Файл: Определение, основные задачи, функции бухгалтерского учета (Определение бухгалтерского учета)..pdf

2. Обеспечение сохранности собственности. Данная функция, с помощью процесса инвентаризации, позволяет определить изменения, которые произошли в составе собственности предприятия, узнать о кражах и потерях имущества на товарном складе.

3. Информационная функция. Задачей информационной функции является предоставление полной и достоверной информации внутренним и внешним пользователям о состоянии и движении имущества, а также хозяйственных процессах и результатах финансовой деятельности предприятия.

4. Функция обратной связи. Благодаря функции обратной связи на предприятии создаётся информационная система, которая обеспечивает необходимыми данными все уровни управления.

5. Аналитическая функция. Данная функция осуществляет анализ по

всем разделам бухгалтерского учёта.^[13]

Таким образом, подытоживая всё выше сказанное, можно сделать вывод, что в первой главе была разобрана сущность бухгалтерского учета, а именно: история происхождения, понятие, нормативные документы, на которые следует ссылаться, содержание бухгалтерского учета; были описаны задачи и функции бухгалтерского учета. В общем, в первой главе был рассмотрен теоритический смысл выбранной темы. Далее рассмотрим практическую часть, что даст более наглядное представление о бухгалтерском учете.

2 БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ НА ПРИМЕРЕ ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА НАДЕЖДИНСКАЯ»

• 1. Краткая характеристика ОАО «Птицефабрика Надеждинская»

ОАО «Птицефабрика «Челябинская» расположено в 30 километрах от центра г. Челябинска. Адрес местонахождения: 456658 Челябинская область г. Копейск пос. Октябрьский.

Входит в пятерку крупнейших птицеводческих предприятий России. Основным направлением деятельности является производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции.

Основная продукция птицефабрики - высококачественное куриное яйцо, полученное от птицы кросса «ломанн ЛСЛ-классик». К тому же, предприятие занимается производством яичного порошка, продуктов из мяса кур, колбасных изделий, мясных деликатесов, полуфабрикатов, зерна и выращиванием племенного скота. Сегодня ОАО «Птицефабрика Челябинская» объединяет пять структурных подразделений: птицефабрика Челябинская, Еманжелинский племрепродуктор, Петропавловский зерновой комплекс, Еманжелинский хлебоприёмный пункт и санаторий «Курочкино».

---

Еманжелинский племрепродуктор обеспечивает племенным материалом не только птицефабрику, но и птицеводов Перми, Оренбурга, Кирова и других регионов. Именно здесь производят инкубационное яйцо птицы «ломанн ЛСЛ-классик». Производство пищевых яиц тоже является актуальным направлением развития этого подразделения. Петропавловский зерновой комплекс (Верхнеуральский район Челябинской области) занимает передовые позиции по производству зерна. Внедрение современных почво-, влаго- и энергосберегающих технологий, новая техника, грамотное управление – все это слагаемые успеха. Петропавловский зерновой комплекс занимается не только производством зерна, но и выращиванием племенного скота породы "герефорд". Выращенное в Петропавловском зерновом комплексе зерно, поступает на сушку и хранение в Еманжелинский хлебоприемный пункт, расположенный в 35км от основного потребителя фуражного зерна – птицефабрики Челябинской.

На полях выращивают около 10000 га зерновых культур (пшеница, ячмень, овес), кукурузу на силос, подсолнечник на масло, почти 1000 га рапса на семена, костер на семена, зерносмеси (овес, горох, ячмень) на сенаж, люцерну, костер и могар на сено. Поставки зерна в региональный и федеральный фонды осуществляются в порядке прямых связей на 60-70%. Выращивается молодняк на мясо.

Основные доходы и прибыль ОАО «Птицефабрика «Челябинская» традиционно имеет от отрасли животноводства. В 2005 году животноводство дало 4 млн. рублей. Растениеводство дало 1,2 млн. рублей. Плановая прибыль 2,5 млн. рублей, при полной себестоимости 23,5 млн. рублей и выручке от реализации 26 млн. рублей. Но незапланированное удорожание энергоносителей привело к убыткам в сумме 1,3 млн. рублей. Хозяйство получило мяса, на 1 животного 41,71 кг, зерна-18,7ц с гектара, подсолнечника по 16 центнер с гектара.

Таким образом, у предприятия имеются широкие рыночные возможности по увеличению объемов сбыта продукции.

На предприятии предусматривается использование новой сельскохозяйственной техники, позволяющей применять новые агротехнологии, обеспечивающие максимальный экономический эффект, проверенный на отечественной и западной практике, что позволит максимально повысить рентабельность производства за счет значительного увеличения урожайности до 20 ц/га, экономии энергоресурсов, трудовых и материальных затрат и как следствие снижение себестоимости производства зерна.

Для данного предприятия экономически целесообразно провести следующие мероприятия: необходимо развивать деятельность в маркетинговой сфере, сохранять и налаживать новые связи с поставщиками, рационально использовать энергоресурсы, осуществлять контроль за потреблением, внедрять более экономичные технологии, снижать себестоимость на производимую продукцию.

---

2.2 Организация бухгалтерского учета в ОАО "Птицефабрика

Надеждинская"

К материально-производственным запасам в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" относятся:

- сырьё и материалы;

- основное производство;

- готовая продукция;

- животные на выращивании и откорме.

Материально-производственные запасы в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости.^[14]

Фактической себестоимостью материально-производственных запасов, приобретенных ОАО "Птицефабрика Надеждинская" за плату, признается сумма фактических затрат организации на приобретение, за исключением налога на добавленную стоимость.^[15]

Рассмотрим пример поступления материалов в ОАО "Птицефабрика Надеждинская". 31 марта 2015 года ОАО "Птицефабрика Надеждинская" приобрело инкубационное яйцо у поставщика в количестве 37 800 штук по цене 12 рублей за штуку. Материалы были оприходованы на склад ОАО "Птицефабрика Надеждинская".

Отражение данного факта в бухгалтерском учёте ОАО "Птицефабрика Надеждинская" представлено в таблице 1.

Поступившие в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" счета-фактуры,

товарно-транспортные накладные, акты и другие сопроводительные

Таблица 1 – Отражение покупки материалов ОАО "Птицефабрика Надеждинская"

Содержание операции	Корреспонденция счетов		Сумма (руб)	Документ
	Дт	Кт
Поступление инкубационного яйца на склад ОАО «Птицефабрика Надеждинская» от поставщика	10-01	60	453 600,00	Приходный ордер, М-4; Товарная накладная, ТОРГ-12.
На основании счет-фактуры отражен НДС по приобретённому инкубационному яйцу	19	60	45 360,00	Счёт-фактура
Оплачен счет за инкубационное яйцо	60	51	498 960,00	Выписка банка по расчетному счету; Платёжное поучение.

документы на поступившие грузы передаются специалистам материальной группы бухгалтерии ОАО "Птицефабрика Надеждинская" как основание для приемки и оприходования материалов.

Для учёта птицы в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" используется счёт 11 «Животные на выращивании и откорме».

Счет 11 «Животные на выращивании и откорме» предназначен для обобщения информации о наличии и движении птицы. Затраты по выращиванию или откорму птицы учитываются на счете 20 «Основное производство». Стоимость привеса молодняка птицы в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" относится в дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме» с кредита счета 20 «Основное производство». Стоимость павших птиц отражается как порча ценностей по кредиту счета 11 «Животные на выращивании и откорме» и дебету счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Для учёта процесса забоя птицы в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" используется счёт 20-02.

---

Рассмотрим пример учёта движения птицы в ОАО "Птицефабрика

Надеждинская". ОАО "Птицефабрика Надеждинская" приобрело инкубационное яйцо у поставщика в количестве 37 800 шт общей стоимостью 498 960 рублей в том числе НДС (10%) 45 360 рублей. Купленные яйца были помещены в инкубатор. Через 20 дней из купленных яиц вылупилось 36 485 цыплят. Полученные цыплята были перемещены в птичник для взросления. Таким образом, из 37 800 шт. 1 315 яиц оказались испорченными или бракованными.

После достижения цыплятами возраста 42 дней они были отправлены в комплекс по переработке мяса птицы для забоя и обработки. За время взросления прирост массы птенцов составил 364 850 рублей. Отражение операции в учёте представлено в таблице 2.

Таблица 2 – Учёт движения птицы в ОАО "Птицефабрика Надеждинская"

Содержание операции	Корреспонденция счетов		Сумма (руб)	Документ
	Дт	Кт
Приобретено инкубационное яйцо у ОАО «Птицефабрика Надеждинская»	10-01	60	453600	Товарная накладная
Отражен НДС	19	60	45360	Счёт-фактура
Списание стоимости испорченных и бракованных яиц (списание в пределах норм естественной убыли)	94	10-01	15780	Бухгалтерская справка-расчет
Появление цыплят из приобретённых инкубационных яиц	11-02	10-01	437820	Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы
Отклонение стоимости цыплят от стоимости приобретённых яиц.	11-02	20-02	109 455	Ведомость взвешивания животных
Оприходование прироста массы цыплят достигших возраста 42 дней.	11-02	20-02	255 395	Ведомость взвешивания животных
Списание прочих затрат по выращиванию птицы	20-2	10-1	354 020	№ М-11 Требование- накладная
Списание стоимости отправленных в забой цыплят	20-02	11-02	802 670	Акт на выбытие животных
Списание стоимости испорченных инкубационных яиц в пределах норм естественной убыли.	20-02	94	15 780	Бухгалтерская справка-расчет

---

Таким образом, по таблице видно, что материалы в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" учитываются на счёте 10 «Материалы» и открываемых к нему субсчетах.

Операции по поступлению материалов подтверждаются такими первичными документами как Приходный ордер М- 4.,Товарная накладная ТОРГ-12, Счёт-фактура.

Отпуск материалов в производство подтверждается актом на списание материалов (форма М-11). В ОАО "Птицефабрика Надеждинская" готовая продукция учитывается по нормативной (плановой) производственной себестоимости.

Для учета себестоимости готовой продукции применяется сч.40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

В течении месяца готовая продукция приходуется на сч.43 «Готовая продукция» по плановой производственной стоимости в корреспонденции с Кт сч.40 «Выпуск продукции». ^[16]

Выпуск продукции и её перемещения на склады оформляется накладной на передачу готовой продукции в места хранения (МХ-18). Для учёта птицы в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" используется счёт 11 «Животные на выращивании и откорме».

Затраты по выращиванию или откорму птицы учитываются на счете 20 «Основное производство». Стоимость привеса молодняка птицы в ОАО "Птицефабрика Надеждинская" относится в дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме» с кредита счета 20 «Основное производство».

Материально-производственные запасы отражаются в бухгалтерской отчетности в соответствии с их классификацией (распределением по группам (видам)).

На конец отчетного года материально-производственные запасы отражаются в бухгалтерском балансе ОАО "Птицефабрика Надеждинская"

по фактической стоимости.

В бухгалтерской отчетности подлежит раскрытию с учетом существенности, как минимум, информация:

- о способах оценки материально-производственных запасов по их группам (видам);

- о последствиях изменений способов оценки материально-производственных запасов;

- о стоимости материально-производственных запасов, переданных в залог;

- о величине и движении резервов под снижение стоимости материальных ценностей.

Материально-производственные запасы в бухгалтерском балансе ОАО "Птицефабрика Надеждинская" отражаются по строке 1210 «Запасы». По данной строке отражается сальдо по счетам:

- 10 «Материалы»;

- 11 «Животные на выращивании и откорме»;

- 20 «Основное производство»;

- 21 «Полуфабрикаты собственного производства»;

- 23 «Вспомогательные производства»;

- 29 «Обслуживающие производства и хозяйства»;

---