ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 20.02.2019
Просмотров: 4199
Скачиваний: 8
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Ингибиторы-активаторы
66
Нитраты, нитриты,
нитрозамины
• Продовольственной и с/х комиссией
ФАО ООН установлено ПДП нитратов –
500 мг/сут.
•В странах СНГ - 350 мг (для детей - 5 мг
на 1 кг массы тела).
•Организм способен синтезировать
нитраты до 50% от нормального
поступления
67
Нитраты в пище
68
Нитраты в пище
69
Нитраты, нитриты,
нитрозамины
• Отравление нитратами: симптомы
раздражения ЖКТ
• После всасывания – преимущественно
через переход в нитриты.
70