Файл: Процессы принятия решений в организациях (Методы контроля и механизм его осуществления).pdf

Из вышесказанного следует отметить, что сеть магазинов «Яблоко» - это один из лучших супермаркетов на торговым рынкереспублики Крым. Особенности позиционирования подкреплены девизом «Яблоко рядом с Вами». Это открытый, уютный, хорошо знакомый, магазин, отвечает ежедневным потребностям покупателей. Для большинства покупателей это широта ассортимента известных брендов и собственные марки «Яблоко», наличие товаров первой цены. Для различных социальных групп населения, проживающих в Симферополя.- самая дешевая продуктовая корзина в регионе. Качество сети «Яблоко» заключается в пошаговой доступности, домашней, комфортной атмосфере, где легко найти то, что нужно. Присутствие товаров местных поставщиков и уникальные собственные марки «Яблоко». Постоянно действуют персональные программы лояльности для покупателей.

Организационная структура управления предприятием магазина «Яблоко», г.Симферополь(рис. 2.1) строится на основе комбинированной структуры, которая представляет собой набор линейных, и функциональных структур.

Профессиональная структура персонала с 2015 по 2017 гг. (за три года работы магазина в г.Симферополь) почти не изменилась, к 2017 по сравнению с 2015 годом принято 4 человека, что связано с открытием новых отделов и расширением ассортимента товаров, значительный удельный вес приходится на персонал, непосредственно обслуживающий покупателей.

Рис. 2.1. Организационная структура управления магазина «Яблоко», г.Симферополь

Магазин «Яблоко» в г.Симферопольимеет функциональный тип организационнойструктуры управления.

Штат персонала магазина состоит из 28 человек.

-управляющий магазиномконтролирует весь цикл производственного процесса;

- заместитель управляющего магазином несет ответственность за деятельность торгового зала и складского помещения;

- бухгалтер магазина отвечает за финансовые потоки предприятия, контролирует расход и приход товаропотока;

- 1 товаровед, несет ответственность за прием товаров, оприходывание товара, создает ценники;

- 2 оператора торгового зала выполняют административные функции, следят за порядком и чистотой в торговом зале, расставляют товар по планограммам, предоставляют консультационную помощь покупателям в зале;

- 2 контроллера кассового пространства выполняют функции старших кассиров, снимают неправильно просканированный товар с покупки, несут ответственность за инвентаризацию кассы, ведут книги КУРО;

---

- 4 кассира выполняют единовременные функции по сканированию товара и приему денег на кассе в моментпокупки;

- 2 фасовщика фасуют по установленному весу или объему продукцию, поступившую в магазин оптом в мешках и ящиках;

- 4 операторов-грузчиков занимаются разгрузочно-погрузочными работами;

- 4охранника отвечают за безопасность кассиров в магазине, следят за порядком;

- 4 продавцавыполняют комплектацию товаров и заполнение торговых мест, в случае производственной необходимости подменяют кассиров.

Виды занятости персонала магазина:

Полная занятость - 40 часов в неделю.

Графики работы:

Пятидневная рабочая неделя с двумя выходными днями для управляющего,его заместителя, бухгалтера и товароведов.

У остальных служащих магазина рабочая неделя с предоставлением выходных по скользящему графику.

Рабочая смена:

минимальная - 4 часа для кассиров и продавцов.

максимальная - 12 часов для работников торгового зала и склада.

Заработная плата выдается 2 раза в месяц: 11 и 25 числа.

Виды заработной платы: почасовая оплата труда и ставка, премиальные.

Производственную структуру предприятия рассмотрим на примере сети магазинов «Яблоко» (см. рис. 2.2).

Рис. 2.2. Производственная структура сети магазинов «Яблоко»

Профиль, масштабы и отраслевая принадлежность сети магазинов «Яблоко» определяются составом, технологической специализацией и размерами его производственных отделов.

Совокупность работ (услуг) сети магазинов «Яблоко» характеризуетсявыстроенной слаженной технологической однородностью. Отделы создают основу разветвленияпроизводственных процессов на подотделы, включающие работников магазина разныхдолжностей и уровняквалификации.

Расстановка персонала по рабочим местам в сети магазинов «Яблоко» сопровождается образованием отделов и служб. Отделы и службы создаются из нескольких человек для выполнения работ (услуг) для выполнения совместной деятельности.

2.2. Характеристика основных технико-экономических показателей деятельности предприятия за анализируемый период

---

Анализ динамики производство и структуры прибыли и рентабельностимагазина «Яблоко», г.Симферопольза 2016-2017 гг. показан втаблице 2.1.

Таблица 2.1

Анализ динамики производстваприбыли и рентабельности, тыс.руб. [5]

№	Показатель	2017 год	2016 год	Прирост
				Тыс. руб.	%
1	Товарооборот	168965	181012	12047	7,1
2	Себестоимость закупки товаров	92931	100462	7531	8,1
3	Наценка	76034	80550	4516	5,9
4	Издержки обращения	26824	30675	3851	14,4
5	Прибыль от реализации	49210	49876	665	1,4
6	Прочие доходы
7	Прочие расходы	4	3	-1,0	-4,4
8	Балансовая прибыль	49206	49872	666,4	1,4
9	Налог на прибыль(п.12х0,2)	9841	9974	133,3	1,4
10	Чистая прибыль(п.10-п.13)	39365	39898	533,1	1,4
11	Уровень наценки,%	81,8	80,2		-1,6
12	Удельная рентабельность,%	49206/168965 х100=29,1	49872/181012 х100=27,6		-1,6

Как видно из приведенных данных за 2017 год прирост товарооборота составил 7,1%, стоимостьтовара в закупочных ценах возросла на 8,1%; издержки обращения -на 14,4%, прибыль от реализациивозросла на 1,4%.

При росте прибыли от реализации, балансовой прибыли и чистой прибыли на 1,4%, удельная рентабельность снижена на 1,6%.

Проведенный анализ показывает, что в 2017 году при росте товарооборота и прибыли наблюдается снижение рентабельности, что свидетельствует о снижении конечной эффективности деятельности предприятия.

---

Проведенный анализ показывает необходимость разработки и введения мероприятий по повышению уровня рентабельности магазина.

2.3. Характеристика трудовых ресурсов предприятия

Рассмотрим качественную структуру персонала магазина «Яблоко» в г.Симферополь.

Качественная структура персонала магазина «Яблоко» в г.Симферополь отражает оптимальный уровень образования, возраст и стаж работы сотрудников [5] (см. табл. 2.2).

Таблица 2.2

Качественная структура персонала магазина «Яблоко» в г.Симферополь[5]

Показатели	2015 год	2016 год	2017 год	Удельный вес в 2017 году
1	2	3	4	5
Среднесписочная численность	24	26	28	100
Уровень образования
- высшее	10	12	14	50
- незаконченное высшее	5	3	3	10,7
- средне специальное	7	9	9	32,1
- среднее	2	2	2	7,2
Состав персонала по возрасту и полу:
от 18-30	18	18	20	71,4
от 30-40	4	6	6	21,4
от 40-60	2	2	2	7,2
мужчин	2	2	2	7,1
женщин	22	24	26	92,9
Состав персонала по стажу работу:
До 1 года	2	4	8	21,4
От 1 года до 3 лет	4	4	4	14,3
От 3 до 5 лет	8	8	7	25,0
От 5 лет и более	10	10	9	39,3

---

Данные таблицы 2 показывают основную часть коллектива составляют сотрудники с высоким уровнем образования, 60,7% имеют высшее и незаконченное высшее образование, 32,1% имеют средне специальное образование, что является положительным показателем для магазина. Стажеры на данном предприятии составляют 39,3%, со средним стажем 25% и с малым стажем 35,7%. Основная часть сотрудников торгового предприятия находится в наиболее работоспособной возрастной категории от 18-40 лет - 92,8%.

Одним из ответственных этапов в анализе обеспеченности рабочей силой предприятия является изучение ее движения. Данные для изучения движения рабочей силы магазина «Яблоко» в г.Симферополь[5] приведены в табл.2.3.

Таблица 2.3

Анализ движения рабочей силы магазина «Яблоко» в г.Симферополе [5]

Показатели	2015 год	2016 год	2017 год
1	2	3	4
Количество принятого на работу персонала	6	4	6
Количество уволившихся работников, в том числе:	4	2	4
- на пенсию и по другим причинам, предусмотренным законодательством	2	1	-
- по собственному желанию	2	1	4
- за нарушение трудовой дисциплины	-	-	-

Продолжение табл. 2.3

1	2	3	4
Количество уволившихся (в соответствии со стажем)
- до 1 года	2	-	2
- от 1 года до 3 лет	1	2	-
- от 3 до 5 лет	1	-	1
- от 5 и более	-	-	1
Коэффициент оборота:
- по приему	0,25	0,15	0,21
- по выбытию	0,17	0,08	0,14
Коэффициент текучести	0,08	0,04	0,14

---