Файл: Определение, основные задачи, функции бухгалтерского учета (Понятие, сущность и принципы бухгалтерского учета).pdf

Введение

Под торговлей мы понимаем хозяйственную деятельность по обороту, купле и продаже товаров. Причем в качестве и продавцов, и покупателей могут выступать юридические лица, индивидуальные предприниматели и физические лица без регистрации в качестве предпринимателей. В ней участвует практически все население страны как в качестве продавцов, так и в качестве покупателей. Торговлю в основном подразделяют на два вида: оптовую и розничную.

Для осуществления упорядоченного ведения торговли и торговых взаимоотношений в процессе развития появилась необходимость в учете движения ценностей. Возникла необходимость в бухгалтерском учете.

Бухгалтерский учет на основе двойной записи придумал в 1494 году Лука Пачиолли. Он описал его в своем сочинении «Трактат о счетах и записях», где собственно и заложил основу бухгалтерского учета. В XVIII веке были сформулированы правила Баррема о дебете и кредите.

Актуальность учета с тех пор не изменилась. Наоборот, в современном мире невозможно себе представить существование организации без бухгалтерского учета. В современной экономике учет является источником информации для принятия решений менеджеров, той базой, фундаментом, которая отражает деятельность организации на всех ее уровнях. Используя бухгалтерский учет менеджеры и собственники получают возможность качественно, эффективно и точно управлять движением материальных ценностей.

Работа торговой организации имеет свои особенности. Эти особенности отражаются и на бухгалтерском учете. Ежедневно в деятельности торговой организации происходит множество хозяйственных процессов, связанных с оборотом товаров: приобретение, транспортировка до места продажи, приемка, выбраковка, погрузка и разгрузка, хранение, продажа, доставка покупателям, уценка, списание и др. Процесс приобретения и продажи товаров непосредственно связан с движением денежных потоков в организации, образованием и погашением задолженностей продавцов и покупателей. Все это относится к хозяйственным операциям.

Целью данной работы является выявление особенностей бухгалтерского учета в торговле.

Задачи:

рассмотреть теорию бухгалтерского учета;

разобрать методы бухгалтерского учета;

изучить организацию системы бухгалтерского учета в организациях торговли;

рассмотреть особенности бухгалтерского учета в организациях розничной торговли на примере предприятия общественного питания.

Глава 1. Теоретические основы бухгалтерского учета.

1.1. Понятие, принципы, задачи и функции бухгалтерского учета, задачи.

Бухгалтерский учет, если давать ему самое простое определение, — это учет, обобщение и интерпретация финансовой информации. Более детальное определение бухгалтерского учета было дано Американской Ассоциацией Бухгалтеров (1966) и выглядит оно следующим образом:

Бухгалтерский учет — это процесс определения, измерения и предоставления экономической информации об организации или любом другом предприятии с целью вынесения обоснованных решений пользователями данной информации.

Следовательно, ключевыми аспектами бухгалтерского учета являются определение, измерение и предоставление:

определение основных финансовых составляющих частей организации, таких, как активы, обязательства, собственный капитал, доходы, расходы и движение денежных средств,

измерение денежной стоимости основных финансовых составляющих таким образом, который дает достоверное и объективное представление информации в финансовой отчетности,

предоставление финансовой информации способом, наиболее приемлемым для пользователей этой информации.

Бухгалтерский учёт — упорядоченная система сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении о состоянии имущества, обязательствах и капитале организации и их изменениях путём сплошного, непрерывного и документального отражения всех хозяйственных операций. Объектами бухгалтерского учёта являются имущество организаций, их обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности.

Первоначально бухгалтерский учет с его балансом, двойной записью и инвентаризацией возник именно в торговле, для учета хозяйственных операций.

Бухгалтерский учет обязаны вести все юридические лица, действующие на территории РФ. Прочие организации или граждане, занимающиеся предпринимательской деятельностью, ведут учет и составляют отчетность в порядке, предусмотрено налоговым законодательством.

Принципы бухгалтерского учёта — основные, исходные, базовые положения бухгалтерского учёта как науки, которые предопределяют все последующие, вытекающие из них утверждения. Основными принципами бухгалтерского учёта можно считать следующие:

принцип автономности предполагает, что та или иная организация существует как единое самостоятельное юридическое лицо; её имущество строго обособлено от имущества её совладельцев, работников и других организаций (данные бухгалтерского учёта представляют единую систему, отвечающую задачам управления имуществом, обязательствам и хозяйственным операциям, осуществляемым организацией в процессе её функционирования. Элементы учёта, не оказывающие влияния на хозяйственные процессы, изъяты из системы учёта как излишние);

принцип двойной записи - двойное непрерывное отражение хозяйственных явлений, фактов и операций, предопределённое использованием двойной записи на счетах, то есть одновременно и на одинаковую сумму по дебету одного счёта и кредиту другого бухгалтерского счёта;

принцип действующей организации предполагает, что организация нормально функционирует и сохранит свои позиции на рынке в обозримом будущем, погашая обязательства перед поставщиками и потребителями и иными партнёрами в установленном порядке. Этот принцип обусловливает необходимость увязки активов организации с её будущей прибылью, которая может быть получена при помощи этих активов. Особое значение названный принцип приобретает при оценке имущества и обязательств организации.

принцип объективности состоит в том, что все хозяйственные операции должны находить отражение в бухгалтерском учёте, быть зарегистрированными на протяжении всех этапов учёта, подтверждаться оправдательными документами, на основании которых ведётся бухгалтерский учёт;

принцип осмотрительности предполагает определённую степень осторожности в процессе формирования суждений, необходимых при расчётах, производимых в условиях неопределённости, позволяющую избежать завышения активов или доходов, и занижения обязательств, или расходов;

принцип начислений — все операции записываются по мере их возникновения, а не в момент оплаты, и относятся к тому отчётному периоду, когда была совершена операция;

принцип регистрации дохода (выручки) — доход отражается в том периоде, когда он получен, а не когда произведена оплата. В России момент продажи продукции определяется по отгрузке и по оплате. Международные стандарты допускают фиксировать реализацию по отгрузке, поставке, получению денег продавцом или агентом;

принцип соответствия — доходы отчётного периода должны быть соотнесены с расходами, благодаря которым эти доходы были получены. Разумеется, расходы (доходы), относящиеся к соответствующим доходам (расходам), признанным в другом отчётном периоде, учитываются отдельно.

принцип периодичности нацелен на регулярное, периодически повторяющееся балансовое обобщение — составление баланса и отчётности за год, полугодие, квартал, месяц;

принцип конфиденциальности. Содержание внутренней учётной информации — коммерческая тайна организации, за разглашение и нанесение ущерба её интересам предусмотрена установленная законодательством ответственность;

принцип денежного измерения, то есть количественное измерение и исчисление фактов хозяйственной деятельности и производственных процессов; в качестве единицы измерения выступает валюта страны;

принцип преемственности предполагает разумную приверженность национальным традициям, достижениям отечественной науки и практики.

Задачи бухгалтерского учета в торговой организации:

а) учет всего имущества организации в количественно суммовом выражении, то есть по количеству в натуральных единицах и стоимости в денежных единицах. Правильно налаженный учет имущества обеспечивает его сохранность и рациональное использование;

б) учет источников формирования имущества организации (обязательств организации);

в) описание всех хозяйственных процессов, происходящих в торговой организации. Это описание производится с помощью бухгалтерских проводок: каждому хозяйственному явлению соответствует одна или несколько бухгалтерских проводок;

г) учет количества и качества затраченного в торговой и управленческой деятельности труда. Количество труда измеряется в часах, днях, месяцах. Качество труда оценивается в денежном выражении;

д) формирование полной и достоверной информации о хозяйственных процессах и финансовых результатах деятельности организации, необходимой для оперативного руководства и управления, а также для ее использования инвесторами, поставщиками, покупателями, кредиторами, финансовыми и налоговыми органами, банками. Эта информация необходима для оперативного руководства и управления организацией. Руководитель, который своевременно получает такую информацию, может проанализировать текущую деятельность торговой организации и принять правильное управленческое решение. Это необходимо для получения удовлетворительных финансовых результатов, предотвращения негативных явлений в коммерческой деятельности, выявления внутрипроизводственных резервов и их эффективного использования, обеспечения финансовой устойчивости организации. Кроме руководителя и менеджеров организации пользователями указанной информации являются инвесторы, банки, налоговые органы, поставщики, покупатели, кредиторы, иные заинтересованные лица;

е) своевременное предупреждение негативных явлений в производственно-финансовой деятельности, выявление и мобилизация внутрипроизводственных резервов и прогнозирование результатов работы организации на текущий период и перспективу;

ж) обеспечение информацией, необходимой для контроля за наличием и движением имущества, использованием материальных, трудовых, финансовых ресурсов в соответствии с нормами, сметами, нормативами.

Функции бухгалтерского учета в торговой организации:

1. Информационная – бухучет является основным источником информации, поставляемой руководителям различного уровня предприятия. На ее основе принимаются управленческие решения. Информация должна быть объективной и оперативной, достоверной и своевременной.

2. Контрольная – работники бухгалтерии осуществляют контроль за сохранностью, наличием и движением имущества организации, правильностью и своевременностью расчетов с работниками организации, с бюджетом и налоговыми органами, с поставщиками по поводу расчета с ними за поставленные товароматериальные ценности.

3. Выполнение сохранности имущества – выполнение этой функции зависит от действующей системы учета и определенных предпосылок:

наличие специализированных складских помещений, оснащенных средствами оргтехники;

использование современных средств вычислительной техники для сбора, обработки и передачи информации;

совершенствование самой системы учета, применение научно обоснованных методов, выявление недостач и хищений.

Функция обратной связи – бухучета формирует и передает информацию обратной связи, то есть информацию о фактических параметрах объекта управления.

1.2. Методы бухгалтерского учета

Разберем методы бухгалтерского учета. К основным методам относят:

1. Документирование – необходимость отражения всех производимых действий (хозяйственных операций) в документах. В бухгалтерском учете данный метод используется для первичной регистрации фактов хозяйственной деятельности. Для реализации этого принципа в организации ведется документооборот (учет).

По соединении документов по группам их делят на распорядительные; распределительные; исполнительные (оправдательные); документы бухгалтерского оформления; комбинированные.

2. Инвентаризация – это способом уточнения показателей учета и контроля за сохранностью имущества. Метод предназначен для определения факта наличия материальных средств и соответствия имущества с бухгалтерским учетом. Используется как метод проверки полноты отражения в бухгалтерском учете обязательств.