Файл: Предпринимательство и его обозначение.pdf

Таблица 2.

План продаж продуктов питания в продовольственном магазине

Основные конкуренты

В качестве основных конкурентов предприятие рассматривает мелкие и средние продовольственные магазины, расположенные в непосредственной близости от предприятия.

Первая группа: Мелкие и средние продовольственные магазины, расположенные в непосредственной близости от Магазина:

• магазины на “ул. Ленина”, “Павлин”.
• Минимаркет “Караван”

Характер покупок в данных магазинах: повседневный. Днем покупки носят как целенаправленный, так и случайный характер. Эти магазины имеют круглосуточный режим работы, поэтому после 22-23 часов

Ассортиментные возможности данных магазинов ограничены их площадями. Из-за незначительной оборачиваемости у данных торговых точек отсутствует возможность снижения цен.

Весомым моментом, определяющим потенциальный успех магазина, является удобство его расположения и наличие парковки в непосредственной близости от магазина.

Вторая группа: Продовольственные рынки

• Главный

Это ближайший к Магазину продовольственный рынок с широким набором основных продуктов. Однако характер покупок здесь – периодический (в среднем 2-3 раза в неделю) и целенаправленный. Ежедневные покупки потребители предпочитают делать в магазинах. Кроме того, на рынке не всегда гарантировано качество продукции и соблюдение условий ее хранения. Важно, что ряд товарных групп (например, мясо) являются специализацией рынков, и Магазин не может рассматриваться в данном случае как конкурент продовольственным рынкам, однако дополнительный сервис, который может предложить Магазин, в данном случае может существенно снизить стоимость одной покупки посетителя продовольственного рынка. Т.е. потребитель, ограничиваясь на рынке лишь покупкой специализированной продукции, другие необходимые продукты будет стремиться приобрести в Магазине. Особенно важно изменить поведение потребителей именно Главного продовольственного рынка.

Третья группа: Крупные универсальные магазины

• Универсам “Универсам”

Магазин являются конкурентам предприятия магазина «Камелот» по целевой потребительской группе. И именно этому магазину уделяет и планирует в дальнейшем уделять особое внимание.

1. Уровень цен.

В сложившейся ситуации цена может стать одним из решающих факторов конкуренции. Особенно это касается магазинов, позиционирующих себя как “престижные” и устанавливающих неоправданно высокую торговую надбавку на продукты неповседневного спроса.

2. Режим работы.

Все магазины имеют практически одинаковый режим работы. Они начинают работать с 9:00, работают без обеда. Заканчивают работу в интервале с 21:00 до 23:00.

Конкурентные преимущества продовольственного универсального магазина.

• Уникальное месторасположение здания магазина «Камелот»
• Относительно низкий уровень цен по сравнению с другими крупными продовольственными магазинами города.
• Широкий и демократичный ассортимент товаров, которые будут представлены в торговом зале, рассчитанный для потребителей с различным уровнем дохода.
• Современное оборудование, обеспечивающее высокое качество оказываемых услуг
• Просторное помещение
• Наличие парковки для автотранспорта покупателей

Стратегия маркетинга

Предприятие намерено строить свою маркетинговую политику с учетом следующих целей:

1. Реализация мероприятий по расширению и поддержанию ассортимента. Налаживание и восстановление контактов с поставщиками.
2. В течение не более чем трех месяцев с момента открытия продовольственного магазина запланирован выход на номинальный объем продаж.
3. Стабилизация уровня продаж.

Этап 1. Подготовка общественного мнения. Задача – формирование интереса со стороны населения города к новому магазину до его открытия.

Показали исследования, население значительное внимание уделяет именно качеству обслуживания в продовольственных магазинах. Для более чем 55% населения именно квалифицированные и доброжелательные продавцы являются фактором, определяющим решение о повторном посещении магазина. Таким образом, главными тезисами, на которых будет акцентироваться внимание населения в процессе подготовки общественного мнения это:

Новый продовольственный – магазин для всех.

Широкий ассортимент – высокое качество обслуживания.

Таблица 3 - Календарный график мероприятий по рекламе и продвижению услуг продовольственного магазина

1. Мероприятия по формированию общественного мнения, включающая в себя проведение пресс-конференции с участием руководства предприятия, интервью, рассылку в печатные СМИ.
2. Изготовление и распространение рекламной информации об открытии продовольственного магазина, оказывающего услуги на принципиально новом уровне.
3. Распространение информации
4. Распространение рекламной информации в рамках Программы Стимулирования Спроса
5. Проведение лотерей в праздничные дни

2.5 Управление и организация

Руководитель предприятия возьмет на себя функции управления работой продовольственного магазина. Планируемая управленческая схема универсама такова:

Рисунок 1- Управленческая схема предприятия

Директор магазина выполняет работы по планированию деятельности магазина на каждый календарный месяц, а также составляет перспективные ежеквартальные и годовые планы, которые утверждаются руководством Компании. Также на директора возлагаются следующие полномочия:

Заключение договоров на приобретение и поставку товаров и товарных групп на сумму не выше установленного лимита

Осуществление контроля за выполнением товароведами, заведующим.

Товароведы магазина осуществляют следующие основные функции:

Осуществляют учет движения товаров и товарных групп.

Производят расчет прибыльности планируемых к заключению договоров.

Осуществляют постоянный контроль над оборачиваемостью товаров соответствующей товарной группы.

Обеспечивают сбор и обработку информации от продавцов и заведующих секциями о конкретных товарах и товарных группах.

Заведующий выполняют следующие функции:

Осуществляют контроль за продукцией на сладе

Своевременное пополнение товара

Подготавливают предложения по изменению, расширению ассортимента товаров, представленных в секции.

Выполняют другие функции, в соответствии с должностной инструкцией.

Директор, он же ИП, полностью отвечает за работу компании, а именно:

-за слаженность работы коллектива,

-за выплату заработной платы,

-за оплату издержек компании (реклама, офис, пакеты),

-за отчётность перед налоговой службой,

-за разработку и реализацию маркетинговой концепции,

-за стратегию и тактику компании.

Директор будет заниматься контролем работы компании и принимать управленческие решения. Нести финансовые риски, получать прибыль компании. Иметь гибкий график работы. Он должен будет проверять работу компании, работу коллектива, сверять отчётность о заказах (базу данных перезагружать себе в компьютер), обналичивать в конце рабочего дня накопительные карты, когда есть возможность это сделать. Прибыльность инвестиций зависит от успешности работы директора.

2.6 Организационная структура продовольственного магазина. Оплата труда и вознаграждение.

С начала реализации проекта лизинга торгового оборудования предприятие намеревается изменить организационную структуру Универсама.

Предприятие я в процессе реализации проекта планирует уделить особое внимание системе оплаты труда сотрудников магазина, поскольку ее эффективность и гибкость является основой высокого качества обслуживания потребителей. Разрабатываемая система вознаграждения

Директор будет формировать свой фонд, средствами из которого он может премировать товароведов. Такая система позволит наиболее эффективно контролировать распределение прибыли с учетом заслуг каждого работника магазина и выполнять один из важнейших принципов организации работы продовольственного

Таблица 4.

2.7 Рекламная политика

Основными задачами рекламной службы являются:- информировать покупателей о реализуемых товарах используя различные медиаканалы : телевидение , пресса, радио, наружняя реклама и др;

- формировать потенциальных потребителей , т.е. ориентироваться на конкретные группы людей с целью продажи им товаров и получение от них прибыли;

- создание представления о товаропроизводителях это значит информировать покупателей не только о товаре и его характеристиках, но и говорить о месте его производства, фирме –производителе и надежности этой фирмы, то есть как она зарекомендовала себя на рынке;

- увеличение числа покупателей за счет усиления рекламы .С увеличением затрат на рекламу и с интенсификацией рекламных компаний и опций число покупателей должно расти, увеличиваться товарооборот предприятия и установление крупных связей с покупателями, без этого проводимые рекламные мероприятия теряют всякий смысл;