рапса, так как они поражаются общими болезнями (серая гниль, склеротиниоз и др.).
Обработка почвы. Подготовка почвы для посева подсолнечника состоит из системы зяблевой, или основной, обработки и весенней — предпосевной. Зяблевая обработка почвы включает предпахотное лущение на 5-7 или 8-12 см, вспашку с боронованием на глубину 20-22 см (на легких и чистых от сорняков почвах) и на 25-30 см (на тяжелых почвах и на засоренных многолетними сорняками), а в отдельных зонах и осеннюю культивацию на 6-8 см, если позволяют погодные условия.
Зимой на поле проводят снегозадержание, рано весной накапливают талые воды (щелевание, уплотнение снега и т. д.). После схода снега почву боронуют тяжелыми или средними боронами, за которыми
следует предпосевная культивация на глубину посева. При большой засоренности почвы число культиваций в весенний период увеличивают.
В системе зяблевой обработки почвы уничтожают многолетние к°рнеотпрысковые сорняки (бодяк, осот, вьюнок полевой и др.) гербицидами, которые вносят после лущения стерни по отросшим розе, кам сорняков. Весной для борьбы с сорняками используют высокоэ^ фективные почвенные гербициды: трефлан (нитран, олитреф), про метрин, которые вносят по выровненной почве одновременно с пред посевной культивацией, а также ленточным способом при посеве.
Удобрение. Органические и минеральные удобрения значительн. повышают урожай семян, содержание в них масла и снижают транс пирационный коэффициент растений. Подсолнечник отзывчив ц; применение навоза, который лучше вносить осенью под зяблевую eft работку почвы (15-20 т/га).
Средние дозы минеральных удобрений под подсолнечник в зав» симости от плодородия почв следую-
щие: N30-60, Р45-90, и К45_бо.
Особенно эффективно сочетание минеральных и органически; удобрений. При внесении гранулированного/суперфосфата в рядки вс время посева значительно увеличивается урожай семян, повышаете; их масличность и сокращается расход удобрения.
Подсолнечник очень хорошо реагирует на подкормки, на кото рые приходится примерно ‘/з—’/4 всех удобрений. Иногда подкорм ку растений проводят в два приема; удобрения заделывают культива торамирастениепитателями первый раз на глубину 7-8, второй — на 10-12 см.
Посев. Семена перед посевом тщательно очищают от сорняков, отбирают крупные и калибруют их по размеру. Крупные семена даки более дружные и сильные всходы и увеличивают урожайность на 150 кг и более с 1 га. Выравненность семян по крупности имеет важное значение при пунктирном способе посева,- когда необходимо высевать строго определенное число семян в рядке, чтобы в дальнейшем избежать прореживания.
Сеют подсолнечник в ранние и средние сроки, поскольку всходы его довольно холодостойкие и выдерживают заморозки, — обычно вслед за ранними зерновыми культурами, когда температура почвы на глубине посева достигнет 8-10°С. Как очень ранние, так и поздние сроки посева подсолнечника нецелесообразны.
Пунктирным способом сев проводят с междурядьями 70 см пневматическими сеялками СУПН-8А, СКПП-12. СПЧ-6М. Семена перед посевом обрабатывают ТМТД из расчета 2-3 кг/т, а при распространении ложной мучнистой росы — апроном (6 кг/т) с последующим покрытием пленкообразующим составом (инкрустирование).
Норму высева устанавливают с учетом оптимальной густоты стояния растений. В лесостепных районах достаточного увлажнения * прилегающих к ним степных она составляет 40-60 тыс., в полузасуШливой Степи — 30-40 тыс. и в засушливой Степи — 20-30 тыс. растй ний на 1 га.На силос подсолнечник высевают обычным рядовым, Широковым и пунктирным способами. Норма высева масличного подсолчника 5-8, силосного — 35-40 кг/га. Нб Подсолнечник заделывают на большую глубину, чем ранние пновые культуры: на средних по гранулометрическому составу поч- 3»v в зоне достаточного увлажнения на 6-7, в засушливых райоНах на 8-10 см.
Уход за посевами. До появления всходов подсолнечника посевы прикатывают для лучшего соприкосновения семян с почвой, а также оыхлят ротационными мотыгами или легкими боронами при уплотнении верхнего слоя или в случае образования почвенной корки.
После появления всходов (при образовании 1-2 пар настоящих листьев) посевы боронуют второй раз поперек рядков и в течение лета проводят 2-3 культивации междурядий с постепенным увеличением глубины обработки с 6 до 10 см. Одновременно с последней культивацией растения окучивают.
Опыляется подсолнечник с помощью насекомых и ветра. При неблагоприятной погоде бывает много неопыленных, пустозерных семянок, что приводит к снижению урожая. Для повышения опыления вблизи или на цветущем поле подсолнечника размещают пасеки. Во многих хозяйствах применяют также искусственное доопыление.
Подсолнечник хорошо скрещивается при переопылении и дает гибридные семена, урожай которых бывает на 10-15% выше урожая исходных родительских форм.
В некоторых южных районах страны подсолнечник выращивают как поливную культуру, что значительно повышает урожай. По данным НИИ сельского хозяйства Юга-Востока, при орошении подсолнечника урожайность составила 4,55 т, а без полива — 1,82 т/га.
14