Файл: Проектирование организации (Понятие инвестиционного проекта).pdf

Технологическая схема производства быстрозамороженных продуктов следующая: сортирование, калибровка, мойка, удаление несъедобной части (сердцевины яблок, корневой мочки и шейки лука, кожицы картофеля, моркови, покровных листьев капусты и др.), резка, бланширование паром или горячей водой, обработка антиокислителем (0,1–0,2 %-ный раствор аскорбиновой или лимонной кислоты), пассерование (обжарка овощей в жиру при температуре 130–140 ºС).

Овощи, плоды и ягоды, пюреобразные полуфабрикаты, салаты, закуски, гарниры и овощные полуфабрикаты после их технологической подготовки замораживают в скороморозильных аппаратах непрерывного и периодического действия. Продолжительность замораживания для всех видов овощей и фруктов шарообразной формы с диаметром до 60 мм, томатов, моркови, нарезанной кубиками, составляет 120–140 мин. Время замораживания в скороморозильных аппаратах непрерывного действия составляет: для баклажанов и кабачков – 90 мин, перца сладкого целого – 25, капусты цветной (соцветиями) – 20, нарезанных брусочками моркови, свеклы, кореньев петрушки и сельдерея – 12 мин.

В скороморозильных аппаратах и морозильных камерах овощи и фрукты замораживают в упакованном виде или россыпью на протвинях: мелкоплодные – слоем не более 40 см, крупноплодные одним-двумя слоями.

Быстрозамороженные овощи, плоды и ягоды и продукты их технологической переработки (закуски, гарниры и т. д.) в зависимости от вида фасуют в пачки из лакированного картона, пакеты из лакированного целлофана, полиэтиленовой и других пищевых пленок, в трехслойные бумажные мешки.

Быстрозамороженные растительные продукты транспортируют и хранят при температуре не выше –18 ºС не более 9–12 месяцев, при температуре – 15 ºС не более 8 месяцев со дня их выработки.

Размороженный продукт повторному замораживанию не подлежит.

2.3 Последовательность проекта

Цель проекта: организация предприятия для организации производства.

Результаты проекта:

1.Поиск инвесторов и отвлечение средств из нераспределенной прибыли;

2. Поиск материальных, трудовых и производственных ресурсов;

3. Закупка и установка необходимого технологического оборудования;

4. Пуск производства и налаживание системы сбыта.

На рисунке 2.1 представлена декомпозиция целей проекта.

организация предприятия по производству быстрозамороженных продуктов

Поиск инвесторов и отвлечение средств из нераспределенной прибыли

Поиск материальных, трудовых и производственных ресурсов

Закупка и установка необходимого технологического оборудования

Пуск производства и налаживание системы сбыта

Рисунок 2.1. Декомпозиция целей проекта

На рисунке 2.2 представлена иерархическая структура работ (ИСР).

организация предприятия по производству быстрозамороженных продуктов

Поиск инвесторов и отвлечение средств из нераспределенной прибыли

Поиск материальных, трудовых и производственных ресурсов

Закупка и установка необходимого технологического оборудования

Пуск производства и налаживание системы сбыта

1.Проведение переговоров с руководством и обоснование реализации проекта

2.Проведение переговоров с потенциальными инвесторами

1.Организация отбора и найма персонала, поиск поставщиков и площадей

1.Закупка, доставка, установка оборудования и пуск его в эксплуатацию

1.Запуск серийного производства

2.Производство партий товаров и доставка конечным потребителям

Рисунок 2.2. Иерархическая структура работ (ИСР)

Организационная структура проекта представлена на рисунке 2.3.

Руководитель проекта ( директор предприятия)

Планово-экономический отдел

Сбыт

Отдел НИОКР

Производственный цех

Рисунок 2.3. Организационная структура предприятия

В таблице 2.1 приведена характеристика организационной структуры проекта

Таблица 2.1

Организационная структура проекта

На рисунке 2.4 представлена диаграмма Гантта для реализации проекта.

Рисунок 2.4. Диаграмма Гантта для реализации проекта

2.4 Расчет экономических показателей проекта

В Приложении 1 приведен план доходов и расходов предприятия по производству быстрозамороженных продуктов быстрого приготовления.

Исходя из таблицы Приложения 1, построим таблицу 2.2, где отражено движение денежных средств при разработке проекта по созданию предприятия по производству быстрозамороженных продуктов.

Таблица 2.2

Движение денежных потоков при реализации проекта создания предприятия по производству быстрозамороженных продуктов

Оценим левую границу интервала изменения внутренней нормы доходности:

IRRmin = ((FV1) / IC)-Y - 1 = ((18185.8) / 6275)-1 - 1 = -0,655 = -65,5% (r1)

Оценим правую границу интервала изменения внутренней нормы доходности:

IRRmax = (FV1) / IC - 1 = (18185.8) / 6275 - 1 = 1,898 = 189,8% (r2)

Внутренняя норма доходности рассматриваемого инвестиционного проекта заключена в интервале -65,5% < IRR < 189,8%. Значения границ этого интервала можно использовать как ориентировочные величины для расчета IRR по формуле:

IRR = r1 + NPV(r1)/(NPV(r1) - NPV(r2))*(r2 - r1)

Для этого в качестве первого шага найдем NPVr1 (-65,5%):

NPV(-65,5%) = -6275 + 18185.8/0,3451 = 46437,464 тыс. руб.

На втором шаге рассчитаем NPVr2 (189,8%):

NPV(189,8%) = -6275 + 18185.8/2,8981 = 0,293 тыс. руб.

Окончательно рассчитаем IRR:

IRR = -0,655 + 46437,464/(46437,464 - (0,293))*(1,898 - (-0,655)) = 1,898 = 189,8%

Таблица 2.3

Исходные данные для расчета срока окупаемости проекта

Из последнего столбца таблицы 2.3 видно, что проект создания предприятия по производству быстрозамороженных продуктов окупается в срок более чем 0 лет, но менее 1 лет. Уточним этот срок. На момент окончания 0 года накопленный дисконтированный денежный поток положительных компонентов потока составит 0 тыс. руб. и до окупаемости проекта недостает 6275 - 0 = 6275 тыс. руб.

В предстоящий (по отношению к 0 году) 1 год реализации проекта генерируемый им денежный поток составит 16532,545 тыс. руб., т.е. 1377,71 тыс. руб. в месяц. Таким образом, оставшиеся 6275 тыс. руб. окупятся за 6275 / 1377,71 = 4,6 месяцев.

Итак, окончательно срок окупаемости анализируемого проекта составит 0 лет и 4,6 месяцев.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Инвестиционные проекты в своем большинстве являются сложными системными объектами с большим количеством внутренних и внешних связей, значительным количеством ресурсов, включая трудовые ресурсы. Даже если предположить, что в инвестиционных документах прописаны все действия для исполнителей и их взаимодействие в процессе его исполнения, все равно могут возникнуть «нештатные ситуации», в которых потребуется «ручное управление». Тем более что часть принимаемых и принятых решений базируется на неполной информации, такие решения могут пересматриваться в процессе реализации инвестиций. Поэтому требуется управление инвестиционными процессами на всех этапах их формирования и реализации.

Управление инвестиционными проектами представляет собой сложный процесс осуществления контроля за материальными, финансовыми, людскими ресурсами и распоряжения ими в течение жизненного цикла инвестиционного проекта в целях достижения результатов, ради которых создавался инвестиционный проект. На сегодняшний момент теория управления инвестиционными проектами весьма обширна и востребована подавляющим большинством крупных инвестиционных проектов. Речь, в первую очередь, идет о таких сферах, как космонавтика, военная промышленность, IT-технологии, строительство сверхсложных и ультрасовременных зданий и сооружений и т.п. Вместе с тем, нельзя недооценивать значение управления инвестиционными проектами применительно к более «мелким» объектам (как, например, частные компании и предпринимательские структуры, а также иные коллективы людей).

Несмотря на разнообразие процессов управления инвестиционными проектами, все они могут быть распределены по пяти большим категориям. Каждая такая категория включает в себя обособленную группу процессов, объединенных единой тактической целью. В частности, речь идет о следующих процессах: управление инвестиционными проектами, система управления инвестиционными проектами, организация управления инвестиционным проектом, управление инвестиционно-строительным проектом, методы управления инвестиционным проектом, основы управления инвестиционным проектом, процессы управления инвестиционными проектами а) процессы инициации; они относятся к начальному этапу создания инвестиционного проекта и включают в себя процессы разработки концепции инвестиционного проекта, его технико-экономического обоснования и утверждения; б) процессы планирования; важнейшие процессы, без которых реализация любого мало-мальски серьезного проекта невозможна; к ним относятся формулировка целей и результатов инвестиционного проекта, планирование сроков его реализации, предполагаемых объемов инвестиций, подбор кандидатур в команду управления инвестиционного проекта и т.п.; в) процессы реализации; их основное назначение – координация запланированных мероприятий по созданию инвестиционного проекта; обычно речь идет о заключении хозяйственных договоров, осуществление маркетинговых мероприятий и т.п.; г) процессы контроля; сюда относят все, что касается ведения статистики, связанной с инвестиционным проектом (составление отчетов о выполнении работ, контроль за снижением инвестиционных рисков, выполнением договоров, обеспечением качества производимых работ и т.п.); д) процессы закрытия; последняя группа процессов, отвечающих за закрытие заключенных договоров и инвестиционного проекта в целом.

На сегодняшний момент теория управления инвестиционными проектами весьма обширна и востребована подавляющим большинством крупных инвестиционных проектов.

Всем хорошо известно, что воплощение в жизнь практического любого инвестиционного проекта это тяжелый труд. Это организация взаимодействия большого числа участников между собой, это выстраивание способов и методов достижения тех целей и задач, которые стоят перед проектом, это обеспечение проекта всем необходим для его успешной реализации. Достаточно очевидно, что такой многогранный процесс требует контроля, а самое главное управления.

Управление проектом – это деятельность по планированию, организации, координации, мотивации и контролю на протяжении всего жизненного цикла проекта с применением системы современных методов и техники управления, главная цель которой – обеспечение эффективной реализации определенных в проекте результатов по составу и объему работ, стоимости, качеству и удовлетворению участников проекта.

Управление единичным инвестиционным проектом – система принципов, на которых построена модель получения прибыли от вложения капитала в один актив (или несколько идентичных активов).

Основой управления является инвестиционный проект, который рассматривается как управляемая смена исходного состояния любой системы, связана с потерей времени и средств. Исследование процесса и регулирования изменений, идо осуществляются в проекте по разработанным ранее правилам в рамках бюджета и временных ограничений определяет содержание этой категории.

В представленной работе рассмотрены особенности управления инвестиционным проектом на примере организации предприятия по производству быстрозамороженных продуктов в городе Тверь.

Анализ показал, что руководитель (менеджер) проекта принимает ответственность за проект в пределах фиксированной (сметной) цены. Менеджер обеспечивает управление и координацию процессов проекта по соглашениям между ним и участниками проекта в пределах фиксированной цены. Им может быть подрядная или консалтинговая фирма (иногда инжиниринговая). Консалтинговая фирма управляет проектом, координирует поставки и работы по инжинирингу. Риск несет подрядчик.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Васильева Л. П., Хартанович К. В. Сущность современной фирмы как основной формы инновационной предпринимательской деятельности // Современный менеджмент: проблемы и перспективы : материалы XII Международной науч.-практич. конф., Санкт-Петербург, 2017. С. 134—145
2. Гилёва Т.А., Ялалова А.И. Разработка инвестиционной политики организации / Материалы XVII Международной научной конференции, посвященной 85-летию Уфимского государственного авиационного технического университета – УГАТУ Уфа 2017. – с. 109-110.
3. Горлов В.В. Методы учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции // Международный технико-экономический журнал. 2017. №1. С. 25-32
4. Гонтарева, И.В. Управление проектами: Учебное пособие / И.В. Гонтарева, Р.М. Нижегородцев, Д.А. Новиков. – М.: ЛИБРОКОМ, 2018. – 384 c.
5. Зуб, А. Т. Управление проектами: учебник и практикум для академиче- ского бакалавриата / А. Т. Зуб. – М.: Издательство Юрайт, 2014.
6. Идрисова З.Н., Ситдиков А.Т. Финансовое моделирование инвестиционного развития / материалы XVI Международной научной конференции. – УГАТУ Уфа 2016. – с. 346-348.
7. Коваленко, С.П. Управление проектами: Пректическое пособие / С.П. Коваленко. - Мн.: Тетралит, 2017. – 192 c.
8. Лукина, Г.А. Управление проектами / Г. А. Лукина. – М.: Инфра-М, 2015. – 567 с.
9. Матвеева, М.А. Определение инвестиционной привлекательности предприятия путем анализа его финансового состояния / М.А. Матвеева // Проблемы современной экономики. – 2015. – № 4 (44). – С. 205–209.
10. Орлова, Л.Н. Проблемы оценки инвестиционной привлекательности экономических субъектов на различных уровнях хозяйствования / Л.Н. Орлова // Интернет-журнал «Науковедение». – 2017. – № 4 (23). – С. 1–12.
11. Поляков А. И. Эффективное планирование проекта // Менеджмент сегодня. – 2018. – № 6.
12. Сухарева О. А. Подходы к управлению реализацией инвестиционного проекта в условиях неопределенности внешней среды / О. А. Сухарева, К. М. Малинник // Проблемы и перспективы экономических отношений на пространстве ЕАЭС: сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф.. – Уфа, 2017. – С. 136-141.
13. Севрюгин, Ю.В. Оценка инвестиционной привлекательности промышленного предприятия: автореф. дис. канд. экон. наук: 08.00.05. / Ю.В. Севрюгин. –Ижевск, 2016. – 27 с.
14. Шапиро, С. А. Управление проектами / С.А.Шапиро. – М.: Право, 2015. – 329 с.
15. Юхтанова, Ю.А. Братенкова, А.В. Сущность инвестиционной привлекательности предприятия и факторы, влияющие на нее / Ю.А. Юхтанова // Молодой ученый. – 2017. – № 10. – С. 883–887.