Файл: Бизнес-план инвестиционного проекта (на примере кондитерская «My Sweet Cake»).pdf

Введение

На сегодняшний день для любой компании, которая четко и ясно определяет для себя высокие цели и пути их достижения, необходимо иметь бизнес-план.

Бизнес-план – это план или программа реализации бизнес-процессов, деятельности предприятия, содержащая различные сведения о фирме, товаре или услуге, их создании, рынках сбыта, маркетинге, организации операций и их эффективности.

В настоящее время, разработка бизнес-плана актуальна для любых компаний, так как он решает следующие задачи:

– позволяет отразить принципы ведения и развития бизнеса. Благодаря бизнес-плану у компании появляется возможность детальной проработки стратегии организации бизнеса, что позволяет избежать ошибок еще «на бумаге»;

– позволяет сравнить существующие результаты деятельности с планируемыми ранее;

– с помощью бизнес-плана организации легче привлечь и управлять денежными ресурсами, потому как ни один уважающий себя инвестор или кредитор не вложит средства, не увидев бизнес-план.

В соответствии с этим, можно сказать, что составление бизнес-плана актуально, поскольку позволяет спланировать и оптимизировать ресурсы для максимизации финансового результата компании.

В данной работе будет разрабатываться план создания нового производственного предприятия на примере кондитерской «My Sweet Cake», специализирующейся на создании тортов на заказ. Кондитерская будет находиться в городе Пензе Пензенской области. В этом районе данное направление бизнеса является развивающимся, а кондитерские изделия на заказ имеют большую популярность.

Цель данной работы – разработать план создания нового производственного предприятия.

Объектом для исследования данного проекта является кондитерская «My Sweet Cake».

Предмет – разработка бизнес-плана (на примере кондитерской).

Задачи, которые необходимо решить при написании курсовой работы:

– изучить суть понятия «бизнес-план», рассмотреть основные принципы его разработки, описать его структурные элементы;

– разработать бизнес-план по созданию кондитерской «My Sweet Cake»;

– оценить экономическую эффективность от реализации данного проекта.

Курсовая работа состоит из трех разделов, введения, заключения и списка использованных источников.

Первый раздел посвящен описанию теоретических аспектов разработки бизнес-плана, изучению его структуры и формированию бизнес-плана предприятия.

Во втором разделе непосредственно разрабатывается поэтапный план создания предприятия, рассматриваются его особенности.

В третьем разделе оценивается экономическая эффективность от реализации разработанного проекта, составляется финансовый план, изучаются возможные риски.

Во время написания курсовой работы были использованы: учебные пособия, научно-методическая литература, интернет-источники и т.п.

В ходе работы использовалась учебная и специальная литература по бизнес-планированию, финансам фирмы, экономике предприятия, экономическому анализу, планированию на предприятии. Также использовались нормативные документы, регулирующие деятельность предприятий. При написании данной работы в качестве основного метода исследования был выбран метод анализа.

1 Теоретические основы бизнес – планирования 

1.1 Значение, задачи и функции бизнес - планирования 

Открывая новое дело, предпринимателю необходимо иметь как можно более точное представление о планируемом бизнесе. Практический опыт говорит о необходимости детальной проработки организации предприятия. Без качественной подготовки вероятность достигнуть желаемого результата стремится к нулю.

Бизнес-план – многоплановый управленческий инструмент, он предусматривает решение как стратегических, так и тактических задач, независимо от его функциональной ориентации, в том числе организационно-управленческую и финансово-экономическую оценку состояния предприятия; выявление потенциальных возможностей бизнеса, анализ сильных и слабых его сторон; формирование инвестиционных целей на планируемый период [1].

Основная цель разработки бизнес-плана - это планирование хозяйственной деятельности предприятия на долгосрочные и краткосрочные периоды времени, исходя из рыночных условий и возможности использования ресурсов. Целью разработки бизнес-плана также может быть получение кредитов и инвестиций, продажа и развитие уже существующей компании, описание и анализ бизнес-процессов, различных показателей деятельности и т.д.

Следует отметить, что сегодня в России главной целью бизнес-планирования является привлечение потенциальных инвесторов и партнеров.

Далее бизнес-план будет рассматриваться как инструмент привлечения инвестиций.

Центральной задачей бизнес-плана является сосредоточение финансовых ресурсов для решения стратегических задач предприятия. Т. е. он подразумевает решение следующих основных задач:

– определение направления деятельности фирмы, рынков сбыта, положения на этих рынках;

– оценка затрат и соизмерение их с ценами на товары/услуги для определения прибыльности бизнеса;

– определение соответствия кадров фирмы требованиям, необходимым для получения максимального результата;

– анализ существующего положения дел в организации;

– выявление рисков и трудностей, с которыми может столкнуться фирма.

Можно выделить пять основных функций, которые выполняет бизнес-план.

Первая функция - при создании нового предприятия, а также при освоении новых направлений деятельности бизнес-план используется для разработки стратегии фирмы. Это его первая функция.

Вторая функция – планирование, которое призвано оценивать направления развития фирмы, а также контролировать процессы внутри нее.

Третья функция - решающим фактором при предоставлении кредита, является наличие тщательно проработанного бизнес-плана, т.е. третья функция – это привлечение ссуд и кредитов.

Четвертая функция помогает привлечь к реализации планов компании потенциальных партнеров, которые захотят инвестировать в производство собственный капитал или имеющуюся у них технологию.

Пятая функция позволяет, путем вовлечения всех сотрудников в процесс разработки бизнес-плана, улучшить информированность всех сотрудников о будущих действиях, скоординировать их усилия, распределить обязанности, создать мотивацию достижения цели [1].

Бизнес-план, как инструмент привлечения инвестиций, должен отвечать на следующие вопросы:

- насколько емким по потребности и платежеспособному спросу, выгодным по конъюнктуре, перспективным для освоения, конкурентным или не полностью занятым является рынок сбыта товара, выпуск которого собираются наладить. Проработан ли вопрос получения хотя бы первых заказов на осваиваемый продукт;

- если рынок сбыта является достаточно конкурентным, то насколько значимы и в чем заключаются конкурентные преимущества начинаемого предприятия и его продукта, позволяющие рассчитывать на вытеснение с рынка имеющихся там конкурентов;

- насколько удовлетворительным по уровню цен и объему предложения, надежным в смысле доступа к поставкам является выбранный в бизнес-плане рынок ресурсов (сырья, материалов, комплектующих изделий, оборудования и т. п.);

- каковы технические и коммерческие риски предприятия (проекта), как планируется их минимизировать;

- сколько средств, когда, в какой форме (деньги, оборудование и т. п.) требуется от венчурного инвестора для начала и последующего развития проекта;

- насколько продуманной, оптимизированной в смысле максимизации прибыли является планируемая стратегия создания, и развития проекта в части наилучшего сочетания намечаемых цен сбыта, объемов выпуска продукта, структуры текущих издержек и размера привлекаемых стартовых инвестиций.

Таким образом, план предприятия способствует решению задачи достижения максимума прибыли при минимуме затрат, определяя наиболее выгодные источники финансирования и рационального направления расходования средств, тем самым помогая добиться некоторого выгодного положения предприятия на рынке.

1.2 Ключевые аспекты разработки бизнес- плана при планировании бизнеса 

На сегодняшний день не существует строго определенной структуры бизнес-плана, так как разработано множество подходов к его обоснованию. В соответствии со стандартами UNIDO бизнес-план должен иметь следующую структуру:

- резюме;

- описание предприятия, продукции (услуг);

- рыночные исследования и анализ сбыта;

- производственный план;

- организационный план (план менеджмента);

- маркетинговый план;

- финансовый план;

- анализ рисков;

- приложения.

Далее рассмотрим содержание каждого раздела. [2].

Резюме.

Резюме бизнес-плана содержит основные положения и информацию по проекту. Это та часть плана, которую полностью прочтут потенциальные инвесторы, поэтому в ней необходимо кратко и ясно отразить все ключевые моменты: потребность компании в финансовых ресурсах, рыночный потенциал, прогнозируемые доходы, сроки окупаемости инвестиций, периодичность и способы их выплат, команда управления.

Резюме – это краткое описание всего бизнес-плана. В нем излагается цель и стратегия компании, перечисляются особенности продукта/услуги. Резюме заинтересовывает потенциальных инвесторов и привлекает их внимание к содержанию всего бизнес-плана.

Данный раздел бизнес-плана составляется в последнюю очередь и включает от одной до четырех страниц. Резюме должно содержать всю важную информацию о бизнес-плане, однако слишком объемное и детальное описание может не достигнуть своей цели, поэтому его необходимо делать кратким и ясным.

Описание предприятия, продукции (услуг). В данном разделе описываются:

- общая информация о создаваемом предприятии;

- ОПФ, местоположение, причины его выбора, управленческая структура;

- направления деятельности, продукция/услуга, достижения, перспективы.

Здесь необходимо ответить на вопрос, почему предприятие планирует входить в данный бизнес[4].

Данный раздел содержит полную информацию о продуктах/услугах, их конкурентных преимуществах и недостатках. Здесь важно рассказать об отличительных чертах и особенностях продукции/услуг, о причинах отличия, об ассортименте, себестоимости, о патентах и праве собственности. В этой части необходимо описать производственные аспекты технологии. Важно, чтобы этот раздел был изложен ясно, четко и понятно для неспециалистов, и не использовалась специальная терминология и профессиональный жаргон.

Следует дать основную характеристику выпускаемой продукции/услуги, при этом сделав акцент на преимуществах, которые продукт должен принести потенциальным потребителям: новая технология, качество товара, низкая себестоимость или какое-то особенное достоинство, удовлетворяющее запросы потребителей. Также можно рассказать о возможности усовершенствования данной продукции (услуги). Если у компании есть патент или авторское право на какое-либо изобретение, то их также необходимо упомянуть[8].

Рыночные исследования и анализ сбыта.

Данный раздел требует тщательного и внимательного рассмотрения. В анализе рынка необходимо сконцентрировать максимально правдоподобные, взаимосвязанные и сопоставимые сведения. В нем должны быть продемонстрированы все возможности предприятия на целевом рынке. Успешное вхождение на рынок так же важно, как и развитие самой продукции. Анализ рынка должен ответить на следующий ряд вопросов: каково определение, сегменты, масштабы и темпы роста целевого рынка; каковы тенденции его развития; конкуренция, название, размер, доли рынка, описание конкурентных преимуществ и недостатков; тенденции бизнеса. Следует дать оценку прямым и непрямым конкурентам. Это важно для понимания уровня конкурентоспособности фирмы. Необходимо дать оценку местоположения, доли рынка, истории бизнеса конкурентов. Также важно дать полное описание покупателей, их отношения к продуктам /услугам, пояснить вероятные причины покупки, назвать их количество и местоположение. Следует рассказать об обслуживании покупателей, о рынках, которые возможно охватить прямыми продажами или с помощью дистрибьюторов, представителей, о послепродажном и гарантийном обслуживании [9].