Файл: Рабочая тетрадь Физиология Шевелева (2012).doc

Пищеварительная и обменная функции кишечника

План занятия

1. Контроль знаний студентов - 15 мин

2.Пояснения преподавателя к выполнению работ - 20 мин

3.Демонстрационный опыт:

Наблюдение экскреторной функции кишечника - 45 мин

4. Проверка выполненных работ - 10 мин

Вопросы для подготовки к занятию.

1. Пристенные и застенные пищеварительные железы кишечника.

2. Регуляция секреторной деятельности печени, поджелудочной и

собственно кишечных желез.

3. Понятие о полостном и пристеночном пищеварении, роль щеточной каймы.

4. Взаимосвязь процессов пристеночного пищеварения и всасывания питательных веществ.

5. Нейро-гуморальная регуляция функций кишечника; роль интрамуральной

нервной системы в процессах регуляции.

6. Экскреторная функция желудочно-кишечного тракта

Библиографический список

Лысов В.Ф., Ипполитова Т.В., Максимов В.И., Шевелев Н.С.

Физиология и этология животных. М., КолосС, 2012.

Георгиевский В.И. Физиология с.-х. животных. М., Агропромиздат, 1990.

Голиков А. Н., Паршутин Г.В. Физиология с.-х. животных. М. Агропромиздат, 1991.

Лысов В.Ф., Ипполитова Т.В., Максимов В.И., Шевелев Н.С. Практикум по физиоллогии и этологии животных. М., КолосС, 2010.

Георгиевский В.И. Практикум по физиологии с.-х. жи­вотных. М., Высшая школа, 1976.

Лекционный курс по физиологии животных.

Результаты контроля знаний студента

Оценка_____________ Подпись преподавателя_________________

Работа I.Наблюдение экскреторной функции кишечника.

Демонстрационный опыт:

I. Кролику в ушную вену введите 6-8 мл однопроцентного раствора нейтрального красного красителя

2. Через 50-60 мин после убоя кролика изолируйте желудочно-кишечный тракт и разложите его в кювете с теплым физиологическим раствором;

3. Разделите пищеварительный тракт на отдельные участки, а их содержимое поместите в отдельные стаканчики;

4.Сравните интенсивность окраски химуса из разных отде­лов желудочно-кишечного тракта.

Результаты наблюдений за­несите в таблицу:

Сделайте выводы об экскреторной активности отдельных участков

желудочно-кишечного тракта:

Дата выполнения __________ Подпись преподавателя_____________

ЗАНЯТИЕ 27

Изучение физико-химических свойств желчи

План занятия

1. Контроль знаний студентов - 15 мин

2. Пояснения преподавателя к выполняемым работам - 15 мин

3.Самостоятельная работа студентов:

а). Поверхностно-активное и эмульгирующее действие

желчи - 15 мин

б). Реакция на желчные кислоты и желчные пигменты - 10 мин

в). Влияние желчи на перистальтику кишечника - 25 мин

4. Проверка выполненных работ - 10 мин

Вопросы для подготовки к занятию.

1. Функции и роль печени в организме.

2. Процессы желчеотделения и желчевыделения.

3. Количество, состав и свойства желчи.

2. Роль желчи в процессах кишечного пищеварения.

Библиографический список

Лысов В.Ф., Ипполитова Т.В., Максимов В.И., Шевелев Н.С.

Физиология и этология животных. М., КолосС, 2012.

Георгиевский В.И. Физиология с.-х. животных. М., Агропромиздат, 1990.

Голиков А. Н., Паршутин Г.В. Физиология с.-х. животных. М., Агропромиздат, 1991.

Лысов В.Ф., Ипполитова Т.В., Максимов В.И., Шевелев Н.С. Практикум по

физиологии и этологии животных. М., КолосС, 2010.

Георгиевский В.И. Практикум по физиологии с.-х. жи­вотных. М., Высшая школа, 1976.

Лекционный курс по физиологии животных.

Результаты контроля знаний студента

Оценка___________ Подпись преподавателя___________________

Работа 1. Поверхностно-активное и эмульгирующее действие желчи.

I. Ознакомьтесь с порядком проведения опыта. Запишите сведения

о составе желчи и порядке ее получения у животных.

2. Сравните в опыте поверхностно-активное действие желчи и воды.

Результаты наблюдений запишите.

3. Понаблюдайте процесс эмульгирования жиров желчью.

Результаты наблюдений запишите.

4. Определите влияние желчи на фильтрацию жара

Вывод:

Работа 3. Реакция на желчные кислоты и желчные пигменты.

1. Ознакомьтесь с порядком проведения опыта.

2. Проведите качественный анализ желчных кислот.

Резуль­таты наблюдений запишите.

Работа 4. Демонстрационный опыт: «Влияние желчи на перистальтику кишечника».

1. Подвергните эфирному наркозу лягушку. Прикрепите ее на пробковую пластинку в спинном поло­жении.

2. Вскройте брюшную полость лягушки. Найдите ампулообразное расширение прямой кишки, отделите его от предлежащего участка кишечника, передний конец ампулообразного расширения соедините с рычагом писчика.

3. Запишите синусоиду сокращения ампулообразного расширения на кимографе, при этом, не останавливая кимографа, нанесите на кишку несколько капель желчи – характер синусоиды изменится. Почему?

4. Кимограмму вклейте (или скопируйте) в тетрадь.

Выводы:

Дата выполнения__________ Подпись преподавателя______________

ЗАНЯТИЕ 28

Коллоквиум по разделу:

"ФИЗИОЛОГИЯ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ"

Основные вопросы

1. Сущность процесса пищеварения.

2. Основные методы изучения функций органов пищеварения.

3. Пищеварение в ротовой полости. Видовые особенности приема и

обработки корма.

4. Функция слюнных желез. Регуляция процесса слюноотделения.

5. Состав, свойства и функции слюны. Особенности саливации у разных видов животных.

6. Пищеварение в простом однокамерном желудке, методы изу­чения желудочного пищеварения.

7. Нервно-гуморальная регуляция желудочного сокоотделения. Фазы желудочного сокоотделения.

8. Состав и свойства желудочного сока. Процессы протеолиза и липолиза в желудке.

9. Моторная функция желудка и ее регуляция. Переход химуса из желудка в кишечник.

10. Особенности пищеварения в желудке лошади и свиньи.

11. Пищеварение в многокамерном желудке жвачных. Развитие желудка жвачных в онтогенезе.

12. Моторная функция многокамерного желудка. Жвачка, ее физиологический механизм и значение.

13. Роль сетки и книжки в пищеварении.

14. Видовой состав и роль микроорганизмов рубца.

15. Обмен простых и сложных углеводов в рубце. Образование и всасывание летучих жирных кислот (ЛЖК) в рубце, их использование организмом.

16. Превращение азотсодержащих веществ в преджелудках, роль аммиака как основного метаболита азотистого обмена в рубце, Синтез микробиального белка. Биологический смысл превращения кормового белка в микробиальный. Использование микроорганизмами рубца небелкового азота. Понятие о румино-гепатической циркуляция азота.

17. Превращения липидов и липоидов в рубце. Гидролиз, гидрогенизация жирных кислот и синтез жира в рубце.

18. Влияние состава рациона на характер и интенсивность микробиологических процессов в рубце.

19. Образование газов в рубце и пути их удаление.

20. Синтез биологически активных веществ в преджелудках жвачных.

21. Методы изучения кишечного пищеварения.

22. Роль поджелудочного сока в кишечном пищеварения. Состав и свойства поджелудочного сока. Регуляция поджелудочного сокоотделения.

23. Состав и свойства желчи. ее роль в пищеварении. Регуля­ция процессов отделения и выделения желчи. Видовые особенности желчевыделения.

24. Состав и свойства кишечного сока. Регуляция кишечного сокоотделения. Понятие о полостном и пристеночном (контактном) пи­щеварении.