Файл: шпоры растения 2 семестр.docx

10. Мягкая и твердая пшеница, их отличия по колосу, зерновке, требованиям к условиям выращивания.

Мягкая пшеница (triticum aestivum) – преобладает в культуре, имеются озимые и яровые формы. Колос довольно рыхлый , лицевая сторона колоса шире боковой, колосковые чешуи широкие, не полностью закрывают цветковые. Киль на колосковой чешуе узкий, слабо развит, зерно с ясно выраженным хохолком, по консистенции эндосперм может быть мучнистым иди стекловидным. Есть остистые и безостистые формы. Ости на наружных цветковых чешуях не длиннее колоса и расходятся веерообразно. Соломина полая.

Твёрдая пшеница (triticum durum) – в РФ представлена преим-нно яровыми формами. Колос длинный, колосковые чешуи сильно закрывают цветок; киль ярко выражен, зерно полностью погружено в цветковые чешуи, колос плотный остистый. Ости параллельно колосу и длиннее его, боковая сторона колоса шире лицевой. Зерно более вытянутое, сжатое с боков, со слабовыраженным хохолком или без него, в изломе стекловидное.Соломена в верхнем междоузлии выполненная или с небольшим просветом.

Требования к теплу: семена прорастают при темп-ре 1-2С(желат-но выше). При тем-ре 14-16С всходы появл-ся через 7-9 дн после посева. Сумма активн темп-р за период посев-всходы 116-139С. Через 13-15 дн после всходов – кущение(30-45 дн). В осеннее-зимний период наиб благоприятно – сухая ясная и тёплая погода (10С), С ПОНИЖЕНИЕМ ДО ОТРИЦ ТЕМП-Р ночью. При понижении среднесуточн темп-ры до 4-5С рост озимой пшеницы приост-ся. Весной при повыш-ии т-ры до 5С рост возобн-ся. Опасны резкие колебания тмп-р. Общая сумма полож темп-р сост-е 1850-2200С.

Требования к влаге. Потребление влаги в зав-ти от этапа развития идёт неравномерно. В фазе прорастания и появления всходов потр-ся немного влаги. По мере роста потребность ув-ся. Наибольше кол-во влаги расходуется от весеннего отрастания до колошения(до 70% общей потребности). Критический период по отношению к влаге –выход в тркбку. Корневая система проникает глубоко и потребляет из глубоких слоёв почвы. Коэф-т водопотребления – 400-500.

Требования к почве. Пшеница предъявл повышены требования к почве. Наиболее пригодны почвы с мощным гумусовым слоем, высоким содержанием пит в-в и хорошими водно-физич св0вами (чернозёмы и тёмно-каштановые) рН = 6-7,5. Сод-ие гумуса 2-2,5%, Р и К – 150мг/кг.

Требования к элементам питания. Азот – наиб потребность в период о твсходов до весеннего кущения -4,5-6% на сухое в-во. В фазу полной спелости – 1-1,3%. Всвязи с этим важное значение имеют подкормки азотными удобрениями в ранневесенний период и в период колошения. Фосфор –наиб содержание в фазе всходов (1-1,5%), по мере роста и развития сниж-ся. Входит в состав ферментов и витаминов. Наиб потребление – выход в трубку, колошение ицветение. Фосф голодание- красно-фиолетовый оттенок листьев и их отмирание. Калий – улучшает процесс фотосинтеза, угл и белк обмен идр. Повышает устойчивость к полеганию и зимостойкость. При голодании – сниж темпы накопления белков и углеводов, замедл рост растений, побурение краёв листьев и появл ржавых пятен. Поступление калия начин-ся с фазы всходов и до цветения. Нибольш потребление на начальных фазах и заием сгижается.

13.Озимая пщеница-уход за растениями, уборка. 1. Послепосевное прикатывание на легких и засушливых почвах, ранневесеннее боронование посевов, если они не изрежены. Изреженные посевы боронуют осторожно легкими зубовыми боронами. Прикатывание способствует лучшему контакту семян с почвой, появлению дружных всходов, более мощному развитию корневой системы и пов морозо- и зимостой. На засоренных однолетними и многолетними сорняками участках после посева поле обраб гербиц Симазином-80%

2. Главное условие для благоприятной зимовки и накопления почвенной влаги в осенне-зимний период – снегозадержание. Наиболее эффективный способ снегозадержания в степных и лесостепных районах – лесные полосы, в засушливых и малоснежных районах – кулисы.

3. Подкормки аммиачной селитрой прикорневым способом дисковыми зерновыми сеялками поперек или по диагонали рядков.

4. Для предотвращения полегания посевов озимой пшеницы, особенно высокостебельных сортов, следует применять ретардант ЦеЦеЦе. При необходимости обработку повтор.

5.если посевы засорены сорняками обработку проводят с фазы кущения до фазы выхода в трубку. Борьбу проводят гербицидами: Диален, Амминная соль 2,4Д ,проводят весеннее боронование в фазе 3-4 листьев на глубину до 5 см,

6. Борьба с болезнями и вредителями проводится до фазы налива зерна. Обработку посевов против болезней проводят с учетом экономического порога вредоносности: против бурой, желтой ржавчины и мучнистой росы при средней степени пораженности листьев 1%, против стеблевой ржавчины – 0,1% и септориоза – 5% пораженных растений. Применяют фунгициды: Байлетон – 25%, Тилт – 25% КЭ (концентрат эмульсии, Фундазол – 0,6кг/га и т.д. – в фазе кущения – выхода в трубку. При появлении болезней обработку повторяют.

7. Посевы обрабатывают ядохимикатами при достижении пороговой численности вредителей.

14.Основные регионы выращивания и особенности агротехники озимой ржи.морозостойкое,260-360 дн.вегетац.период, 5-темпер прораст, 14-15-оптимальная темпер. Кустится-2- стебля на растении.Сумма акт.температур 1800,сажают авг-окт.Менее требоват к почвам и предшемтв(чист и занят пар,мн травы, лен, горох на зерно, однолетн травы)N-30, P-15, K-30, органика-20-40т, более требоват к обработке(семена заделываются не глубоко 2-5 см)МТС 35 г,НВ-4,5-6 млн сем.Густота стояния 500-600 стеблей на 1 м2.Болезни:снежн плесень, корн гнили,мучн роса.Сплошной сев.У-ть 1,5-5.Регионы-Поволжье,Нечерноземье,ЦЧЗ.Уборка 2 и 1 фазная.При внес навоза и при достат влажности пашут на 18-20 см или безотвальными орудиями на 20-22см.Занятые пары и поля с предшественниками обраб дисков орудиями на 6-8 см .Предпосев ораб-сохранение влаги,выравн и уплотн почвы,мелкокомков состояние слоя.Сплошная культивация лаповыми культиваторами, затем плоскорезами, перепашка, культивация.Посадка на 3-4 см.Р и К удобрения под основн обраб, часть в рядки при посеве,N в неск приёмов.Сорняки-вспашка,боронование,фрезерование,дискование, при сильной засор-химич методы.Борьба с полеганием-ретарданты.Уборка в фазу полной спелости не более 7 дн.2фазная уборка-длинносоломистые,неравн созре,засор.

15 Основные регионы выращивания и особенности агротехники озимого ячменя

Ур-ть2,7-5,260-340дн-вегетац период.Засухоуст,неморозостойкий.Посев на СК 25 сент-10 окт.Посев-узкорядн,перкрёст,сплошн.Глубина посева 4-6 см.НВ 4-4,5 млн семян, густота стояния 500-550 шт на 1 м2.Уборка чаще прямым комбайнир.Сев.Кавк,сев-зап,нижнее.волж.Сумма активн 1400-3600(меньше,чем у пшеницы).МТС 30-40г.

16.Элементы технологии возделыв яров пшеницы:севооб,обраб почвы,удобрение

85-115 дн.-вегетац период.Предшеств:чист пар,кукур,горох,мн травы,прошашные,кулисные пары.Навоз 15-40 т.В степной зоне-нестаток фосфора.Внесение мин удобрений совмещают со 2 и 3 обраб пара.В засушл районах почву обраб с осени культиваторами на 12-14 см.Если эрозия-осеннюю обраб почвы не проводят.В лесостепи-лущат, потом через 2-3 нед обраб плугами с отвалами.Снегозадержание.Предпосевная обраб-боронов,культивация.Если поля засорены- дисковые лущильники.

17. Элементы технологии возделыв яров пшеницы:подгот сем к посеву,сроки,способы,глубина посева,НВ семян

Протравлив контактн и системн препаратами от Корнев гнили,головни,плесеней.НВ в нечерноз-6-7,5 млн,рядовой посев,глубина посева 6-8 смПосев при прогреве почвы до 5-нач мая.

18 Элементы технологии возделыв яров пшеницы:уход за посевами,уборка

Регуляторы роста предотвращ полегание.Борьба с сорняками-культивация,но потеря почвенной влаги.Гербециды в фазе кущения.При двухфазной уборке убирают при восковой спелости в валки жатками.Зерноочистительно-сушильные комплексы.

19.Особ-ти морф. и биолог., направления исп. многоряд. и двурядн. ячменя.

Ноrdeum sativum. Род Ноrdeum вкл-т 3 вида культ-го ячменя:

1)Многорядный:на уступе стержныя 3 колоска,цветок в колоске 1.По степени плотности различ-т:шестигранные ячмени-плотный, толстый, короткий;четырехгранные ячмени-колос менее плотный,средние колоски более развиты чем боковые, боковые заходят др. на др.

2) Двурядный: из 3-х колосков развит только 1-средний, 2-бесплодны.

3)Промежуточный:на уступе стержня могут развиваться от 1 до 3 зерен.

Многорядные более скороспелые и засухоустойчивы, чем двурядные.Морфология:число зародышев. корней 5-8, зерновка срастается с цветочными чашуями,зерно гладкое, хохолка на верхушке нет. Биология-требования к температуре:семена могут прораст. при темпер. 1-2?, но оптим. темпер. 20-22?.Всходы выдерж. заморозки до 8?.Требования к влаге:засухоустойчивая культура,коэф. водопотребления 400,наибольшее количество воды потребляет в фазу выхода в трубку и колошения, недостаток влаги губительно действует на пыльцу.Требования к почве:приспособлен к любым почвам, лучше плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом.,плохо развив-ся на песчаных и супесчаных, на кислых торфяных и засоленных почвах.Оптимум рН 6,8-7,5.Требования к эл-м мин-го пит-я: поглощает за короткий период-до выхода в трубку потребляет 67% К, 46% Р. Период вегетации 60-110 дн.

Направления исп-я: продовольственная, кормовая и тех-кая к-ра.Изготавливают муку, крупу ячменную и ячневую, суррогат кофе.,для получения хлеба смешивают 20-25% с пшеничн-й и рж-й мукой,в зерне белок 7-15%, углеводы 65%,жир 2%, клетчатка 5-5,5%, зола 2,5-2,8%.Содержит лизин и триптофан,гордеин-подавляет развитие грамположит-х бактерий., применяют как концентриров-й корм.Двурядный яч-нь прим-т для пивного солода, т.к. он имеет крупное выравненное зерно с крупнозерным крахмалом, с пониженной пленчатостью 8-10%,высокая энергия пррастания более 95%.1-ое место занимает по площади в РФ, по валовому сбору 2-ое после оз. пшеницы. Урожайность 1,5 т/га.Возделыв-т: Сибирь, Урал, сев.кавказ, цчз и Нечерноземье. Используют как страховую к-ру для пересева озимых весной при их гибели. Ценна солома.

20.Морфология, биология и использование овса. Назначение: белок 12-13%, крахмал 40-45%, жир 4,5%.Концентриров-й корм для лошадей и птицы, для произв-ва: крупы, хлопьев, геркулеса, толокна, кофе. Исп-т в диетическом и детском питании, солома и мякина ценны для корма. Морфология: род Avena, вид Avena sativa.Метелка раскидистая или сжатая, имеет ось с междоузлиями и узлами от кот-х тоходят боковые оси 1-го и 2-го порядка. Число колосков на уступе стержня-1, цветков 2-4, реже 1.Колосковые чашуи перепонч-ые и по длине равны цветковым. Кол-во первичных корней 3-4. Язычок длинный с зубчиками, ушек-нет.Посевной овес делится на голозерный и пленчатый.Голозерные:мало распростр-ны из-за низкой урож-ти, колоски крупные многоцветковые, колоск-ые и цвет-вые чешуи перепончатые. Пленчатые-цветковые чешуи жесткие, зерно при обмолоте легко выпадает. Голозр-ные более требоват-ны к влаге.Биология: требования к темпер-ре:семена прораст-т при 1-2?,всходы хорошо переносят кратковрем-ые заморозки 7-8?.Сумма активных темп-р раннеспелые 1000-1500?,среднеспелые 1350-1650?, позднеспелые 1500-1800?.Из-за быстрого развития корневой сист-мы меньше страдает от весенних засух. Требов-я к влаге: влаголюбивое раст,транспирационный коэф-т 474. Пленчатый для набухания треб-т больше влаги, чем голозер-й. Впитывает 65% воды. Интенсивное поглощение воды в фазу выхода в трубку до выметывания. Требования к почве: корневая система обладает высокой усвояющей способностью, поэтому он менее треб-н к почве. Может произрастать на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных почвах.,на кислых почвах, осушенных торфяниках. Период вегетации 100-120 дн.

21.Особенности агротехники ячменя и овса. Ячмень:лучший предшеств-к пропашные к-ры(кукуруза, картофель, сах-ая свекла), озимые по чистому пару, яровая пшеница по чистому пару, зернобобовые к-ры. На формир-ние 1 ц зерна потребляет 2,5-3 кг азота, 1-1,2 кг фосфора, 2,4-2 кг калия. В период всходы-кущение потребляет наибольшее6 кол-во пит. в-в. Навоз вносят под предшественник, как правило. Фосфор и калий под зяблевую вспашку, азот под предпосевную культивацию и при подкомке. Дозы внесения азот 20-30, фосфор 45-60, калий 25-40 кг/га. Гранулир-й суперфосфат вносят в рядки при посеве. Обработка почвы:лущение зяби 6-8 см, зяблевая вспашка до 30 см глубокая, весной-боронование и культивация с одноврем-м боронованием на 5-7 см. Посев:сортировка и калибровка семян, протравливание, воздушно-тепловой обогрев, лучше сеять узкорядно или перекрестно, норма высева: в Нечерноземье-5,5-6 млн. всх. семян, в ЦЧЗ 5-6 млн., на сев-м Кавказе 3,5-4,5 млн. Глубина посева на тяжелых почвах 3-4 см, на легких 5-6 см, уход-послепосевное прикатывание с легким боронованием, можно боронование по всходам на тяжелых почвах. Уборка: однофазная и двухфазная. Овес: предшественники- пропашные к-ры, зернобобовые, т. к. он имеет ^ потреб-ть в азоте,картофель, лен-долгунец. Нельзя исп-ть свеклу- у них общий вред-ль нематода. Нормы внесения мин-х уд-й азот 40-60, фосфор 60-90, калий 50-60. Остальное все как у ячменя. Овес только высевают раньше.

22. Особенности технологии произв-ва зерна пивоваренного ячменя. Лучшим явл-ся двурядный ячмень, он дает крупное выравненное зерно, равномерно прорастающее, с энергией роста более 95% меньшей пленчатостью 8-10%. Использ-т пленчатые ячмени, пленки при фильтровании осветвляют пиво. Зерно пивоварен-го ячменя д.б. крупным 40-45 г МТС, тонкопленчатым 9%, соломенно-желтого-цвета, содер-ть крахмал более 78%. Предш-ки: пропашные к-ры и озимые зерновые, лен. Исп-т самый ранний срок посева, наилучший способ посева- узкорядный и перекрестный, исп-т послепосевное прикатывание, а при при уплотнении и образовании корки- боронование посевов. Лучше исп-ть однофазную уборку в фазу полной спелости при вл-ти не более 20%.

23. Морфологические особен-ти кукурузы и ее подвиды. Zea mays. Корневая с-ма мощная, мочковатая, разветвленная, проникает до 3 м в глубины,радиус более 1м, прорас-ет 1 зарод-м кор-м, узловые корни возник-т в период образ-я 3-4 листьев, воздушные корни-против полегания. Стебель толщ-й 2-7 см, прямостоячий, гладкий, заполнен паренхимой, высота 60 см-6 м, способен к образованию пасонков-боковых побегов.

Листья крупные , линейные, цельнокрайные, параллельно-нервные, в среднем обр-ся 13-24 листа, они д.б. под острым углом к стеблю. не затенять др. др. Соцветия-однодомные, раздельнополые раст-я, на одном раст-и муж-ие и жен-ие цветки. Колоски метелки 2-х цветковые, початок=стержень+колоски рядами в каждом по 2 жен-х цветка. Число рядов 8-16. МТС у мелкосем-х 100-150, у крупносем-х 400-500 г. Подвиды: 1)Зубовидная-индентата . Зерно крупное, удлиненно-призматич0е, с вмятиной на верхушке. Эндосперм на верхушке и в центре мучн-й, по краям-роговидный. Крахмал 68-76%, белок 8-10, жир 5. Позднеспелые сорта. 2) Кремнистая- индурата. Зерно округлое, сдавленное, холодостойкая, не полегает, есть ранние и поздние сорта, крахмал 65-83%, жир 5, белок 8-18. Энд-м стекловидный, в центре мучнистый 3) Крахмалистая- амеляция. Зерно округлое, сдавл-ое, гл-ое. Только мучнистый энд-м. Крахмал 72-83%, белок 7-12%, жир 5. 4) Сахарная-сахарата. Мутант зубовидной и кремн-й сортов. Эндосперм только роговой, зерн-ка кр-я, морщ-ая. Белок 18-20%, углеводы 64%, 32 из них-декстрин, жир 8-9%. 5) Лопающаяся- эверта. Рогов-й энд-м. Зерно острое у рисовой формф, округлое у перловой. Крахмал 62-72%, белок 10-14%, 6) Восковидная- сератина. Похожа на крем-ю, непрозрачный энд-м. исп-т для получения декстрина в США и в Европе. 7) Пленчатая- туниката- развиты предцветники жен-х цветков.

24. Возделыв-е кукурузы на зерно:место в севооб-те,обраб-ка почвы, удобреня. Предш-ки: лучшие: озимые, зернобобовые, картофель, допустимые-кукуруза, ранние яровые зерн-ые, сах-я свекла, подсолнечник(но он не очень хорош, т.к. мощная корн-я система иссушает почву.). Обработка почы:1) основная-осенью после уборки предшеств-ка: лущение стерни на 6-8 см, зяблевая вспашка 27-30 см. 2) предпосевная -боронование зяби, культивация на глубину заделки семян, выравнивание и прикатывание. На 1ц зерна азота 2,5-3, фосфора 1-1,2, калия 2,4-3