Файл: Билеты по растениеводству-7 семестр (2).pdf

Уборка урожая. Для ускорения созревания подсолнечника и получения сухих семян проводят десикацию посевов через 3550 дней после массового цветения, используя реглон (2-3 л/га) или хлорат магния (20 кг/га). К уборке приступают в период, когда 10-15% растений имеют желтые корзинки, остальные — желто-бурые, бурые и сухие, а влажность семян составляет 12-14%.

Во всех зонах подсолнечник убирают прямым комбайнированием, оборудуя комбайны СК-5, «Нива» специальными приспособлениями (ПСП-1.5М или 34-103А), прицепами 2ПТС-5-887А и универсальными ПУН-5 для измельчения и разбрасывания стеблей по по-

Комбайны типа «Дон» оборудуют приспособлениями ПСП-8 и ПСП-10. При таком оборудовании комбайнов обеспечиваются уборка корзинок и вымолачивание семянок, сбор обмолоченных и измельЧенных корзинок в тракторные тележки, срезание и измельчение стеблей. Уборку нужно проводить в сжатые сроки.

После уборки подсолнечник очищают от семян сорняков и дру- х примесей и сушат до влажности 10-12% для сдачи на приемные пункты, а для дальнейшего хранения — сушат до уровня базисной влаж-

ности — 6-7%.

5.5. РАПС

Народнохозяйственное значение. В последние годы в нашей стране рапс начинает приобретать большое значение как масличная, кормовая и сидеральная культура. Он дает хорошее пищевое масло, которого в семенах содержится до 50%, количество белка в них составляет 23%. Масло используют также в мыловаренной, полиграфической и других отраслях промышленности.

Жмых и шрот содержат до 40% белка. Новые сорта рапса отличаются низким количеством эруковой кислоты и гликозинолатов, что позволило широко использовать эту культуру в качестве корма в животноводстве. Жмых рапса таких сортов по своему качеству приближается к жмыху сои. Рапс выращивают также на зеленую массу, для приготовления силоса, сенажа и травяной муки как в основных, так и в промежуточных посевах. Все виды рапсовых кормов хорошо поедаются животными. Рапс — хороший медонос, дает до 100 кг меда с 1 га.

Морфологические и биологические особенности. Рапс (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.) — однолетнее травянистое растение семейства капустные со стержневой корневой системой, разветвленным стеблем (до 130 см высотой), черешковыми листьями. Соцветие — рыхлая кисть, цветки светло-желтые, плод — стручок. Семена шаровидные, темной окраски. Масса 1000 семян 3-7 г.

В производстве используют две формы рапса — озимую и яровую. Озимый рапс выращивают в районах с теплой зимой, поскольку он переносит понижение температуры только до — 10°С. Весной он быстро отрастает и уже через 30-40 дней может быть использован на зеленый корм, а через 60-80 дней его убирают на семена. У ярового аПса полный вегетационный период 90—110 дней, а укосная спелость наступает через 60-70 дней от начала вегетации. Как озимый, так и яровой рапс широко выращивают в севооборотах в качестве промежуточной культуры.

Районы возделывания и сорта. В странах СНГ рапс на семена занимает более 600 тыс. га, из них озимый — около 180 тыс. га.

На семена его выращивают преимущественно в Центрально-Черноземной зоне, на Северном Кавказе, на Украине, в Казахстане. Средний урожай семян озимого рапса 2-2,9, ярового — 1,2-1,6 т/га.

На кормовые цели рапс выращивают на Северном Кавказе, в Центрально-Черноземной и Нечерноземной зонах, Сибири, Белоруссии, на Украине, в Казахстане и в других районах СНГ.

Наиболее распространены сорта озимого рапса Сильвия, Проминь, Тисменицкий, а из сортов ярового рапса — Галант, Липецкий, Луговской, Шпат, Золотонивский, Ханна, Радикал, Ярвэлон и др.

Технология возделывания. В севооборотах рапс размещают после зерновых колосовых, пропашных и по обороту пласта многолетних трав. Возвращают его на прежнее место не раньше чем через 4 года во избежание поражения болезнями и повреждения вредителями.

При выращивании рапса необходимо проводить тщательную предпосевную подготовку почвы и выравнивание ее поверхности для ровной заделки семян на оптимальную глубину.

Важное значение имеет применение удобрений, сбалансированных по элементам питания, так как излишнее азотное питание задерживает созревание семян.

Озимый рапс высевают на 2-3 недели раньше озимых зерновых, а яровой — весной одновременно с ранними зерновыми культурами. Посев — обычный рядовой или широкорядный, норма высева соответственно 12-15 или 6-8 кг/га. Глубина посева 2-3, при пересыхании верхнего слоя почвы — до 4-5 см.

Убирают рапс, как правило, раздельным способом, и только на чистых от сорняков участках, при дружном созревании растений возможно прямое комбайнирование. К скашиванию растений приступают в фазе желто-зеленой спелости при влажности семян до 30-33%. Обмолачивают валки при влажности семян 8-12, а при дождливой осени— при 18-20% (с немедленной очисткой и сушкой семян до влажности

8%).

6. ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ /

К зерновым бобовым культурам относят горох, чечевицу, фасоль, сою, чину, нут, кормовые бобы, люпин и др. В мировом земледелии площадь под зерновыми бобовыми составляет 135-140 млн. га, в России— 1,8-2,0 млн. га. Урожайность зерна (семян) в нашей стране в 90-е годы составила 1,2 т/га.

Все виды зерновых бобовых принадлежат к семейству бобовые и существенно отличаются от зерновых хлебов.

В семенах зерновых бобовых растений содержится много белка (табл. 35), богатого незаменимыми аминокислотами (лизин, триптофан, метионин и др.), минеральных веществ и витаминов, что повышает их пищевое и кормовое достоинство. Зерно их широко используют в пищу, оно служит ценным концентрированным кормом для животных и сырьем для комбикормовой промышленности.

Таблица 35

Средний химический состав семян зерновых бобовых культур при 14%-ной влажности, %

По питательности 1 кг зерна приравнивается к 1,1-1,4 корм. ед. обеспеченность его переваримым белком от 160 до 200 г и более. Be гетативную массу используют для приготовления сена, сенажа, трав» ной муки и в качестве зеленого корма. Силосование зеленой массь зерновых бобовых с кукурузой или другими культурами значительн( увеличивает белковый баланс силоса. Бобовые также совместно выращивают с зерновыми культурами, что значительно повышает кор-j мовую ценность получаемой зеленой массы из-за обогащения ее бел-, ком и аминокислотами.

Зерновые бобовые имеют важное агротехническое значение. Они улучшают азотный баланс почвы, способствуют повышению продуктивности севооборота. На корнях этих растений развиваются клубеньковые бактерии, которые усваивают свободный азот воздуха и обогащают им почву. Зерновые бобовые культуры могут фиксировать на 1 га от 50 до 300 кг (в среднем в Нечерноземной зоне 120-140 кг) азота воздуха, оставляя значительную часть его в почве. Наибольшей азотфиксирующей способностью отличаются клубеньковые бактерии, развивающиеся на корнях люпина. У многих зерновых бобовых культур мощная корневая система глубоко проникает в почву. Она обладает высокой усваивающей способностью и потребляет питательные вещества, малодоступные другим растениям.

Все зерновые бобовые — хорошие предшественники для озимых и яровых культур. Растения с коротким вегетационным периодом высевают на зеленый корм или сено и с успехом используют в качестве парозанимающих культур. Это особенно важно для многих северных

северо-западных районов Нечерноземной зоны, где короткий период ЙеГетации резко ограничивает набор парозанимающих культур. В Кроме того, некоторые бобовые культуры широко используют в ачестве зеленого удобрения. Люпин — незаменимое сидеральное астение для песчаных, легких супесчаных

итяжелых глинистых бесструктурных почв Нечерноземья. Некоторые бобовые культуры вылащивают как промежуточные культуры в различных зонах страны для получения дополнительно зеленого корма и повышения плодородия почвы. Отдельные зерновые бобовые (соя, чина) служат сырьем для получения казеина, клея, пластмасс.

Все зерновые бобовые имеют мощную, довольно разветвленную стержневую корневую систему, проникающую в почву до 1-2 м, но основная масса корней располагается в пахотном слое.

Строение стебля различное — у гороха, чины, чечевицы, некоторых видов фасоли он полегающий, но при помощи листовых усиков, цепляющихся за соседние растения, стебли поддерживаются в вертикальном положении. Другие растения (соя, люпин, бобы, нут, кустовая фасоль) имеют прямостоячий стебель

ине полегают.

Листья зерновых бобовых по форме могут быть перистые (горох, чечевица, кормовые бобы, чина, нут), тройчатые (фасоль, соя) и пальчатые (люпин). По этому принципу выбран порядок описания культур в данной главе. В соответствии с формой листьев эти культуры подразделяют на три группы. Растения первой группы не выносят семядоли на поверхность при прорастании, поэтому их можно высевать глубже, чем растения двух других групп, которые нельзя бороновать до всходов.

Большинство зерновых бобовых культур имеет соцветия, располагающиеся на главном стебле и боковых побегах. Окраска цветков от белой до красной и фиолетовой. Плод — боб, часто неправильно называемый стручком. Боб состоит из двух раскрываемых створок с несколькими семенами. У большинства видов при созревании бобы растрескиваются. Семена имеют различную (от круглой до плоской и угловатой) форму, величину и окраску и состоят из двух семядолей, корешка и почечки.

У растений выделяют следующие фазы роста: прорастание, всходы, ветвление стебля, бутонизация, цветение, образование бобов, созревание, спелость.

В биологическом отношении зерновые бобовые не представляют однородной группы растений. У разных видов бобовых требования к условиям произрастания неодинаковы. Наиболее холодостойки горох, чина, чечевица — их семена прорастают при 2-3°С, всходы переносят заморозки до -8°С. Самые теплолюбивые — соя, фасоль — всходы их появляются при 10-13°С. К влаге наиболее требовательны соя, кормовые бобы, люпин и горох. Наибольшей засухоустойчивостью отличаются чнна и нут. Промежуточное положение занимают чечевица фасоль. ;

По требованию к свету зерновые бобовые могут быть разделен] на три группы: 1 растения длинного дня (горох, чечевица, чина, люпин, бобы); растения коротког о дня (соя, некоторые

виды фасоли — маш); растения нейтрального дня (большинство форм фасоли и нута). ; Для всех бобовых требуются рыхлые, слабокислые или не{ тральные суглинистые и супесчаные почвы, содержащие доста точно фосфора, калия, кальция и обеспеченные влагой в преде лах 100-60% НВ, что необходимо для активной жизнедеягельност клубеньковых бактерий. Наименее требовательны к плодородию поч вы люпнн, чина и горох полевой (пелюшка).

6.1. ГОРОХ

Народнохозяйственное значение. Горох — важнейшая и наибола распространенная зерновая бобовая культура. Он имеет продовольст венное, кормовое и агротехническое значение. В зерне гороха содер жится до 30% белка, витамины А, В|, Вг, и С и основные аминокисло ты. В расчете на I корм. ед. горох содержит более 150 г переваримоп белка, тогда как кукуруза, ячмень, овес — лишь 52, 74 и 80 г (npi зоотехнической норме 110-120 г). i

Зерно гороха хорошо разваривается и легко усваивается организ мом человека. Зеленые семена широко используют для консервирова ния, и в этом виде они представляют собой высокопитатсльный и вкусный продукт.

Гороховое сено содержит до 13, а солома и полова — до 8% бел4 ка. Они охотно поедаются животными. Зеленая масса гороха также богата белком и хорошо силосуется.

Горох — хорошая парозанимающая культура и прекрасный предшественник для всех яровых культур, а ранние сорта — для озимых.

При высоком уровне агротехники горох дает большие и устойчивые урожаи зерна и зеленой массы. Среди зерновых бобовых это одна] из самых урожайных и экономически выгодных культур. Так, в совхозе «Петровский» Липецкой области, в АОЗТ «Победа» Кореновского района Краснодарского края и

многих других хозяйствах получают до 4-5 т зерна гороха с 1 га, однако урожаи по стране пока невысокие

(1,2-1,4 т/га).

Морфологические и биологические особенности. Горох — однолетняя яровая культура. Однако есть зимующие формы, которые в южных районах высевают осенью. В нашей стране наибольшее значение имеет горох посевной (Pisum sativum L.). Его широко выращивают как пищевую культуру. Горох полевой, или пелюшку, высевают для кормовых целей и в качестве зеленого удобрения. Он менее требователен к почвам и дает хорошие урожаи зерна и зеленой массы на бедных песчаных и торфянистых участках.

Корневая система гороха стержневая и при благоприятных условиях проникает в глубь почвы до 100150 см. Стебель полегающий, высотой 80-100 см. Листья парноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками (рис. 21). У основания листа находятся два крупных прилистника (у пелюшки 0ни с фиолетовым пятном). Соцветие — одноили двухцветковая кисть. Цветки у гороха посевного белые, у полевого — фиолетово-красные. Плод — многосемянный боб. Семена гороха посевного округлые, гладкие, у некоторых форм морщинистые, покрыты кожистой оболочкой. Окраска белая, желтая, розовая, зеленая. Масса

1000 семян 150-340 г.

Горох — самоопыляющаяся, светолюбивая культура длинного дня. Вегетационный период его в зависимости от сорта и условий произрастания 65-100, а у позднеспелых сортов до 140 дней. К теплу горох малоРис. 21. Горох посевной требователен. Семена начинаютпрорастать при 1-2°С, оптимальная температура для появления дружных всходов 6-12°С. Всходы переносят заморозки до -8°С. Высокая температура в период цветения — налива зерна и суховеи отрицательно сказываются на урожае.

Эта культура сравнительно влаголюбивая. Для набухания и прорастания семян требуется 110-115% воды от массы семян. Значительное количество влаги расходует горох в течение вегетационного периода. Транспирационный коэффициент его 400-450.

Лучшие для гороха — достаточно влажные, богатые известью черноземы и каштановые почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (рН 6-7). При высоком уровне агротехники горох дает хорошие урожаи и на дерново-подзолистых почвах. Песчаные, солонцеватые и кислые заболоченные почвы для гороха непригодны.

Районы возделывания и сорта. В нашей стране горох занимает около 1,2 млн. га. Наибольшие площади его сосредоточены в Нечерпоземной и Центрально-Черноземной зонах, в Среднем Поволжье, на Северном Кавказе и в Западной Сибири.

Из-за недостаточной засухоустойчивости горох менее распространен в южных и юго-восточных засушливых районах (здесь выращивают засухоустойчивые сорта).

В стране районировано около 100 сортов. Наиболее распространены: Орловчанин, Норд, Неосыпающийся 1, Таловец 50, Труженник, Самарец, Смарагд и др. Районированы новые сорта: Орловчанин 2, Таловец 60, Усатый 90, Аргон, Чиишинский 95, Спрут и др.