Файл: Учет наличных денежных средств в кассе предприятия ТД «Перекресток».pdf

- изготовление готовых к употреблению продуктов и полуфабрикатов;

- розничная и оптовая торговля через агентов.

4. Транспортная обработка грузов, их хранение и складирование.

Предмет деятельности ЗАО «Торговый дом Перекресток» может быть расширен или изменен в соответствии с действующим законодательством.

Имущество ЗАО «Торговый дом Перекресток» составляют оборотные средства, основные фонды. Имущество ЗАО «Торговый дом Перекресток» учитывается на его балансе, является его собственностью. Предприятие несет ответственность по своим обязательствам любым принадлежащим ему имуществом, на которое согласно законодательству Российской Федерации может быть обращено взыскание.

Источниками формирования имущества организации являются доходы, полученные от реализации продукции.

Закрытое Акционерное Общество Торговый Дом «Перекресток» (ЗАО ТД "Перекресток").

Юридический адрес: Россия, 103473, Москва, Суворовская площадь, дом 1.

Фактический (почтовый) адрес: Россия, 109029, Москва, ул. Средняя Калитниковская, дом 28, строение 4.

Телефон центрального секретариата: +7 (495) 662-88-88.

Факс центрального секретариата: +7 (495) 662-88-88.

В анализируемом предприятии структура управления построена по линейно-функциональному типу. Ниже представлена схема типовой организационной структуры супермаркета «Перекресток».

Рисунок 1

Организационная структура ТД Перекресток

Достоинства данной структуры управления:

- стимулирует деловую и профессиональную специализацию;

- сокращает дублирование усилий и потребление материальных ресурсов в функциональных областях;

- улучшает координацию в функциональных областях.

Недостатки:

- несоответствия между ответственностью и полномочиями у руководителей разных уровней и подразделений,

- формирование нерациональных информационных потоков;

- излишняя централизация специфики работы разных подразделений;

- слабые связи между функциональными подразделениями.

Руководит деятельностью супермаркета - директор. В должностные обязанности директора супермаркета входит:

- организация торгового процесса;

- обеспечение соблюдения работниками магазина установленных правил и стандартов приемки, выкладки и продажи товаров;

- взаимодействие с государственными контролирующими органами;

- проведение плановых инвентаризаций;

- анализ продаж и ведение отчетности по экономическим показателям.

В подчинении директора есть 2 заместителя, главный бухгалтер, начальник кадровой службы, начальник службы охраны. Заместители директора разделены по своим функциям – торговля и производство, что соответствует целям деятельности предприятия.

Должностные обязанности заместителя директора:

- организация торгового процесса;

- обеспечение соблюдения работниками магазина установленных правил и стандартов приемки, выкладки и продажи товаров;

- взаимодействие с государственными контролирующими органами;

- проведение плановых инвентаризаций;

- своевременное предоставление отчетности о проделанной работе.

Старший менеджер торгового зала организует работу линейного персонала в торговом зале; контролирует состояние торгового зала, наличие товаров, выкладку, качество, сроки реализации товаров; взаимодействует с покупателями, обеспечивает высокий уровень сервиса; ведет ежедневный учет экономических показателей своего отдела, своевременно предоставляет отчетность.

Администратор формирует и корректирует заказы по всем группам товаров (кроме группы овощи, фрукты); формирует отчеты по заказам и продажам для представителей поставщиков.

Специалист склада принимает товар по количеству и качеству; заносит данные по принятому товару в базу данных; оформляет документооборот с поставщиками.

Специалист по снабжению осуществляет учет товара, фиксирует информацию в базе данных; ведет документооборот по учету товара; проверяет соответствия цен и ценников в торговом зале по утвержденному графику; проводит выборочные инвентаризации.

Старший кассир выполняет работы по организации и контролю работы кассиров; осуществляют промежуточные инкассации и инкассации конца рабочего дня; обеспечивают правильную эксплуатацию оборудования расчетно-кассового узла, своевременную подачу заявки на его ремонт или замену; обеспечивают высокий уровень обслуживания покупателей, соблюдение прав и интересов покупателей.

Начальник производства мясных полуфабрикатов организует производство мясных и рыбных изделий (полуфабрикатов и горячего стола); организует работу персонала на производстве; контролирует соблюдение технологического процесса изготовления полуфабрикатов; контролирует своевременное обеспечение производства сырьем; обеспечивает чистоту и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования.

Начальник производства кондитерских изделий организует работу персонала в пекарном производстве; обеспечивает современный уровень производства хлеба, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий и внедрение новой технологии; контролирует технологию производства, качества приготовления изделий, сроков реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Функции главного бухгалтера заключаются в ведении финансовой документации предприятия, формировании и предоставлении отчетности в Инспекцию федеральной налоговой службы (ИФНС), Пенсионный фонд Российской Федерации (ПФРФ).

Кадровая служба ЗАО ТД «Перекресток» занята наймом работников и освобождением от занимаемых должностей. Учитывая значительную текучесть кадров в магазине, в кадровой службе занято 5 человек, включая руководителя.

Организационная структура управления в целом соответствует целям и задачам предприятия.

2.2 Анализ экономической деятельности ТД «Перекресток»

ТД «Перекресток» предлагает оптовым покупателям широкий ассортимент продукции. В ассортименте поставляемой продукции более 300000 наименований продукции. Высшее качество продукции подтверждают десятки дипломов, полученных на региональных и общероссийских выставках данными производителями.

ТД «Перекресток» имеет в своей инфраструктуре 2 логистических центра оптовой торговли, осуществляющих прямую продажу и бесплатную доставку в любой район.

В соответствии с учредительными документами основной вид деятельности – розничная продажа.

Учредителями ТД «Перекресток» являются физические лица. Имущество состоит из вкладов учредителей - это общая долевая собственность учредителей. За все время работы предприятие ТД «Перекресток» зарекомендовало себя как надежный партнер.

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ТД «Перекресток» представлены в Таблице 2.

Таблица 2

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ТД «Перекресток» за 2015-2017 гг.

Основными источниками информации для проведения анализа финансовых результатов деятельности предприятия являются документы финансовой отчетности: бухгалтерский баланс; отчет о прибылях и убытках; приложение к бухгалтерскому балансу; а также опрос специалистов ТД «Перекресток».

Оперативный учет представляет собой концентрацию и анализ информации, отражающей выполнение хозяйственных различных операций предприятия. Данные оперативного учета используются для повседневного текущего руководства и управления предприятием. Оперативный учет и контроль над выручкой и прибылью осуществляется на основе первичных бухгалтерских документов.

Бухгалтерский учет и все записи о хозяйственных операциях ведутся на компьютере в программе 1С:Бухгалтерия. По данным синтетического и аналитического учета прибыли и убытков составляется квартальная и годовая отчетность о финансовых результатах и их использовании [12, c. 15].

На рассматриваемом предприятии регулярно проводится внутренний анализ финансово-хозяйственной деятельности, однако как результаты, так и некоторые исходные данные этого анализа не разглашаются, так как руководство ТД «Перекресток» относит эту информацию к коммерческий тайне.

ТД «Перекресток» самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на производимые услуги и другие показатели.

Конкуренция в этом сегменте рынка довольно высокая, фирм, предлагающих данные услуги несколько десятков. С приходом финансового кризиса положение ещё более усложнилось. Финансовые результаты деятельности предприятия оцениваются с помощью абсолютных и относительных показателей. К абсолютным показателям, как было сказано ранее, относятся: валовая прибыль, прибыль (убыток) от продаж, прибыль (убыток) от прочих видов деятельности как разность между прочими доходами и расходами, балансовая прибыль как прибыль (убыток) до налогообложения, чистая прибыль. К числу относительных показателей принадлежат различные соотношения прибыли и затрат (или вложенного капитала - собственного, заемного, инвестиционного, всего имущества и т.д.). Важное место среди них занимают показатели рентабельности. Их экономический смысл состоит в том, что они характеризуют прибыль, получаемую с каждого рубля капитала (собственного или заемного), вложенного в предприятие. Основные денежные потоки организации формируются в виде валового дохода от продаж. Валовой доход: показатель, характеризующий финансовый результат деятельности и определяемый как превышение выручки от продажи товаров и услуг над затратами по их приобретению. Размер валового дохода является одним из главных источников финансирования деятельности предприятия. От него зависит размер прибыли и рентабельность организации. Основными материалами, используемыми для анализа валового дохода, являются бухгалтерские, статистические данные и данные оперативного учета [22, c. 191]. На основании формы 2 «Отчет о финансовых результатах» рассмотрим изменение валовой прибыли в 2015-2017 гг.

Таблица 3

Анализ валовой прибыли ТД «Перекресток» 2015-2017 гг.

На основании данных таблицы 3 видим, что 2016 г. относительно 2015 г. выручка от продажи уменьшилась на 112 232 тыс. руб., в 2017 г. она снизилась по сравнению с 2016 г. на 53 530 тыс. руб., что составляет -22,96 %. Это связанно с объемами реализации услуг предприятия, так как мы видим, что себестоимость проданных товаров (услуг) имеет ту же тенденцию: в 2017 г. относительно 2016 г. она снижается на 50 868 тыс.руб., а в 2016г. относительно 2015 г. снижается на 106 983 тыс. руб.

Таким образом, валовая прибыль в 2016 г. относительно 2015 г. снизилась на 5 249 тыс. руб., а в 2017 г. относительно 2016 г. на 2 662 тыс. руб.

ТД «Перекресток» характерна автоматизированная форма учета. Она основана на использовании электронно-вычислительной техники, когда информация справочного характера вводится в компьютер в виде справочников до начала работы, текущая информация заносится с первичных документов, либо со специализированных регистраторов учетных данных. Обработка учетных данных производится по специальным программам, в ТД «Перекресток» это программа 1С, настроенная в соответствии с работой предприятия. В соответствии с этой программой, полученная учетная информация хранится, поступает в обработку, выдается на экран или распечатывается.

Программа предназначена для автоматизации управления и учета в ряде подразделений и служб производственных предприятий, включая:

• планово-экономический отдел;
• отдел сбыта (продаж);
• отдел маркетинга;
• отдел материально технического обеспечения (снабжения);
• бухгалтерию;
• отдел кадров;
• ИТ-службу;
• информационно-аналитический отдел;
• административно-хозяйственный отдел.