Файл: Коммерческие риски в торговой деятельности и пути их снижения (Анализ АО «Перекрёсток» с точки зрения коммерческих рисков).pdf

Таким образом, риск является неотъемлемой и, во многом, неизбежной частью торговой деятельности. Уменьшение рисков или их нежелательных последствий является важной частью работы предпринимателя.

1.2. Управление коммерческими рисками и методы их уменьшения

Рассмотрим пути уменьшения для приведённых выше рисков или способы уменьшения нежелательных последствий.

Для природных рисков (форс-мажор) нет возможности влиять на вероятность наступления негативных событий. Уменьшение нежелательных последствий производится преимущественно путём страхования.

Уменьшить вероятность технических рисков возможно за счёт увеличения капитальных затрат на инфраструктуру. Более дорогое оборудование, гарантия от производителя, предоставление подменной техники в случае выхода из строя – это классические способы уменьшения вероятности поломок. Грамотная организация технической составляющей компании сама по себе является гарантом минимальных последствий от наступления поломок. Например, ежедневное резервное копирование данных со всех компьютеров делает поломку персонального компьютера несущественной мелочью.

Риски, связанные с поставщиками, могут быть уменьшены за счёт диверсификации поставок от разных поставщиков. При этом немаловажным моментом является учёт тезиса «дешевле – не значит лучше». Попытки максимально сократить бюджет зачастую приводят к выбору менее надёжного поставщика, что, в свою очередь, приводит к нарушению сроков или качества поставок. Уменьшение последствий таких рисков может производится, например, за счёт использования складов. Ёмкости складов должно быть достаточно для поддержания функционирования компании до момента выбора альтернативного поставщика. Очевидно, что предлагаемое решение не может быть использовано для продукции с низким сроком годности. Другой метод состоит в непрерывном контроле качества всех поступающих товаров.

Риски деловой репутации могут быть уменьшены за счёт постоянного поддержания высоких стандартов качества продукции. Для контроля за качеством можно использовать многоступенчатую процедуру контроля выходной продукции, обратную связь от покупателей, механизм тайных покупателей. Для уменьшения последствий от ущерба репутации всё чаще используются материалы с разбором проблем, размещённые в сети Интернет и предоставление подарочной продукции пострадавшим клиентам.

Для уменьшения кадровых рисков целесообразно иметь профессиональных специалистов в области отбора кадров и применять современные процедуры оценки квалификации кандидатов на рабочее место. При этом необходимо найти баланс между формализацией должностных инструкций для обеспечения требуемого уровня качества и свободой деятельности работников для увеличения их мотивации. Одним из возможных путей является формирование корпоративного духа сотрудников, различные мероприятие по укреплению команды. Целесообразно также рассмотреть возможность применения различных технических средств для контроля деятельности сотрудников – видеонаблюдение, программа контроля действий персонального компьютера, журналы учёта рабочего времени. Важным аспектом работы кассового персонала является платёжная дисциплина.

Тщательная проверка кандидатов и составление трудового договора являются одним из способов снижения кадровых рисков. В договоре могут быть прописаны данные и аспекты работы, являющиеся коммерческой тайной, а при проверке кандидатов необходимо точно определиться с требованиями и внимательно отнестись к оценке. Нельзя отсеивать и вариант с психологическими тестами, потому что некоторые люди в силу своих эмоциональных характеристик не способны заниматься определенными видами деятельности: например, человеку с меланхоличным типом темперамента будет очень сложно заниматься продажами. Так как для торговли огромное значение играет мотивация и обучение, стоит составить план денежного стимулирования работников (например, зависимость оплаты труда от продаж) и уделить внимание обучающим курсам [9]. Уменьшить последствия от такого вида рисков в общем случае достаточно затруднительно.

Риски, связанные с изменением покупательского спроса, могут быть уменьшены за счёт хорошей ценовой политики, например, предоставление скидки студентам и пенсионерам, предоставление скидки в определённое время, продажа наборов со скидкой и иные подходы. Использование информационных технологий позволяет анализировать спрос на товары и предложения конкурентов. При этом руководство может получать текущую картину ситуации, включающую онлайн-демонстрацию движения товара и товарных остатков по магазинам.

В работе [2] выделяют ряд мер общего характера, и предлагаются такие методы снижения рисков, как:

– создание квалифицированной и технически оснащённой службы информации;

– создание службы прогнозирования развития рынка, спроса и предложения, появления новых товаров, средств производства и технологий изготовления;

– организация достаточного резервирования ресурсов, товаров, производственных мощностей;

– организация юридического подразделения;

– проведение маркетинговых исследований, включающих всестороннее изучение рынка.

Маркетинговый анализ заключается в определении рыночного положения предприятия, оценке его конкурентоспособности и эффективности маркетинговых действий [3]. К важнейшим показателям, характеризующим положение фирмы на рынке, относятся:

– величина товарооборота;

– рыночная доля предприятия, определяемая как отношение объема продаж данного предприятия к объему продаж всех предприятий соответствующего профиля в соответствующей зоне деятельности;

– конкурентоспособность предприятия – его способность удовлетворять потребности потребителей в условиях присутствия на рынке других фирм аналогичного профиля – определяется совокупностью показателей посредством сопоставления рассматриваемой фирмы и фирм-конкурентов.

Для маркетинговой оценки деятельности предприятия имеют значение такие показатели, как [3]:

– широта и устойчивость ассортимента;

– перечень оказываемых услуг;

– качество обслуживания (быстрота обслуживания, вежливость персонала и т.п.);

– удобство технологии продажи для покупателей;

– удобство месторасположения;

– размер и удобство планировки торгового зала (для магазинов);

– уровень цен;

– интенсивность и эффективность рекламной деятельности;

– известность предприятия;

– имидж предприятия и др.

Отметим, что недостаточный объем и уровень маркетинговых исследований всех факторов и рыночной ситуации в целом обусловливает низкую информированность участников коммерческой деятельности и затрудняет принятие управленческих решений, направленных на предотвращение риска и уменьшение его отрицательных последствий [2].

Важно уметь определять источник риска, откуда может появиться угроза запланированному ходу событий. Например, сотрудничество с ненадежным партнером, изменение экономической ситуации в стране, прием на работу некомпетентного сотрудника, открытие расчетного счета в ненадежном банке, некорректные действия со стороны конкурентов – все это может привести к увеличению рисков, возникающих в коммерческой деятельности и приводящих к убыткам и в конечном счете к банкротству [2].

Резюмируя вышесказанное, риск возможно определить, как вероятность возникновения неблагоприятной ситуации. Подводя итог анализу коммерческих рисков, следует сделать вывод, что грамотное управление коммерческими рисками компании позволяет существенно повысить эффективность торговой деятельности, что, в свою очередь, может позволить превзойти существующих конкурентов. Были рассмотрены два основных направления управления рисками, а именно:

– уменьшение вероятности возникновения риска в различных областях деятельности;

– уменьшение негативных последствий наступившей неблагоприятной ситуации.

Определение конкретных шагов по управлению рисками является специфичным для каждого конкретного случая. Во второй главе рассматриваются некоторые практики, позволяющие существенно снизить риски или уменьшить негативные последствия от их наступления для АО «Перекрёсток».

Глава 2. Анализ АО «Перекрёсток» с точки зрения коммерческих рисков

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Рассмотрим сеть магазинов «Перекрёсток» [15], которая является одной из известный российских сетей. Сеть основана в 1995 году, на момент написания работы открыто свыше 700 торговых объектов. Полное юридическое название акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», юридический адрес 109029, г. Москва, ул. Калитниковская ср., дом 28, строение 4. Организация насчитывает 2734 филиала и 8 дочерних компаний. Размер уставного капитала 83 818 млн. руб. [11].

Акционерное общество (АО) – это форма деятельности хозяйственной организации, при которой ее уставной капитал разделен на некоторое число акций. Акции акционерного общества – это ценные бумаги, которые выпускаются данным предприятием и закрепляют за их держателем определенные права, в том числе право на управление компанией, получение части прибыли в виде дивидендов, на имущество при ликвидации компании [12].

Основной целью деятельности коммерческой организации (предприятия) является получение максимально возможной прибыли и рост благосостояния участников (акционеров) [10].

Основной код деятельности ОКВЭД (Общероссийский классификатор видов экономической деятельности) 47.11 - Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах [11]. Предприятие участвует в нескольких десятках видов деятельности. Выделим ряд видов деятельности, в которых также участвует «Перекрёсток»:

– переработка и консервирование мяса (ОКВЭД 10.1);

– производство готовых пищевых продуктов и блюд (ОКВЭД 10.85);

– строительство жилых и нежилых зданий (ОКВЭД 41.20);

– деятельность по складированию и хранению (ОКВЭД 52.10);

– деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания (ОКВЭД 56.10.1).

«Перекрёсток» входит в Х5 Retail Group. Организационная структура управления Х5 Retail Group показана на рисунке 1. Видно, что организационная структура Х5 Retail Group децентрализована [13].

Рисунок 1. Организационная структура управления Х5 Retail Group

Типичный магазин сети «Перекрёсток» для своего функционирования требует следующий персонал [14]:

1. Директор магазина.
2. Заместитель директора магазина.
3. Начальник мясного производства.
4. Начальник пекарного производства.
5. Начальник рыбного производства.
6. Старший кассир.
7. Менеджер касс.
8. Менеджер по заказам.
9. Специалист по приемке.
10. Старший контролёр.
11. Повар мясного производства.
12. Повар салатного производства.
13. Менеджер по свежим продуктам.
14. Кассир.
15. Старший Кассир.
16. Продавец Кассир.
17. Ассистент касс самообслуживания.
18. Фасовщик.
19. Водитель-экспедитор.
20. Менеджер пункта самовывоза.
21. Сотрудник склада.
22. Механик.
23. Старший менеджер по качеству.
24. Менеджер по качеству.
25. Старший повар.
26. Заведующий производством.
27. Ведущий товаровед.
28. Продавец.
29. Продавец-консультант.
30. Повар.
31. Пекарь.
32. Мобильный кассир.
33. Контролёр.

Большинство магазинов сети «Перекрёсток» организовано единообразно. Магазин разбит на отделы по категориям товаров, около касс выкладка так называемых «спонтанных» товаров, путь от входа магазина до касс занимает максимально длинный путь. В магазине действует видеонаблюдение и работает сотрудник ЧОП (частного охранного предприятия), который следит за сохранностью товаров. Оборудовано от нескольких до нескольких десятков касс, которые заполняются кассирами по мере необходимости. Кроме того, оборудуются кассы самообслуживания, которые позволяют сэкономить на зарплате кассира за счёт капитальных затрат на покупку кассовых комплексов.

В сети магазинов действует карта скидок постоянного покупателя. Постоянно проводятся различные мероприятия-акции, направленные на стимулирование спроса и увеличение продаж по различным сопутствующим позициям. Реализована обратная связь для руководства – на кассах висит телефонный номер директора магазина, которому можно сообщить об неработающих кассах при большой очереди покупателей.