Файл: Процедура разработки и реализации логистической стратегии в компании (Понятие логистической стратегии в компании и роль логистики на предприятии).pdf

Введение

Любое предприятие стремится к получению прибыли, и эта цель может быть достигнута в том случае, когда компания поставляет конкурентоспособные товары или услуги на рынок. На конкурентоспособность предприятия влияют такие факторы, как производственные мощности, научно-технический потенциал, потенциал маркетинговых услуг, уровень материально-технического обеспечения и эффективность производства. Вследствие глобализации и ужесточения конкуренции такой фактор, как логистика стал приобретать все большее значение. Применение логистического подхода в деятельности предприятия приведет как к сокращению различных статей затрат, так и к улучшению сервиса, повышению прибыльности и конкурентоспособности компании.

Логистическая система на предприятии представляет собой сложный и наряду с этим четко работающий механизм, который объединяет в себе различные элементы. Бесперебойная работа этого механизма зависит от четко налаженной работы каждого элемента, поэтому для эффективного функционирования логистической системы необходимо тщательно изучать и улучшать работу каждого её элемента.

Актуальность данной работы обусловлена повышенным интересом к теме совершенствования деятельности логистики на предприятии со стороны современной практики. Однако, в то же время эта практика является неполноценно разработанной с теоретической и методологической точек зрения, поэтому результаты данной работы внесут небольшой вклад в современные практики.

В данной работе будет проанализирована логистическая деятельность предприятия АО «Череповецкий мясокомбинат», являющегося лидером по производству мясных изделий в Вологодской области. При этом логистическую деятельность комбината нельзя назвать четко организованной.

Цель курсовой работы заключается в анализе логистической деятельности предприятия и разработке необходимых оптимизационных решений для улучшения его функционирования.

Для достижения данной цели необходимо выполнить следующие задачи:

- раскрыть понятие «логистическая деятельность»;

- охарактеризовать основные логистические функции на предприятии;

- дать краткую характеристику выбранного предприятия;

- рассмотреть основные логистические процессы предприятия;

- предложить оптимизационное решение для процесса доставки продукции и оценить экономический эффект;

В контексте данной темы объектом работы можно назвать предприятие АО «Череповецкий мясокомбинат», предметом же является организация его логистической деятельности.

Для достижения поставленных целей и задач курсовой работы использовались следующие методы исследования: анализ, описание, дедукция, интервьюирование, индукция, различные логистические методы.

Курсовая работа состоит из следующих элементов: введения, теоретической главы, главы с описанием деятельности предприятия, практической главы, заключения и списка использованных источников.

Глава 1 Теоретические основы процедуры разработки и реализации логистической стратегии в компании

1.1 Понятие логистической стратегии в компании и роль логистики на предприятии 

Под понятием «логистическая деятельность» многие авторы подразумевают понятие «логистика» и используют их как синонимы. Также встречаются в литературе термины «логистическая операция», «логистическая функция» и «логистическая система». Давайте посмотрим, как различные авторы объясняют эти понятия.

Американские исследователи Д. Ламберт и Д. Сток считают, что логистическая деятельность – это часть системы логистического менеджмента, эффективная организация которой обеспечивает необходимый уровень логистического сервиса. Также авторы упоминают следующие виды логистической деятельности: обслуживание клиентов, анализ спроса, контроль запасов незавершенного производства, управление логистическими связями, обработка заказов, упаковка, грузопереработка, рациональное размещение производственных и складских помещений, закупки, возвратная логистика; организация перевозок и транспортировки грузов, складирование и хранение. ^[1]Важным моментом является замечание авторов о том, что управлять этими видами деятельности необходимо как интегрированной системой, что поможет снизить общие логистические издержки.

Афанасенко также отмечает необходимость в интегрированном управлении, говоря о том, что логистическая деятельность представляет собой такую организацию участников интегрированной цепочки поставок, при которой процесс оптимизации экономических потоков при обеспечении точного учета пространственных и временных факторов непосредственно влияет на достижение как стратегических, так и тактических целей компании.^[2]

С другой стороны, Дыбская и Сергеев выделяют операционную логистическую деятельность и трактуют ее как совокупность некоторых видов деятельности, связанных с физическим перемещением и хранением товаров, информационными и финансовыми потоками.^[3] К этим видам деятельности применяется понятие «логистическая операция», которое пришло в логистику из операционного менеджмента. Под этим понятием авторы понимают действие или совокупность действий, которые приводят к изменению параметров потоков. Логистические операции не подлежат дальнейшей декомпозиции в рамках поставленных задач управления. Совокупность логистических операций, в свою очередь, является логистической функцией.

Другие авторы дают схожее понятие «логистической операции» и приводят такие ее примеры, как хранение, страхование, расчет с поставщиками и другие.^[4] Логистические функции в учебной литературе разделяют на ключевые и поддерживающие. К ключевым логистическим функциям относят: обеспечение производства и управление качеством, снабжение, управление процедурами заказов, поддержка информационно-компьютерных систем, транспортировка и управление запасами. Поддерживающие функции включают в себя следующие функции: складирование, работа с возвратными потоками, грузопереработка, прогноз спроса и другие.^[5]

Таким образом, большинство авторов рассматривает логистическую деятельность как реализацию логистических функций и операций. Точного определения понятия «логистической деятельности» не существует, поэтому у многих компаний нет четкого представления о том, что же это такое.

Попробуем вывести собственное понятие логистической деятельности. Согласно словарю, деятельность состоит из цели, средств, процессов и результата. Представим логистическую деятельность в виде этих четырех составляющих. На основе анализа различных определений логистики и собственных знаниях о ней, сформулируем следующее видение понятия «логистическая деятельность», представленного на рисунке 1.

Рисунок 1 – Сущность логистической деятельности

Таким образом, можно заключить, что логистическая деятельность – это деятельность, направленная на управление материальным и сопутствующими потоками путем интегрированного управления основными логистическими функциями в рамках определенной системы для достижения необходимой цели.

Для любой компании задача рациональной организации логистического процесса имеет решающее для бизнеса значение. Решения, связанные с организацией логистики на предприятии напрямую оказывают воздействие не только на эффективность бизнеса, но и на повышение конкурентоспособности компаний. Роль логистики на предприятии имеет оптимизационный характер. Это связано с тем, что логистика влияет:

- на статьи операционных расходов, связанных с логистикой;

- на продажи;

- на активы предприятия. ^[6]

Существует множество вариантов снижения логистических затрат. Например, их можно снизить при устранении непродуктивных операций в различных областях деятельности предприятия, а также путем оптимизации цепочки поставок (исключение видов деятельности или посредников, не добавляющих ценности для потребителя) или оптимизации загрузки транспортного средства по грузовместимости с целью уменьшения расходов на доставку.

Логистика влияет и на доходы от продаж за счет уменьшения риска дефицита товара, уменьшения времени цикла выполнения заказа, наличия данных о запасах и времени, необходимого для доставки товаров. Также логистика играет важную роль в проектировании стратегии обслуживания потребителей.

На основной капитал компании оказывает влияние решение о покупке собственной логистической инфраструктуры или ее приобретение в лизинг, ликвидность оборотного капитала зависит от запасов, а качественное выполнение заказов обеспечит со стороны потребителей гарантию поступления оплаты по счетам.

Стоимость материального потока по мере движения по цепочке поставок постоянно увеличивается. По результатам исследований, проведенных в Великобритании, стоимость товара, поступившего к конечному потребителю, на 70 % состоит из затрат на выполнение логистических операций и функций (хранение, транспортировка, упаковка и другие). Согласно опыту экономически развитых стран, получение 20-30 % валового национального продукта этих стран связывают с применением логистических технологий. Также известно, что уменьшение логистических издержек на 1 % приводит к увеличению объема продаж предприятия на 10 %. ^[7]В зависимости от конкретной отрасли затраты на логистику могут варьироваться от 4 % от продаж (фармацевтика) до более 30 % от продаж (продукты питания). Было отмечено, что для многих компаний после стоимости проданных товаров логистика представляет собой наивысшую стоимость ведения бизнеса.

По оценкам экспертов применение логистических методов дает возможность сократить уровень запасов на 30-50 % и уменьшить время движения продукта на 25-45 %. Экономический эффект от применения логистики также достигается за счет увеличения производительности труда и снижения себестоимости продукции.

Применение логистических методов будет как никогда актуальным для российских компаний по следующим причинам:

1) Высокий уровень издержек на производство и реализацию продукции (их уровень в 2-8 раз выше мирового);

2) Исторически слаборазвитая сфера обращения продукции по сравнению с производственной сферой;

3) Наличие неэффективных стратегий развития систем реализации товаров и услуг;

4) Малое количество организованных торговых рынков;

5) Недостаточное развитие транспортной инфраструктуры;

6) Отсталость складского хозяйства по части производственно-технического развития;

7) Низкий уровень развития производства современных видов упаковочных материалов и тары. ^[8]

Все это обуславливает необходимость внедрения логистических систем в деятельность российских предприятий.

Таким образом, можно заключить, что логистика играет стратегически важную роль в деятельности предприятий. Когда руководство признает, что логистика влияет на значительную часть расходов фирмы и что результат решений, принятых по цепочке поставок, приводит к различным уровням обслуживания клиентов, она может эффективно использовать эту информацию для проникновения на новые рынки, увеличения доли рынка и прибыли. Логистика является интегрированным процессом, задача которого заключается в создании потребительной стоимости с наименьшими совокупными издержками. Четко-разработанная логистическая миссия обеспечит предприятие системой видения ее продукции и сервиса, конкурентоспособностью и интеграцией производственной, снабженческой и маркетинговой видов деятельности.

1.2 Функции логистики на предприятии

Как известно, материальный поток двигается по цепочке поставок к конечному потребителю, и на отдельных участках цепочки управление им носит определенную специфику. Основными логистическими функциями, которые выполняются по мере продвижения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя, являются снабжение, производство, распределение, организация процесса транспортировки, информационная поддержка. В соответствии с этими специфичными функциями выделяют соответствующие им функциональные области логистики [36, c. 205]. Обычно в литературе выделяют три основные функциональные области: