ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 01.12.2019
Просмотров: 244
Скачиваний: 2
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ
ХАРКІВСЬКИЙ
ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ХАРЧУВАННЯ
ТА ТОРГІВЛІ
Кафедра готельного та ресторанного бізнесу
СЕМІНАРСЬКІ ЗАНЯТТЯ
З курсу «Сервісологія»
Для студентів спеціальності
6.050201
«Менеджмент
організацій»
6.050206
«Менеджмент
зовнішньоекономічної
діяльності»
ХАРКІВ-2012
ТЕМА
1.3. СУЧАСНІ НАУКОВІ КОНЦЕПЦІЇ ПОТРЕБ
ЛЮДИНИ
Мета заняття: дослідити особливості уявлень про сутність людини у сучасному світі та принципи формування світогляду, зорієнтованого на задоволення різноманітних потреб.
Питання для обговорення
1. Уявлення про людину у сучасному світі
2. Основні теорії сутності людини у ХХ сторіччі
3. Основи світогляду потреб людини.
Рекомендована література:
1 с. 113-156; 2 с. 94-117; 3 с. 150-184; 4 с. 130-147.
ТЕМА 1.5. НАЦІОНАЛЬНІ ОСОБЛИВОСТІ СПОЖИВАННЯ ПРОДУКЦІЇ І ПОСЛУГ
В УКРАЇНІ
Мета заняття: дослідити сутність основних показників розвитку споживання в Україні та отримати уявлення про особливості споживання продукції і послуг.
Питання для обговорення
1. Історія розвитку споживання в Україні
2. Особливості споживання продукції і послуг в Україні.
Рекомендована література:
1 с. 200-249; 2 с. 182-207; 3 с. 164-182; 4 с. 170-184.
ТЕМА 2.2. МАТЕРІАЛЬНІ, ФІЗІОЛОГІЧНІ
ПОТРЕБИ
Мета заняття: дослідити процес формування матеріальних потреб та отримати комплексне уявлення про потреби в їжі.
Питання для обговорення
1. Класифікація матеріальних потреб
2. Особливості потреб в їжі.
Рекомендована література:
1 с. 41-52; 157-170 2 с. 35-50; 3 с. 45-67; 4 с. 30-51.
ТЕМА 2.3. ДУХОВНІ, МОРАЛЬНО-ПСИХОЛОГІЧНІ
ПОТРЕБИ
Мета заняття: дослідити та проаналізувати існуючі класифікації потреб людини, виявити особливості морально-психологічних потреб.
Питання для обговорення
1. Класифікація духовних потреб
2. Особливості морально-психологічних потреб
Рекомендована література:
1 с.51-61; 157-174 2 с. 41-48; 124-129; 3 с. 148-175.