Файл: Мотивационные программы для сотрудников ресторана.pdf

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 28.06.2023

Просмотров: 107

Скачиваний: 2

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

В третьей главе, мы внедрили новые методы и рассчитали насколько это может повлиять на прибыльность предприятия.

Вот такие выводы необходимо сделать первым лицам компании: -для того чтобы заработная плата сотрудников оправдывала их деятельность, необходимо внедрить систему КРТ на основании которой, качество работы персонала будет прямо влиять на его заработную плату.

-для того, чтобы новая система внедрилась качественно и успешно, необходимо вовлечь в процесс всех руководителей и сотрудников компании

-запланировать проведение командообразующих программ для персонала

Предложенные нами мероприятия по совершенствованию системы стимулирования персонала обеспечат результативность сразу нескольких составляющих, таких как процесс управления, достижение поставленных целей.

Нет сомнений в том, что мотивация играет важнейшую роль в деятельности людей и грамотный руководитель должен пользоваться теориями мотивации. Так, с помощью литературы, методических указаний и практического опыта была разработана система новая система стимулирования персонала.

Разработанная система стимулирования должна привести к повышению работоспособности персонала, улучшению репутации фирмы, к уменьшению текучести кадров, к сплоченности и солидарности внутри коллектива.

Данную модель можно использовать не только непосредственно в ООО «Удачное место», но также и в других сферах бизнеса, независимо от размера компании, специфики отрасли, вида деятельности, структуры предприятия.

Список использованных источников

  1. Конституция Российской Федерации» (принята всена­родным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ)
  2. Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 29.07.2017) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.10.2017)//Собрание законодательства РФ", 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3
  3. Алехина О.Е. Стимулирование развития работников организа­ции // Управление персоналом. - 2010. - № 1- С. 24-29
  4. Абрамовских, Т. А. Формирование системы управления мотивацией профессионального развития персонала средствами нематериального стимулирования// Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. - 2015. - № 5-2. - С. 50 - 55.
  5. Баженов Сергей Викторович. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности // Науковведение.- №7.-2015.- С 10-17.
  6. Бачурин А. Повышение роли экономических методов управле­ния// Экономист. 2014.№ 4 -С. 23-29
  7. Белкин В., Белкина Н. Мотивы и стимулы труда//Соци­альная защита.-2011.- № 7.- Прил. -247с.
  8. Березняк, Е. Е. Вопросы оплаты труда: теория и практика: Е.Е. Березняк // Экономика и управление: анализ тенденций и перспектив развития.-2015. - № 21. - С.144 - 148.
  9. Битулева, Н. Д. Потеря мотивации, или Как настроить персонал на длительную работу // Банковский ритейл. -2014. - № 3. - С. 52 - 58.
  10. Блинов А.О., Василевская О.В. Искусство управления персона­лом: Учебное пособие для экономических колледжей и вузов. - М.: ГЕЛАН, 2014 - 411 с.
  11. Бовыкин В.И. Новый менеджмент: управление предприятием на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного управления .- М.: Экономика, 2015- 368 с.
  12. Боковня А.Е. Мотивация - основа управления человеческими ресурсами (теория и практика, формирование мотивационной организационной среды и создание единой системы мотивации компании): Монография.-М: НИЦ Инфра-М, 2015-144с.
  13. Брагина З.В., Дудяшова В.П. Управление персоналом: учебное пособие для студ. вузов, обуч. по специальности «Менеджмент организации».- М.: КНОРУС, 2014.-125 с.
  14. Бурмистров А., Газенко Н. Какие методы повышения мотивации персонала являются наиболее действенными?// Управление персоналом.- 2016.- №7- С. 19-29
  15. Бухалков М.И. Управление персоналом: развитие трудового по- тенциала: Учебное пособие М.И. Бухалков. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015 - 192 c..
  16. Бычков В.П., Бугаков В.М., Гончаров В.Н.; Под ред. В.П.Бычкова. Управление персоналом: Учебное пособие- М.:НИЦ Ин­фра-М, 2014 - 237 с.
  17. Веснин В.Р. Управление персоналом. Теория и практика: учеб­ник.- М.:ТК Велби, Изд-во Проспект, 2015 - 688 с.
  18. Войтов А.Г. Эффективность труда и хозяйственной деятельно­сти. Методология измерения и оценки.- М.:Дашков и К, 2015- 232 с.
  19. Генкин Б.М. Мотивация и организация эффективной работы (теория и практика): Монография- М.: Норма: ИНФРА-М, 2011- 352с.
  20. Гутгарц Р.Д. Эволюция подходов к проблеме управления кад­рами предприятия//Менеджмент в России и за рубежом.-2017 - №5 – С. 30-35
  21. Гущина И. Трудовая мотивация как фактор повышения эффек­тивности труда// Общество и экономика.-2010.- №1 –С. 26-29
  22. Дементьева А.Г. Управление персоналом: Учебник.-М.:Магистр, 2015 - 287 c
  23. Джамалудинова М.Ю. «Исследование социально- экономических и политических процессов» //Учебное пособие. Москва. Издательство «Полеотип», 2015. - С. 28-34.
  24. Долженко Р.А. Системный подход к управлению трудовой мотивацией персонала // Российское предпринимательство. — 2015. — № 8 Вып. 2 (165). — c. 70-75
  25. Егоршин А.П. Мотивация трудовой деятельности: Учеб­ное пособие для студентов вузов А.П. Егоршин.- 3 -е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2015 - 352с.
  26. Егоршин А.П.Основы управления персоналом: учебное пособие для студентов вузов А.П.Егоршин.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.:ИНФРА-М, 2015 -311с.
  27. Зайцева Н.А.Менеджмент в сервисе и туризме: Учебное пособие. 2-е изд., доп. (ГРИФ) М., Инфра-М, Форум 2014 г - 368 с.
  28. Корзенко Н.И., Тимакова Т.В. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности в управлении персоналом // Вестник Челябинского государственного университета. 2016. № 1 (356). -С.- 124-126.
  29. Корзенко, Н. И. Стимулирование и мотивация труда в организации. // Вестник ЧелГУ. - 2015. - № 1 (356). - С. 127 - 128.
  30. Лахман, Р. М. Рейтинг способов мотивации труда, выгодных как для компании в налоговом плане, так и для работников. / Р. М. Лахман // Российский налоговый курьер. 2013. - № 4. - С. 62 - 73.
  31. Маслоу А. Мотивация и личность. Пер. с англ. - 3-е изд. - СПб.: Питер, 2011. - 352 с.
  32. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: Учебник. – М.: Аспект– пресс, 2015. – 279 с.
  33. Серебренникова М. С., Фатеева Н. Б. Актуальные проблемы мотивации и стимулирования труда // Аграрное образование и наука. 2015.- № 1. -С. 28-36.

Приложение 1

Анализ структуры персонала па предприятии Удачное место

Должность

ФИО

Возраст

Пол

Образование

Стаж

Директор

ресторана

Курбатова Александра

Юрьевна

28

Ж

Высшее

12

Шеф-повар

Любин Станислав

Александрович

30

М

Высшее

10

Главный

бухгалтер

Андреева Екатерина

Алексеевна

40

Ж

Высшее

12

Калькулятор

Факеева Анна Михайловна

32

Ж

Высшее

10

Арт-

директор

Кузнецова Дарья Ивановна

27

ж

Высшее

5

PR-

менеджер

Штукина Ксения Константиновна

23

ж

Высшее

2

HR-

директор

Рубальская Элеонора

Ильнпчна

45

ж

Высшее

15

HR-

менеджер

Тунина Кристина

Константиновна

26

ж

Высшее

5

Ад министр атор 1

Согпна Дарья Владимировна

23

ж

Среднее

4

Ад министр атор 2

Счастье Олеся Владимировна

28

ж

Высшее

8

Ад министр атор 3

Ермилов Владимир

Викторович

27

м

Высшее

6

Ад министр атор 4

Тарасенко Людмила

Александровна

23

ж

Среднее

5

Су-шеф 1

Кувалдип Алексей

Алексадпрович

33

м

Высшее

10

Су-шеф 2

ПролодинАлександр

Сергеевич

38

м

Высшее

15

Повар 1

Смирнов Андрей Андреевич

24

м

Среднее

4

Повар 2

Захаров Илья Сергеевич

27

м

Среднее

7

Повар 3

Мирошниченко Дмитрии

Александрович

27

М

Высшее

9

Повар 4

Попов Артем Степанович

28

м

Среднее

5

Повар 5

Ефимов Михаил Александрович

26

м

Среднее

5

Повар 6

Иванов Леонид Романович

33

м

Среднее

9

Повар 7

Курагипа Светлана

Анатольевна

28

ж

Высшее

9

Повар 8

Траичуков Андрей

Иванович

33

м

Высшее

13

Повар 9

Кармадоиов Андрей

Алексеевич

29

м

Высшее

8

Повар 10

Осипова Алесандра

Игоревна

25

ж

Среднее

3,5

Официат

1

Романова Елизавета

Копстантиповпа

20

ж

Среднее

1,5

Официант

2

Алексеева Александра

Александровна

22

ж

Среднее

2

Официант

3

Романовская Виктория

Павловна

24

ж

Высшее

5

Официант

4

Айвазян Роман Аристович

22

м

Среднее

1,5

Официант

5

Хопипа Виктория

Павловна

20

ж

Среднее

0,5

Официат

6

Рыссва Надежда Сергеевна

22

ж

Среднее

1

Официат

7

Махота Анна Владимировна

21

ж

Среднее

1

Официат

8

Третьякова Татьяна

Романовна

23

ж

Высшее

3,5

Официат

9

Блоканов Вадим Владимирович

23

м

Высшее

3

Официант

10

Хапова Алена Витальевна

19

Ж

Среднее

0,5

Официант

11

Архипова Надежда

Игоревна

20

Ж

Среднее

0,5

Официант

12

Глебова Ирина Анатольевна

23

Ж

Высшее

2,5

Официант

13

Комиссарова Валерия

Валерьевна

22

ж

Среднее

2

Официант

14

Баталова Мария Юрьевна

19

ж

Среднее

0,3

Официант

15

Вайда Юрий Иванович

24

м

Среднее

1,5

Помощник

Официанта

1

Орлюк Александр

Александрович

22

м

Среднее

1,5

Помощник

Официанта

2

Говсрдовская Александра

Евгеньевна

23

ж

Высшее

2,5

Помощник

Официанта

3

Коробицыиа Александра

Игоревна

20

ж

Среднее

0,5

Помощник

Официанта

4

Резник Алина Геннадьевна

19

ж

Среднее

0,5

Помощник

официанта

5

Шайдулин Альберт

Робертович

18

м

Среднее

0,2

Хостсс 1

Мороз Анастасия

Андреевна

22

ж

Высшее

1,5

Хостсс 2

Шкатова Анастасия

Игоревна

25

ж

Высшее

2,5

Бармен 1

Абдуллаева Татьяна

Антоновна

25

ж

Среднее

3

Бармен 2

Морин Денис Аркадьевич

30

м

Высшее

9

Бармен 3

Пивень Дмитрий Иванович

27

м

Высшее

6

Бармен 4

Шохворостин Леонид

Леонидович

23

м

Среднее

2,5

Кассир 1

Гончар Полина Витальевна

22

Ж

Среднее

1,5

Кассир 2

Малацай Кирилл Александрович

33

М

Среднее

10

Уборщик 1

Попов Александр

Кирилович

23

М

Среднее

0,5

Уборщик 2

Ислямова Наиля Бурхурдушевна

28

Ж

Среднее

1,5

Уборщик 3

Нурхумухамедов а Рильляг Фаилевпа

33

ж

Среднее

5

Уборщик 4

Попова Мария Владимировна

44

ж

Высшее

20

Уборщик 5

Прншеева Мадина

Аришнасва

29

ж

Среднее

7

Педагог 1

Лупахина

Наталья Александровна

33

ж

Высшее

8

Педагог 2

Смирнова Юлия Владимировна

30

ж

Высшее

5